多新手老板想自己经营一家餐饮店，开启自己的创业之路。但在前期往往是一头雾水，不知如何选择门店位置，不知道开店前期准备什么，不知道如何办理执照资质……那么你就该仔细看看这篇文章，关于餐饮创业你要掌握的4个技能，学到就是赚到，转发给你身边的餐饮人吧！#宁波头条##餐饮创业#
< class="pgc-img">餐饮创业必备的4项技能：
1、门店选址
门店选址是创业的第一步，一个合适的店址不光可以带来高营业额，还可以提高客流量。在选址时要结合自己店的产品、客群而决定，分析该客群是否有足够强购买力、客群是年轻上班族还是大爷大妈群体，选址的要求都不一样，光看热闹人多是没用的。
< class="pgc-img">合理的选址，一定要实地考察，新手老板要先踩点，在不同时段去待选的门店蹲点，品尝他们的美食口味，摸透他们的价格体系和客流人群。例如，地铁旁或景区旁的小饭店租金高客源稳定，容易开出火爆的店铺；而小区旁写字楼旁，租金便宜一大截，客源不稳定，对于长期做老客比较容易。
2、执照审批
申请正规的执照是门店开业之前最重要的一步，同时也是必不可少的一个环节。盘点了餐饮相关执照办理流程：
< class="pgc-img">(一)名称预登记，可在"浙里办"APP上登记
(二)办理餐饮服务许可证，中国餐饮行业的经营许可证。
(三)环境评估，先到辖区环保局申请，受理后工作人员会上门指导
(四)消防电检，开业之前，向消防部门提交消防审批。
(五)工商局审批。
(六)营业执照取得的30日内，需做税务登记证办理。
3、前期准备
这里指的是：菜品确定、人员配备、流程完善、装修设计等。首先要确定门店售卖什么产品，根据产品和客流确定人员配置问题，明确人员分工问题，还要理顺开店流程和装修设计方案。这都是在开店之前要明确的，开店后才不会手忙脚乱。
< class="pgc-img">开业前，在做好前期的各项准备后，建议各位新手老板试营业几天，结合试营业经营情况调整门店经营方式，以确保在正常营业中不会应杂乱无章的琐事影响门店经营，所谓万事开头难嘛！
4、善用促销
所谓促销策略，实质上就是利用合理的活动方案尽可能吸引更多的顾客，以一传十，十传百的口碑营销快速打开周边市场，让附近的顾客都知道你开了一家店，以大客流带动门店营业额。
< class="pgc-img">新手老板在策划营销活动时，特别是开业活动，特价商品必须控制数量，促销商品过多毛利减少毛利不说，还会让顾客养成减漏的习惯，难以提升产品价值。促销活动应该要定时、定期或结合会员使用，否则会适得其反。
< class="pgc-img">除此之外，餐饮创业还有很多技能要学习，例如门店管理、小吃制作技术、门店引流方案等，所谓跨行如隔山，餐饮创业虽然很难，但客户群体巨大，小餐饮前景一片大好！快快行动起来吧！如果你觉得小编说得有理，请转发给身边的餐饮人吧！你的支持是我最大的动力！
疫情前全国各地的餐饮老板都在赶各种培训班，餐饮大会，餐饮讲座，餐饮沙龙，餐饮论坛等活动， 想从这些活动中觅得餐饮行业的真谛，能够帮助自己在餐饮行业里过得舒服一点， 让自己在运营管理上更加从容，营销活动上不再抓耳挠腮， 各种成本能够得到有效的控制，店面选址能够更加精准。 或者想让自己的店面有朝一日成为区域或全国性的知名品牌等等的一些目的， 可是真正取得真经的有几人，大概也是寥寥无几？
< class="pgc-img">我说的这些并不是说参加这些活动或培训班是做无用之功， 而是这些东西极少数适合你，并且未必完全适合你的店面或品牌， 因为这些活动的举办方基本上都是跟餐饮相关的第三方机构， 他们的确能跟你分享一些餐饮干货或者方法， 这些课程过于碎片化只能解决你一时之痛， 并不能解决你自己本身的一些问题， 今天某某品牌李总说餐饮应该这样做，明天某某品牌王总说餐饮这样做，到底谁说的有道理，谁说的是对的， 他们大部分人说的都是对的，因为这是他们的成功经验， 这些经验是建立在他们自己成熟的商业模式， 精准的定位，完善的供应链系统， 经过顶层设计一代一代优化，迭代出来的， 并且带着品牌溢价能力的大杀器，并不是一开始就是这么成功的， 但是话又说回来学习肯定是要学习的，因为大多数餐饮人， 一开始并不是做餐饮，都是半路出家， 都是靠自己一步一步边摸索边学习走过来的， 在中国没有让你系统的学习专业餐饮知识的院校。
< class="pgc-img">‘ 那作为刚入行或者不太懂餐饮的我们到底该如何去学习， 如何让自己变得更懂餐饮呢？ 首先我们要充分地认识他， 在当今的市场环境下，餐饮业，已远远不是以前的他， 他已经不再是你印象里的传统行业，在新餐饮的大环境下互联网模式，新零售， 品牌战略，网红店，娱乐化，差异化，定位法则，用户体验， 跨界等思维已经在餐饮行业各领风骚。 再加上中国大众收入提高，消费升级，餐饮行业竞争加剧， 高成本等原因，让餐饮的入门门槛在无形中提高很多， 虽然有些还按照传统思维在运作的店面生意可能也不错， 但不做改变，绝对无法做大做强
< class="pgc-img">无论你开的是多么小的一个店面， 哪怕是就只有 10 个平方大小，那也是跟你办一家公司或企业是一样的， 有些时候甚至比做一些普通的公司还复杂， 比如大部分公司办公地点选址不需要太多要求，办公室的装修也不用太伤脑筋， 但是这些在餐饮行业都是大问题， 做公司其他需要的，做餐饮一样也不会少， 因为餐饮是唯一 ，一个从研发，营销，采购，加工制造， 运营管理，销售，服务，售后一站式全部自己做完的一个行业。
< class="pgc-img">所以，餐饮老板们，的学习方式也要系统性的并且要根据， 现今餐饮行业的现状，应该先了解现在餐饮行业的底层逻辑，顶层设计， 另外成功的餐饮企业值得不值得我们参考学习呢，肯定是值得的， 但是要明白参考学习和模仿是有很大的差别， 并且即是参考学习也是，学习他们刚起步的时候和刚创业的时候是怎么做的， 或者是参考学习他们迭代升级时候的逻辑思维和方法， 已经成熟的餐饮企业，不太建议大家去模仿或参考， 因为他们已经具备品牌溢价能力，并且各个系统都非常完善， 但这些是很多初创餐饮企业，小微餐饮企业并不具备的， 所以他们的运营策略并不适合你。
< class="pgc-img">另外我建议除了参考那些成功的餐饮企业的可取之处之外， 另外多看看那些倒闭的，去分析那些失败的案例， 可能比你参考成功的企业学到的会更多， 从倒闭的餐饮企业身上学到东西可能更多， 能少走些弯路，少掉一些坑，这个很重要 毕竟做企业或开店首先是让自己先活下来。
顾客信任是一件很值得开心的事。餐饮这一行还是比较辛苦的，很多时候如果没有顾客的认可，没有自我的激励，很难坚持下去。这也是很多餐饮小白入局没多久就直接关店的原因。特别像我们饭三国，又想做高品质，又要坚持真材实料，坚持用鲜肉，还不做预制菜就更难了。
< class="pgc-img">不能说饭三国各方面做的很好，但至少我们还是很用心的去做好一碗好饭，努力给每一位相信饭三国的顾客享受比较好的用餐体验。
饭三国创立到现在也有3年多的时间，在这期间也收获了很多忠实顾客的支持，经常收到一些顾客的用餐反馈和好评。每次收到这样的反馈，我们也很受鼓舞，顿时又是满血复活的继续努力。
< class="pgc-img">在这期间偶尔也会收到一些顾客投诉，这个投诉那个的问题，也有些恶意诋毁的评价，甚至什么话也不说直接给差评。这个时候就稍微有点伤感了，但还是要正视一些真实差评的问题，发现问题，解决问题，我们也才能变得更好！
