羊肉火锅,品的是一种文化,不单单是上瘾那股香气撩人的炭火味,更重要的是钟情于那欲罢不能的津味情节。貌似粗枝大叶却细腻精致...... ——津门羊大爷铜锅涮肉火锅
1.冬天吃火锅可以御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。
2.冬天吃火锅营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、冬天吃火锅想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。
4.冬天吃火锅吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
津门羊大爷铜锅涮肉火锅始于2014年,现已经发展至13家门店,具有浓厚的老天津风味和传统文化内涵,是天津知名的餐饮品牌。位于和平区昆明路的羊大爷火锅店虽然开业2个月时间,却生意火爆,今天走进这家餐厅向广大美食爱好者展示它为何这么受欢迎。
优雅整洁的室内设计给人耳目一新的感觉,绿色植物、古木桌椅、暖色灯光和偌大空间完美搭配,让人置身休闲安逸的环境中,除去一身的疲惫,心情和食欲大增。
餐厅主打特色产品是铜锅涮肉、羊蝎子、四季烧烤、特色炖品、鲜羊肉、精美凉菜,人均消费50元—60元,丰富的品类满足大部分人不同的美食爱好。
铜锅涮肉火锅:锅底包含清汤锅、鸳鸯锅和红汤锅,和来自内蒙的鲜羊肉涮过之后,再结合自选小料,口感细腻美味。据说手切鲜羊肉每天限量供应,基本上晚上七点左右告罄,为的就是防止羊肉过夜,保证食材新鲜。另外,铜在杀菌方面存特效。当你把水倒进锅的同时,就产生了巨大的杀菌效果。这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生。并保持了自身的清洁卫生。加上炭火燃烧,使得汤底更加自然、美味、健康。
除了羊大爷铜锅涮肉火锅外,羊蝎子和四季烧烤同样很受欢迎,多种美味,多种享受。全程采取透明化厨房管理,厨师现场操作,大盘吃肉论斤称。全部食材陈列在冷冻冰柜里,寒气环绕,即食即取,方便快捷、安心放心。
店里有两个摆放小料的自助区域,事先将小料装盘,为了是节约消费者时间。店长还特别推荐小料搭配,“秘制小料+香葱+香菜+辣油”,细心服务无处不在。
考虑到带有儿童的顾客,餐厅建立一个小型游乐场,专人看管,免费玩耍,让每一位顾客在吃好吃饱的同时照顾好儿童。为了让顾客打发无聊的就餐等待时间,店里安装娱乐娃娃机。
新鲜的食材、贴心的服务、优雅的环境、合适的价格、特色的氛围,让每一位顾客感觉宾至如归,舒心的消费,这是我们一直追求的,也是我们的核心竞争力。正值元旦佳节,回望2017,迎接2018,天津羊大爷餐饮管理有限公司全体员工祝大家身体健康、万事如意。如有合作意向的朋友,欢迎到店咨询!
><>< class="pgc-img">>标:新宜白大道普东店
目标:羊大爷铜锅涮肉
9年26家分店,讲究的就是一个鲜!
“让天津人吃上最好的羊肉!”
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>鲜肉原始的新鲜感才能体现出,
铜锅涮肉的美味,
羊肉都是来自于乌珠穆沁。
1.铜锅涮肉认准普东店的羊大爷
< class="pgc-img">>古色古香韵味的中式装修,每一处的文艺清新都让人倍感舒适。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>包间也很有风格,暖色调冷色调任你挑选~
< class="pgc-img">>2.铜锅涮肉讲究的就是一个“鲜”!
< class="pgc-img">>鸳鸯大铜锅满足各种口味需要,冒着热气的锅底,碗筷间碰撞的声响,摩拳擦掌地等待着一场“硝烟”的开启。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>为了保证肉品的新鲜口感,羊大爷家的手切肉都是当场现切,未经冷冻,非常新鲜!绝对不用隔夜肉!
手切鲜羊肉
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>手切羊肉很是需要技巧,羊大爷家的手切鲜肉,选用现宰肥羊,肉片切得薄厚均匀,这样的肉质更有嚼劲,再用铜锅涮出来,味道非常鲜美!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>鲜肉下锅后煮两分钟即可捞出,此时的鲜肉非常可口哦~
< class="pgc-img">>手切羊上脑
< class="pgc-img">>吃铜锅涮肉,怎么样都得来一口羊上脑。上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,肉切条状且薄厚均匀细腻,丰富的口感一丝丝的回甜。
< class="pgc-img">>手切羊里脊
< class="pgc-img">>选取紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩,肉质极为细密。手切均匀的羊里脊最大程度锁住了肉的口感和营养,一口接着一口,吃起来不能更过瘾!
< class="pgc-img">>手切羊腱子
< class="pgc-img">>外层有嚼劲,里面的肉又很嫩,肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味,真是香啊。
< class="pgc-img">>羊肉卷
< class="pgc-img">>上好的羊肉卷搭配火锅,才叫做顶级标配。口感紧致,风味独特,肥瘦均匀,久涮不老,光是看着就能让食欲爆炸,一定能让你吃的开心舒坦。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>极品雪花牛肉
牛肉的存在总能让味蕾更加容易满足,更何况是这么大一片上乘的雪花牛肉。牛肉口感绵软细嫩,配上热气腾腾的锅底,鲜香十足。
< class="pgc-img">>3.手打虾滑讲究的就是一个“Q”
纯手工虾滑
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>虾滑都是选用优质虾手工制作的,没有任何添加剂。里面虾肉的颗粒感分明,爽滑Q弹,还保持了虾的鲜美和劲道,让人回味无穷,意犹未尽。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>海鲜拼盘
< class="pgc-img">>拯救小仙女们的选择困难症,不知道点什么的话不如来个拼盘~想吃的都有
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>4.涮肉的标配,蘸料配菜都讲究
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>铜锅涮肉的精髓就是它的麻酱料。十几种调料任意DIY,满足你的所有口味。吃完之后好久,口中还会有淡淡的香味。
< class="pgc-img">>▲鱼豆腐/15元
< class="pgc-img">>▲宽粉/7元
< class="pgc-img">>▲蔬菜拼盘/18元
< class="pgc-img">>▲木耳/8元
< class="pgc-img">>▲烧饼/8元
< class="pgc-img">>▲杂面/6元
5.羊大爷的烧烤更是赞不绝口!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>羊肉串
< class="pgc-img">>羊肉串烤的滋滋冒油,超大块肉给人强烈的视觉冲击,光是看着都感觉口水不住地流。
特色羊蝎子
< class="pgc-img">>羊蝎子一上桌那香气溢出满是诱惑,香嫩的羊肉Q弹与嫩滑在口中游走,闻之醉人食之心动吮指千遍啊!
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>津门羊大爷(普东店)
地址:新宜白大道与姚江路交叉口普东市场后街B区10号
电话:022-86211819
营业时间:周一至周日 10:30-23:30
><>< class="pgc-img">>019年1月23日,津门羊大爷铜锅涮肉火锅中北镇店盛大开业,让天津吃货朋友们在严冬里填补味觉和温度上的空缺。在闲暇之余,约上几个亲朋好友,一起结伴去品尝美味的火锅,一边聊天一边吃着热气腾腾的美食,实在是寒冬中的最佳享受。
“春夏养阳,秋冬养阴”。意思是在春夏两季应以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。夏季气温高、空气潮湿,在热空气的笼罩下,人的肌体自然就会更容易出汗,丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生,夏治冬病”的中医哲理。
< class="pgc-img">>津门羊大爷创始人杨氏兄弟在2014年创立了津门羊大爷餐饮管理有限公司。创立了具有传统特色的老传统铜火锅,津门羊大爷这一铜火锅品牌是发扬了老传统铜火锅的经营模式,结合现代市场需求的现代简约风格装修,杨氏兄弟用心将这两个元素顺应的相结合,推出津门百姓喜爱的铜锅第一品牌的主题餐厅。
< class="pgc-img">>优雅整洁的室内设计给人耳目一新的感觉,绿色植物、古木桌椅、暖色灯光和偌大空间完美搭配,让人置身休闲安逸的环境中,除去一身的疲惫,心情和食欲大增。
< class="pgc-img">>有包间,简约、轻奢风,空间宽敞,坐12-15个人不在话下。每一个包间都蕴含成都最著名地标元素,在这儿宴请宾客、聚会商务,享用着美味的火锅,不仅有逼格,而且必别有一番风趣。
< class="pgc-img">>整个餐厅打造自助式透明化厨房,消费者可以实时看到厨房日常运作流程,最大程度保障饮食安全。全部食材陈列在冷冻冰柜里,寒气环绕,即食即取,方便快捷、安心放心。
< class="pgc-img">>大厅摆放着整整齐齐,面积超大让人感觉超爽!中央还有舞台的区域,每晚都有不同的演艺可以欣赏,吃着火锅听着相声听着歌,简直不要更贴心!
< class="pgc-img">>来自内蒙的鲜羊肉涮过之后,再结合自选小料,口感细腻美味。手切鲜羊肉每天限量供应,基本上晚上七点左右告罄,为的就是防止羊肉过夜,保证食材新鲜。另外,铜在杀菌方面存特效。当你把水倒进锅的同时,就产生了巨大的杀菌效果。这个被称为“铜离子效应”阻止了微生物的产生。并保持了自身的清洁卫生。加上炭火燃烧,使得汤底更加自然、美味、健康。
< class="pgc-img">>蘸料盘集调味、解辣、为食物降温等功能于一身,蘸料的懒人极简搭配是香油加蒜泥,虽然看起来陋简单一,但能使烫菜的味道得到保留,越吃越香。进阶版可以再配上香菜和蚝油,蘸后食用,入口之物更加鲜美。根据个人口味,在葱姜蒜、辣椒酱,牛肉酱,花生碎,芝麻等调料中随意搭配。
优美古雅的空间设计、琳琅满目的食材配料、温暖贴心的场景服务,专注健康美味锅底,真正做到了把味美、菜美、店美得极致美食体验融为一体,让你体验麻到极致、辣出愉悦的用餐享受。
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