去年开始，潮汕火锅成了天津火锅界的新宠，许多潮汕火锅店如雨后春笋般冒了出来，经过一年的洗牌，也算是尘埃落定。
今天津城又下了一场雪，冷的我又想吃火锅了，于是就来给大家介绍一下目前天津最火爆的10家潮汕火锅店。
大吉利潮汕牛肉火锅 分店很多大家自己大众点评啊！
他家最大的特点就是排队，据说是天津第一家潮汕牛肉火锅，大吉利不仅独家签约了天津质量最好的牛肉。有自制的沙茶酱，更有着新鲜上乘的的牛肉，而且老板承诺，绝对不卖隔夜肉！
左庭右院潮汕鲜牛肉火锅(天津大悦城店)
左庭右院是非常有名的潮汕火锅品牌， 这家店已经形成产业链模式，在贵州毕节养殖土黄牛，养到2-3年左右，运至河北大厂进行屠宰，再配送至各门店，从屠宰到餐桌，不超过六小时，且选取的用料只占40%，口口珍贵。
陈记顺和潮汕牛肉火锅(大悦城店)
陈记顺和的牛肉丸，用99%的纯牛肉制成的，剩下的1%是调味品，口感绝非用淀粉和香精做的那种“肉”丸可以相提并论！咬一口肉香浓郁，超级Q弹，口味地道！生熟两种，可以根据自己的喜好来选择。
醉潮尚正宗潮汕牛肉火锅
醉潮尚的牛肉全部选用潮汕地区空运来的母黄牛肉，不经冷冻，现点现切，优质食材源头，真材实料，才是美味的不二法宝，还上过天津电视台的美食栏目。
官塘牛坊潮汕牛肉火锅
人均：62元
地址：南开区华苑港宁东路2号
电话：022-60962662
官塘牛坊的牛肉保证从牧场到餐桌的时间严格控制在16个小时之内，可以清晰地看到新鲜的牛肉挂在玻璃窗前，“门外切，门内涮”。全透明操作，全部新鲜牛肉现点现切，确保品质！连师傅都是从潮汕当地请过来的！
老潮来了正宗潮汕牛肉火锅(和平店)
老潮来了一直坚持上午一头牛，下午一头牛，号称把最新鲜的食材带给各位津城食家！推荐涮肉之前先喝一碗牛骨高汤。牛骨头熬制成的高汤底，看似清水，实则高汤，喝起来鲜美无敌！
对牛谈情潮汕牛肉火锅(河东旗舰店)
天津首家潮汕人开的牛肉火锅店，引入最为正宗地道的潮汕美食，许多当地最受欢迎的饭菜小吃都只在这家能吃到。
傅老爷鲜肉锅
位置很好找，一号线号外出来就是。环境小资情调可以在楼上俯瞰南京路。可以一人一个小锅。店内特色是虾滑和手切鲜肉，虾滑的主要原料只有两种，鲜虾和鸡蛋清。相比普通虾滑入口即化的空虚，这一口咬下去全是满足！
柒分之壹潮汕牛肉火锅
价格实惠，量大，环境特别的高大上！还有潮汕火锅特色的牛尾锅~
潮膳人正宗潮汕牛肉火锅(哈尔滨道店)
老板说许多潮汕火锅店选用的，大多是奶牛、老牛、水牛。就算切片再薄，口感也和潮汕火锅差很远！而“潮膳人”选用的，均是潮汕厨师长亲自挑选的小黄牛！不会出现“以次充好”的情况，这就是“潮膳人”所遵循的“真材实料”的原则！
月3日，八合里66牛肉火锅节正式开幕，受到消费者的追捧，并一路冲上实时热话。网友晒出的现场图片和视频显示，许多人在八合里牛肉火锅店前排起长队，有网友还晒出自己的“蹲点”“抢号”攻略……为期4天的活动，八合里牛肉火锅“一座难求”。而在大量 “排队抢号”、“嗨吃嗨喝”的分享中，还出现了另一种声音：“开店”！多地网友在评论区喊话八合里在当地开店！
< class="pgc-img">有网友发帖“全网呼吁八合里赶紧来到自己的城市开店”。
< class="pgc-img">有网友在评论区“盖楼”，“赶紧到河南来”“赶紧开到重庆”“快点开到河北”……
< class="pgc-img">当越来越多的网友“吐槽”当地没有八合里牛肉火锅，当网友“组团”喊话八合里开新店，66牛肉火锅节后，八合里在异地“未开先火”。
名声到了店未到，是八合里牛肉火锅目前的真实现状。据了解，八合里牛肉火锅目前在全国范围内分布有200+门店，覆盖20多座城市，但有129家分布在广东，其次是福建、上海、北京、西安等省市。
< class="pgc-img">按照八合里牛肉火锅的官方介绍，起源于2008年的八合里一直坚持直营模式，这决定了八合里牛肉火锅稳定的产品品质，也决定了其稳健的拓张节奏。多年来，八合里牛肉火锅一直坚守以广东为大本营，深耕打透广东市场后才逐步出省，谋求更广阔的发展空间。
此番，和八合里66牛肉火锅节的狂欢形成鲜明对比，愈显异地网友“爱而不得”的急切。但促就八合里66牛肉火锅形成“未开先火”现象的原因，却不只有66牛肉火锅的流量狂欢，更有消费者口碑的日积月累。
从2017年至今，八合里牛肉火锅连续多年上榜大众点评必吃榜。其中，在2020必吃榜中，八合里在广东、深圳、东莞、中山4个城市独占4席。抖音平台上，#八合里牛肉火锅、#八合里等话题累计获得数亿次的播放量；小红书上，“八合里”拥有超过2万篇种草笔记；近日的微博上，#八合里66牛肉火锅节#加持其公益短片#向生活比个6# ，更是双话题引发热议。
< class="pgc-img">不仅如此，近年来，八合里牛肉火锅还屡获主流媒体报道。期间，包括《老广的味道》在内，八合里多次入选CCTV美食纪录片。此外，八合里还在浙江卫视《十二道锋味》美食综艺中为大家展示“如何用最好的牛肉捶打出最好的牛肉丸”；在湖南卫视《天天向上》节目中推广潮汕饮食文化；在广东卫视《潮州味道》节目中展示潮州味道深厚的文化内涵……显然，66牛肉火锅节外，八合里牛肉火锅早已声名远播。
< class="pgc-img">从本质上，八合里形成口碑传播得益于八合里对潮汕饮食文化的坚守和传承。作为汕头非物质文化遗产的一张新名片，八合里一直秉承着传承正宗潮汕牛肉火锅的使命。在产品品质和口感呈现上，八合里一直践行潮汕牛肉火锅对极致牛肉品质的追求。被媒体多方报道的八合里创新牛肉切法，“十种部位，十种刀工，十种口味”，通过分部位吃法加入创新刀工，丰富牛肉的多层口感。与此同时，为了保证潮汕牛肉火锅的“一口鲜”，八合里打造了集合黄牛养殖、屠宰、冷链配送的全产业链体系。消费者每一口鲜美牛肉，是来自云贵川、内蒙等天然养殖中心的放养式黄牛，经过古法杀牛，每日每餐鲜送“直达”餐桌。
< class="pgc-img">在八合里牛肉火锅，消费者看到了一场流量和品质的双向奔赴。按照八合里牛肉火锅此前披露的数据，其200+多家门店每年吸引数千万人次排队。窄门餐眼数据显示，2024年1-4月份，八合里牛肉火锅共开出15家新店，覆盖深圳、北京、西安、南昌等城市。八合里牛肉火锅在进一步加大在广东、北京等地门店密度的同时，也在积极开拓新市场。按此节奏，有网友有望在评论区“许愿成功”。
家火锅品牌店想要经营起来,并持续赢得市场好评,除了要靠实力之外,来自顾客的认可也特别重要。一直以来,那些回头客众多的品牌火锅门店,哪怕市场低迷,门前总是客似云来,比如八合里。每到饭点,八合里门前就会出现一条长龙,不必惊讶,因为这已经成为了常态。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">作为正宗潮汕牛肉火锅的代表,八合里给人的印象就是回头客特别多,但凡来这里吃过牛肉火锅的朋友,都会想再去第二次。仿佛八合里就是有一种魔力,总是令人产生一种想要再次尝鲜的感觉。
显然,八合里有吸引回头客的秘密。
从门店设计来看,八合里似乎与其他普通的火锅店并无两样,但是细心的你再看一下就会发现在进门口处有一个明档区域,然后你会看到很多切刀师傅在里面忙前忙后。没有任何阻碍的透明档口,能够令顾客真切的看到师傅在切肉,摆肉等等操作环节当中的行为,操作是否规范,肉品处理是否得当,都可以一目了然。更真实而且直观的新鲜与健康的感知方式,令众多消费者更信赖八合里。
此外,八合里还有一个特点,它所提供的牛肉产品都是按部位销售的,这样做的目的不仅是为了进一步发挥不同部位牛肉食材的营养价值,而且这是潮汕火锅店的特色,各部位口感不一样。
如果说,食材的品质与师傅的操作水平是吸引顾客成为回头客的基础,那么,更极致的性价比便是笃定消费者在八合里消费的催化剂。
众所周知,八合里来自潮汕,潮汕美食多以大排档文化而著称,大排档美食的一个重要特点就是拥有更高的性价比。八合里把这一点优势延续到了分店当中,与目前潮流的都市饮食文化相互结合,打造出环境更优美,但消费门槛更低的火锅美食服务,吸引消费者,以实惠的价格在行业当中形成独特的竞争优势,如此一来,回头客自然越来越多。
吃得放心,吃得经济,更吃得实惠,令八合里轻易就能收获万千回头客的青睐,在一传十十传百的状态下,八合里不仅赢得了更加多消费者的喜爱,同时也在潮汕牛肉火锅市场里面展现出了霸主风范。
