红餐厅餐厅老板突然跑路，留下6只企鹅，被欠薪员工急了，向法院申请执行企鹅。6月7日，这样一条消息冲上热搜。
据潮新闻报道，杭州拱墅某商场曾有个巴布亚企鹅餐厅，在网上作为“遛娃胜地”小有名气，倒闭停业后，拖欠余某等员工工资数万元。但申请执行后发现法定代表人名下无可执行财产。无奈之下，员工将目光投向还养在餐厅的6只小企鹅。
法院执行员吕婷第一时间赶往企鹅餐厅，发现6只企鹅宝宝正在生活区无忧无虑地游泳嬉戏。多名被欠薪员工，守着这些企鹅等待老板现身，价值数十万元的企鹅生存维持设备还在正常运转。
商场负责人说，餐厅欠租金、物业费、水电费20多万元，企鹅生活区每天非常耗电，再不腾退就要断电了。
一旦断电企鹅将面临生命危险。吕婷要求商场协助执行，继续供电保障企鹅生命安全，配合法院开展后续处置工作。
商场负责人在这时透露了重要信息，他表示，餐厅老板丢下企鹅们跑路，是因为这六只企鹅并非餐厅所有，而是租赁自大连某海洋馆。对于商场负责人的这个说法，员工及其他利害关系人均无异议。
由于事态紧急，吕婷立刻向局里进行了汇报，并联系到企鹅所有权人大连某海洋馆。
海洋馆联系人称：“我们也想带走企鹅，但餐厅还欠我们70余万元租金，相关案件正在大连当地法院审理中。因案件未审结，无法出具法院的文书，留守的餐厅员工便一直阻挠不肯放走企鹅。繁殖养育企鹅的成本极高，且对生态系统保护有重大意义，请你帮我们想想办法。”同时，海洋馆委托律师递交《协助先予执行申请书》，请求拱墅法院协助他们带回企鹅。
吕婷一边寻找、联系餐厅法定代表人，告知其逃避执行债务是非法行为，要求其积极履行债务；一边依法原地查封了有财产价值的设备，并反复告知现场“扣押”企鹅的员工们，只有将企鹅们安全送回大连的“家”，才能尽快进行司法处置以偿还债务。
在吕婷法与理的说服下，餐厅员工们终于有所松动，同意不再进行阻挠，愿意为企鹅宝宝们放行。
5月22日，历时9天，六只企鹅宝宝在商场断电的最后一刻登上了“回家”的冷链车，并于次日顺利抵达大连，重新回到熟悉的海洋馆中和小伙伴们一起自由快乐地玩耍生活。
另一边，经过拱墅法院执行局的不懈努力，餐厅负责人终于表示愿意主动履行债务支付欠薪，并递交了结案申请。
6月7日，潇湘晨报记者检索发现，巴布亚企鹅餐厅开业时间为2023年2月。其微信公众号显示，账号主体为冰豆豆极地（杭州）餐饮管理有限公司。
天眼查显示，2024年5月13日，6名立案申请执行人申请执行冰豆豆极地（杭州）餐饮管理有限公司劳动争议仲裁一案。因该公司每天按照执行通知书指定渐渐履行生效法律文书确定的给付义务，杭州拱墅区法院于5月17日对该公司作出限制消费令。
6月7日，潇湘晨报记者多次拨打冰豆豆极地（杭州）餐饮管理有限公司电话和个巴布亚企鹅餐厅电话，均无人接听。
到底员工能不能申请执行老板租的企鹅？
湖南金州律师事务所高级合伙人易旭表示，不能。企鹅并非餐厅所有，而是租赁自大连某海洋馆。员工不能直接申请执行这些企鹅以偿还欠薪。
老板欠薪跑路了，员工照顾企鹅，一般不能要求老板支付报酬。员工照顾企鹅的行为通常不被视为与餐厅老板之间的雇佣关系，因此员工不能直接要求老板为照顾企鹅支付报酬。但如果有明确的协议或约定，员工可能有权要求支付。
企鹅运回大连的费用，由大连某海洋馆承担。根据参考文章，企鹅是大连某海洋馆租借给餐厅的，且海洋馆表示他们想带走企鹅但因餐厅欠他们70余万元租金，相关案件正在大连当地法院审理中。因此，在案件解决后，企鹅应被安全送回大连，并由海洋馆承担相关费用。
潇湘晨报记者周凌如
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于很多中小企业来讲，“员工吃饭”问题，可大可小。往小了讲，不值一提，直接外包出去也就解决了，不仅省心，每年还能为企业带来一笔可观的收入。
但是如果考虑到员工的归属感，考虑到员工与企业的黏性，就不是小事。因为管理的本质是管人心、管人性，所以在员工的衣食住行上，“双童”都非常重视！
很多的企业实际上“两面镜”子做不好。第一面“镜子”是洗手间，第二面“镜子”是员工食堂。如果还有一面“镜子”，那就是员工的寝室。这三个点恰恰是“双童”最大的亮点。
今天就为大家讲讲“双童”坚决不对外承包的员工食堂。
以下为楼仲平口述：
食堂一定不承包，一定是轮流买菜，一定是自己管理。
“双童”经营30年，始终没有把食堂包给人家。我们现在加上员工家属，每天将近有800号人用餐，可谓好大一个家庭。吃饭这个事情，大家也都明白，众口难调，“双童”是怎么做到井井有条的呢？
01/ 实行考核打分制，让员工吃得更美味！
“双童”餐厅的运行采用打分制，餐厅工作人员的薪资和员工的打分是挂钩的。比如餐厅主厨，后勤科会让我们的员工一周两次对菜品进行匿名评分。
“双童”所有员工及家属都可参与匿名投票
如果得分是85分以上，那么主厨的奖金会随着每增加一个点，奖金放大两个点，以此类推，直到奖金增长到一倍为止。
也就是说，当主厨得分80分以上的时候，他就可以通过员工的好评度来获得绩效的增长。
用合理的绩效机制， 厨师师傅也更耐心为员工烹饪更美味的菜肴
02/ 卫生不是打扫出来的是靠机制、标准管理出来的
有一个让很多参观学员都很难理解的现象，“双童”七八百号人吃饭，就餐后餐桌上能做到不留下任何一点东西。
其实做到这个程度也不难，第一要有机制，第二要有流程、要有标准。
“五个碗”是双童员工的餐具标配，每个人都有序排队选择自己想要的菜品。在每张餐桌上都摆放着用餐规范的标语提示牌，指引大家如何在就餐时保持卫生整洁，以及如何在餐后有序进行垃圾分类。
温馨提示牌引导员工们养成良好的行为习惯
每次用完餐后，员工们会自觉将食物残渣拿到垃圾分拣处进行分拣。
员工维护餐桌卫生，自觉遵守“人走即净”
03/ 轮流买菜机制，自己吃的东西，更负责！
“双童”的员工餐厅，通常是一个礼拜买3次菜，每次会派出两个中高层管理负责。“双童”大概有30几个中高层管理人员，可以轮流值班采买。
当值的中高层管理人员，大概五点多钟就要跟着我们的大厨大师出发赶往附近的农贸城去买菜。因为也是买自己吃的东西，所以他们会更加认真、负责。
轮值采购的管理层正在检查蔬菜品质
很多人担心管理层轮流买菜会不会失控？会不会出现贪污？答案是：不会的。
我们平台拨钱给食堂的时候，有资源转化效率的考评。比如10万块的买菜钱，只有让员工吃得好，厨师才能获得员工的高评分，这就意味着投进去的成本要最大化。
这两者之间是矛盾的，是对立的，是博弈。
所以，厨师长就会带领他的团队去争取，要最大程度的确保把员工吃的菜买好，从而去让自己的评分有保证，收入有所增长，包括打扫阿姨，包括洗碗工，他们的收入都会相应地放大。
多的时候，他们工资会翻一倍，但是如果得过且过，那可能工资就只有比基础工资多一点。
在这个过程当中，通过机制的杠杆、管理的程序，通过标准的制定和企业人文的引导，员工一定会去追求性价比，从而还买更好的菜。
食堂管理虽然只是企业管理中非常微小的一块，但我们都把它形成了标准，这个标准大概有20多页。根据这些文本标准形成的具体数据和动态，就是我们对不同岗位工作考核考评的依据，我们叫精细化管理，“双童”在这方面十分高效、强大。
已经成册的各种管理制度和文件
当然，关于“双童”员工餐厅的运行，除了以上3个重要的知识点，还有“双童”的昂贵餐桌、菜品留样、餐余垃圾的处理、员工意见如何反馈等问题，欢迎走进“双童”现场，我们有专业的讲解员会为您一一解答！
讲解员为学员详细介绍餐厅的运行机制
在“双童”的游学绝不是走马观花，每一个站点都是精心设计的，每一个细节都蕴含着“双童”满满的经营哲学。
上面为大家介绍的“员工餐厅”只是《双童文化研学班》八大站点之一，我们还有陈列上千个不同形态吸管的博物馆、公开透明的集体办公室、让员工当老板的众创空间、近300年树龄的“一号树”、妙趣横生的百米文化长廊、清洁无尘的吸管生产车间和绿色满园、瓜果飘香的空中生态园……
当然，除了现场课堂，还有创始人楼仲平3个小时的主题课程分享，更有分享结束后，还将以问答互动的形式为学员们解答参观过程中疑惑、或者企业发展中遇到的问题，让大家在研学活动中避免走马观花，真正找到“双童”经营过程中的科学管理逻辑，实现创业思维的升阶！
楼总在往期《双童文化研学班》 做“一根吸管的破界创新”主题分享
为什么领导看不得员工“闲着”？明明工作都已保质保量完成了。”
朋友如此吐槽自己的老板，非常的不满。
< class="pgc-img">我也没办法多说什么，打工也打过，老板自己也做过，根据我的经验和观察，领导看不得员工闲着，大概有下面几个原因：
1、你的工资是按时间发的，只要是上班时间，你就不应该闲着，至少，不能让领导看到你闲着，所以，你至少需要学会三两种摸鱼技巧。
不过，如果一个老板这么认为的话，很容易就会让员工产生逆反情绪，既然你不让我们闲着，那我们就假装很忙，至于忙什么，你怎么会知道呢？
2、领导是数钱的人，他们很容易把“你不闲着”和“他钱越来越多”联系到一起，试问谁会嫌自己钱多？那结果必然就是逼着你不能闲着。
很多老板都有这样的心态，如果他能够把分配比例调节好，倒也不会让人反感，但就怕那些想把员工的钱也留在自己口袋里的，那可是真孙子啊，往死里坑员工。
3、攀比之心，你老板的朋友家的员工就忙得脚不沾地，他看着你们这些干完了活就凑一起闲着的人就生气，那必须让你们多干点活。
大中型企业是没这些屁事的，但是小微企业非常普遍，我看那个谁谁谁家的员工就很好，天天不闲着，有什么干什么……开玩笑，人家能拿10%分红，你给吗？
< class="pgc-img">4、就是想要压榨你的剩余价值，最好是把你敲骨吸髓，你只要在我这里干一秒钟，就必须要像陀螺一样转起来，想要闲着？门都没有！
能做到这个，只需要心黑就行，而人想要变得心黑，其实很简单，只需要多盯着结果看就行了。
5、公司里是真的忙，你的活干完了，但是其他的活还有一堆，既然你已经闲着了，歇一会就行了，歇够了赶紧忙别的事情，等忙完了放你大假歇着去，结果一年到头的忙……
这种事情也是存在的，老板不管是舍不得招人，还是觉得没有心仪的不要，又或者什么别的，最终就是带着公司的人忙里忙外，忙死忙活，他自己忙，也就看不得你闲。
6、老板的个人喜好，他自己就是一个坐下喝茶超过十秒钟就觉得屁股烫的人，必须要找点事情干干，看着别人闲着那更是不爽，你不给我干活，自己练练技术不行吗，我给你提供免费场地和工具！
这样的老板遇到了，真是很无语，你说他好吧，真是太愁人了，你说他不好，那恨不得揍他一顿。
……
< class="pgc-img">这里面，1、2、6的老板类型我都亲自经历过，其他三种没有经历过，但是也见识过。
我自己也创业做过老板，我觉得只要员工能够完成我给的任务，天天闲着也不是什么事情，我给人家多少钱，就期望人家能干多少活，干少了我肯定不愿意，但是干多了，那我一定要给人家足够的补偿。
当初我在学校里开餐厅，雇了一对60多的夫妇，两个人的工资加起来8000多点，算是整个学校里最高的，然后我还把餐厅里的纸箱也让他们去卖，卖了钱归他们，额外还要干什么的时候也额外给钱，结果人家简直就拿着我的餐厅当家，早上4点就来，晚上8点才走，卫生的事情基本上就不用我去操心，别的餐厅老板来挖都挖不走他们。
至于我看到他们闲着，有时候会觉得很担心生意不好，因为每天的活都是差不多的，他们闲着，最大的可能是来吃饭的学生少了，生意不好。
< class="pgc-img">但绝大多数时候是我想多了，人家只是那天有点累，没干自己的事情，坐在餐厅里歇会儿。
我从来不会去找人家的麻烦，开玩笑，都快住餐厅里干活了，我还要催人家，见不得人家闲一闲，那岂不是太畜生了？
