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提供最鲜活的福清资讯，记录最有温度的福清生活
孩子们要放暑假啦！
暑假又到了，该如何才能让孩子过个又充实又愉快的暑假呢？
专家们说：安全 、快乐 、有意义！
面对市面上满目琳琅的夏令营，您是否感到不知所措？
别担心，福清亲子营帮各位宝妈宝爸们整理了以下清单满足您全方位需求，赶快收藏，让孩子过上一个难忘的暑假吧！
01
福州周边线路
2018毕业旅行——趣味亲子游
地点：平潭
时间：一天一夜
价格：788起
校园创意照、沙滩趣味运动会
自助烧烤派对、篝火晚会
体验不一样的毕业旅行
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青少年大型国防教育军事主题夏令营
地点：福清龙翔军旅文化创意园
价格：3080起
年龄：8-16岁
报名时间：
2018-07-03 00:00 ~ 2018-08-27 23:45
攀岩、参观退役武器、海军舰船馆、科技馆
真人激光CS、休闲趣味小游戏
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夏季亲子旅游
地点：帝凯农业共享庄园
时间：一天
价格：89元
报名时间：
2018-06-04 14:15 ~ 2018-06-30 23:45
亲子游戏、种植爱心树、DIY风筝、放风筝
采摘原生态青菜、摄影师全程跟拍
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海岛奇兵励志营
地点：平潭
时间：7天6夜
价格：3799元起
年龄：7-16周岁
报名时间：
2018-07-04 09:00 ~ 2018-07-10 17:00
野外生存训练、海坛古城探秘
篝火晚会、安营扎寨
在历练中磨炼意志，成为生活中的“军人“
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特种兵励志夏令营
地点：福州军博园
时间：7天6夜
价格：3599元起
2018-07-01 9:00 ~ 2018-08-23 17:00
走进军营，行为习惯作息军事化
学习消防知识，掌握自救技能
学擒敌术，练防身术
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青少年黄埔军校夏令营
价格：2580元起
2018-07-01 7:00 ~ 2018-07-28 17:00
军事化生活体验、了解军队历史
并走进技术区参观武器装备、真人版CS
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田园夏令营
地点：永泰幸福庄园
时间：5天
价格：2599元起
年龄：7-16岁
报名时间：
2018-07-01 09:00 ~ 2018-08-21 17:00
野炊、射箭、水上高尔夫、军体拳
一封家书学会感恩
与孩子一起度过幸福的田园时光
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小小红军革命体验之旅
地点：古田会议会址
时间：7天6夜
价格：3480元起
年龄：7-15周岁
报名时间：
2018-07-01 9:00 ~ 2018-08-11 17:00
通过在红色基地的情景教学及体验
让孩子们可以更好的感受红军精神
体验红军生活、扩展眼界
学习自强自立
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02
全国线路
井冈山传承红色文化夏令营
地点：井冈山
时间：7天6夜
价格：3080元
2018-06-17 0:00 ~ 2018-07-31 23:45
体验革命老区生活，感受红军革命艰苦岁月
聆听红军过去的故事，学习红色精神
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北京名校励志欢乐夏令营
地点：北京
时间：5天
价格：3180元起
报名时间：
2018-06-30 8:00 ~ 2018-08-25 17:00
走进国内顶级学府
感受学术气息
欣赏皇家建筑
体会厚重人文历史
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齐鲁国学成长夏令营
地点：山东
时间：5天
价格：2980元起
报名时间：
2018-06-18 8:00 ~ 2018-07-31 17:00
登东岳泰山、观泰山皮影戏
学习制作泰山皮影
走进岱庙，赏古建筑
参观孟府、孟庙
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桂林山水研学夏令营
地点：桂林
时间：5天
价格：3080元起
报名时间：
2018-07-11 8:00 ~ 2018-08-09 17:00
观赏桂林山水甲天下自然美景、 体验桂剧
体验鸬鹚捕鱼、芦笛岩学习喀斯特地貌知识
走进古老的兴坪古镇
大圩古镇绘制《漓江烟雨》图
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我到横店当演员体验夏令营
地点：横店影视城
2018-07-16 8:00 ~ 2018-08-10 17:00
在这里不仅可以观赏世界各国代表性建筑，
追寻我国历史踪迹，还能感受自然科学奥秘
体验穿越之旅
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古都西安研学夏令营
地点：西安
2018-07-08 8:00 ~ 2018-08-11 17:00
参观秦始皇陵兵马俑博物馆、未央宫大殿遗址
大小雁塔、八路军办事处、西安博物院
学习非物质文化遗产皮影戏
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上海迪士尼狂欢夏令营
地点：上海
时间：5天
价格：3780元起
报名时间：
2018-07-12 8:00 ~ 2018-08-10 17:00
在这里，你将探索一个前所未有的神奇世界！
让你在研学旅行过程中锻炼与提升
语言表达能力
生活自理能力、沟通交往能力
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岭南长隆生物探究夏令营
地点：广州
时间：5天
价格：4080元起
报名时间：
2018-07-16 0:00 ~ 2018-08-10 17:00
让孩子在游玩中研究课题
真正的游戏走进课堂实验教学
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草原欢乐成长夏令营
地点：北京市
这里有清香的奶茶，这里有袅袅炊烟
这里有洁白的蒙古包，这里有奔腾的骏马
这里是河的源头、云的故乡
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03
国际线路
加拿大温哥华游学夏令营
时间：14天
价格：32000元起
年龄：7-17周岁
报名时间：
2018-06-11 0:00 ~ 2018-07-31 23:45
北美先进私校教育理念
多样化的课程选择
课外活动、英文交流
体验纯正加拿大文化生活
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中小学境外实践课美国站
时间：14天
价格：29880元起
2018-06-12 20:00~2018-07-31 23:45
深入美国电影制作中心
在专业的影视课程辅导下
孩子们学习打磨剧本，完成拍摄
在此过程中感受影视的魅力
在艺术中寻找共同的爱好
真实的展示自我
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青少年日本游学夏令营
地点：日本
时间：6天
价格：9980元起
年龄：7-17岁
报名时间：
2018-06-12 00:00 ~ 2018-07-31 23:45
参观黄檗山万福寺、平等院
日中协会联谊餐会、游览京都岚
参观富士山、鸠山会馆
进行文化交流、开拓视野
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最后，祝愿大家有个快乐的暑假~
有任何问题都可以咨询我们哦~
亲子营与你同在
↓↓↓
岭，地处福州市东郊的双鼓横断山脉，距福州市中心约12公里，平均海拔为750米至800米，最高海拔998米，是福州的第一道屏障。
东南风从太平洋经过长乐，越过鼓山口到达闽江脚下，再度经过鼓山山脉的横断峡谷吹到鼓岭，让鼓岭成为远近闻名的避暑地。
著名作家郁达夫曾在《闽游滴沥》中写道：“鼓岭避暑之佳，是我一到福州之后，就听说的。”民国才女庐隐曾说：“如果我能终老于此，可以算是人间第一幸福人了。”当代女诗人舒婷也留下一首《鼓岭随想》，将群峰、莽草、圆月、山风具象化。
鼓岭还是一群远在大洋彼岸的外国人魂牵梦绕的“故园”。早在100多年前，一批侨居福州的外国人来到这里修建避暑别墅。在近一个世纪的时光里，外侨与当地居民和谐共居，鼓岭成为一个中西交融的“国际社区”。
鼓岭，KuLiang，从鲜为人知的山野，到晓喻世界的文化名片，其背后有着怎样动人心弦的故事？
6月22日，在“鼓岭·家族故事展示馆”开馆前，中外嘉宾合影。新华社记者 林善传 摄
发现鼓岭：中西交融
驱车进入鼓岭，便有凉意袭来。江风、海风、山风、林风汇流于此，凉风习习，不疾不徐。
鼓岭的风，让它成为了全国最早的外国人避暑度假村之一。据记载，1885年的夏天，一位侨居福州的美国医生伍丁从福州到连江县出诊，恰逢闽江潮水上涨，船速缓慢且危险。伍丁为了尽早赶到连江，只好选择陆路。为了缩短行程，他决定从一条山间古道穿行。
途中伍丁惊喜地发现了青山绿树环绕、凉爽清幽的鼓岭。难以忍受福州城炎热天气的伍丁，决定在此租下一处房子来避暑。从他开始，络绎不绝的外国人与鼓岭结下了不解之缘。
如今，沿着鼓岭的山路蜿蜒而上，可以见到一栋石木结构单层厅堂式建筑，面阔七间，整座建筑都用平整毛石砌筑。这里是百年前鼓岭最热闹的地方——万国公益社。据说这是鼓岭的中心位置，当年公益社的时钟，代表鼓岭上的标准时间，伴随着鼓岭人度过白天和夜晚。
何以被称为“万国”？鸦片战争之后，福州被辟为通商口岸，英、美、日、俄、意等20多个国家在福州仓前山一带开设了领事馆，洋行和公馆林立，大批外国商人、领事人员进入福州。
1895年，美国传教士毕腓力所著《鼓岭及其四周概况》一书，正式把鼓岭介绍给了在中国的西方人。鼓岭避暑的名声逐渐在外国人中传开，英、美、德等国家的商人、领事、医生、教师等纷纷来到鼓岭建造别墅避暑，形成一个热闹的中西交融的社区。据史料档案记载，鼓岭上原有螃蟹岭、梁厝里等七条街，当时美国人多居住在梁厝里，英国人则多居住在三宝埕一带。到民国时期，鼓岭与江西庐山牯岭、浙江莫干山、河南鸡公山齐名，被西方并称为中国四大避暑胜地。
据统计，1935年，鼓岭洋房总数达到316栋，建筑面积超过70000平方米。除避暑别墅外，还包括万国公益社、医院、教堂、商行、邮局等。
1912年拍摄的鼓岭麦先生厝。（资料图片）
彼时正值鼓岭最繁荣热闹之时，这里拥有十分完备、可供外国及当地团体共同生活的配套设施，其中包括一个用于社区活动的万国公益社、一家能将信件寄往世界各地的夏季邮局、一家小型疗养院、一个游泳池和若干可用于举办比赛的网球场。
度假区内经常举办戏剧、文学和音乐表演等多姿多彩的文艺活动。来自厦门、汕头、香港甚至更遥远地方的人们，或来此度过炎夏，或来此参加会议。当地居民及外国来客互相帮助，其乐融融地生活在一起。
除了外国人，鼓岭也吸引了国内的文人雅士前来游览、避暑。1936年，郁达夫应福建省主席陈仪的邀请来闽任职，是年清明节，福州郊外草长莺飞，桃红柳绿，郁达夫在友人的陪同下登上鼓岭，在这里他受邀参加了当地居民举办的清明酒宴，淳朴的民风让他感怀良多，在其后撰写的《闽游滴沥》中，他详细记录了鼓岭之行。他写道：“岭上的大道广地里，摆上了十几桌的鱼肉海味的菜……这又是一幅如何可爱的太平村景哩！”
郁达夫说：“千秋万岁，魂若有灵，我总必再择一个清明的节日，化鹤重来一次，来祝福这些鼓岭山里的居民。”后来，鼓岭上多了一座“鹤归亭”以纪念他。
女作家庐隐也曾在鼓岭度过50多天假期，这些日子对她的创作产生重要影响。她在《寄梅窠旧主人》中写道：“两个月之中我得到比较清闲而绝俗的生活——因为那时，我是离开充满了浊气的城市，而到绝高的山岭上，那里住着质朴的乡民和天真的牧童村女，不时倒骑牛背，横吹短笛。况且我住房的前后，都满植苍松翠柏，微风穿林，涛声若歌……”
但遗憾的是，抗日战争时期，福州沦陷，鼓岭上的别墅也遭到破坏损毁。20世纪50年代之后，外国人逐渐离开中国，留下的别墅有些为本地村民居住，也有一些被改作他用。
鼓岭旧照。（资料图片）
寻找“KuLiang”：重返故园
时间来到1986年。
80多岁的美国加州大学物理系教授史密斯·加德纳已到弥留之际，口中喃喃不绝地叨念着“KuLiang，KuLiang”。加德纳1901年随父母来中国，十年后全家迁回美国。在此后的岁月里，他一直希望能回到中国看看儿时的故园，却始终未能如愿。加德纳太太深知丈夫一生怀念在中国度过的童年时光，丈夫去世后，为了完成他的遗愿，她多次来到中国寻访名叫“Kuliang”的地方，却一直没能找到。
直到有一天，她在丈夫的遗物中发现了11枚印有“福州鼓岭”字样的邮票，这才有了眉目。社区的志愿者、中国留学生刘中汉帮助她反复查阅资料，多方求证分析，终于弄清原来“Kuliang”就是中国福州的“鼓岭”。
“我被加德纳一家对中国的情感和对Kuliang深深的思念感动了。”多年后参加“鼓岭缘”中美民间友好论坛的刘中汉回忆道。1992年，刘中汉以“钟翰”为笔名，将这段跨越半个多世纪的故事写成了文章《啊，鼓岭》发表在报纸上，时任福州市委书记习近平同志看到这篇文章后，立即指示有关部门邀请加德纳太太到福州访问。
当年8月，加德纳太太终于来到福州，走进了丈夫终生魂牵梦萦的鼓岭。在这里，她看到了丈夫儿时曾徜徉其间的空漾云雾、滴翠青山，看到了丈夫爬过的柳杉树、嬉水的游泳池、打球的网球场，她还见到了加德纳的儿时玩伴，畅谈往事，终于替丈夫完成了夙愿。
加德纳太太此行将珍藏多年、丈夫从中国带回加州的一对清代福州脱胎漆花瓶赠送给福州市政府。整个福州之行，她都被中国人的热情好客深深打动。回美国前夕，她发来传真，传真中写道：“致福州人民，谢谢你们的盛情款待。我感受到你们对我伟大的友情和慈爱。我希望再次回到福州。”
1992年，加德纳夫人访鼓岭。（资料图片）
尘封的鼓岭故事由此掀开了面纱。来自美国、新西兰等国的蒲天寿家族、柏龄威家族、柯志仁家族、穆蔼仁家族、蔼树堂家族、福益华家族、华惠成家族等多个家族的20多位后人相继重回鼓岭，他们的先辈都在鼓岭拥有共同的美好回忆。
73岁的美国人穆言灵是鼓岭旅游文化研究协会高级顾问兼首席研究员，她的公公穆霭仁曾任美国飞虎队中尉，在战火纷飞的年代来到中国，支援抗战，后来在福建协和大学教书。穆霭仁曾在鼓岭生活多年，穆言灵的丈夫也在福州出生。近年来，穆言灵发掘整理与鼓岭相关的文字和口述资料、图片、实物，已超过1000余件，还与国内高校学者合作，将这些珍贵资料整理成数字档案，希望能重新呈现当年鼓岭上中外居民共居的图景。
这些资料显示，从1885年到上世纪50年代初，长达半个多世纪的时光里，每年从初夏到秋天，鼓岭就出现外国侨民与鼓岭村民聚居的场景。外侨们会抽时间向村民提供诊疗，教儿童读书写字，还有资料记录他们协助村民抵御野兽。当地百姓为夏天来此度假的人提供食物，采集山石帮他们建造房子，还帮他们照顾孩子。
穆言灵的丈夫彼得在襁褓中被他的“鼓岭保姆”背上山。“当时的鼓岭是一个中外融合的国际社区。”穆言灵说，鼓岭邮局旁边的一口古井，石基上刻着“外国本地公众水井”，当时本地居民与外国人共饮这口井水，他们的孩子们也一起玩耍。外国人的家宴上，当地村民也是座上宾。60多岁的鼓岭老村民郭联辉说，外国人鼓励帮助鼓岭的小孩念书，他的爷爷郭功柿因此从小学习英语，早些年有不少鼓岭的老人会讲英语。
这些“鼓岭之友”家族对中国有着深沉的爱。穆蔼仁留下遗嘱，将部分骨灰洒在闽江。常年在闽北乡村行医的福益华医生在鼓岭结识妻子并度过新婚时光，他留下了“我热爱中国人民”的遗言。
和加德纳一样，鼓岭是他们共同的乡愁。今年6月22日，“鼓岭家族故事展示馆”开馆，两幅相隔半个多世纪的合影引起关注。一幅是拍摄于1944年的中美两家人合影，画面里3岁的毕乐华被父亲抱着，3岁的李怡英也依偎在母亲怀里。另一幅拍摄于2023年，82岁的毕乐华和82岁的李怡英一家再次留下合影。
这是“英”和“华”的故事。毕乐华是福清培元书院（现福清第三中学前身）院长柯志仁的外孙女。柯志仁一家在20世纪初来到中国，鼓岭老建筑“古堡别墅”是他们一家的避暑居所，其女柯妙玉在福州长大并任教于英华中学（福建师范大学附属中学前身）。1941年，柯妙玉的长女出生，同时出生的还有她的同事兼好友李学恭夫妇的女儿，此时恰逢英华中学校庆，于是两对夫妇分别用“英”和“华”为孩子命名，李学恭夫妇为孩子取名“李怡英”，柯妙玉夫妇为孩子取名“毕乐华”。两个小女孩从小就是最亲密的伙伴，她们一起玩耍，用福州话交谈，结伴上鼓岭避暑。
2023年6月，耄耋之年的毕乐华和李怡英在福州重聚，当年的小女孩已是白发苍苍的老人，两人一见面说的不是英语，而是儿时“乡音”福州话。毕乐华感叹着：“转厝（回家）了！”李怡英则向童年的“闺蜜”介绍她的家人，她家族的第三代恰好也在当年的“英华”、现在的福建师大附中工作。
分别的时候，“英”执意要送“华”回鼓岭，一路上两位老人的手紧紧握在一起，时光仿佛又回到80年前，小姐妹手牵手去“古堡别墅”度夏。
这是福州市晋安区鼓岭风光。（6月22日摄）
再现光景：鼓岭新生
在宜夏村种下友谊树，在鼓岭邮局盖下邮戳，在展示馆翻开鼓岭往事……今年6月24日，来自美国的200余名青年与300多名中国青年，一同徜徉在鼓岭的山水间，打卡一处处自然与人文地标，感受鼓岭故事生生不息的脉动。
“鼓岭老街以前有哪些商铺？”“鼓岭邮局为什么只在夏季开？”“万国公益社有什么功能？”“百年前居住在鼓岭的西方人有哪些娱乐项目？”首次来福州的美国青年们对鼓岭的一切都感到好奇，也在探访中一一找到答案。
如今的鼓岭，仍依稀可见百年前国际社区留下的诸多印记。漫步在鼓岭老街上，一条坡路起起伏伏，蜿蜒曲折，两旁成排的老屋外墙已经斑驳，留下岁月的痕迹，颇有“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”的意境。
虽然曾经热闹的书店、杂货铺、裁缝店及修鞋店早已不见踪影，但老街上一家照相馆的老招牌被保留下来，它就是百年前的柯达照相馆。今天所能看到的绝大多数鼓岭老照片，都出自这里。
鼓岭老建筑就是找回鼓岭的“根和魂”。福州市鼓岭旅游度假区管委会相关负责人介绍，鼎盛时期，鼓岭有各类历史建筑366幢。为延续“鼓岭故事”，当地推动鼓岭历史建筑的保护修复，挖掘考证确定36处历史建筑或遗址，陆续完成李世甲别墅、宜夏别墅、万国公益社、鼓岭邮局、百年游泳池、加德纳展示馆、富家别墅、旧网球场遗址、麦先生厝等近20处历史建筑修复提升。
修葺一新的万国公益社，坐落在平坦的三宝埕上，改造成为“鼓岭故事”展馆，图文并茂地传颂着中西方人士在这片土地上交流交心的佳话。富品德家族的老别墅经过修缮提升，作为“鼓岭山居生活博物馆”重新对外开放，其中展出了两三百件实物、资料，向游客生动再现百年前鼓岭的趣味山居生活。
鼓岭邮局曾是中国五个夏季邮局之一，2012年在原址根据原貌重建，为石构单层建筑，斜顶青瓦，内部古香古色。百年前，为适应避暑度假的需求，邮局每年从端午节前后到中秋节前后营业。
复原后的邮局，向国家邮政局专门申请恢复鼓岭最早使用的邮戳样式，仍然具有投递信件的功能，全年开放，并新增邮政文创产品，有鼓岭著名景点邮票、鼓岭旅游护照、邮筒、邮政员公仔等。不少外国友人来到鼓岭邮局，向亲友寄去鼓岭景点照片、盖上鼓岭邮局日戳的明信片。
一些鼓岭老建筑也在后人的精心打理下，焕发出新的活力。始建于1912年的栢龄威别墅，第一任主人是任教于“福州私立协和中学”的美国人。1934年，别墅成了美国传教士侯牧师夫妇的居所。1948年，别墅被卖给了当地的郭家人。
近年来，栢龄威别墅经过重新设计装修，变成西式复古咖啡馆，围炉煮茶、咖啡特调、音乐Live、竹筒奶茶等“网红”热门元素都能在这栋别墅里找到融入点，既保留了历史建筑的原貌，又注入了蓬勃生机。
如今走进这栋别墅，屋内弥漫着咖啡与莓果的香气，墨绿色木椅、碎花桌布搭配上暖黄色的琉璃灯，整个空间欧式复古氛围浓烈。“我们特意营造了‘往日重现’的怀旧感。”咖啡馆设计者陈郭怡表示，鼓岭古厝的韵味在于历史故事，游客在白木窗下小憩，嗅着花儿的芬芳气息，仿佛回到旧时悠然的山居生活。
6月24日，北京大学燕京学堂研一的美国学生葛逸思在为种植的友谊树写上寄语。新华社记者 林善传 摄
来自美国加州的青年葛逸思，参加2024年“鼓岭缘”中美青年交流周活动来到鼓岭打卡“寻宝”，听闻鼓岭故事，他满怀惊喜与感动。“来福州之前，对这里知之甚少，但一眼就爱上了鼓岭浓郁的文化气息和历史氛围。”葛逸思说，“鼓岭是一个很神奇的地方，希望更深入地了解百年前中美两国人民是如何友好相处、互帮互助的，这对我们这一代青年交流很有借鉴意义。”
“鼓岭的历史告诉我们：来自不同国家、不同文化背景的人，可以建立友好情谊并代代相传，我们都是这份遗产的继承者。”穆言灵说。
葛逸思在鼓岭上也亲手种下一棵小树，并挂上一张卡片寄语：“敬中美交流的下一个百年！”在他身后，许许多多中美两国青年共同种下属于他们的“友谊之树”。（记者李慧颖 邓倩倩）
来源：新华每日电讯
去提及走南闯北的福建小餐饮，人们能想到的似乎只有沙县小吃等寥寥数种。可口碑饿了么日前发布的《本地生活服务行业中小商户发展报告》显示，福建籍中小商户在外省开店交易额高居全国第一。据口碑饿了么公关部门介绍，这主要统计的是福建籍中小餐饮企业。业内人士认为，善用数字化工具和服务，进行全渠道运营，尤其是关注用户运营，成为福建小餐饮崛起的关键因素。
借力“用户思维”
新品牌精准开店
沈茶，一家起家于福州的奶茶店，仅用了1年半时间就发展到180多家加盟店，覆盖7个省份，门店存活率高达98%，成为福建籍中小餐饮商户在外经营的佼佼者。
“一家茶饮门店的选址，需考虑的因素繁多，如人流量、客群定位、竞争对手布局等，还有房租、水电、人工成本。”沈茶运营总监方贤明坦言，创业初期在门店选址上经常感到头疼。“当时，我们使用城市热力图作为数据化辅助工具，但以这样粗颗粒的数据作为决策支撑，显然还不够。”
“如果只能使用传统的调研手段获得数据，很难避免被时代淘汰。”经营港式甜点的福州企业广芳园的市场总监张承联同样这么认为。广芳园品牌定位中端消费人群，聚焦三线及以上城市，主要将门店布局于商圈、CBD、大面积住宅区等区域。
如今，在沈茶加盟扶持方针中，“店肆规划”高居榜首，这是沈茶最有信心的能力。总部指导门店的规划，可以让加盟商快速精确地开店运营。“快速”和“精确”是其中引人注目的关键词。企业的底气就来自第三方外卖平台的数据服务。
事实上，走出福建的沈茶聚焦于三四线城市，而在这些城市商业和消费数据获取的难度恰恰极高。“我们开了4家店后，就与饿了么签订了小连锁认证等合作，把整个连锁体系全面对接饿了么平台，方便品牌与平台之间的数据交换，解决了跨城统管问题。”方贤明介绍说。
“茶饮好不好卖？什么价位卖得最好？”在陌生的外地市场，方贤明使用口碑饿了么提供的周边同品类外卖消费数据，作为门店选址的参考。同时，利用外卖平台的线上流量，增加了门店线上消费客户，迅速在异地站稳脚跟。
张承联也认为，在客群的职业、性别、消费能力、消费习惯、饮食习惯、口味偏好等方面，外卖平台拥有多个维度的海量数据，更有将其归纳、整理、分析的能力。“拥抱大数据，是行业的大势所趋。”他认为，平台一方面能提供海量的数据，一方面拥有强大的数据处理能力，能帮助中小商户实现智慧化运用，这正是经营者所期待的“还数于商户”。
福建师范大学经济学院副教授唐杰认为，餐饮行业的数字化经历了从“传统流量红利时代”向“数字化红利时代”转变，借力数字化的思维也从“流量思维”跨越到“用户思维”。在这个过程中，互联网平台通过选址、餐品优化、供应链到预定、支付的全链路数字化产品和服务，与更多餐饮品牌打通会员体系，提升精准营销能力，向垂直行业输出各项数字化能力，让餐饮这个传统行业，看到了数字化带来的无限可能。
拥抱“数字运营”
老字号轻装上阵
最近，位于福州文博路上的一家老牌小吃店“福清滑”，随着热播美食节目《早餐中国》的探访，火了起来，成了远道而来的游客和当地美食爱好者的打卡地。
这家小吃店已有50多年历史，是家传老店。第一任店主依妹，是福清市渔溪镇家喻户晓的滑粉民间高手，靠着走街串巷卖一碗2毛钱的滑粉，拉扯几个孩子长大。如今依妹已过世，儿子施明光继承家业。
施明光每天会亲自去市场挑选最新鲜的食材，但起早贪黑非常辛苦，于是，他想到借助互联网采购平台。
美团旗下的餐饮供应链平台——快驴进货，成了施明光日常采购的好帮手。他在平台上订购大米和蔬菜类产品，每天无需辛苦地搬运进货，只要在店里等着快驴送货上门即可。
美团的数字化助力，让这家老店焕发出新的活力。餐厅后端采购一直是餐饮行业的痛点，快驴进货如今已是为我省数万家餐饮商户提供餐饮供应链服务的好助手。
美团快驴事业部区域采购与业务发展部福州二区负责人韦小松告诉记者，小餐饮门店作为采购单体，大多没有足够的议价能力，传统采购模式让利润越来越薄。而快驴进货则是通过食材采集和源头直采来降低流通环节的成本，让更多的中小微餐饮企业节约采购成本，提高利润。
“过去常常会因为有些菜品没有准备好，临时跑去市场买。关键的是，市面上的批发价格还贵。”王丽云是厦门一家连锁餐饮品牌的经营者，她介绍，借助快驴平台，餐厅的食材采购成本降低5%～10%左右。“现在工作人员7点多过来准备菜品，货物就已配送到门店了，省心、省力又省钱。”王丽云告诉记者。
采访中，记者了解到，美团还与黄则和、豪客来等我省知名餐饮连锁品牌合作，在产品开发、新店选址、精准营销等领域为品牌提供战略决策支持。
美团创始人兼CEO王兴认为，餐饮行业的供给侧数字化是巨大的机遇，也是很大的挑战。正如快驴进货，帮助餐厅实现供应、聚合需求，通过美团的仓储和物流进货，提高餐饮商户效率和盈利点，是一个值得持续探索的数字化尝试。（记者林侃）
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