道吃了让你变哑巴的兔儿，你吃过没有？没有一只兔子能跑出四川。
·首先把兔子放入盆中，加水清洗干，挤干水分放入碗中。
·接着倒入料酒、酱油、少许味精，抓拌均匀。
·打入一个蛋清，加入少许淀粉，加蛋清和加淀粉是为了使兔子等一会儿下锅跑的时候会更加的嫩气。
·搅拌好后加入少许的清油封住水分。
·准备让你上肛肠科的青红椒，再准备姜、蒜、花椒、火锅底料、豆瓣以及仔姜丝，再准备少许葱节。
< class="pgc-img">·热锅冷油加一点进去，跑兔子的油就要稍微加多一点。
·油好后把兔儿倒下去爆炒2分钟，捞起来装盘，爆过的兔儿真是香。
·锅中留底油，下花椒、姜泥、蒜粒，把豆瓣酱和火锅底料一起倒下去爆炒。在锅边炒的时候清口水都流出来了，真的是太香了。火锅底料和豆瓣都不要放多了，要不然咸得很。
< class="pgc-img">·炒好了以后再把仔姜倒下去一起炒，炒好了以后再把兔子倒下去回锅一起炒。
·再丢青红椒和味精，我最喜欢用的就是四川汉源这边产的花椒油，真的是放起非常的香麻，好吃极了。
·这道菜的点睛之笔就是辣鲜露，放下去真的是味美鲜香。起锅的时少放一点，不要放多了，放多多也咸得很。
·再把小葱丢下去，再倒一点醋就可以起锅了。
隔到屏幕都觉得好香，大家赶紧点赞收藏起来以免做的时候找不到。
<>位好吃宝宝们，明天就周五了，想好周末都去哪里High了吗?
距离远的九龙坡？
人山人海的观音桥？
还是车都走不动的南坪？
人生如此艰难，难道只能宅在家里？
作为新时代的“四有”青年，世界那么大，必须出去看看！
还是让吃转妹给你推荐一个新的地点吧！
嘉州商圈！
重庆的新兴商圈，吃转妹在嘉州叱咤多年，本着一个吃货的本性，吃透了他“背后的故事”。
今天，吃转妹就带宝宝们，去觅那些“隐匿”的美食。
蚝王品味海鲜精品馆
是一家非常高大上的海鲜烧烤店，从墙上老板娘与众多明星的合影中可以窥探他的火爆程度，店内装修的清爽明亮，环境也干净整洁，看起来很有feeling。因为菜品都在后厨完成，前面基本没有烧烤味。
菜品也都很新鲜，选料很好，感觉可以比得上沿海城市的海鲜了，尤其要推荐招牌烤生蚝与鹅肝。唯一不足的上菜相对比较慢，可能跟他们追求精益求精有关系吧！
地址：渝北区龙溪街道新南路7号碧海金都1楼(水利大厦旁)
电话：13983106543
人均：77元
江渝烩火锅
由重庆著名的刘一手火锅改名而来，作为有名的老火锅，味道方面还是非常足的，吃来非常带感，是怀念的老火锅味道。
环境方面就相对比较普通了，跟一般的火锅店比较相似，适合怀念老重庆的人。
地址：渝北区龙华大道财信国际4楼
电话：023-67678882
人均：55元
土火tohot
从名字来看，就是一家既洋气又接地气的火锅店，是阳春白雪与下里巴人的完美结合。店内的装修时尚感和精致感突出，清水混泥土的内部高冷而通透，暖光灯的大量使用使得整个轻奢的氛围浸透着舒适与迷醉，餐厅的大屏幕上播放着老重庆的风情万种，唤起你心中的怀旧感。
这么高逼格的火锅店，菜品自然也很有逼格了，摆盘就非常漂亮，这样的店吃的不是火锅，是逼格。
地址： 渝北区新牌坊东凯旋国际1楼(新溉路口车站)
电话： 023-67778366
人均：131元
上蚁苑
这是一家酸蚂蚁火锅店，来自云南果敢大树上的酸蚂蚁配上江中人参乌鱼，是养生佳品。这家店的装修一般，但还是干净整洁的。
蚂蚁的酸汤很鲜美，乌鱼片刀法不错，没有鱼刺，烫好很薄的乌鱼片蘸芝麻酱很好吃。只是看着锅面上密密麻麻的蚂蚁，还是需要一点心理承受能力的，推荐没吃过的朋友们去尝尝鲜。
地址： 渝北区加洲花园C3栋一楼家属院进门隔壁(交通银行对面)
电话： 023-67532966
人均：63元
巴味堂
是一家川菜馆，环境宽敞整洁，装修高大上，而且服务非常到位。味道中规中矩，他家的招牌菜有蛇段、巴味鱼、琥珀桃仁、豆豆菜。
地址： 渝北区加州路加州城市花园10栋
电话： 023-67521360 023-67528568
人均：68元
欧巴韩式烤肉
酱料味道正宗，有根据重庆人的口味做一些改良，蘸酱的味道很好，菜品新鲜，分量足，环境也还不错，是一家非常不错的韩国烤肉店。秘制肥牛酱汁很美味，石锅拌饭味好量足。
地址： 渝北区加州财信城市国际商业街1-19、1-20(新世纪百货)
电话： 13102366551 023-67111326
人均：58元
哑巴兔
非常出名的兔肉店，兔肉都是新鲜的，做法丰富。青椒兔，香味明显，兔鲜、肉嫩、口感好；番茄兔，不油腻，稍微有点兔肉的腥味；卤兔头，把兔头砍成两半，方便食用。
地址： 渝北区新牌坊一路(近新牌坊大转盘)
电话： 15723276438
人均：52元
蓝曼俱乐部
店面面积大，楼下是咖啡厅，楼上是餐厅。装修风格比较有水准，整体是LOFT风格，西洋化又复古，座位也比较舒适，给人一种很安静的感觉。有很多临窗的座位，餐厅有很多书，拿一本书坐在窗边就可以过一个下午。
餐厅很照顾顾客的私密性，座位之间隔得很开，这样的环境给你一个愉悦的用餐心情。
地址： 渝北区金山路18附1号中渝.都会首站4栋一楼
电话： 023-67965117
人均：94元
吃了这么多美味的“大菜”，需要来点小清新舒缓口味。
贴心的吃转妹，再为宝宝们推荐一家，有情调的饮品店。
放牛斑
名字很诗意，街边常见的饮品店，服务很热情，适合在饭后来一杯放松身心。
地址： 渝北区金龙路263号财信城市国际8幢1-3室商铺
电话： 023-67724059
人均：12元
看了吃转妹的推荐，是不是刷新了对嘉州的认识，这里不仅是上班“圣地”，也是吃喝玩乐的天堂。
吃转妹肯定还有遗漏的地方，好吃宝宝们记得留言告诉我哦！
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出品：重庆壹号线数字传播有限公司
撰文：羊肉泡馍
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