潮人逛吃打卡：济南宽厚里网红攻略

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：厚里一家网红茶饮店，游客和装扮成恐龙的店员拍小视频9月1日，夜色中的宽厚里游人如织在喜欢俚甜品店，粉粉的拍照池让女孩们少女

厚里一家网红茶饮店，游客和装扮成恐龙的店员拍小视频

9月1日，夜色中的宽厚里游人如织

在喜欢俚甜品店，粉粉的拍照池让女孩们少女心炸裂。

安徽游客周飏第一次来济南宽厚里，嘴和手都在忙活。嘴忙着吃，手忙着拍。只吃不拍照，不算打卡成功。此行，他带着一个任务——抖音视频里有很多人“100元吃垮宽厚里”，他想试试。

从与芙蓉街“撞脸”的普通小吃街，到潮人追捧的网红打卡胜地，一跃迈进全国知名旅游特色街区梯队的宽厚里经历了什么?有人说，它的蹿红得感谢抖音这个贵人相助。但业内人说，它的爆红背后必须是成功的商业操作。

“打卡胜地”

这个暑假每天游客过万人次

8月28日并非周末，从上午9点半开始，宽厚里的人潮一路高涨，到中午12点就开始摩肩接踵。大半小吃店需要排队，大半餐馆需要等座。排不上队，拿出手机来自拍也是好的。所以在网上有个段子：“来宽厚里的人一半在吃吃吃，一半在拍拍拍，吃着的人担心被拍上，抓紧凹造型;拍着的人心里想‘瞎墨迹啥，吃完拔腚’。”开篇提到的游客周飏就是这样一个典型游客。

他从抖音上刷到有人拿着一百元要吃垮宽厚里，觉得有趣极了，赶紧过来体验。“吃了10元小串、15元臭豆腐、20元大串、10元网红煎饼果子、15元麻辣小海鲜，这些就已吃得8分饱。又来5元冰激凌解解腻，15元脏脏奶茶填填缝儿，基本就吃到这儿了。”说着周飏用手指了指喉咙，这些还没花够100元。

宽厚里游客最多的时段是下午4点半到晚上9点半之间。据不完全统计，这个暑假每天游客都能过万人次，周末高峰期都是数万人次。

莱芜游客小许也是慕名而来。“每吃一家就要发个朋友圈，每发一次都几十个赞。”小许说，她眼里的宽厚里始终带着粉丝滤镜——文艺、小资、小清新。而这一层粉丝滤镜的制造者就是连音社。

爆红缘起

半年前的夜，连音社一嗓唱火

宽厚里爆红的起点，要追溯到今年3月31日。那天晚上10点半，店铺都已打烊，只有小广场坐着三五个年轻人。静夜中琴声响起，随之歌声响起，游客们赶紧围过去。他们没想到，在此深夜放歌的就是连音社。

静夜衬托着两个年轻人文艺的歌声，尽管听众屈指可数，可他们的视频通过抖音呈现在更多人面前。

在济南，知名乐队路边驻唱并不多见。连音社走穴宽厚里，给一颗颗文艺之心无处安放的济南年轻人一个寄托。连音社白天出摊时，整个宽厚里被围得水泄不通，甚至有游客爬到附近的屋顶上，居高临下观看。

尤其是他们翻唱堪称“逼死原唱”的《我们不一样》、《离人》，一路带火了原本与其他商业街一样普通的宽厚里。也就从那个时间点开始，近一个月时间本地媒体都是“连音社带火了宽厚里”的报道。尽管因为集聚粉丝太多，连音社未能持续驻扎，但上百万点击量的视频成了最好的推广，全国网友都知道了济南有个名字很文艺、东西挺好吃、拍出照片也好看的地方——宽厚里。

有业内人士称，宽厚里的爆红应该跟西安在抖音上大火是相似的方式——与抖音的战略合作。此前，在接受济南时报记者采访时，世茂商投山东公司相关负责人对此否认，他说宽厚里“火”是必然，在抖音上“火”则是机缘。

尽管宽厚里“大东家”否认这是商业宣传套路，但找梗儿、找噱头的营销“套路”被街上的大小店主们学得相当到位。

“心机”店家

爽梗丧梗文艺梗，都是“套路”

在宽厚里，似乎不作点妖就修炼不成网红店。宽厚里近一段时间最出名的网红角色，一个是卖萌、卖惨、任游客调戏的轻松熊人偶，一个是死活让你拿不到冰激凌的帅气小哥。前者是新店开张，以有趣的轻松熊招徕顾客，提升店铺知名度;后者声名在外，用有趣的体验持续吸引顾客——总有人有信心一把从小哥手里拿到冰激凌。

无论轻松熊还是小哥，一个店铺有这么一个亮点就足以在林立的对手中出类拔萃了。

“花钱请人假装排队都是玩剩下的，要出名得有特色”。小吃店主樊月经过自己观察总结出宽厚里各个店爱用的梗：爽梗，比如吃得爽、辣得爽、玩得爽，生活压力那么大，总有人需要发泄;丧梗，比如致郁奶茶、前女友辣翅;回忆梗，比如80后玩具、90后CD之类……

除了自我找梗推销，还有借消费者之手推销。在一家串儿店，墙上贴着“拍视频发抖音菜金打折”的广告。如果这算引导消费者推销，还有些店铺因为太好吃或者太有趣吸引一批“自来水”——自动给店铺推销的粉丝。“比如自称比国足还臭的臭豆腐，还有店里有十几只萌猫的咖啡馆。这么有趣肯定会跟身边人推荐，或者发微博微信。”市民王女士说。

“吃点，玩点，疯点。”一名游客这样形容她来宽厚里的意图。

专家剖析

要让游客怀着好奇来探索

大火之下，也有店主随时做好转型准备。“宽厚里至少有三家臭豆腐店，烤串哪里都有，泰国榴莲、台湾花枝丸随处可见，各种奶茶店更是连锁店遍布全国，仅靠抖音一时‘火’，游客新鲜感褪去我们就不好干了。”80后店主王子辛说，整个宽厚里最有本地特色的就是几家老字号餐馆和齐鲁美食汇，但它们体量占比和客群占比优势都不大。

山东大学旅游管理系副主任、博士后许峰副教授曾表示，世茂宽厚里目前还是标准的商业业态，它缺少具有济南本地特色的生活。“在百花洲的后宰门附近有一些散落的小馆，店主表达出来的既是事业又是人生的状态，就会深深吸引游客。”他表示，旅游商业要走远，就得让游客怀着对济南生活的好奇孜孜不倦前来探索，济南的私家美食在哪里，济南的文创精品在哪里。

山东财经大学工商管理学院副教授路琪也认为，宽厚里商品同质化太高，基本什么小吃火就有什么。缺少本地美食作为根基。“没有宽厚里爆款或者说没有济南爆款，这归根到底还是管理问题。”她说，一条省会特色旅游商业街的打造，不仅是商业行为，政府也要积极参与引导。

宽厚里的运营方也试图增加更多文化内涵，比如展现儒家文化、宽厚里大戏台，引进上海子曰小剧场……

爆红至今尚不足半年，如果说抖音把宽厚里送上了旅游商业街的王者梯队，那么能不能冲击C位，还得看它自己打怪升级的能力。(记者刘杰)

宽厚里对外地游客而言，是个有了小假期就想来打卡的网红胜地;而对本地居民而言，它应该是个每隔一两个月就能发现新鲜有趣小店的逛不够的所在。因为，这里的店面更迭实在是太迅速了。

什么样的人在宽厚里开店?如果不是与多位店主深聊，我们不会知道，在这里开店的老板，外地人多于本地人。在网红街开店是种什么体验?这4位店主让你“知乎”一下。

超跑俱乐部的“互联网思维”

从8月23日试营业至今，刘建鹏就忙到停不下来，除了接待店里络绎不绝的顾客，还要在微信上回复想找他开连锁店的那些人。

刘建鹏在宽厚里开的是一家名为“泡面王国”的方便面堂食店。他自嘲自家店的位置是“辅路”，前排店面才是“主路”。但试营业的第3天，客流量就达到了一百多人，“昨晚忙到十一点多，周围店都关门了我们还有顾客进来。”刘建鹏开心地说。

店面的火爆情况，算是在刘建鹏的预期之内。开店之前，他就作了充分分析：宽厚里本就是自带客流量的“网红一条街”;以泡面为主题的餐饮店被成都“带货”后，也已在抖音上成为“爆款”。除此之外，店面所处位置是他精心挑选的，“这周围有很多网红店和饮料店，大冰的小屋也在这，还有连音社唱歌时常驻的大石头。”

刘建鹏很清楚在网上和线下自带流量的叠加意味着什么。几天时间，“泡面王国”已经在济宁、青岛等地开了八家连锁店。“开业前后，我们没有做过任何宣传，网红店都是自带流量嘛。”他将这总结为“短视频红利的变现”，表述还挺专业。

“泡面王国”的大门上摆着三排方便面，往里凹进一米左右的距离，刘建鹏解释称这块凹进去的空间是专门留出给顾客拍照用的。刘建鹏说，店内主要消费群体以学生和年轻人为主，而现在年轻人的消费习惯是“拍照为主，吃饭倒成了次要的，所以就提前为他们设置好拍照场景”。看，“互联网思维”又出来了。

店内餐桌对面的墙上，摆满了各种口味的泡面，那是刘建鹏从世界各地寻来的，种类多达50种。泡面墙的一侧摆放着一个吧台，那是刘建鹏计划用来做自助泡面的区域，只不过现在还没完善好。“等弄好了，顾客就能在这边为心爱的人煮一碗面，到时候还会安上人脸识别系统，全部自助。”

生于1990年的刘建鹏是“泡面王国”的股东之一，而在厨房里刷碗的煮面的，都是他的合伙人，他们都是临沂超跑俱乐部的成员，在厨房里刷碗煮面的“小哥哥”，有自己创业的富一代，也不乏身家几十亿的富二代。“他在后头睡觉呢，要不叫起来给你们刷个碗?”

刘建鹏不觉得富二代就有多么不同。“富二代并不是很多人眼里那种不学无术游手好闲的，很多都是有涵养、讲义气，也有自己事业的普通人。后头睡觉那个昨天还说呢，在家里都没洗过碗，在这一洗洗一天。”当然，现在店铺还在试营业，没有招人，他们才亲自上阵，等步入正轨，就不天天在店里“靠着”了。

90后闺蜜的“粉色强迫症”

8月27日中午11点，位于“泡面王国”楼上的“喜欢俚”甜品店准时开门营业。早就等候在门口的女孩们一拥而入，寻找着自己中意的位置开始掏出手机拍照。而停留在门外的两个看起来高中生模样的姑娘，还站在店门口那面特地为拍照而设置的花墙前各种摆pose。

这是“喜欢俚”的90后老板任竹艳的主意。这面粉红色和白色的花朵墙，让人少女心瞬间炸裂，排起长队的客人们再也不嫌等得无聊了。

走进店内，满眼粉红：粉红色的墙壁，粉红色的座椅，粉红色的餐具，装满塑料球和充气玩具的池子里，放着“我想要很简单时光还在你还在”“我在找一条路通往你心里的路”等用来拍照的手牌。更强迫症的是，进拍照池前要穿鞋套，鞋套也是粉红色的。

店是任竹艳和闺蜜殷玮唯合伙开起来的。大学毕业后的两人曾一起先后在广州与北京工作，最终因喜爱“甜蜜的事业”决定来宽厚里开一家甜品店。这家店5月20日开业，一周后就刷爆朋友圈，进阶“网红”的速度超过了很多宽厚里老店。

从营业第一天店里只有一位客人，到现在每逢周末、节假日门口都排起长队，客流量多的时候达到五百余人，任竹艳说，她们从未搞过顾客拍照发朋友圈之类的活动，都是客人们在店里拍了照觉得好看，自发宣传。“哪个女孩子拍了好看的照片，能忍住不发朋友圈呢?”她笑眯眯地税。

网红老板想“为济南菜带货”

提到杨国东，很多人都不陌生。4月21日，网友杨球球在抖音上发布了一条内容为“来拍你们喜欢的济南，刚到宽厚里就暴雨，餐厅老板看我们在门口躲雨，把我们都叫进来”的短视频。该条短视频浏览量破1385万次，也让宽厚里一跃成为全国各地网友纷纷来打卡的“网红街”。而视频里的“网红济南老板”，便是31岁的杨国东。

占地380余平方米的“罗蕾莱啤酒餐吧”是宽厚里面积最大的餐饮店，因杨国东的“济南style”，成为五一期间外地网友来济南打卡的必去地点。但最近的他很令人“同情”：因为体重已经240斤，所以他下定决心减肥，打算减重70斤。他一顿午饭只能吃200克青菜，在“吃草”之前，他默默地咬下了一口能量棒。

白天的罗蕾莱相对安静，杨国东颇为遗憾地告诉记者：“应该晚上来，上屋顶上去，那才叫美，我一上去就能作出诗来。”作为纯正的老济南，“吃把子肉都吃肥的”，他选择在宽厚里开店，更多的是源于情感。“我楞喜欢宽厚里的仿古建筑，西有趵突泉，北有大明湖，东南被护城河搂着，这才是老济南该有的样儿。”

成为“网红”后的宽厚里，却让杨国东有点着急。“这里咱济南特色的东西太少了，地道小吃也不够多。开那么多奶茶店，没意思。你知道老济南菜怎么做吗?”说着，他详细地给记者介绍起了那道名为乱炖菜的做法。

为了给济南菜带货、给济南特色带点流量，杨国东打算开一家牛肉米饭店。祖辈代代做酱牛肉，手艺可不能浪费了。

就想安静着喝点茶

在喧闹的宽厚里，跟众多自带流量的网红店相比，“知丘茶食山房”算得上“异类”的存在。店面在三楼，独立、安静，装修透着一股性冷淡风。但店长李萍并不觉得自家店“违和”。

要想在店里吃上一口饭菜，不仅需要提前预约，人均百元以上的价位，跟宽厚里、芙蓉街大多平价小吃相比，有些高端。但宽厚里本来就需要不同定位的餐饮，也有想安静些的客人。李萍说，在这里不仅可以吃饭，还可以会友品茶，包间需要预定，不忙的时候也偶尔接待一些散客。这里的走红是“慢热”的，在点评网站上，很多人发精修图、写吃后感;一个人来过，下次带他的朋友来，再下次朋友又带着朋友来，回头客很多。

来自临沂的李萍虽然在宽厚里工作，但并不常逛这儿。她还是喜欢上海等地方商业街的调性，觉得宽厚里的业态还是单调、扎堆了点儿。“精致的店太少了，内容也比较单一，本地特色不多。特别是游客能带着走的代表济南的东西也少。夏雨荷不是最大的IP吗?怎么买不到什么呢?”

源：法治日报

长期吸食“笑气”，可引起中枢神经系统损害，危害丝毫不亚于毒品。然而，因尚未列入管制名录、公开获取途径多、打击难度大等，被压缩于小钢瓶内的“笑气”，仍在有的青少年的小圈子中悄然流行。

“笑气”是一种什么气？

科普

“笑气”，学名一氧化二氮，无色有甜味。它在人的大脑中能够产生一种叫内啡肽的物质，让人有一种比较舒适的感觉。

自1799年被英国科学家发现可以用于麻醉后，“笑气”就走上了历史舞台。直到近年，更先进的麻醉技术被开发后，“笑气”在医疗领域的应用才逐渐减弱。

在日常生活中，“笑气”更广为人知的用法是制作蛋糕裱花、花式咖啡和分子美食等，我们在蛋糕店、咖啡馆里经常能看到的奶油枪，靠的就是“笑气”把奶油打成浓密的泡沫。

4人聚会动辄消耗千瓶“笑气”

不久前，陕西省西安市一名外卖小哥在运送订单途中，听到包裹里发出金属碰撞声。因为看过关于“笑气”的电视节目，所以他高度警惕并选择了报警。警方接到线索后顺藤摸瓜，将一个运输、储存分装、贩卖“笑气”的团伙一网打尽，刑拘6人。

多名公安民警表示，近年来，“笑气”在青少年学生群体中的个别小圈子里蔓延。据西部某省公安厅禁毒总队政委介绍，该省公安机关打掉的涉及“笑气”的案子，2019年还只有零星的几起，到2020年已经增至100多起。

东部某市警方查获的部分封装好以及使用过的“笑气”。

“吸食的原因就是好奇。”一名禁毒民警说，有的年轻人尚未意识到“笑气”本身的危害，坚称“自信能戒掉”。

在全国多起案件中，不乏涉案人员因长期吸入“笑气”而伤害中枢神经、瘫痪甚至死亡。民警表示，有的人在吸食“笑气”的同时吸食K粉，在“笑气”和毒品共同作用下，容易坠入“瘾君子”的深渊。

东部某市公安局禁毒支队副支队长透露，“笑气”可以极低的价格提供快感，这对青少年来说，是无法抵抗的诱惑。“每一小瓶‘笑气’，市面上的售价在10元左右，三四人聚会消耗1000瓶‘笑气’不稀奇。”

涉“笑气”案面临办案难

西北政法大学行政法学院教授褚宸舸表示，“笑气”尚未列管主要是因为其在生产生活中用途十分广泛：笑气可充当牙科、妇科麻醉剂，也可作为蛋糕发泡剂和密封剂等，还可作为助燃剂。“贸然将‘笑气’列入毒品管制目录，并不现实。”褚宸舸说。

东部某市禁毒支队民警称，“笑气”没有列管，无法认定其为毒品。一旦被滥用后，如何预防打击；法律法规滞后的前提下，形成什么后果才能列管……这些都是一线办案民警面对的现实难题。

褚宸舸坦言，现在警方办理涉“笑气”案件，多针对没有经营资质的场所，以非法经营罪追究涉案人刑事责任，但要达到涉嫌非法经营罪，非法售卖的“笑气”价值必须超过5万元。“要一次达到这个数额，一般来说比较困难。”褚宸舸说。

东部某市警方此前查获的部分封装好以及使用过的“笑气”。

对于持有、吸食“笑气”人员，警方根据“未经批准经销、使用、储存、运输危险化学品”，给予行政处罚处分。东部某市禁毒支队民警坦言，行政处罚结果太轻，对“笑气”的泛滥态势起不到弹压效果。

基层民警说，涉“笑气”人员不仅入刑难，而且在抓捕过程中，想要固定证据也很难。与一般毒品可以通过一些检测方法固定证据不同，“笑气”必须“抓现行”。如果没有线索，一般情况下很难找到他们。

还未列入毒品目录

在电商平台上搜索“笑气”二字，目前已经无法显示任何内容，但是，“笑气”大量地以奶油气弹的名义出售，大多为食品加工、咖啡行业相关商家，但有的卖家，却打出了“买奶油气弹送气球”这样明目张胆的幌子，售价三四十元一盒。

记者从公安部门了解到，目前笑气还没被列入新型毒品目录，也不在公安部公布的麻醉药片及精神药品品种目录中。中国人民公安大学侦查学院禁毒教研室主任李文君表示，笑气虽然没有被列入毒品名录，但这并不意味着它的危害不大：

它目前就不是毒品，可能未来会被列为毒品，因为滥用多了我们才会进行管制，虽然目前没有被列入毒品进行管制，不代表它的危害性不大，因为未知的、可能成为毒品的种类还是很多的。

重拳出击保护青少年

华东某市一线民警认为，可组织宣传教育禁毒主题课，学习毒品禁区，特别在小学教育阶段，推出毒品、危险化学品知识教育，为青少年筑起一道防火墙。

同时，与大数据平台开展大数据“联防”，将“笑气”的流通手段从原有单一模式转变为结合网络安全、物流运输等全方位立体性手段。与食品等企业联合采取电子标签形式，到站扫描，掌握“笑气”流通，避免其流入非法渠道。

此外，还须进一步规范涉“笑气”法律制度。褚宸舸表示，我国的禁毒法已经10多年没有更改过了，和实际的禁毒工作有所脱节。相关部门应针对“笑气”滥用建章立制，对其使用予以规范。

可能大家觉得

笑气离我们生活很远

但其实国内娱乐场所

就有这种东西供应！

甚至可以自己制作！

国内曾有媒体报道，一些年轻群体使用笑气来制作“嗨气球”，即将气体充进气球，作为兴奋剂使用。“嗨气球”制作步骤简单，材料易得，吸食后短暂的快感，让不少年轻人为之痴迷，甚至有人将它视为聚会时“调动气氛”的物品。这种“娱乐”在国内部分城市的娱乐场所相当流行。

不仅“小钢瓶”伪造的笑气

可能充斥在我们的娱乐场所

如今的许多新型毒品

还添加了零食、饮料等

“高级伪装”

让人防不胜防

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上图看着像普通糖果，其实这是一种含四氢大麻酚的“毒品软糖”。四氢大麻酚是大麻中的主要精神活性物质，具有成瘾性，一旦食用相当于吸毒，携带或邮寄含有该物质的食品均属违法行为。

这个奶茶，看着跟平时喝的奶茶似乎没什么两样，但它是由新型毒品“奶茶粉”冲泡而成，其主要成分是氯胺酮和摇头丸。

这款“可乐”看上去十分精致好看，却无比危险。它跟平时喝的可乐完全不一样！其主要成分是氯胺酮、K粉、冰毒等，吸食微量就会致人产生幻觉。

这款“跳跳糖”是一种冲食的毒品，跟各种饮料混合后，口味都不会发生变化，迷惑性极强。但饮用后大脑会持续亢奋，两到三天都不会感到疲惫，对人体的伤害极大。

这种“咔哇潮饮”饮料中含有国家管制的第一类精神药品γ-羟基丁酸。滥用“γ－羟基丁酸”会造成暂时性记忆丧失、恶心、呕吐、头痛、反射作用丧失，严重的会导致失去意识、昏迷及死亡。如同所谓的“迷奸水”“听话水”等，这些毒品服用后会使人昏睡、昏迷，因此常被用于犯罪。嫌疑人通常将药品与酒混合，受害者服用后会昏迷、失去意识，随后往往成为嫌疑人性侵对象。

这种“巧克力”中含有大麻酚成分，吸食大麻过量会损伤身体，如手脚颤抖、心跳加快、头脑昏觉、反应迟钝、短期失忆。如果长期吸食，后果更加严重！

这些果冻状毒品和市面上的食用果冻高度相似，其外包装上的三角形标记是用来区分口味和成分的，有的含有大麻，有的含有冰毒。

那么，

究竟怎样做才能做到

万无一失地远离？

坚决不碰才是正确选择！你唯一要做的就是：坚决不碰！大家不要把自己置于危险的境地，如不出入不健康的娱乐场所，不让酒水远离自己的视线、不吃陌生人提供的食物和饮料，发现危险及异常及时报警。

坚决做到以下几点

↓↓↓

学习毒品知识，学会辨识毒品，了解毒品的危害，懂得“吸毒一口，掉入虎口”的道理，不听信毒品能治病、解脱烦恼和痛苦、带来快乐等谎言。

不随意接受陌生人给的零食、饮料等。不法分子会声称新型毒品不是毒品，而是零食、网红饮料、减肥药等，或谎称不会上瘾。一定要坚决抵制，拒绝毒品要从第一口开始。

不结交有吸毒、贩毒行为的人。如发现亲朋好友中有吸毒、贩毒行为的人，一要劝阻，二要远离，三要报告公安机关。

来源｜新华社、半月谈、中国警察网、广州日报