文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创
成都每家店都排队的超火辣锅子
打飞的都要抢着去的店子开来北京
镇店菜一帅九将特有花头
微辣就辣到翻过去的重口程度
来吃的个个都是侠客
在火锅遍地的成都都能动辄排队两小时,这家红爆的火锅店原版进京啦!
成都店一模一样的底料运来北京,红彤彤的汤底泛着牛油香,微辣就已经很够劲,侠士可以挑战中辣,小仙女还有白锅可以选择。
点完菜,在自助小料台配上蘸料,再备好水果准备解辣。
1让人眼前一亮的镇店菜:一帅九将
店家强烈推荐的花千骨就是帅啦,九道热门菜就是九员大将。
一帅:花千骨
一碗调味辣油泡着的精排,每块都有差不多5cm长,肉厚厚的可以提前下锅里,煮够8分钟才能吃哦!
辣油提前腌过,肉厚厚的排骨也变得香嫩,又在红汤里翻滚了许久,一咬就脱骨了,入味到恨不得嘬骨头。
一将:巴国三丝肉卷
长长的牛肉卷被黄瓜片包着端上来,喜欢红油锅涮黄瓜片的点这一道就够了。
牛肉卷的很紧,涮之前嫩度肉眼可见。咬开超意外,里面卷了泡姜野山椒金针菇,酸味、辣味和嚼劲让这牛肉卷直接完成究极进化。
二将:大侠上上签
上桌的时候有点谐,先把熊猫师傅请来桌上,再给熊猫手上放上大竹筒,竹筒里每个串串顶端都是一块腌好的牛腿肉。
麻辣味道的牛肉块连着签子一起下锅,让签子靠在锅边煮,吃时捞起来超方便,四四方方的牛肉粒也完全不发紧、弹嫩好咬,上上签会不会求好运呢?
三将:冰川鹅肠
鹅肠冒着仙气就上来了,整个被放在一个中空的冰球里,冰会让鹅肠更爽脆哦!
鹅肠比鸭肠更肥厚,涮熟了还能咬到点点肠油,口感也更有韧劲。
四将:大侠水牛毛肚
用的是比黄牛肚更好的水牛毛肚,大侠版本又精选了最好的部位。
大片夹着烫10秒既熟,一片毛肚应有的脆嫩鲜它都有。
五将:精品千层肚
千层肚可是蘸辣油的神器,层层叠叠的缠着辣汤就出锅了,吃起来比毛肚更够劲更过瘾。
六将:巴蜀麻辣牛肉
被辣椒们覆盖的厚牛肉片,涮好了以后嫩嫩的特好咬,和后面的贵妃牛肉一对比就看出辣劲儿了。
七将:大刀肝片
特别有功夫的一道菜,把滑滑的猪肝片成两个手掌那么大的大薄片。
涮10秒即可,脆猪肝蘸附赠的干碟非常搭。
八将:太极双滑
摆成太极形状的虾滑,一半是原味,另一半是麻辣味的。吃的时候可以请服务员帮忙下到锅里。
虾滑是很真材实料的那种,吃得到大粒虾肉,原味的咬开还留有甜味,麻辣的里面也辣得透透的。
九将:贵妃牛肉
出牛奶浴的一盘牛肉,腌过的大片牛肉上桌后混匀牛奶,再腌3分钟。
牛奶顺着牛肉纹理渗入,涮出的肉肉更嫩。
火锅经典特色菜也得点来吃功夫土豆片
摆成花球的功夫土豆片,每片土豆都 提前泡除了淀粉,煮起来不易碎。
红油里一过都上辣椒色了,脆口的小薄片,不容易碎哦,但是小心过火啦。
大侠耗儿鱼
一整份耗儿鱼就一条,轻松秒杀iPhone7PLUS,耗儿鱼爷爷吧这是。
鱼肉已经划成段段,吃的时候揪着尾巴下进去不会迸溅哦。
和小耗儿鱼的嫩不同,这款更能吃出鱼肉香,肉质也更紧实。
玫瑰丸子
和常见的香菜丸子不同,他们家是把玫瑰瓣加入手打丸子里。
丸子软弹香,玫瑰的味道和肉泥融合的很好,辣油一浸玫瑰都娇艳起来。
舌尖上的蜀大侠
其实就是牛舌啦,牛舌片被拼成玫瑰花,一份三朵。
下锅超方便,整朵丢进去要抓紧划开,煮老了就不好了。
捞的时候也要迅速,掌握第一口嫩劲儿。
聪明脑花
重口味爱好者看这里,红油煮脑花还有谁能拒绝。
蘸油碟干碟都很棒,这家的脑花大而厚实,吃起来超满足!
芙蓉豆腐
可爱的鸡蛋豆腐切成叶状大块,duaiduai的一副想要被吃的样子,煮熟了不会特别辣,可以蘸干碟配哦。
碗碗鲜鸭血
农场专送的鲜鸭血,生的时候果冻一样滑进锅里,多煮一会更入味。
3小吃也很有花头锡纸烧酥肉
很有仪式感的酥肉,刚出锅的酥肉被裹在锡纸里,点上酒精继续加热,打开后更酥香。精五花做的酥肉,身材细细长长,壳够脆,蘸椒盐绝配。
红糖糍耙
这家的糍粑是加大加胖版本,圆鼓鼓的特可爱。内里软噗噗,记得多蘸点糖汁哦。
香蕉酥夹
看起来像炸吐司角,夹它的时候窸窸窣窣开始掉渣。要开有惊喜,内里的香蕉肉软滑香甜,爱吃炸香蕉的点来试试。
泰国百香果&猕猴桃味小麦草汁
店家特调的饮品也可以试试,酸甜可口解辣神器。
店名:成都蜀大侠火锅
地址:朝阳西大望路友金大厦东100米(西大望路和南磨房路交叉口东北角)
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><>知三国的亲们,对刘备手下的“五虎上将”了如指掌。其实,曹操麾下同样猛将如云。据陈寿撰写的《魏书》中记载:“太祖建兹武功,而时之良将,五子为先。”这五将分别是张辽、乐进、于禁、张郃和徐晃,陈寿将五人合传,世人称为“五子良将”。
“五子良将”披坚持锐,战力惊人,攻时陷阵,退时断后,成为曹魏时期的主力战将。不过问题也随之产生,为什么五人的战功一流,待遇却是二流的呢?若要得到答案,先从五位战将的生平战绩入手,从中寻找深层次的原因。
张辽(169-222年),字文远,雁门马邑(今山西朔州)人。
因年少时勇力过人,分别在丁原、何进、董卓、吕布麾下效力。公元198年,吕布在下邳(今江苏省徐州市邳州)败亡,张辽归顺曹操,从此开始展露勇将本色。张辽率军,转战各地,劝降昌豨,征战河北,扫荡乌桓,平叛陈兰、梅成。
公元215年,孙权为扩张势力,亲率十万人马围攻合肥,此时,张辽手中仅有守军七千,面对强敌,组织了一支由八百名精锐士兵组成的敢死队,亲自率队,高呼名号,奋勇冲锋,连杀数十人,斩将两员。张辽一路气势如虹,直扑孙权的指挥部。孙权大惊,被迫退至高地,持戟自卫。张辽向孙权挑战未果,吴兵见张辽兵少,将其包围,试图围歼曹军。张辽左突右冲,如入无人之境,最终率队杀出敌阵。此战,东吴名将陈武阵亡,士气大挫,狼狈撤退。从此,张辽一直驻守居巢(今安徽省合肥市巢湖),成为曹魏军中防御东吴的“定海神针”。公元222年,张辽病逝,曹丕伤心流涕,谥号“刚侯”。
乐进(?-218年),字文谦,阳平卫国(今河南清丰)人。
据史书记载,乐进是个貌不惊人的矮个子。有道是“浓缩就是精华”,别看乐进个子小,却有胆量而勇烈,凭借在家乡募得千余壮士,跟随曹操东征西讨。作为曹操嫡系将领,乐进的战斗经历就是一部曹魏势力的成长史。乐进跟随曹操,与多股割据势力硬碰硬。击吕布、战张超、破桥蕤、征张绣、围眭固、攻刘备。每战,乐进必为曹军先锋,杀敌陷阵,无坚不摧,屡立战功。从一名下级小吏到右将军,逐步成长为曹操手下得力武将。
乐进敢打敢拼,与名将过招在所难免。淳于琼,汉末西园八校尉之一,是与高览、张郃齐名的勇将。公元200年,曹操和袁绍两股势力爆发了“官渡之战”。淳于琼奉命押粮,驻守乌巢(今河南省延津县境内)。乐进率军从击乌巢,曹军一边围攻营寨,一边放火烧粮,在激战中,乐进生俘淳于琼。主将被抓,袁军群龙无首,军心涣散,迅速崩溃。
公元213年,乐进屯兵合肥,与张辽、李典成为阻挡东吴进攻的“铁三角”。三人在消遥津(今安徽省合肥市庐阳区)协同配合,以区区七千兵卒挡住了东吴十万大军的围攻,还差点活捉孙权。公元218年,乐进病逝,谥号“威侯”。
于禁(?-221年),字文则,泰山钜平(今山东泰安南)人。
在“五子良将”中,于禁是一位很特殊的战将。他不但战功赫赫,还善于“以法御下”。公元197年,张绣背叛曹操,偷袭曹军。曹军中的青州兵趁乱劫掠,于禁约束部下,严守营寨,不顾诬告,出兵惩戒。公元206年,于禁率军包围了五次背叛曹操的昌豨,在张辽的劝降下,只得投降。昌豨原以为好基友于禁会法外开恩,饶他一命,不料,于禁以“围而降者不赦”为由,忍痛斩杀了昌豨。
于禁跟随曹操30多年,树立了“铁腕治军”的形象,不过意外无处不在。公元219年,关羽攻打樊城,于禁和庞德奉命救援。不曾想,关羽水淹七军,于禁为保全士兵性命,被迫投降,囚于江陵。后来,吕蒙击败关羽,于禁辗转来到东吴。
不久,孙权送于禁返魏,期望改善两国关系。曹丕对于禁降蜀的行为,深感厌恶。他一面擢升于禁官职,以示安抚,另一面在曹操墓前刻画于禁降蜀、庞德殉节的画面。公元221年,于禁拜谒曹操墓,见此羞愧难当,抑郁而死,谥号厉侯。
张郃(?-231年),字儁乂(yì),河间鄚(mào 今河北省任丘市鄚州镇)人。
年轻时,张郃应募从军,因镇压黄巾军有功,在冀州牧韩馥麾下任军司马。公元191年,张郃纳入袁绍麾下,在征剿公孙瓒的战斗中,表现突出,升为宁国中郎将。公元200年,在官渡之战中,张郃投奔曹操,建功立业,战绩优异,功勋卓著。
张郃的作战风格以兵法善变,善于利用地形见长。公元228年,蜀相诸葛亮首次伐蜀,曹叡派张郃应战。两军在街亭对峙。张郃并未急于进攻,而是仔细观察蜀将马谡的营寨。他发现蜀军虽固守险要,并未下山占据城池,于是,张郃命人断绝蜀军水源。待蜀军口渴难耐之际,发起进攻,一举拔寨。随后,魏军席卷南安、天水、安定等郡,直接造成诸葛亮第一次北伐的失败。
公元231年,诸葛亮第四次北伐。蜀军出祁山,攻上邽(今甘肃省天水市清水县),魏军由司马懿和张郃率领,在上邽与蜀军卯上劲了。魏军初战不利,被迫转入战略防御。不久,蜀军因粮草供应不济,只得撤退。司马懿认为有利可图,强令张郃追击,不料,张郃在木门道(今甘肃天水市木门村)遭遇蜀军伏击,箭中右膝,伤重不治,谥号“壮侯”。
徐晃(?-227年),字公明,河东杨(今山西洪洞东南)人。
徐晃虽不是曹操的嫡系,却是不可多得的勇将。与徐晃交手的战将中,不乏当时的名将,如关羽、马超、颜良、文丑等,无一例外战而胜之。究其原因,徐晃不但勇气过人,还颇有智谋。
公元211年,曹操欲发兵取关中,马超率十余万人,据守潼关,阻击曹军。此时,徐晃向曹操献计:“今假臣精兵渡蒲坂津,为军先置,以截其里,贼可擒也。”事实的确如徐晃预料的那样,徐晃率五千人马偷渡蒲坂津(今山西永济西蒲州),击败来犯之敌后,掩护曹军主力,大破马超精锐部队。
公元219年,关羽围攻樊城,徐晃奉命驰援。曹军士兵大多是新兵,无法与关羽的老兵抗衡。关羽前锋部队在偃城(今河南省漯河市)旁结营。徐晃命曹军假意挖掘长堑,以示断其后路。蜀军人心浮动,烧营撤退。
关羽将军队分成两部分,主力在围头,余部在四冢。曹军主力到达后,徐晃声东击西,表面上扬言进攻围头,实际上对四冢展开猛攻。关羽见四冢力不能支,亲率五千人马前往支援。关羽和徐晃是老乡,战前见面,两人叙旧。突然,徐晃脸色一变,命曹军“得关云长头,赏金千斤”。关羽大吃一惊,问其故,徐晃答:“这是国家大事啊!”两军激战,关羽大败,徐晃紧追掩杀,关羽无法立足,只好撤退,樊城之围遂解。公元227年,徐晃病逝,谥号“壮侯”。
五子良将为曹魏势力壮大,做出了积极的贡献,官爵和爵位不断得到提升。张辽任前将军,封晋阳侯,乐进任右将军,封广昌亭侯,于禁任安远将军,封益寿亭侯,张郃任征西车骑将军,封鄚侯,徐晃任右将军,阳平侯。从五人享受的待遇看,在曹魏时期属于二流水平。
能得到曹魏的一流官职和爵位,另有其人。在曹操时期,夏侯惇任前将军,封高安乡侯,夏侯渊任征西将军,封博昌亭侯,曹仁任征南将军,封安平亭侯,曹洪任都护将军,封国明亭侯。曹丕任魏王后,军界有了新的变化,大将军由夏侯惇担任,车骑将军由曹仁担任,骠骑将军由曹洪担任,征东大将军由曹休担任,上军大将军由曹真担任。
夏侯惇、夏侯渊、曹仁,在曹操心中早已树立了核心战将的地位,进入曹魏的权力中枢,无可厚非。而曹洪、曹休和曹真作为新生代战将,论资历和战功都比不上“五子良将”,却能得到高官厚禄,说到底这三人是曹家血亲,“五子良将”表现再好,也无法摆脱封建社会“家天下”的观念束缚。此外,“五子良将”跟随曹操,在早期统一北方的征战中,大都以先锋、从击、断后为主,并非独当一面的主将,这些原因造成了“五子良将”功劳高、待遇低的“瘸腿”现象。
文:计白当黑
参考文献:《魏书》《资治通鉴》《三国志》
文字由历史大学堂团队创作,配图源于网络版权归原作者所有
><>过三国之类历史或者文学作品的对赵云应该不会陌生,《三国演义》小说之更加把赵云描绘成一个常胜将军,他一登场即和河北名将文丑大战,救了公孙瓒,和多名三国名将对战,冲锋陷阵罕见败绩,长坂坡救阿斗时,连续杀死曹营名将五十余员。智取桂阳时,更是展现了他过人的机智和出众的谋略。随诸葛亮吊祭周瑜时,因赵云带剑相随,吴将无人敢动诸葛亮。汉水救黄忠时,让魏国名将张郃、徐晃心惊胆战,不敢迎敌。刘备去世之后,曹魏五路犯蜀,赵云把守阳平关,一将当关,万夫莫开。七十几岁时仍为蜀汉先锋,阵前力斩被作者称为“有万夫不当之勇”的西凉大将韩德一门五将。 与关羽、张飞、马超、黄忠五位将军为蜀汉的“五虎上将”,并且赵云又有许多机智应变、忠君为民的出色表现,因其形象是文武双全、近乎完美无缺,数百年来一直是有口皆碑、最得人民大众喜爱的三国英雄,甚至被认为是三国时期的完美人物,
< class="pgc-img">>据《古今刀剑录》记载,章武元年,刘备在金牛山采得铁矿,铸造八柄宝剑,一把刘备自己佩戴,其余七把分别赐予刘禅、刘永、刘理、诸葛亮、关羽、张飞、赵云。每把剑都由诸葛亮在上面铭字,但剑名却难考。在刘备、关羽等八人纷纷谢世之后,宝剑也跟着流失人间。诸葛亮那把剑后来被唐朝地方割据军阀李师古所得,改名为师古剑。赵云的佩剑在清朝时,被一女子所得。
< class="pgc-img">>清朝因为对《三国演义》推广,因此满人大部分都喜欢看《三国演义》和三国类的故事和戏剧,作为清朝晚期的实际统治者,慈禧太后是三国赵云的铁粉。非常喜欢赵云,近乎崇拜,底下那些趋炎附势的官员为了巴结慈禧太后,想尽办法收集到了赵云相关东西献给慈禧,费劲心力找到遗失千年的赵云佩剑,献给了慈禧太后。慈禧太后爱十分欢喜。临死时,特别嘱咐,将赵云佩剑作为陪葬,似乎赵云在保护她一样,也许赵云冥冥之中对慈禧讨厌,也许慈禧与赵云佩剑无缘。
< class="pgc-img">>慈禧平时奢华,对死后的埋葬地也工程浩大,到光绪25年已拨款150万两,以后的款项更是个无底之谜。就但是慈禧棺椁内的珍宝,价值在5000万两白银,堪称世界之最。
< class="pgc-img">>一棺的奇珍异宝,聚起的自然是巨祸。中国盗墓之人必定想去,中国古代出现过盗墓这个勾当,主要是两种人,一种是民盗,人数众多,都是偷偷摸摸地进行,还有一种是官盗,像汉末的董卓、曹操,五代的温韬,都很有名,民国时候的孙殿英以搞军事演习的理由,炸开慈禧太后的定东陵,并将她毁棺抛尸,1947年7月,孙殿英兵败被俘, 在在人民解放军解放河南汤阴的战役中,这个20多年来一直逍遥法外的盗陵主犯,终于被解放军生擒,随身携带的赵云佩剑被肖永银收缴。
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