奶茶或一间咖啡店，对于很多人来讲，都是一件人生中一旦财务自由以后，最想做的几件事情之一。
由于本人工作性质原因，得以公费开过两家奶茶店，现在将开奶茶店过程中的经验与思考，免费分享给大家，如果你对这一类内容还感兴趣，想了解这些正常上班不会了解到的实体店经营知识，可以对这篇文章点赞或收藏，这样你就能刷到更多这样的文章啦。
而今天这篇文章，主要就来谈谈，奶茶店饮品的命名，要不要标新立异？
话不多说，直接进入正题：
< class="pgc-img">首先，个人认为，饮品的命名，首要必须满足的要义，是要让客户看懂。
一看你这个名字，就知道你这个饮品是什么做的，什么味道。
比如，芒果草莓奶昔，芝芝葡萄等。
这些名字，一看就知道饮品的搭配和味道，便于顾客下单。
< class="pgc-img">相反的，一些名字比较深奥，比如星空大爆炸，青青芝衿，这类的名字，用户很难从名字看出来这杯饮品是做什么的，给用户的解释成本会很高。
而且，还有一个很关键的一点就在于，产品关键词搜索的被动流量，用这种名词的饮品名称的，基本上就放弃了这个被动流量了。
很多奶茶商铺，还是很需要美团，饿了么平台的线上流量的，而线上外卖平台的逻辑中，产品的命名是会直接影响到搜索流量的。
好一点的名字，比如芝芝草莓，芝芝葡萄，固然很多人都起这个名字，但相对应的，也会有对应的平台搜索流量。
而另类的名字，比如星空大爆炸，这类用户除非点开产品详细图片，查看描述，才能知道这个饮品信息，天然的就屏蔽了这个流量渠道。
如果不是对自己的产品有特别充足的信心，那么一般情况下，不出错，比出彩更重要。
换言之，能直接体现产品信息的普通名字，会比标新立异的特异名字，有更好的效果。
< class="pgc-img">那么，什么情况下，采取这些标新利益的名字会合适呢？
其实，这个是看场合而定。
如果你的营业场合就比较高端，人均效果50+以上的，采取这类名字是没有任何问题的。反而还会体现品牌的个性格调。
如果你的营业场合就比较接地气，普通的8——30元之间的饮品，那么建议还是采取普通的产品命名吧。
好了，今天的内容就讲到这里，如果你还有其他觉得没有讲到的细节，欢迎评论区补充呀~ 我是秋白，写过文案，当过运营，做过知识付费课程，现在在开一间机器人奶茶店， 愿在这里与你分享开奶茶店过程中的那些有趣的思考。
< class="pgc-img">餐厅现在是越来越常见了，有时候到茶餐厅叹一杯丝袜奶茶、吃一件西多士，人生多写意。
但是，你对他们的一些术语了解吗？汪阿姐是什么？走青又是什么？
今天克里斯来带着大家了解一下，茶餐厅的专业术语。
茶餐厅的术语
茶餐厅现在是越来越常见，每个写字楼或者是商业区附近，总会有那么一间茶餐厅，提供你解决中午的吃饭问题，下午上班想要钓鱼时，还可以叫上一杯汪阿姐来提提神！什么？汪阿姐是什么？接下来的茶餐厅术语，让你眼前一亮，大开眼界！
1、汪阿姐
汪阿姐是谁？汪阿姐就是TVB的镇台之宝，汪明荃。那么茶餐厅的什么东西，要用汪阿姐的名号来形容？答案是意想不到的，热咖啡！为什么热咖啡叫做汪阿姐？答案很简单，汪明荃有一首代表作，叫做《热咖啡》，而且这首歌，在香港市民的心目中，留下了深刻的印象，所以，热咖啡就被称之为汪阿姐啦！
2、飞砂走奶
飞砂走奶，这个术语一看起来相当架势（了不起），其实飞砂走奶中，飞砂指的是不要糖，走奶就是不要奶，通常指的是喝咖啡不要糖不要奶，也就是斋啡。
3、靓仔、靓女
靓仔顾名思义是帅哥的意思。但在茶餐厅里面，你跟服务员讲靓仔，他会给你一碗白饭。为什么白饭会称为靓仔呢？因为白饭是纯白的，粤语形容为“白净”，所以白饭称为靓仔。
同理，白粥也是纯白的，因为“女人是水做的”，所以白粥被称之为靓女。
4、下火
下火，在茶餐厅里头，是皮蛋瘦肉粥的意思。皮蛋瘦肉粥是一种在广东非常之常见的粥，具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。所以还具有降火的功效呢，被当地人称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。
5、炸面
炸面是什么？那你有没有听过油炸鬼？没错，其实炸面和油炸鬼、油条，是同一样食物，为什么叫炸面？因为它的原料是面粉，做法是用油炸，所以称为炸面。
6、飞边走油
飞边就是不要面包皮，走油是不要油，指的是不要黄油。
7、加色、加底、走色、扣底
加色就是加点酱汁的意思，加底就是加饭或者加面，走色就是不要酱汁的意思，扣底就是少饭少面。
8、鸳鸯、儿童鸳鸯
鸳鸯是奶茶加咖啡混合的一种饮品，比例是7成的奶茶加三成的咖啡。因咖啡燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼孔调和味道，想入是象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。其相辅相成的功效，足可满足各方需求。
儿童鸳鸯是阿华田混合好立克，因不含咖啡因，适合小朋友饮用，因此叫做儿童鸳鸯。
9、生春、熟春、孖春、反春
广东人喜欢把”卵“称之为”春“（无脏话成分）。鱼卵就是鱼春，那么鸡蛋就是鸡春，所以用于茶餐厅，”春“就是鸡蛋的代名词。生春，指的是太阳蛋，孖春指的是双蛋，熟春指的是全熟鸡蛋，反春就是两面都煎熟的鸡蛋。
10、揽住、咪呕住、就黎呕、宜家呕、队Q住你
看这几个词，是不是觉得要吐？哈哈，其实它们说的是各式各样的三明治。“揽住”，就是蛋治的意思，因为跟“蛋治”跟“揽住”粤语发音相近，故名。
「咪呕住」（先别吐）指腿牛治（牛腿三文治）。牛治的谐音是呕住。牛的正音为ngau4，懒音为au4。呕的正音为au2，异读音为ngau2。牛和呕的发音相似，只是声调之差，用「咪呕住」指腿牛治，就比较好理解了。
“就黎呕”就是奶酪火腿三明治。“宜家呕”是蕃茄三明治，“队Q住你”是火腿鸡蛋三明治
11、黑汁、白汁
黑汁指的是黑椒汁，白汁指的是蘑菇汁，因酱汁颜色而得名。
12、箩柚
广东人叫屁股叫“箩柚”，或者叫“八月十五”等等。但在茶餐厅，讲“箩柚”，你将会得到一个菠萝油。菠萝油跟"箩柚“发音相近，故名。
13、和尚跳海
茶餐厅的什么食品叫做和尚跳海？答案就是滚水蛋。滚水蛋的做法用玻璃杯盛一杯热开水，打一个生鸡蛋，进杯中。开水要够热，鸡蛋会形成一层白色的烫熟的薄蛋皮，蛋内部仍然是生的。端到客人桌上，由客人自行加入一些砂糖，趁热搅拌均匀，使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。有加入炼奶的称为奶水蛋。
14、制水
旧时香港经常制水，所以，就把其中一样菜称为制水，那样菜就是“干炒牛河”，意为不用水都可以炒。
15、败家仔、败家女
阿华田就称为败家仔了。因为茶餐厅卖阿华田，简称“卖田”，有旧时纨绔子弟的行为的意味，所以阿华田称之为败家仔，相对而言，好立克就被称为败家女了。
16、肥妹
喝得热巧克力多就会变肥妹，故名
17、夏蕙姨
夏蕙姨指的是西多士，为什么呢？因为吃西多士要淋一层糖胶，淋胶=林蛟（已故香港演员），这位已故香港演员林蛟和香港著名演员黄夏蕙曾有一段情，所以夏蕙姨就代指西多士了。
18、206、106、107、360
这可不是什么密码哦！这都是柠檬家族几个核心成员，其中，1代表是冻，0代表柠檬，6是可乐，7是七喜，2是热，所以206是热柠乐，106是冻柠乐，107是冻柠七，360是热柠姜。
19、啡走、华田走、茶走
指各种饮品用炼奶替代糖，别有一番风味。
20、细蓉
细蓉就是云吞面。广东地区的云吞面在行内称为“蓉”（粤音jung2“涌”），据说是“芙蓉面”的简称。云吞面再按分量分为“细蓉”、“中蓉”和“大蓉”：“细蓉”为1个1两的干面饼配以4颗云吞；“中蓉”为1.5个面饼配以6颗云吞；“大蓉”则为2个面饼配以8颗云吞。亦有指“蓉”应为“拥”，据说是早期的云吞面比较小（细），冬天时低下阶层把小碗“拥”在怀里，既饱肚又取暖，故有“细拥”之称。另外，也有指分量最小的“细蓉”源自广州富裕人家的西关大少，由于家境富有，对食物是吃巧而不是吃饱，于是要求食店把面的分量减半，而对于一般老百姓，云吞面只是点心而不能作为正餐
习惯上，称广东的鲜虾猪肉云吞枧水蛋竹升面为云吞面，而外省的为菜肉馄饨无枧水无蛋面为馄饨面。
21、走青、见红
走青就是不要葱花，见红就是加辣椒。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。最近长沙本土茶饮品牌茶颜悦色首次异域扩张，在武汉开设的首家店，排队8小时买奶茶的场面，火爆全网，引起了广泛的讨论。
茶理杨我就站在职业茶饮营销人的角度上来为大家深度解析一下，茶颜悦色“病毒式营销”的内在核心。
这个事发生以来，市面上流传着以下几种观点：
·火爆的场面都是假的，全部为请的托；
·有人看见托拿着买好的奶茶去后门退钱；
·茶颜悦色制造火爆场面最终目的就是为了“割韭菜”，收加盟费；
< class="pgc-img">等等，还有很多类似的这种抨击的观点。我的评价是：以上所有见解纯属胡扯。全都是一些自认为自己很聪明的“吃瓜群众”，自认为自己是“行业内专家”，站在“吃不到葡萄，说葡萄酸”的视角里，天真臆想般地扯淡。
谈到茶颜悦色，就不得不说到他的老板，吕良，电影院卖过爆米花，做过盖码饭（盖浇饭），加盟过别的品牌的奶茶店，无一例外，之前所有创业全部以失败告终，最惨的店铺经营都不到一个月，就宣布倒闭。
最后沉下心来用2年时间，创办了原创茶饮品牌：茶颜悦色。吕良其人，很低调，属于“危机主义者”，他和我也一样，同为营销策划人出身，所以，他深谙营销之道。
排队8小时的顾客，全部为真实顾客，没有一个托。那些声称拿着奶茶去后门退钱的，也不想想，奶盖茶时间放长了，就都化了，回收回去还能卖吗？另外，说茶颜准备招商加盟割韭菜的，不存在这回事，人家背后有风投资本注入资金，有的是钱，不差你那十几二十万。
另外，茶颜悦色原本在长沙就十分火爆，5米一家店铺，每家店铺都排队，根本不需要请托。再加上是在武汉的首家店，（茶理杨本身我就在武汉），武汉有一千多万人口，有无数潜在顾客，你们想想看，求大于供，买的比卖的多，自然而然就排队了。
< class="pgc-img">以上只是简单的描述这个排队8小时的现象。俗话说，外行看热闹，内行看门道。接下来，茶理杨就给大家分享里面的核心营销法则，吕良是如何让顾客愿意在寒风中苦等8小时的？也就是顾客为什么愿意排这么久，只为喝一杯茶颜悦色的奶茶？
专业名词叫：病毒式营销。
病毒式营销其实就和传染病一样的，扩散快，人群广，以指数级增长，会给人情绪带来波动（兴奋或者恐惧）等等。
1、稀缺性。
通俗点讲，这个东西很少，你不太容易获得，武汉这么多人群，只有一家店，所以他符合这个条件。因为它拿捏住了人性的一个至关重要的点：得不到的，或者很难才能得到的，就是最宝贵的。（比如你年轻时暗恋的漂亮女友，帅气欧巴。黄金、豪车、别墅等）轻轻松松就能得到的，就没什么值得去追逐的。所以，茶颜悦色是越排队，越有人买，越有人买，越排队。反而开在旁边的coco和一点点不用排队，随便就能买到，但是就是没什么人买。很多其他行业的大佬都是这个套路，比如你们常见的饥饿营销同此如出一辙。
另一层意思就是新奇，有意思，比如狗会说人话，猫会唱歌。你们见过了喜茶奈雪，一点点，可是你们没见过传承中国古文化的奶茶店吧，所以它有文化底蕴，它很深，杨贵妃，貂蝉，一些中国古文化中的历史故事更值得让消费者去推敲，去琢磨。
2、社交货币（中国人称的有面子，但也不完全指“面子”）
社交货币是个啥意思呢？你看我喝到了茶颜悦色，排队8小时哦，你没喝到。说出去仿佛有一种至高无上的“荣耀感”，我所知道的有一个女孩，开业的前一天，凌晨2点开始排队，只为喝到第一杯武汉的茶颜悦色，因为她不把它当成一杯奶茶，而是一种生活态度，一种仪式，突破了奶茶原本的功能性，升华成为一种高尚的情感。这件事对她有基于奶茶之外的人生意义，所以她愿意这么做。比如卖血卖肾也要买苹果手机，也同此如出一辙。
3、公开价值（也就是值得大众探讨）
啥意思呢？就是奶茶这个东西辐射人群很广，引起探讨之间的人群都非常精准，你一定会跟你关系最好的喜欢喝奶茶的闺蜜说，武汉新开了一家茶颜悦色奶茶店，（就像你不会跟一个还没结婚生小孩的人讨论，婴儿用哪种奶粉和尿不湿。也不会跟从来不买菜做饭的人说，附近哪一家菜市场的菜新鲜又便宜）所以她面对的人群是十分精准，而且有效的。新店开业，你去吗？我想去，那我们一起去吧！
第二个层面是他可以拿出来说，能够公开，是合法的，是不避讳的。你不可能在大庭广众之下讨论冈本和杜蕾斯哪个好用，也不可能众目睽睽之下描述吸食麻古和K粉后的感受，对吧？
< class="pgc-img">4、引发原因（为什么让人联想到它）
举个例子，你家要买一台空调，你会联想到什么？格力、美的。这里的引发原因就是因为“天气太冷”或者“天气太热”，所以我要买空调，选格力或者美的。
一个经常喝奶茶的顾客，每天看见朋友圈，微博，网上各大视频APP都在刷茶颜悦色，每天有几十个上百个关于奶茶的信息在她的世界里掠过，这就代表有几十个关于奶茶的“引发原因”来诱导她，奶茶-茶颜悦色，茶颜悦色-奶茶。把她的馋虫都勾出来了，你说她会不会去尝鲜一把呢？况且我说过，奶茶这个东西对于女生来说，上瘾，就和男人抽烟一样，不停有人在你面前抽烟，你又喜欢抽烟，你能控制住自己在一个不停抽烟的人面前一根烟都不抽吗？对不对？
5、情绪导向（这个事件对于人们是好还是坏）
也就是说他能让人开心还是悲哀。比如说新冠肺炎，让大家都恐惧，所有人都害怕，这就是消极情绪导向，恐惧也能传染，你明明没有这个病，但是你感觉你也有类似的症状，所以你以为你也得了这个病。
茶颜悦色这个事件的导向就是一种正向积极情绪的导向，为什么呢？因为他能给予顾客一种满足，那么多人排队，那么难买，我买到了，我很幸运，当一个人觉得自己很幸运的时候，就会产生一种幸福感。
所以人们常说吃饱喝足，“足”就是得到了，获得了，就开心了。
当然，“病毒式营销”还有很多形成因素，这里只是粗略的讲了一小部分，以后都会给大家详细讲到。
所以当那些“吃瓜群众”在看热闹的时候，咱们作为茶饮行业从业者，就要分析里面的核心营销门道，而不是跟着瞎嚯嚯。我们要思考的是，我们该如何做，才能达到同样的营销效果。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
