如今这个奶茶品牌众多的时代，如何在大学城里开一家受欢迎的奶茶店，成为了许多创业者的难题。其实，只要掌握了年轻人对茶饮的新需求，以及门店如何满足消费者的需求这两大关键点，开设一家高人气的奶茶店并非难事。
< class="pgc-img">首先，我们来了解一下年轻人对茶饮的新需求。现在的年轻人，不仅仅追求茶饮的味道，更加注重饮品的健康性、创意性和颜值。因此，我们在研发奶茶产品时，要注重食材的选择，采用新鲜、健康的原料，同时，还要注重饮品的创意和外观设计，让消费者一眼就能爱上我们的产品。
< class="pgc-img">其次，门店如何满足消费者的需求，也是关键所在。大学城的消费者以年轻人为主，他们追求时尚、个性，注重体验。因此，我们的门店装修要有特色，符合年轻人的审美。此外，提供优质的的服务也非常重要，要让消费者感受到我们的用心。在价格方面，我们可以采取差异化定价策略，为大学生提供一些价格实惠的产品，吸引更多的消费者。
< class="pgc-img">除此之外，我们还可以通过线上渠道，如社交媒体、外卖平台等进行宣传和销售，满足大学生们便捷、快速的需求。同时，举办一些活动，如新品试饮、买一送一等，增加消费者的参与感和粘性。
总之，只要我们抓住了年轻人对茶饮的新需求，以及门店如何满足消费者的需求这两个关键点，再结合独特的经营策略，相信在大学城里开一家高人气的奶茶店一定不在话下。
其实有不少人都有一个奶茶梦，希望自己开一间奶茶店，与年轻消费群体交流。如果选择创业地话，开一家奶茶店确实不错：成本低、收益高、流量大、易上手。但也存在竞争大、客单价低、消费时段集中等劣势，而且每年寒暑假基本没有生意。那么如何才能让自己的奶茶店生意火爆呢？
1、店铺装修讲究细节。现在很多年轻人比较注重颜值，一间好看的门店，很容易吸引他们前来消费，所以，奶茶店在装修上，采用简约的设计和时尚的元素，满满的设计感，随手一拍就成大片，很吸引消费者的眼球！
2、奶茶饮品。人们最喜欢追求的就是新鲜的东西，不管是在哪个行业，只有不断的创新，才能适应现如今社会的发展速度，同时得到消费者的不断认同。因此，奶茶店最重要的是在奶茶饮品上面多花心思。奶茶饮品包含口味、包装的设计、颜色等等都有可能会吸引大学生的目光。
3、奶茶的价位。大学城的消费群体主要是大学生，消费能力较弱。奶茶店饮品的定价要符合他们的消费能力。除此之外，大学城的饮品店一般不会只有一家，饮品价位也是奶茶店定位重要的因素，要将同行的饮品价位考虑其中，要学会减少自己与同行的竞争。
4、会员制销售。通过办理限量会员卡，使用会员卡可以享受一定的优惠，以此来吸引顾客。并且还可以进行积分制，在店里消费满多少可以赠送礼品之类的。注意特别是节假日，可以推出针对会员的优惠活动，这样就可以稳定客源了。
当然，除了以上四条还有其他的方法，要善于根据实际情况来选择适合自己的方法。
天（4月13日），杭州的初三和高三正式复课。接下来，中小学也将陆续有序复课。
“大学也快了吧！”
杭州下沙高教园区里的商家们，或许是除了大学生以外，最热切盼望大学开学的一群人了。
春日里的杭州下沙高教区里很美，但尚未开学的校园有些安静。
曾经人头攒动的美食街如今除了外卖小哥不太有人经过；曾经动辄需要排队等号的网红店，现在全天不用等座；曾经忙得不可开交的沙县小吃，不知何时贴上了“本店转让”的广告……
好在，大学开学也快了。
在杭州下沙高教园区坚守的商家们说，希望来了。
1】高沙商业街里美食店都开门了
日料店每天送“霸王餐”吸引新客人
高沙地铁站附近的高沙商业街，是整个下沙高教园区人气最高的街区之一。虽然大学生们还没回来，但周边小区里的年轻人还是会到商业街上觅食消费。
4月12日中午时分，高沙商业街两侧的商户基本都开门了，火锅店、点心店、连锁快餐店里都能看到前来就餐的顾客。人不是很多，没有需要等座的店。
< class="pgc-img">“小满食堂”是一家小日料店。店里只有5张桌子，布置颇有几分居酒屋的味道。
这家店的招牌是寿司和日式烤串。
老板魏富正说，店在高沙商业街上开了六年多，算是得到了大家的认可。“这条街上，最不缺的就是餐饮店，几乎每年都会有一批被淘汰，也有一批被追捧。”他说，像他这种5年以上的，算是经过考验的老店了。
即便是街上的一家老店，疫情还是让业绩直线下滑。
“因为少了学生客流，3月初复工至今，平均每日的营业额勉强能达到往常的一半。”魏富正说，算上租金和人力成本，每天都要亏个几百块。
“还好前段时间有了杭州消费券，出来用券的居民多了。”魏富正说，最近生意有回暖的趋势，来堂食的顾客明显多了，他心里踏实了不少。
在没有学生客流的这段时间里，魏富正也想了一些办法。
他组建了一个“小满食堂”的粉丝群，每天下午4点在群里发红包，手气最佳者可领取当晚一份价值80元左右的“霸王餐”。
活动给店里涨了一波人气，经常会有粉丝将身边的朋友拉进群。店里也常常出现新面孔。
这让魏富正心里挺高兴的。他说，在盼望大学开学，学生客流早日回归的同时，他想的更多是，如何让周边小区里的年轻居民也能知道自己的店。
2】大学城里奶茶店照常供应甜蜜
但老板心里有点苦涩
和高沙商业街不一样的是大学生活区的商户。
由于大学尚未开学，大部分生活区周边的商户都未开张，有的贴上了“旺铺转让”的广告。
< class="pgc-img">杭电生活区门口的商铺
杭州电子科技大学一处生活区的门口，一整排店铺只有一家奶茶店开着门。
两名店员坐在销售柜台边，低头刷着抖音。看见小时新闻记者上前，两名店员问“你要买奶茶？”
记者点了一杯珍珠奶茶，与店员聊了起来。
“你是最近3天里第一个来我们店里点奶茶的人呢。”店员倒挺心直口快，他说最近的店里的生意基本都靠外卖，像记者这样直接上门的人很少很少：“生意不好，算上外卖，每天能卖出30杯奶茶就很好了。”
既然没生意，为什么还要开？
“店开着总还会有几单生意。不开，啥都没了。”店员说，高教园区里大部门连锁性质的奶茶店都开了，大家的处境差不多，主要靠周边一些小区的外卖生意支撑。
福雷德广场周边，记者遇上了一名奶茶店的老板。老板姓林，开了一家叫“自由门”的奶茶店，店已经开了2年，在高教园区小有名气。
< class="pgc-img">“自由门”奶茶店
复工以后，奶茶店第一时间开业。林老板说，生意不好在预料之中：“每天的营业额还不到平时的六分之一。”
林老板坦言，没了大学生客流的日子有些难熬。
“每天面对租金、人力、物料等各种支出和亏损……”但他说，再难也要开下去，不单单是为了生活。“疫情之下，大家过得都不容易，一杯十几块钱的奶茶，可能会给人带来一点点快乐。”
3】还在老家亲戚店里帮忙
“杭电蛋糕哥”盼着早点复工
“他们至少还能开业，我连啥时候复工现在还不知道呢。”电话那头的“杭电蛋糕哥”楼智杭语气有些无奈。
“杭电蛋糕哥”是一家开在大学食堂美食城里的点心店，算是大学城里的初代网红店了，主营现烤小蛋糕。
由于大学食堂未开门，食堂美食城自然也不可能开业。
蛋糕哥楼智杭因此还在绍兴老家，在亲戚的店里帮点忙，顺便让家乡人尝尝自己的手艺。
他很想尽快回到高教园里复工。
楼智杭告诉小时新闻记者，在下沙打拼了这么多年，从高教园里的流动小摊贩到拥有自己的店铺，他从没放过这么长的寒假。“一方面心里也是蛮着急的，另一方面也在想是不是今后的生意，要想想如何开拓更丰富的客源，而不是仅仅依靠单一客源。”
蛋糕哥还没接到大学食堂复工的正式通知。“我已经做好了随时复工的准备，只要学校通知一来，我就立刻赶回杭州。”
