、佰味佳客家钵仔菜(竹子林店)
推荐菜：三杯鸭、 猪肉汤、葱油鸡、酿豆腐、酿豆腐煲、 清炖鸡、豆腐煲
地址：福田区竹子林光四路光大银行大厦2楼北座
网友点评：就在家附近，所以真的是去那儿吃了太多次。个人比较喜欢的1、猪肉汤，确实是用家猪肉做的汤吧，味道很清甜，原汁原味。
2、围龙屋客家食府(民田路店)
推荐菜：酿豆腐、三杯鸭、 猪肉汤、 土鸡、铁板茄子
来自兴宁市刁坊镇有机蔬菜供应基地，此基地出产的菜心特选专供香港市场，绿色健康。菜心配以油渣炒制，香味更加浓郁。
地址：福田区民田路9号城建购物公园2楼260号(近福华一路)
网友点评：一般客家菜馆的酿豆腐都做的好吃，这家餐厅的菜味道还行，偶尔去是因为可以打折，通常都是公司聚餐。有道菜我不记得叫什么名字，说白了就是鸡脆骨，我觉得还不错，每次都点
3、客家城(八卦一路店)
推荐菜：客家酿豆腐、清炖鸡、三杯鸭、盐焗鸡、酿豆腐、 三杯鸭，光看着是不是就引起你的食欲了，哈哈……
地址：福田区八卦一路7栋1楼
网友点评：客家菜吃得较多，这家感觉比较实惠，比较便宜。每天都有特价菜摆在门口可以选择。吃广东菜这里还算不错的选择﹐象三杯鸭，清蒸鲈鱼都还不错。总之﹐菜的口味还行﹐不愧在八卦一路多年的老字号了。
4、龙川车田豆腐坊(八卦一路店)
推荐菜：猪肉汤、酿豆腐、 豆腐、茶树油蒸鸡、猪油渣炒青菜、 姜葱炒猪肚、葱油鸡、豬肉湯、 木耳笋干炒肉
地址：福田区八卦一路鹏盛村1栋胜记饭店后侧(近停车场)
网友点评：超级好吃，第一次出差去深圳，吃时被猪肉汤惊住了，没有喝过这么好喝的汤，那里的美味让我回味!后来介绍身边的朋友出差去深圳一定要吃，得到大家的好评。第二次吃，也是再出差去深圳吃，还是那个味道!
5、国宝通海鲜酒楼
推荐菜：桶仔鸡、酿豆腐
地址：宝安区宝安六区新安二路运恒大厦1楼(新安影剧院对面)
网友评价：挺地道的客家菜。很喜欢他家的白切鸡和木桶鸡，还有酿三宝。除了酿豆腐，我还很喜欢酿青椒，说着说着又想去吃了。客家菜整体口味是比较平淡的，偶尔吃吃还行。
6、翠旺客家王(翠竹路店)
地址：罗湖区翠竹路(近好又多)
网友点评：客家菜做得还不错。当年酿豆腐有搞特价，5元一份，每次去必点。豆腐煎得很香，豆味很真。里面的肉馅不是很大一颗，但是的确是瘦肉居多，再加上小小的胡椒粒调味，口感很好。现在价格不知道有没有变。
7、和兴客家王(万德大厦店)
地址：福田区深南大道1019号万德大厦3楼(近新闻大厦)
网友点评：环境不错，要搭扶手电梯上去。吃了个类似酱烧的鸭，不知叫什么，味道很好吃，比得上老妈做的!酿豆腐不错，咸咸的，杂锦粉丝煲，里面放一些内脏，也不错，好吃，可能是喜欢吃粉丝煲的原因吧!清蒸多宝鱼，鱼很滑不错哦!!下次介绍朋友去!
8. 和兴客家王(万德大厦店)
地址：深圳福田区深南大道1019号万德大厦3楼(近新闻大厦)
网友点评：要搭扶手电梯上去，喜欢吃客家菜的，这里真的很合适。环菜品水准很有保证，芋头南瓜汤、蒸鸡、猪肉汤、酸菜大肠、苦笋煲都很正。吃了 个类似酱烧的鸭，不知叫什么，味道很好吃，比得上老妈做的!酿豆腐不错，咸咸的，杂锦粉丝煲，里面放一些内脏，也不错，好吃，可能是喜欢吃粉丝煲的原因 吧!清蒸多宝鱼，鱼很滑不错哦!下次介绍朋友去!
9. 客品
网友点评：客品的豆腐有好几种，点了最招牌的那种焗的，果然香喷喷，底下酿的肉馅也是鲜味十足。烧鹅有点肥腻，加上豆豉味道还不错。咸鸡一例45，半只 90，但是45的就不少了。竹荪扒上素其实不算好做，因为这么素的菜要么就是能吃出味精味，不然就是bland, 这家做的不会觉得没味道也不会觉得鲜得掉眉毛，刚刚好。
10. 河源客家旺
地址：深圳福田区八卦路3号世纪华源酒店1楼
网友点评：非常不错的客家菜, 很多菜都很好吃，最爱砵仔山泉水农家猪肉汤，汤味很鲜美，东江酿山水豆腐也很正宗，以后要带朋友经常去吃。
〓〓〓〓〓〓
★我们都生活在深圳，带你吃遍玩遍深圳！
★深圳人的圈子（微信号：life0755）资讯、求助、爆料、美食、八卦！
在漳州，客家菜还是蛮受欢迎的，在延安北路的这家喜谷，也是我和家人蛮喜欢去的一家店，很适合漳州人的口味哦~
< class="pgc-img">一进店，就可以看到开放式的厨房和食材的展示
< class="pgc-img">坚持选取来自青山绿水的好食材
用最简单的烹饪方法还原食材的原滋原味
所用的食材都在大厅展示，让人吃得放心
< class="pgc-img">暖心用餐氛围！温馨！
一进店就能感受得到扑面而来的那种“家”的气息
古色古香的环境彰显着别具韵味的客家之美~
温馨的环境，和家人一起用餐超舒服
每一处都能感觉到店家的用心
< class="pgc-img">古色古香的桌椅，古风情怀的造景
在这里仿佛与喧嚣隔绝
和朋友或家人，享用暖心的客家美食
< class="pgc-img">这里有大厅区域也有包厢，包厢也是很古典雅致的
< class="pgc-img">接下来就跟着我一起吃这家店的客家菜吧~
酸汤水库鱼头
< class="pgc-img">大大的鱼头光用眼看都相当满足！
一锅鱼头端上桌，就足够抢镜
鱼头的香味伴着氤氲热气扑面袭来
光看着就觉得好吃！
< class="pgc-img">吃鱼头一定要分三步走
先吃鱼唇，再吃鱼脸和鱼鳃肉
最后吃鱼肉，经过汤汁的浸润
每一块都超级入味
（当然了，说了那么多，我还是选择任性吃）
< class="pgc-img">整锅热腾腾，香气四溢，诱惑力无限啊~
鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内
酸汤的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，风味独具一格
< class="pgc-img">吸饱了汤汁的鱼头肉，鱼肉在口中细腻地融化
伴随着酸酸甜甜的微辣感觉，口感更是香嫩
< class="pgc-img">这里面还有汀州手工鲜腐竹，口感筋道又爽口
和汤汁融合后，吃起来很带感
和汤汁融合的豆腐也很出彩，咬一口有点爆汁的感觉
但是要小心烫口哦，酸爽无比
< class="pgc-img">大庙口牛肉
< class="pgc-img">一进店就看到超大的锅在熬煮牛肉汤
里面是实打实的牛肉和牛骨，相当给力
传统工艺，匠心满满，纯正的牛肉汤，秋冬喝这个，真的太暖心了
< class="pgc-img">一碗汤，暖意十足，情怀满满，汤又鲜又有营养~
来上这么一碗牛肉汤真的是太治愈了，喝一口就会爱上ta！
< class="pgc-img">吃一口鲜嫩牛肉，喝一口鲜汤，既舒服又美味，牛腩嚼起来蛮带感
< class="pgc-img">说实话这家的牛肉汤确实很好喝没有任何异味
不油不腻汤浓醇鲜
喝一碗，满足感顿时蹭蹭飞涨
这也是必点款哦
< class="pgc-img">除了牛腩汤，还有还有最近上新的牛排汤
冬季限定暖心养生款
汤底加入多种养生中药材
汤底醇厚又养生，喝起来暖心暖胃
牛排肉也是足够吸睛
< class="pgc-img">牛排的肉质不算软烂
属于比较有嚼劲的那一种
但是抵挡不住越嚼越香的口感
喜欢这种肉感的朋友一定不要错过
< class="pgc-img">“金膀蹄名”
< class="pgc-img">这个可以说是桌桌必点的“金榜题名”
霸气的大猪肘子！豪气十足！
一上桌必须是“先拍再吃”!！
< class="pgc-img">猪手软糯Q弹，猪皮部分韧性十足
卤水风味更是给力
每一块都是皮包裹着肉
在汤里滚一圈，卤水的咸香变得更加爽口了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蹄膀充分吸收浓郁的汤汁
挖起来吃，每一块都足够销魂
< class="pgc-img">销魂的汤汁包裹住蹄膀肉，口感细腻 弹性十足
再配上一碗晶莹的白米饭，简直是太下饭了
男生女生都会喜欢！唤醒你的没食欲！
< class="pgc-img">皮的部分肥而不腻，Q弹而又柔嫩
一股浓郁的香味在口中弥漫开来
筋道可口，十分入味
满满的幸福感融化在嘴里
接地气的美味！！！必吃！！
灯盏糕（萝卜肉味馅）
这是升级版本的灯盏糕，吃起来更有料！
灯盏糕刚刚从油锅里炸出来，热乎乎的灯盏糕尤其好吃
熟透后的灯盏糕是暗黄色的，香极了
< class="pgc-img">外皮又酥又脆，小咬一口
放在嘴里慢慢咀嚼，香味四溢
皮在牙齿的作用下发出声响
宛如一部交响曲，蘸酱味道更不错哦~
< class="pgc-img">咬一大口
能看到糕内的萝卜丝、肉等馅料
吃起来特别爽口饱满！！
感觉一家人都会喜欢吃！
< class="pgc-img">喜谷压力鸡
吃客家菜当然不能少了河田鸡
这款“压”出来的喜谷压力鸡
从第一天开始，已经占据点单榜前三
掀开锅盖，真香警告
金色的鸡皮泛着油光，看着开始咽口水
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店主告诉我们，这道菜选用150天以上自然成熟的长汀河田鸡
高压蒸制，不加一滴水，完美保留河田鸡的原汁原味
< class="pgc-img">鸡汁鲜美，鸡肉皮爽肉滑，清香袭人
加入老姜一起“压”，外表干香内里多汁
是吃了以后会想念的绝妙美味
河田鸡的肉质比普通的鸡肉更加紧实
实力演绎新鲜劲道嫩滑可口
< class="pgc-img">迫不及待地想夹起一块肥嫩的鸡肉
沾点底下的汁会更好吃
接着送进嘴里慢慢品尝
嘴里满是一波接一波的肉香
加入了米酒，所以还会带点香带点甜
值得你回味的河田鸡
< class="pgc-img">煎 酿 豆 腐
< class="pgc-img">一口圆圆的小锅直接上桌
整齐地摆满了一块块大豆腐
真的是充满仪式感了！
这是非常具有客家特色的煎酿豆腐
都是从龙岩长汀运送过来的豆腐哦~
< class="pgc-img">这是充满匠心的豆腐——长汀手工游浆豆腐
老板说，制作时候不加入石膏
更加健康纯正，凝聚着客家传统的情怀
< class="pgc-img">< class="pgc-img">挖起一块豆腐，简直是太诱人了！
豆腐带着纹理，入口软嫩又实在
中间带着肉馅，味道鲜美
还有黄豆熬制的酱料进行焖制
浓郁醇香的滋味，真的是满口留香
也是下饭的好帮手！
< class="pgc-img">客家大杂烩
这是一款超级“大杂烩”
接地气的美味，也是店里的新菜
好奇宝宝可以试看看
热腾腾的，也很适合冬天吃
< class="pgc-img">客家风味的客家大杂烩是咸鲜的口味
超多食材经过汤底洗礼
吃起来是很特别的味道，一定要趁热吃哦~
< class="pgc-img">滑溜的蛋肠、嚼劲十足的腐竹、香喷喷的粉蒸肉，还有软糯浓郁的芋头，多种美味大碰撞！！！！
值得一提的是这盘里的客家特色粉皮
是以前没吃过的东东
滑溜Q弹，吃起来特别带感
吸溜入口，感觉特别棒
< class="pgc-img">本期探店地址：漳州市延安北路（肯德基对面）【喜谷客家菜】
<>家店在厦门很有名
开业的时候站着排队两个小时
现在情况好了一些可以坐着等
不是什么西餐不是什么日料
更不是什么少女心甜点
就是一家客家菜，你说厉害不厉害？
< class="pgc-img">这家名叫客汀的客家餐厅位于宝龙一层顶层天台，众所周知，宝龙一城天台的这几家店代表着卓越与品质，能在这里占有一席之地，足见客汀有自己的独到之处。
< class="pgc-img">且不说那逼格满满的高大落地窗，在夜晚灯光交织下的炫丽多彩有多迷人，就这宽敞明亮的用餐环境，以及舒适的餐桌椅，就给了大家踏进这家店的足够理由。靠窗的一侧还有情侣适用的半开放式包厢位，就算约会也能轻松应对。
< class="pgc-img">客汀以客家为姓，以汀州之命名，传承客家四大派系之福建长汀菜为主的客家菜。长汀又名汀州，自古便为客家人的发祥地之一，有客家首府的美誉。客家人淳朴好客，客若来访，必好酒好菜相陪，这其中糯米酒便是客家人珍视的“宝物”，香甜温润的糯米酒相比其他烈酒多了一丝甜味，温酒之后更醇香。除了直接饮用，酒液与酒糟更用来做菜，盐酒鸡、酒酿圆子都会用上。
< class="pgc-img">客汀在传统客家菜的基础上对每一道菜都做了改良，精心摆盘。白切河田山地鸡，选用上好走地鸡，以盐和米酒腌制之后烹煮，吃的时候鸡肉保持很好的韧性，且带一丝酒香，与盐酒鸡有异曲同工之妙。
< class="pgc-img">客家粉蒸肉是每次吃客家菜必点的一道菜，五花肉与红薯粉糅合，铺在香芋上同蒸，揭盖的同时，喷香四溢，粉蒸肉糯而清香，肥瘦口感各不相同，味咸而后甘，香芋酥松。
< class="pgc-img">由八个大猪脚铺满长条形的烤盘，上面撒上五颜六色的佐料与花瓣。这道椒盐猪脚也太好看了吧？而且它不只好看还很好吃，表皮微微酥脆，吃起来又很弹滑，一时间竟有一种德国烤猪蹄的口感。
< class="pgc-img">如果你认为客汀只有客家菜就大错特错了，他们家还是有很多隐藏菜谱适合重口味食客的，例如这道金汤黑鱼片，酸汤汆熟，黑鱼片软嫩入味，酸酸的口感十分下饭。
< class="pgc-img">与盐酒鸡一样，客家酿豆腐几乎成了客家菜的代名词，客家菜做的好不好吃，看酿豆腐就知道了。客汀的酿豆腐色泽金黄且鲜艳，汤汁浓稠，豆腐外酥里嫩，淡淡的清香老少皆宜。
< class="pgc-img">大一号的“薯条”你见过吗？这就是小朋友最喜欢的鱼白薯条了，和薯条一样，记得蘸着番茄酱吃呀。
< class="pgc-img">什么？花花都可以吃？你没有看过，这道菜名曰米汤烩木槿花，客家人习惯将木槿花加入米汤同煮成咸汤，而木槿花苞口感脆而清甜，米汤粘稠绵柔，利于肠胃吸收。
< class="pgc-img">看这一颗颗金灿灿滑溜溜的小丸子，这可不是拔丝鸡块。将茄子做出荔枝的大小与口感，客汀大厨的技艺着实精湛。
< class="pgc-img">这份颜值超高的酒酿小丸子是不是和你在其他地方看到的不太一样呢？加了红心火龙果的酒酿小丸子，一看这色泽就很想尝一口，客汀的就酒酿小丸子口感黏糊，加了蛋花口感更佳。
< class="pgc-img">米酒冰淇淋可是来客汀一定要吃的饭后甜点吖，出了此地别无他家。冰淇淋口感顺滑，有一股香醇的酒气，这就是糯米酒的作用了，饭后来一口冰淇淋，简直就是消暑良方。
< class="pgc-img">冰川冬瓜煲必点，不要小看这一份冬瓜，吃起来绵绵的像焖土豆的冬瓜你试过吗？
< class="pgc-img">除了这些菜肴，红菇鸡汤、客家菜干煲以及黑松露炒饭都有店家独特的见解，即使是客家人也能感受到那种似曾相识又如初恋般的感觉。
< class="pgc-img">客汀
坐标：金山路1号宝龙一城L4层M-F4-001(近空中花园)
