战365个行业拍抖音，今天拍餐饮收学员，献给餐饮行业。收学员不仅利润高，而且学员还是免费的劳动力。

·第一步，做人设。说出你家店的故事，我家饭店都干了8年了，现在我家顾客多了，哪里都有，肯定会有一部分人给咱评论好与不好。这种视频不仅可以引流进店，而且还可以大大的提升学员对你的信任。

·第二步，拍店的生意火爆，让学员看到你。今中午咱们收的钱，我给你看，微信收款6000多，你看都卖完了。只有让学员知道你家很挣钱，他才有兴趣关注你。

·第三步，拍学习案例。我有一个沧州的学员，跟着我学了一个多月，现在干了半年多了，两口子现在也换车了，买了辆奔驰。因为只有看到学员挣了多少钱，才能真正刺激到想学的人，所以实地拍视频不仅可以收学员，还可以引流进店。

关注我，带你剖析各个行业，只走捷径不走弯路。还想看什么行业，评论区告诉我。

几天回山东老家，跟老同学聚餐的时候，聊起我们当地一些靠快手发家致富的商家。席间，聊得最多的就是一家叫做“大田刘记老豆腐”的商家，玩快手和短视频营销玩得最6，据说一年可以赚上好几百万。

我老家山东高唐县，地处鲁西北，那里早餐流行一种小吃叫做“高唐老豆腐”。高唐老豆腐其实就是“豆腐脑”，但是跟其他地方加的汤底有很大不同，由于滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，所以在当地非常有名。

高唐老豆腐虽然好吃，但是也非常便宜，一碗豆腐脑只需要1块钱，即便加上吃的烧饼、卤蛋，一顿饭三四块钱也就解决了，开豆腐脑店的商家怎么可能年入数百万呢？

据我同学说，“大田刘记”之所以能够年入数百万，不是只靠卖老豆腐，而是依靠快手直播和招学员。大田刘记老豆腐，从1993年就开始开店，到现在已经开了26年，为什么突然就火了，突然就赚大钱了呢？

这要从高唐当地一个叫做“刘洋”的90后小伙说起。子承父业的刘洋，虽然跟自己父亲一样去经营高唐老豆腐店，但是他的经营方式和推广方式跟父辈有很大的不同。特别是随着近几年快手、抖音等短视频和直播平台的兴起，他成功抓住了短视频营销的红利，不仅成功地让自家的老字号成为“网红店”，同时也通过全国范围招学员，找到一条靠培训赚钱的成功之路。

刘洋说，他当初刚接触短视频平台时,就是抱着好奇的心态拍着玩，也没想到会火。老豆腐作为高唐的名吃,如今全县已有200多家店,而他是这些店中较早开始用直播和短视频方式展示老豆腐的,从2016年就开始了。他一开始想通过视频宣传豆腐店招收学员,后来看到有其他省的网友通过短视频推广老豆腐脑，又想着把高唐老豆腐的品牌打出去。目前，经过几年的努力，他在快手上已经积累了三十多万的粉丝。

粉丝有了，老豆腐店是如何实现年入数百万呢？

首先，通过快手等短视频平台导流，把自己的店打造成网红店。由于刘洋经常在快手发布短视频和直播相关内容，就会有越来越多的网友在短视频平台上看到“大田刘记老豆腐”，通过短视频平台的导流和推广，这家店就慢慢成为网红店。流量和关注度有了，会大大带动门店的到店人数，从而带动日常的营业额，让该店的营业额大幅提升。

再者，短视频平台又成为学员招生的流量入口。快手等短视频有个特点，如果你有条短视频上了热门，该视频就会打破地域的限制，会推送给全国各地的网友，让很多人都看到。全国各地的很多网友，第一次看到刘洋发布的视频和直播，都会很好奇，觉得“高唐老豆腐”既然这么好吃，那能否可以加盟呢？大田刘记，能否可以招收学员和进行培训呢？这样的话，短视频平台又能成为学员招生的流量入口，自从开始招收学员之后，据说有全国各地的学员来培训，很多都想学到“高唐老豆腐”这门手艺，通过创业去致富。

据说，“大田刘记”的培训费也不算贵，只要2000块钱，包吃不包住。这样算的话，如果一年能够培训500人，那光培训费这块的收入就能够上百万。对于一个在快手平台有着30万粉丝的垂直大号来说，完成这样的指标并不太难。

为了深入了解他的这种商业模式，黑马哥还特地去他家的店体验了一下。根据我的观察，他家的老豆腐，跟我们县城其他家的老豆腐在味道上并没有太大的区别，但是规模要比那种夫妻店大不少，有上下两层楼，楼下是店面，楼上据说就是用于学员培训的教室。

最重要的是，店面在装修上比较考究，员工也比较多，餐具用品也都是专门定制的，都打上了自己的品牌和标识。跟以往那种民间小吃相比，这家店面可以说是他们家的旗舰店，已经有了连锁店的意思啦。

这个店面，不仅日常可以用来经营，还是可以用于实践的课堂。在他家的快手账号上，我看到了师傅当面教学员进行“油炸大料”、“舀豆腐脑”等具体操作的视频。除了教常规的豆腐脑、烧饼制作以外，刘洋还请了其他师傅教学员制作凉皮、馄饨等家常小吃，在让课程更加丰富的同时，也让学员有更多的选择。

而对于学员来说，为什么会不远千里，来学做高唐老豆腐呢？

首先，短视频平台是公众娱乐和资讯获取的重要平台。目前，抖音日活2.5亿，快手日活1.6亿，短视频平台不仅用户众多，在线时间还长，占据了用户大量的时间。而对于我老家这种县城的民众而言，快手不仅是他们日常娱乐、消磨时间的平台，也是他们获取创业资讯的重要平台。

同时，餐饮创业门槛低，是三四线城市最常见的创业方式。大家看到，在快手和抖音上，招收学员最多的就是各种小吃和餐饮店。这是因为，在三四线城市，餐饮是门槛最低，也是最常见的创业方式。现在随着城市化进程的加快，越来越多的90后农民进城。对于这一代年轻人来说，他们再也不会跟自己的父辈一样，去工厂流水线里去做产业工人，而是想通过开店和创业的方式去谋生，去寻求生活更多的可能性。

再者，交培训费成为学员，也就相当于加入一个社群，可以获得更多资讯和相互交流的机会。许多学员交费来参加学习，不只是来学习老豆腐的手艺，同时也来学习“大田刘记老豆腐”的短视频运营和推广方式，学会如何通过短视频和直播，把自己的店打造成网红店。同时，由于这些学员来自全国各地，不仅可以通过在课堂上学习，这些学员之间也可以共同学习。甚至，在后续可以通过微信群继续保持沟通，互相交流开店和推广的经验，可以获得最新的资讯和玩法。

在黑马哥看来，在快手上成功的“大田刘记老豆腐”只是冰山一角。在快手、抖音等短视频平台上，有越来越多的烧烤店、奶茶店和地方小吃，依靠短视频和直播发财致富。这些人成功背后，除了他们抓住了短视频平台的流量红利之外，更重要的是抓住了目前井喷的农村创业需求，顺应了中国汹涌广阔农村创业大潮。

、企业介绍

客户Q是一家大型的综合性餐饮学校，主要开展饮食培训，采用实用性和创新性教学模式，开设了法式点心、西式点心、水吧、日式料理师、日本居酒屋、糖水炖品、东南亚菜、茶艺、花式抛樽、水果拼盘、小食店创业班等课程。目前已经真实培训了20000名学员，开店成功率高达90%。

二、营销背景

现如今，西餐已成为中国餐饮市场一支重要的力量，其发展前景广阔，在丰富人们生活的同时，西餐也为经济的发展起到了推动作用。但是因为突如其来的新冠病毒，导致部分餐饮企业因门店客流量锐减被迫关闭甚至破产，餐饮业严重受创，餐饮培训学校也迎来了寒冬。

所幸的是现在疫情控制的完善，餐饮企业复工的脚步逐渐向前迈进。但是尽管想学餐饮的人很多，却还是面临招生难的问题。现急需借助社交平台大推品牌知名度，为餐饮培训推广收获大量咨询，成功将粉丝转化为学员。

目前抖音的日活接近3亿，并且能够精准地匹配广告与用户，让有潜在消费动力的用户看到广告内容，实现广告效果最大化。客户Q想利用抖音推广为企业带来大量的流量和曝光，提高转化，增加学员人数。

三、投放目标

客户Q想利用抖音平台的海量用户以及精准定位等优势，来推广西餐培训，希望通过专业的广告代理商来精准推广直达目标客户市场获取大量生源，客资成本下降50%。

四、投放方案

1.用户定位

受众分析:餐饮培训主要做的是本地服务，年龄集中在18到35岁之间，同时具有崇拜西方美食和有创业想法的人群。
标签内容：对西点、烘焙、日料、糖水、小食店创业等标签感兴趣的用户。

2.广告创意

（1）直接摆出课程价格，用数字来刺激用户的记忆。例如：只需要XXX元，就可报名参加餐饮培训，快则3-5天，慢则1-6个月即可学会。

（2）剖析用户的心理想法，他们关心的问题无非就是学校专不专业？靠不靠谱？这时候我们可以将企业的能力摆出来。例如：10多年的餐饮培训经验，帮助至少xxx人成功创业，你还在等什么，下一个就是你！

（3）在广告后面可附加一项公示，来证明参加餐饮培训的成果。例如：学习结束后，即可在本学校参加考核，考核合格，将获得国家劳动和社保部颁发的《中华人民共和国职业技能资格证书》（即等级证）全国承认，就业、开业、出国、公证均有效。

3.开屏广告跳转落地页

抖音开屏广告支持广告及落地页类型有静态3秒、动态4秒、视频5秒的，支持纯展示及落地页跳转。我们采用静态3秒的广告形式，利用限时免费领取餐饮课程的活动，激起用户想要进一步了解的欲望，到达提升点击量的效果。

五、投放效果

经过抖音的精准推送，短短15天的投放就获得了非常好的转化效果，餐饮推广点击率高达14.3%，转化率显著提升，转化成本下降到75%，超额完成。

六、总结

1.选择广告投放平台很重要，抖音本身的优势就可以让广告达到事半功倍的效果。

2.广告创意一直以来都是重中之重，广告创意时刻要体现出用户的利益，产品能为用户带来什么效果，这才是用户关心的问题。

3.培训类广告通常都与落地页相连，比如免费领取、报名参加等活动都离不开落地页的辅助。所以落地页就显得尤为重要了，利用技巧来留住用户，换取点击率。