真，第一眼看到门洞时纳闷了一下下，但瞬间就反应过来，原来巴渝焰洞子火锅的大门是按照重庆那些星罗棋布的防空洞入口来设计的。
< class="pgc-img">防空洞也是重庆战争年代的特殊产物，这些当年保命而今都成了美食的聚集地。
重庆人爱吃火锅，这些接地气的洞子也就成了最地道的重庆味道。朋友约着到湖里万达的巴渝焰洞子火锅涮火锅，反正下雨天最配火锅，走起～
< class="pgc-img">汤底有鸳鸯骨汤、霸王红油锅、鸳鸯番茄等等，谁让有人爱吃变态辣有人吃不了辣，我们选择了鸳鸯番茄锅不纠结。
< class="pgc-img">热气腾腾的火锅和大动的筷子是对美食最大在尊重。
< class="pgc-img">这是个稀罕食材，不是每家火锅店都能吃到的，认出来是什么了吗？
没错，它就是猪天梯也就是猪上颚，口感爽脆，只是每天限量，想吃趁早。
< class="pgc-img">猪脑花是火锅必点菜，口感嫩滑，配辣味锅才好吃。
< class="pgc-img">鹅肠也是招人喜欢的食材，夹着在滚锅里涮个几秒捞起来，口感爽脆弹牙。
< class="pgc-img">香菜牛肉丸子：香菜和牛肉在火锅里真是最佳搭档。
< class="pgc-img">无骨鸭脚：Q弹而富含胶原蛋白。
< class="pgc-img">肥肠软滑又有嚼劲
< class="pgc-img">虾滑也是吃火锅必点的菜，喜欢它脆脆的口感。
重点，吃火锅哪能没有肉呢？雪花肥牛、竹签牛肉、五花肉、嫩羊肉还有……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">还有很多……只要你在重庆能吃到的食材，这里都有！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有肉哪能少了酒，店家这壶荔枝酒想不想试下味道？
< class="pgc-img">伤心凉粉真的好解辣味。边吃个凉粉都是爱你的形状。
< class="pgc-img">吃重庆火锅最后哪能不吃红糖糍粑呢？
< class="pgc-img">吃了这么多，也点评下环境：店里挂满了老重庆的壁画，昏黄的灯光和木制的桌椅，没有过多华丽装修，却极接地气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">巴渝焰洞子重庆老火锅，以别具一格的"洞子"环境，给你最地道的重庆韵味。让你舌尖一秒到重庆！
<>有火锅的冬天是不完整的！
我们的社交自然而然就成了
“火辣辣的火锅”
作为一个标准的火锅爱好者
冬季吃火锅
只为找到最合适的那种味道
在我这附近开了这家重庆巴渝十二景火锅店~
为了还原正宗重庆老火锅，
锅底原材料全部采自重庆和四川
底料都是当天现炒
保留了原滋味的重庆老火锅风味。
正宗重庆红油锅底
特地请来的重庆大师傅亲自炒料！
从材料的准备到上桌，整整历经6小时
炒料3小时！发酵3小时！
任何步骤，丝毫不马虎！
就凭一锅红汤足以圈粉无数
重庆老火锅锅底！
汤红味浓，辣而不燥，油而不腻
既有麻辣火锅的香辣感
又不会辣到淹没了香味
如果遇到吃辣与不吃辣的两派
这里有必杀绝招
这款佛系鸳鸯锅，一次满足你双重愿望
搭配上选择性超级多的调料
吃起火锅来绝对惬意
重庆火锅除了讲究一个麻辣
对食材的鲜也是格外讲究
这儿的食材每天都是新鲜到店
鲜毛肚
吃火锅必点的毛肚，
怎么能错过呢？每一片都超大！
15秒出锅，这时候口感刚刚好！
老火锅的醇厚香浓与毛肚的新鲜高度结合
蘸上油碟一口吃下去，
鲜嫩之外还咔嘣脆~
九尺鹅肠
鹅肠，名九尺
除了表达出鹅肠很长之外
10秒鹅肠收缩了就可以吃。
口感脆
一条接一条根本停不下来
任你九尺鹅肠，也逃不过我的胃！
肥牛卷
红白相间的肥牛卷肉质细嫩，
作为火锅界的受宠儿，进店必点！
在锅中涮个三五秒，吃起来色香味俱全，
而且嚼劲十足，口感也是超棒的
手打牛筋丸
牛筋丸，是涮锅必不可少的一道老少皆宜的配菜。
在这里牛筋丸对得起精品二字。
入口第一感觉，
肉质非常紧实、饱满，而且非常Q弹。
但是嚼上几口，肉就完全松散开来，
并不会出现咬不烂的状况。手打牛筋丸认证！
吃了肉怎么能少得了蔬菜呢？
绿油油的蔬菜！解腻又营养~
<>重庆，冬天要吃什么？
当然是
吃火锅！
吃火锅！
吃火锅！
山城，“谜”一样的城市，有着“谜”一样的火锅，那一汪火锅撩拨着多少人的味蕾，又浓缩着多少重庆人的爱恨情仇。
重庆当地的湿热盆地气候，造就重庆人对麻辣情有独钟。地道的“麻辣鲜香”挑拨着无数人的味蕾，当然现在火锅已经不仅仅是重庆人专属美食，很多外地的朋友也在为此痴迷，来重庆如果不吃一次地道的重庆老火锅，那么就不算是一次完整的重庆游。
火锅在冬天基本上能成为刚需一般的存在，基本上每人一周都会吃一次。
火锅对重庆人来说，似乎是一种天生的本能，少有厌烦之时，不分昼夜和春秋。
位于渝中区的巴渝十二景火锅，锅底采用上等的牛油搭配多种天然的调料精心熬制而成，每一道工序都是按照传统的工艺进行，做出来的火锅香味四溢，麻辣适中，油而不腻，汤红明亮，回味醇厚。如此美味的重庆火锅当然能够吸引着一批又有一批的各地吃货。
锅底集“色、香、味、意、形”于一体，
味道油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，色泽红润，
有“满江红”之盛名。
味道清香厚实，滋味浓、口劲大，
有助清热消暑、健脾开胃。
任何一家重庆火锅店，都有几道自家的主打特色菜，排在前几位的，几乎都是毛肚和鸭肠（鹅肠）。这里小编也要给大家带来几个特色菜品，馋一馋好吃狗们！
生态鲜抠鹅肠/鲜鸭肠
鸭肠处理细致，非常新鲜。很多人评判一家火锅菜品新鲜不新鲜就看Ta的鸭肠质量如何。而鹅肠的口感比鸭肠更加脆嫩爽口。总之我吃火锅，是这两样都逃不过啦。鸭肠只需要烫一下就可以吃了，中心格烫8-10秒的鸭肠口感很好，爽脆兼具。
屠场毛肚
作为火锅必点菜，毛肚向来是必不可少的！每片毛肚的size都很惊人，一口一片简直过瘾！毛刺明星、口感脆嫩、七上八下微卷，脆爽中夹杂着滑嫩，鲜香里不失回味！
为什么重庆人这么喜欢吃毛肚和鸭肠？
火锅上来以后，从冷锅到沸腾，中间要经历一段时间，看着锅里的，却不能吃，那滋味真是一个难受。而鸭肠和毛肚拿着筷子夹着涮几下，一会儿就可以吃了，也算是解了好吃狗的第一口馋了。从顺序上说毛肚和鸭肠基本上都是火锅里的头道热菜了！
千层肚
很多人喜欢千层肚，就喜欢它层层的口感，将汤汁的味道层层包裹，每一口都很丰富。
麻辣牛肉
嗜辣者的挚爱
麻辣牛肉外表裹满了辣椒，一定要配红锅！经过腌制处理的牛肉嫩而香口，滚个几分钟就能吃了。
看这火辣辣的一盘，怕不是辣椒海吧，但实则它是一盘火辣诱人的麻辣牛肉哦~不能吃辣的蘸着油碟能解辣，能吃辣的不妨挑战一下蘸干碟！那叫一个过瘾！
火锅是一种极其热闹的用餐方式，人声鼎沸热气腾腾，翻滚着的牛油、辣椒、花椒和各种食材已足够热闹。
每当寒冬来临，没有什么比火锅更温暖人心，约上小伙伴，在热气腾腾的火锅中，肆意打捞自己钟爱的美食，能让你感到前所未有的温暖。
