活就是一日三餐加上无数个一日三餐，民以食为天，吃饭自然是一件大事，尤其是一家人在一起吃饭的时候。每一个我们一家四口人能在家一起吃饭的周末，我都会特别重视，因为平时大家各忙各的，午饭和晚饭凑合的太多了，只有周末的能够正儿八经做个像样的午饭，虽然都是简单的家常菜，却是属于家的味道！
< class="pgc-img">经常有小伙伴问我怎么只坚持天天晒早餐，而没有天天晒午餐和晚餐。问这些问题的小伙伴明显没有考虑到我每天带两个娃的现实情况，平时工作日，多爸上班，多多上学，我带着老二和小朋友玩经常是玩到一两点钟才回家，赶着做午饭吃午饭，吃完饭休息不了多一会儿，三点该去接老大放学了。家里有个小学生的家长都明白，接了孩子放学以后才是艰苦的开始，一边照看老大写作业，时不时的鸡飞狗跳一番，一边还得分神顾及一下老二玩耍，还得算着时间做晚饭，这样的状态下哪还有时间拍照晒图呢！没有谁的生活全是一片祥和美好，平凡生活里都少不了一地鸡毛的窘态，所以周末多爸在家的时候，是我最安心的时刻，平时是我一个大人对俩小鬼，多爸在家我们就可以二对二了！
吐槽完毕，继续来分享多妈家的周末午餐，一家四口人，准备了四个菜，鸡翅烧土豆、秋葵炒鸡蛋、西兰花木耳炒虾仁、黄瓜拌凉皮，主食是米饭，饮品是夏季最受欢迎的鲜榨西瓜汁，简单易做家常菜，荤素搭配营养好，做法分享，您觉得怎么样呢？
< class="pgc-img">【鸡翅烧土豆】
【原料】：鸡翅中600g、土豆2个、食用油少许、生抽酱油、老抽酱油、料酒、姜、冰糖；
【做法】：鸡翅中清洗干净，土豆去皮切成块状；铸铁锅小火烧热，放少许食用油，用油刷个锅底就够了，把鸡翅中摆放到锅里，再放上姜片，小火煎制，两分钟后翻个面，继续煎制；待鸡翅中变色后，顺着锅边倒入生抽酱油、料酒，用木铲翻一翻，让鸡翅中均匀裹上调味料，生抽酱油颜不够重的话，再加一点点老抽酱油帮助上色，翻拌均匀，盖上锅盖炖煮约10分钟，中途打开锅盖，可以翻翻面，让鸡翅均匀入味；鸡翅很容易熟，待鸡翅入味后，再把土豆放进去，翻拌均匀后盖上锅盖，继续焖煮至土豆熟透，中途可以打开盖拌一拌食材，使其入味均匀；最后加上几粒冰糖，融化后会使汤汁油亮，裹在鸡翅和土豆上会比较好看，即就可以出锅食用了。
提醒，多妈用的这个锅比较厚，盖上锅盖后小火煎煮，锅里的水汽会在锅内循环，所以不需要额外加水，如果是用普通的炒锅，需要加些开水炖煮鸡翅使其入味成熟。
< class="pgc-img">【秋葵炒鸡蛋】
【原料】：秋葵一把、鸡蛋3个、食用油、食用盐；
【做法】：秋葵洗干净，放到开水锅里煮2分钟后捞出，去头尾后切成小段；鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进去炒成鸡蛋块，再把切好的秋葵放进去，加少许盐，翻炒均匀即可出锅装盘；
炒鸡蛋是孩子们都很爱吃的一种食物，搭配不同的食材可以得到不同口味的家常菜，秋葵焯水后口感鲜嫩，入锅一两分钟就可以出锅，简单方便又好吃，而且营养还不错哦！
< class="pgc-img">【西兰花木耳炒虾仁】
【原料】：黑木耳、胡萝卜、虾仁、西兰花、黄辣椒、食用油、食用盐、料酒、姜粉、姜丝。
【做法】：黑木耳泡发后用开水焯熟，西兰花掰小朵开水焯熟，胡萝卜去皮切薄片；大虾剥出虾仁去虾线，用料酒，姜粉，盐腌制片刻；炒锅上火烧热，放少许食用油，把姜丝和胡萝卜片放进去翻炒片刻，再放虾仁翻炒断生，放木耳、西兰花，加少许生抽酱油，少许盐调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘！
色彩丰富的一盘时蔬炒菜，是我喜欢的风格，把多种食材炒在一盘，颜色好看，口味丰富，营养又好，能够引起食欲，夏天没胃口，不如来一盘这个家常炒菜吧！
< class="pgc-img">【黄瓜拌凉皮】
【原料】：黄瓜1根、凉皮1袋、木耳、胡萝卜、食用盐、生抽酱油、香醋、芝麻酱、白砂糖、凉白开水；
【做法】：凉皮是成袋装的，取出后用纯净水冲洗就可以分开，摆在盘里；黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，黑木耳泡发后用开水焯熟也切成丝，一起码在凉皮上；用一勺芝麻酱加三勺香醋，一勺生抽酱油，两勺凉白开水、少许盐和白砂糖调拌均匀成调味汁，浇到盘子里，拌均匀就可以了。
饭店里一盘十几块钱的麻酱凉皮，在家里三四块钱的成本就可以做一盘，简单省事又好吃，凉皮和黄瓜最好放冰箱里冷藏一下再用，清爽开胃，很适合夏天。
< class="pgc-img">【三米饭】
【原料】大米、黑米、小米、清水；
【做法】：把大米、黑米、小米以8:1:1的比例放到小盆里，清洗干净后放进电饭煲里，加上清水，启动电饭煲煮饭功能，约一小时后即可成熟。
大米里加一些黑米和小米，不仅可以让颜色更丰富，口感也会更好，电饭煲焖煮米饭较长，所以黑米不需要提前浸泡，也一样能焖煮的很好。
< class="pgc-img">饮品就是【西瓜汁】了，夏天里西瓜是每天必吃的水果之一，把西瓜去黑籽放到料理机里搅打成西瓜汁，甜甜的，尤其是冰镇后的西瓜，凉凉的更好喝，西瓜含水量比较大，不需要额外加水，就可以打出美味西瓜汁。
感谢阅读，更多家常美味菜谱，请关注我的【魔多厨房】吧！我是多妈，坚持分享自己喜欢的原创食谱，用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道！如果您喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享，欢迎留言，一起交流下厨的乐趣吧！
鲁晚报·齐鲁壹点记者 张文珂 通讯员 李冠群 冯波
为全面普及膳食营养和健康知识，引导市民形成“减盐、减油、减糖”的科学饮食习惯。近期，淄博市第三家“营养餐厅”在张店区营养分会营养健康餐厅挂牌。
齐鲁晚报·齐鲁壹点了解到，"营养健康餐厅"是中国营养健康城市的品牌项目之一，指的是能够提供营养均衡膳食，开展营养教育，创建营养支持环境、开展从业人员和就餐人员的营养健康教育的饮食就餐场所。
“营养餐厅”的建立对于向公众传播合理膳食信息，传授相关知识技能，倡导树立新食尚，推动民众健康饮食习惯的形成和巩固具有重要意义。
此外，淄博市营养学会在现场召开工作会议，与会的营养专家表示，下一步他们将做好引荐“中国营养健康品牌产品”工作，通过多种形式宣传均衡膳食理念，让民众明白自身饮食可能存在的问题，明白今天该多吃什么，少吃什么。淄博市营养学会也将继续推广营养餐厅建设，为就餐者提供合理膳食搭配建议的规范营养餐厅，进一步助力“健康淄博”建设。
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见圳客户端?深圳新闻网2020年9月23日讯（记者 曾剑星 刘梦婷 胡津玮）近年来，人们生活水平不断提高，对饮食的追求也渐渐从吃饱向吃好转变，伴随着社会大众饮食文化观念的转变，食品安全监管也在不停升级，营养健康餐的食品安全如何保障？9月23日，“星期三查餐厅”专项执法行动来到龙岗区，以营养健康餐为关注点，结合制止餐饮浪费行动，对深圳市维士智慧健康管理有限公司（以下简称“维士”）的中央厨房进行突击检查。
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线上线下结合提供个性化配餐服务 维士中央厨房配备营养检测室
据了解，维士是国内首创专注于数字饮食的互联网企业，用互联网数字化手段为市民提供科学、营养、精准、安全的合理膳食。维士通过自主研发的小程序对订餐用户的基础性身体数据、代谢数据、运动及日常消耗数据等数据，以智能AI精准算法开展综合性专业分析，形成针对个人的基于蛋白质、碳水化合物、脂肪等为主要成分指数的营养配餐方案，并由中央厨房直接提供个性化的配餐服务。
维士集团董事长助理、市场部负责人陈斯莹介绍中央厨房。
据该公司负责人介绍，维士中央厨房总面积为4000平方米，功能涵盖加工、生产、包装、检验、仓储，端到端全流程处理菜品。中央厨房内配备相应厨师团队以及厨具设备，并拥有食品卫生检测室、营养素检测实验室。“为了让中餐营养数据更准确，维士中央厨房建立了营养检测室，每天会对每一份菜品的脂肪、蛋白质、碳水化合物和能量进行检测。”维士公司负责人表示。
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维士中央厨房食品安全状况良好 部分细节问题需整改
走进维士中央厨房的时候，记者发现该厨房内部环境明亮整洁、地板干净。随后，执法人员对维士中央厨房的收货区、原料冷库冻库、切配车间、热烹饪车间、小盒饭包装车间、低温运输区等各个生产研发车间和检测实验室都进行全面检查。检查发现，维士中央厨房食品安全状况良好，但仍存在仓库散装食品标签不完善、索证索票不规范等问题，对检查发现的问题予以记3分的决定。
执法人员现场检查。
“对于餐饮浪费的问题，只有‘按数吃饭’才能在源头上解决。数据化餐饮模式正好关注这一问题。用户个人吃多少完全可以用数据来量化，根据个人的营养需求理性点餐。维士的每一份菜品量都是刚刚好，能保持健康的八分饱，这就避免了餐饮浪费的问题。”维士公司负责人向记者说道。
现场，“蓝马甲”快检人员对牛肉、鸡肉以及胡萝卜、芹菜、西蓝花等10种蔬菜进行快速检测，经检测后结果均合格。来源：深圳新闻网
