萨瓦迪卡”
原谅一勺只会说这一句泰文
泰料近年来火爆了整个中国
咖喱海鲜春卷芒果糯米一样不能少！
听说熊小姐家的泰料性价比很高
在泰国卖100泰铢的奶茶在这里只卖18？
28就有一个比脸还大的西牛包？
动图来源：GOOGIF
鉴于一勺之前吃过的泰料人均都100以上
怎能放过这次从泰而降的“笋野”
所以这次一勺就到熊小姐泰式茶档去探店啦
火爆抖音的网红绿奶茶就在这里！
熊小姐茶档店面并不大
但充满了泰国地道画风
仿佛就是从泰国搬过来的茶档！
“ 要想生活过得去 奶茶还得带点绿 ”
泰国绿奶茶
早就听说泰国的红奶茶香味浓郁且带点腻，而火爆小红书的泰国网红绿奶茶则更添一种清新之感，来到熊小姐泰式茶档，第一件事就是要点一杯网红泰式绿奶茶试试！
店家跟一勺说他们制作奶茶的原料都是从泰国运过来的，还给我们演示了一番怎么冲绿奶茶！首先加入满杯的碎冰保持口感，然后把提前调制好的泰式绿奶茶倒入不锈钢杯中就算制作完成！
绿色的奶茶很特别，让人忍不住就想畅快吸一大口！它混杂着抹茶味和薄荷味，给人带来一股十分清新的感觉，怕腻的胖友们可以直接点一杯泰式绿奶茶哦！
（小提示：正宗的泰式奶茶都会很甜腻，不喜甜的吃货们慎点！！！）
“来，看一勺的胖友喝得多开心”
“ 酸辣消除你一整天的烦恼 ”
海鲜冬阴功汤
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，主要的食材有柠檬叶、香茅和虾。冬阴功汤因其酸辣而迷倒了一大片人，汤里辣味的来源是泰国朝天椒，因此每次一勺吃它都会感到异常上瘾，可谓吃泰料必点！
熊小姐这里的冬阴功汤跟一勺在泰国喝的味道不相上下！汤里有新鲜的大虾、花甲、鱿鱼圈和青口，吃起来十分新鲜和爽口。
冬阴功汤底很浓郁，酸酸辣辣很惹味，每一口汤的辣度都能让你的舌头特别有存在感，让人喝一口就上瘾！唯一的缺点就是一份冬阴功汤的分量不算很足，碟子很浅，不过毕竟价格就摆在那！
“ 店主不赚钱的包 ”
芝士大肠西牛包
芝士大肠西牛包其实不算是泰国料理，只能说是店铺特色！本来一勺还没看上这个芝士大肠西牛包，念在它是各大平台的推荐菜，还听说它是“店主不赚钱的包”，那一勺就替大家尝试一下吧！
芝士大肠西牛包分量很足，比一勺的手巴掌还大！（一勺脸大就不比了）软软的牛角包里面躲着芝士酱、一根大香肠和新鲜蔬菜，食材混在一起的口感十分有层次。
西牛包很香甜，它比普通的牛角包更松软。隆重说一下包里面的热狗，它不是普通的热狗！它吃起来的感觉更像德国香肠的味道，整份吃完估计晚饭宵夜都省了！
“ 吃完这份咖喱饭就赖在这不走了 ”
红咖喱龙利鱼配皇油饭
要说一勺最期待的泰料还是咖喱！如果吃不惯辣味重的青咖喱可以点红咖喱哦。一勺点了一份店里的招牌——红咖喱龙利鱼配皇油饭，上桌时就感觉到浓香扑鼻，让人食欲满满。
“害，想不到一世英明的一勺就败在了这盘咖喱上。”我们可以看到咖喱跟饭是分开装起的，咖喱上面的用料也很足，有洋葱、菜椒和土豆。红咖喱的味道很浓，皇油的味道也香到没朋友，飘着油香的咖喱用来捞饭简直是一流！
饭面上的油炸龙利鱼分量很足，用筷子夹起来大家就能感受到它的重量了！轻轻地（优雅的一勺）把咖喱淋到龙利鱼上，勺一大口放嘴里，品尝着那份香浓的美味，喜提那份吃货的快乐！
去东南亚旅游
最正宗的老味道都藏在茶档里
店主筹备了2年，50多次飞往东南亚各地
只为探寻当地特色原味
专注于熊小姐泰式茶档的出品
动图来源：GOOGIF
真的不是一勺夸大
熊小姐连香料、斑斓叶等香料都是从泰国运回
在这人均30+就能吃到
不过部分菜品分量不是特别大（毕竟价格也不高）
爱吃泰料的胖友们快来打卡！
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泰式奶茶是泰国人喜欢的热门饮品之一，在泰国餐厅或是路边小摊都可以看到。
泰式奶茶颜值高，有粉、蓝、绿、红等多种颜色，放在一起能搭配出一道彩虹。有大众常见的杯装，也有流动路边摊的袋装。喝袋装奶茶需注意，要从侧面插入吸管，插吸管时一定要用力，但是一定不要直接戳到奶茶中，不然会发生“翻车”事故。
< class="pgc-img"># 泰式奶红/奶绿 #
用泰式传统的煮茶手法，将红茶冲泡作茶底，搭配上甜口的炼乳、牛奶等调配，茶香与多层次乳香的口感堆叠，喝起来没有涩感，很顺滑的流淌入喉咙，回味无穷，清新消暑。
奶红奶绿两种口味差别并不大，奶红呈橘色，颜色浓重，喝起来更柔和，奶绿的茶味更重一些。艳丽的颜色看了心情都会变好，选择冰的口感，解救每一个昏昏欲睡的午后。
< class="pgc-img">< class="pgc-img"># 泰式玫瑰奶茶 #
除了常见的泰绿和泰红，还有特别版的粉粉嫩嫩的奶茶，颜值更高，更能满足少女心。
这款奶茶突出玫瑰花香，甜度比其他奶茶相对低一些，喝起来香气馥郁，味觉澎湃，美妙滋味在唇齿间回响。喜欢喝甜的，记得跟老板说要全糖。
< class="pgc-img"># 泰式蝶豆花奶茶 #
蝶豆花含有天然花青素，晾干后泡出来的水是蓝色的。这马卡龙的颜色，“泰”小清新了，让人一看就忍不住想尝一口。
蝶豆茉莉茶底，加上奶调和，茉莉茶底的清香和奶交织，口感顺滑、甘甜。泰国处于热带地区，奶茶必须加冰才够味，所以一般不选择去冰，奶茶经过冰块的加持，为你送来一阵阵清凉。
< class="pgc-img"># 泰式青柠茶 #
将青柠放入杯中与冰块一起暴捶，经过多次手打，青柠汁充分释出。喝前记得摇一摇，让青柠的味道与茶融为一体，果香茶香充分融合。
觉得青柠檬汁看起来太素的话，柠檬绿茶是不错的选择，看着浓郁，其实味道非常淡雅，喝起来能感受到甜和酸一丝一缕交缠出清甜细腻的口感，喝一口冰凉清爽整个夏天，“泰”上头了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△上：青柠檬汁；下：柠檬绿茶
# 秋天第一杯奶茶 #
立秋到来，秋天第一次出游的念头愈发膨胀。想念在泰国漫无目的地闲逛，想念街边泰式奶茶，想念异国的风情小吃。现在因疫情影响无法出国，而国内泰式奶茶开遍大街小巷，成为“网红”饮品，大家可以在国内尝一下泰国风味。
创 橘总 Vista氢商业 昨天
最近茶饮界两个概念很火：一个是绿色主义，一个是窜稀神器。
以前同时具备这两种特质的食物叫黑暗料理，但是现在这股风已经把小红书吹成了“小绿书”。
正如奈雪现在的当家爆款“玉油柑”，清新脱俗的绿色令人心旷神怡，喝完以后更是上下通透、一身轻松。女孩们被“小清新、能排毒”种了草。
图源：小红书@奈雪的茶
反正茶饮界越来越卷了，杨梅葡萄草莓丧失新鲜感，被广东人用来腌制的油柑也被奈雪挖来榨汁。如今卷王们已经盯上“绿色”这个财富密码。
去年流行加酒、加气泡，今年潮人手里都“带点绿”。
绿是一道光，如此美妙
要想生活过得去，身上总得带点绿，毕竟放下才是人生的真谛。原谅色的影响力已经蔓延到茶饮界。
前阵子一种叫“泰绿”的果茶成为小红书上的网绿。原料非常简单：泰式绿茶+香水柠檬+糖+冰，因原谅色和手打做法又名“手打渣男茶”。
图源：小红书@Chloe猫猫
这杯没啥技术性和口感层次的果茶绿得纯粹、绿得彻底。放在阳光绿茵底下拍照跟雪碧的大绿瓶子一样，透心凉心飞扬。
不过色彩饱和度之高也引发怀疑：什么茶能泡这么绿？茶叶煮出来不都是黄色吗？
网友恍然大悟：中国茶水是天然的黄，泰国茶叶是色素的绿。
图源：小红书@吃吃吃吃加老师
树大招风以泰绿闻名的奶茶店迅速下架这款产品，茶饮专业人士喝完奉劝跟风的奶茶店慎重“全是色素味，今年赚快钱可以，明年就得死。”
泰绿倒下了，绿的精神却在延续。
奶茶店用牛油果、青提、青梅发挥想象力：牛油果甘露盖着白色奶油顶、青提和蜜瓜形成渐变色、青梅茶里飘着桂花酒酿。在阳光和滤镜加持下，光是看图已经有人望梅止渴了“太好喝了吧”。
图源：小红书@陈什么秋
本来种类就不多的绿色系水果很容易被跟风模仿，摘掉logo你甚至分辨不出来有什么区别。
于是羊角蜜、玫珑瓜、油柑等地方小众水果被财大气粗的奶茶大店挖角，快马加鞭输送到全国连锁店。
羊角蜜是产自河北青县的甜瓜，没吃过的人大概率会问店员“芝士羊角蜜”是什么超级物种。
图源：小红书@网购女孩
去年喜茶就推出过玫珑瓜系列，上新后成为2020年销量排第二的新品。与产地国内的蜜瓜比起来贵在“进口”，来自日本的“玫珑”名字也洋气好听。今年奶茶品牌SEVENBUS也用玫珑瓜做限季，甜度足够高、自带高级光环，作为“绿茶”里的白富美，起步至少30一杯。
图源：小红书@春天的饭局
水果不够、蔬菜来凑。老家饭桌上打死也不吃的苦瓜，加到柠檬茶里就是都市丽人健康减脂标配。
“苦瓜不苦还很脆，反正就是说不出来清爽” 你也不知道是哪里爽，是冰块的凉，还是柠檬的酸。
图源：小红书@吃不饱的小辛巴
草不能吃，但可以喝。在小红薯儿的遣词造句里，喝完加冰小麦草薄荷茶感觉像全身被浇了盆冰水，燥热的心立刻安静下来。
图源：小红书@半糖流
别问草是什么味儿，问就是薄荷独有的清香。甜甜的味道从何而来？大概是店员手抖加了几勺白砂糖。
图源：小红书@黄黄和阿汪
还有什么被做成绿色的液体？今年喜茶出了清明限定把麻薯和芥末搅拌在一起，被形容像“一口浓痰糊在嗓子眼”。香菜，人类终极杀手，也被某些无良商家撒在奶盖上伪装成清新的点缀。
图源：小红书@吃货大J
我算看明白了，受欢迎的“绿茶”必须满足“既纯且欲”。看起来人畜无害、清清爽爽，还得酸酸甜甜，撩拨口欲。
为什么“绿茶”火了
茶饮业内早就吹起绿色的风，在今年上海奶茶展会上就出现不少绿色系果酱和原料。从去年喜茶带火玫珑瓜开始，绿色果茶是如何让年轻女孩买单的？
元气森林花大把的钱让“0卡0糖”概念深入人心，以茶代水是当代年轻人最后挣扎：奶茶喝多了总会腻，所以都换成爽口的果茶。
无论如何水是喝不下去，总要选个代价看起来更小的替代品。青春有你，但青春不可以油腻。
《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》里提出个概念叫“感官饱腹感”，指大脑容易对强烈又浓郁的味道感到疲劳，于是扼制了对这个味道的渴望。意思是东西虽好，不能贪吃。
人对糖分的需求符合这个原理。嗜糖本能像一条倒U型的曲线，峰值“极乐点”是接受糖度的极限值，商家要做的就是让甜度无限趋近于“极乐点”。
掺杂植脂末、碳水小料的奶茶很容易超过峰值，也就是所谓的“喝多了会甜腻”，相比原料透明的果茶，加冰和绿色都会起到“去油”效应。
人们对绿颜色食物的印象也在扭转。以前绿色液体只存在于超模菜单里的自虐蔬菜汁，现在它还出现在时尚博主的小红书笔记里。
从一盘绿色沙拉点缀即可覆盆子的ins风流行开始，绿色的食物就跟健康、中产生活方式深度绑定了。
吃草为了给熬夜、吃麻辣火锅的身体续命，绿色恰好象征夹在钢筋水泥里的一点生命力。
就像生产咖啡豆工人的喝不起星巴克，采摘牛油果和藜麦的工人也消费不起“吃糠咽菜”。
满足温饱以后开始追求稀缺性。花钱买绿色，是见不到菜园子的城市中产才有的空虚。
绿色系果茶双管齐下满足视觉和口腔感官刺激。既能拍出一组夏日么么茶，又入口清甜浑身清凉。
还有什么比绿色的冰果茶更能同时满足健康和清爽的幻想呢。
为什么说是幻想？好喝是要付出代价的，如果你自制过不加任何料的纯茶泡水果，一定会被水果注水的寡淡劝退。
据业内人士透露，市面上的果茶是需要放大量糖来中和水果酸涩的口感，何况还有奶盖、芝士、波波、爱玉等各式高热量辅料。
很多人喝不惯奈雪油柑茶甜到齁咸，毕竟66颗异常涩口的油柑榨成汁，如果不加糖直接喝估计不是5秒回甘，而是5秒让你回不来。
知乎er曾尝试模仿自制油柑茶。原料36颗油柑、300毫升水，加入50克零卡糖才勉强盖过油柑的酸味，如果甜度完全压制酸度，含糖量肯定更多。
图源：知乎@吴不色
总之牢记一句话：奶茶只要有奶，就有乳糖；果茶有果，就有果糖。总有你绕不开的糖。
人性的钱最容易赚，商家才不会care你嘴上说0卡很重要，他们知道身体最诚实。
再健康的果茶如果影响口感也绝对劝退大多数人。就像明明是原汁原味真·0卡0糖，却长年因为“难喝”被无辜吊打的东方树叶。
果茶和奶茶半斤八两，都是肥宅快乐水，谁也别嫌弃谁。
甚至不排除为了绿色更浓郁，加入香精食品添加剂，比如翻车的泰绿。
喝杯爽口的绿色果茶，用大自然的颜色洗刷工业糖精的罪恶，不过既然选择了“快乐”，也就踏上通往“肥宅”之路。
我已经想开了。
昨天买奶茶时要三分糖，老板说会影响口感，于是毫不犹豫改口“那我还是要全糖”。
花钱最重要的是开心啊，不然还是喝冰镇白开水吧。
