它，是补充胶原蛋白的神器，精选40多种名贵药材和独家酱料调制而成。每一口都是胶原蛋白，入口即化，肥而不腻。
每次逛街经过烤猪蹄的小摊位都会忍不住停下脚步，这种小摊位几乎遍及全球，吃货每每路过，总是经受不住诱惑，拜倒在烤猪蹄的石榴裙下。
早些年，烤猪蹄的生意异常火爆。一时间掀起烤猪蹄风潮，大街小巷到处可闻的烤猪蹄特有的香味，还没有吃就足够让人垂涎欲滴。
现如今，餐饮行业竞争越来越大，烤猪蹄生意早已没了之前的风采。售价7元一个的烤猪蹄生意目前还赚钱吗？看看人家老板是怎么说的？
以下内容是根据烤猪蹄老板口述整理而成:
一、营销渠道的改变，烤猪蹄生意起死回生。
随着移动互联网的发展，现如今不管大小餐馆都开始加盟外卖平台，企图通过维持当下的生意。
烤猪蹄店也不例外，现如今，无论你在哪个外卖平台只要搜索烤猪蹄店，就有多家口味供你选择。价格相对于线下来说也要便宜很多，销量自然也要比之前高很多。
二、烤猪蹄口感多样化，吸引顾客关注
猪蹄口味多样化，提供给顾客的选择也就更多。这样一来很好的解决了众口难调等方面的问题，经典口味主要有麻辣、孜然、蜜汁等口味。
麻辣和孜然味的比较常见，蜜汁味是老板新出的味道。只见老板做的时候刷了两次蜂蜜，但并不是那种甜的腻人的感觉，还蛮入味的。喜欢吃甜食的朋友可以尝试一下。
三、品质永远是最重要的
不管做什么餐饮小吃，品质永远是一个店存在的价值。没有品质，即使价格再实惠，服务态度再好，也不可能会有好生意。
品质是保证一个品牌口碑的基础，品质和服务上去了，口碑自然就会好，生意好是迟早的事情。外卖平台也是一样的道理，一般来说外卖平台还是老顾客居多。因此，保证品质永远是最重要的。
四、创新和活动必不可少
一样东西再好吃，也是会有吃腻的时候。为了保证顾客新鲜度，品质创新必不可少。活动营销只是一个助推手段，具体内容可以根据产品性质和活动周期来定。也可以利用外卖平台活动满减，一般来说这种效果还是不错的。
五、干净整洁，看着舒心买的放心
干净整洁是餐饮行业最需要注意的一点，现如今人们的消费理念和对于饮食方面的要求越来越高，健康和卫生是首要需求，因此，做餐饮就是要做到令食客心服口服的好品质和高标准。
试问一下有多少人可以做到以上几点，烤猪蹄生意赚不赚钱，最关键还是在于品质和营销手段。对于本文还有疑问的，欢迎本文留言。
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