品安全无小事，
为了保障大家的用餐安全，
近日，福州市场监督管理部门
对多个辖区的外卖餐厅进行突击检查，
我们一起来看看情况。
马尾区突击检查外卖商铺后厨
在福州马尾区，记者跟随马尾区市场监管局执法人员来到了中环广场，随机抽查了两家知名的餐厅。
在检查过程中，执法人员对店铺的经营证照、进货凭证、以及外卖人员的健康证明进行了检查。
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从现场检查情况来看，两家餐厅均能提供相关材料。另外记者注意到餐厅也都实行了明厨亮灶，整体卫生清洁工作也都比较到位。
不过，在检查过程中，执法人员发现其中一家存在操作不规范的地方：一名工作人员口罩佩戴不规范，外卖封签存在纰漏，消毒方式不到位的问题。
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对此商家表示会进一步进行整改。
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马尾区市场监管局执法人员表示特别是在防疫期间，外卖量增大，更加需要保障外卖的食品安全，后续也将继续进行食品安全的检查。
仓山区突击检查餐饮店后厨
福州市仓山区市场监管局
在不打招呼不提前通知的情况下，
在仓山万达金街，
对三家有提供外卖服务的
知名餐饮店进行了突击检查。
监管人员仔细查看了
食品经营许可证、
环境卫生、食品加工制作过程、
食品原料贮存等情况。
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监管人员还结合了
春季节食源性疾病易发的情况，
对餐饮单位的就餐环境卫生、
从业人员健康管理和索证索票
进货查验管理等提出更严格的要求。
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其中，监管人员对一家餐厅后厨
垃圾桶未加盖、外卖封签方式
不规范等方面提出了整改意见，
店家当场也做出了调整。
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闽侯市场监管突击检查餐饮店
福州市闽侯县市场监管局执法人员
也对万家广场的
三家餐饮企业进行了突击检查。
在检查过程中，执法人员
发现其中两家外卖封签做得不到位。
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此外，一家烤鱼餐厅工作人员
存在口罩佩戴不规范、
后厨人员在食材拆箱后，
小包装没有标上生产日期和小标签的情况。
对此，负责人表示会及时做出整改。
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记者从闽侯市场监管局了解到，今后他们还会采取多举措对商家后厨进行突击检查，用最严的标准来守护百姓舌尖安全。
鼓楼区检查知名餐厅后厨卫生
而后，鼓楼区市场监督管理局的执法人员
对吉庇路的两家知名餐厅进行了突击检查。
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执法人员主要对经营执照、进货凭证、后厨的卫生状况等情况进行了检查，发现这两家餐饮店不管是堂食或者外卖卫生都做得很到位。
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其中一家为了更好地监管餐厅卫生，
还采用了专用软件，
通过员工上传当天的
清洁消毒工作照片进行监管，
还对后厨人员进行实时监控。
让消费者见到餐厅内的食材，
对自己食用的菜品更放心。
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其实对于商家来说，
进一步杜绝食品安全隐患，
最终受益的也是商家。
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执法人员表示，
消费者的权益如果受到侵害，
可以通过“e福州”APP上的
网络餐饮e治理，
进行更加高效的投诉，维护自身权益，
共同创建食品安全示范城市。
开展爱国卫生"7个专项行动"中，昆明市官渡区太和街道持续实施和巩固"双创"常态化的网格专项行动，做实做细环境卫生整治，一起去看看。
上午十点钟，和平路社区的两名专项检查员像往常一样，来到辖区多家餐馆进行日常检查。
< class="pgc-img">和平路社区人员 崔鸿轩：“就是了解他们的卫生状况，尤其是后厨、健康证这些方面，如果有问题的话，让他们限时整改，我们还有净餐馆的检查卡，会粘贴到每一家餐馆里，上面会有我们的检查记录。”
< class="pgc-img">开展爱国卫生"7个专项行动"以来，官渡区太和街道把创建达标纳入常态化、痕迹化、可视化管理。针对"净餐馆"专项行动，街道创新运用自制表格，将每次检查的结果记录在册并及时在餐馆公布。
< class="pgc-img">和平路社区人员 崔鸿轩：“开始的时候，很多餐馆都不注重卫生环境，通过这项专治行动，有些餐厅后厨的环境都提升了，还有他们就餐的环境（也提升了）。”
< class="pgc-img">在下临江里标准化农贸市场，双龙桥社区的人员正在进行环境卫生消杀，严格落实"一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁"的清洁消毒措施；督促市场内摊贩摊位摆放整齐，对市场内的食品经营主体进行专项检查，督促市场内商户统一上墙悬挂有关证照，做到证照齐全，亮照经营。
< class="pgc-img">自爱国卫生七个专项行动开展以来，太和街道每周组织各社区，检查辖区餐饮、住宿、商场、网吧、农贸市场等人员密集场所的"常消毒"工作开展情况，提高居民群众对卫生工作重要性的认识，不断提升居民群众的参与度。下一步，太和街道将力争做到家喻户晓、全民参与，进一步推动爱国卫生"7个专项行动"形成长效机制，打造干净整洁的人居环境。
< class="pgc-img">记者：刘明琼 杨友存
编辑：冬至
提高餐饮装修的回头率，可以从以下几个方面着手：
**一、营造独特氛围**
1. 主题明确：确定一个独特的主题，如复古风、工业风、田园风等，并在装修中一以贯之。例如，复古风可以通过老照片、复古家具和装饰来体现。
2. 色彩搭配：选择令人舒适且与餐厅风格相符的色彩方案。比如，温馨的暖色调适合家庭聚餐的餐厅，而冷色调可能更适合时尚的快餐店。
3. 灯光设计：利用不同类型和强度的灯光来营造氛围。比如，柔和的黄色灯光能增添温馨感，而明亮的白色灯光则能凸显食物的新鲜。
**二、注重空间布局**
1. 舒适性：确保座位宽敞舒适，间距合理，让顾客有足够的活动空间。
2. 隐私性：设置一些相对独立的区域，满足顾客对隐私的需求，比如包间或半封闭的卡座。
3. 流畅性：规划好顾客的行动路线，包括点餐、取餐、就座和离开，避免拥堵和混乱。
**三、突出品牌特色**
1. 文化融入：将餐厅所在地的地域文化或品牌自身的文化内涵融入装修中。比如，一家川菜馆可以融入川剧脸谱等元素。
2. 故事性：通过装修元素讲述餐厅的品牌故事，增加顾客的情感共鸣。
3. 标志性装饰：打造一些标志性的装饰或景观，让
顾客印象深刻，比如独特的壁画或大型艺术装置。
**四、强调卫生与整洁**
1. 材料选择：使用易清洁、耐用且卫生的装修材料，如瓷砖、不锈钢等。
2. 通风系统：安装良好的通风设备，保持空气清新，减少异味。
3. 清洁可视化：展示明显的清洁措施和卫生标准，让顾客放心。
**五、细节决定成败**
1. 餐具搭配：选择与餐厅风格相匹配的精美餐具，提升用餐的仪式感。
2. 绿植装饰：摆放适量的绿色植物，增加生机和自然气息。
3. 艺术品点缀：在合适的位置悬挂艺术品或摆放手工艺品，提升餐厅的文化品位。
**六、与时俱进的更新**
1. 定期维护：及时修复损坏的装修设施，保持良好的状态。
2. 局部更新：根据流行趋势和顾客反馈，适时对部分区域进行小范围的更新和改进。
例如，一家以海洋为主题的餐厅，整体采用蓝色和白色的主色调，墙面绘制了巨大的海洋壁画，灯光模拟出波光粼粼的效果，座位采用仿船舷的造型，餐具上印有海洋生物的图案。同时，餐厅注重卫生，地面采用防滑易清洁的地砖，通风良好。并且每隔一段时间会更换一些装饰品，如增加新的海洋主题摆件，从而吸引顾客多次光顾。
总之，提高餐饮装修的回头率需要综合考虑氛围、布局、特色、卫生、细节和更新等多个方面，不断给顾客带来新鲜和舒适的体验。
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鑫时空专注于餐饮空间设计、宴会酒店设计、酒楼设计、餐厅设计、主题餐饮空间设计、茶楼设计、,连锁快餐店设计,火锅串串店设计,烧烤烤肉店设计，米线面馆设计，日韩料理火锅店设计、连锁品牌餐饮设计、茶楼茶艺馆装修设计公司。
