光匆匆一去不复返，仿佛昨日还在上课，老师告诉我们：“最幸福就是你们这段读书的时光，只用读书不用想别的。” 那时候不相信，觉得长大以后上班真好！想做什么做什么没人管。结果一眨眼，喵小编已经在上班了！没想到比老师更可怕的叫做老板！
就这样时间从指缝流失，从一个13岁的小P孩不知不觉得长到了23岁的逗比。说回美食，不知不觉十年这么过去了，开开关关这么多店，有什么店是陪伴了我们十年呢？
百胜蜂成立于2006年
十年前
美国B.Y(USA)餐饮集团授权浙江百胜蜂餐饮管理有限公司在中国经营百胜蜂品牌。百胜蜂是温州门店最多的披萨店，第一次吃到披萨就是在百胜蜂，想吃披萨第一个想到的就是百胜蜂。十年不断的进步，不断的创新，每次给你不一样的百胜蜂。新推出的牛味觉醒披萨很棒哦！
十年招牌菜品超级金牌百胜蜂
“百胜蜂”金牌比萨系列最受食客的喜欢，饼边里面包裹着韩国进口的红薯蓉，饼边上撒有芝士，整个外观看起来金黄诱人，酷似金牌，再撒上烤肠、熏火腿、猪肉粒、牛肉粒、培根、菠萝等经典配料，热卖十年，知道百胜蜂肯定吃过这道披萨！
浙一家成立于2006年
十年后
今年正好是第十个年头，家庭聚会必去之地，不仅有中国特色菜，还有创新菜。现在的浙一家旗下还另有打酱友潮汕牛肉火锅、浙一家家宴、浙一家大房子等多个子品牌。十年积累沉淀升级了，浙一家家宴还是原来的味道。
招牌菜品招牌鲥鱼
浙一家所出品招牌鲥鱼，在温州鲥鱼界一直被模仿，从未被超越。在世界鲥鱼最佳产地之一的缅甸仰光采购鲥鱼更是画龙点睛。经十年花雕、火腿、蘑菇与独家秘制配方烹制而成，入口有酒的香味和鱼的鲜味，在古代只有皇帝才配吃这道菜呢！
一鸣真鲜奶吧成立于1992年
十年前
十年后
一家比喵小编年纪还大的企业，一鸣成立于1992年，第一家奶吧2002年开业！小时候的早餐必选，那时候不仅仅只有纯牛奶，还有蛋奶，枣奶，喝牛奶再也不是一件不开心的事了！初中早餐一定要来一条鸡肉卷，一杯蛋奶。羊皮卷、黑白球、三明治都是小编的最爱！
招牌产品一鸣鲜奶家庭装
源于“鸡蛋+牛奶+面包”健康营养美好生活梦想，攻克了“鸡蛋遇热会凝固”的技术难关，获得国家发明专利，所以我们才能喝上鲜奶打蛋！多少温州人的早餐！不一样的牛奶陪伴了美好童年。
天天中餐厅成立于2000年
十年前
十年后
门店覆盖温州市区、瓯北、柳市，在温州有16家连锁直营门店。只要不想做饭，不想洗碗，但是想吃上一顿家常菜，首选天天中餐厅。天天中餐厅一直认为并且坚持用好食材，好调料，才能烹调出健康好味道。从高山直运餐桌的新鲜蔬菜，从农田直达餐桌的鸡蛋。寻访内蒙寻找最优质的牛肉等。用匠心精神专注快餐16年，只做温州人自己的味道。
招牌菜品酥排骨
到天天中必点酥排骨，没有酥排骨简直吃不下饭！搭配天天中的秘制酱油醋，饭都可以吃两碗拉！酥排骨的瘦肉比较多，金黄酥脆，肉质松嫩，一天就能出售1000份，开业至今已经卖了585万份了！
桂新园成立于2002年
十年前
十年后
就是小时候的桂香村，家在哪里，桂新园就在哪里！不管在哪儿都能看到桂新园。小时候总是期待着过生日，这样又能吃上蛋糕了。放学回家总会去桂新园买点面包当早餐，喵小编还记得当年最爱桂新园的提拉米苏。现在他已经是浙南地区烘焙行业第一品牌及浙江省规模最大的烘焙企业之一。
招牌产品金唱片
一个金唱片面包足以两人分享，美味又营养，入口蛋香四溢，口感绵柔，选用纯天然植物油，好吃不长胖！奶香浓郁的黄金唱片，早上或午后来一个，悠闲自在，即可充饥又可与下午茶搭配！
去茶去成立于2005年
十年前
十年后
2006年1月，首家去茶去时尚茶餐厅温州南浦店隆重开业，2016年在全国区域开设了40多家门店。高中时小姐妹们必去的场所，开一个包厢，喝喝茶，聊聊天，每周必约，满满都是回忆。
招牌菜品酸菜鱼
不知曾几何时开始流行酸菜鱼和水煮鱼，每家餐厅必备，每到去茶去必定先点一份酸菜鱼，鱼片细嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。你还记得什么味道嘛？
金太子牛排成立于2000年
十年前
十年后
又是一个小时候的回忆，第一次吃牛排的时候在第一桥那家店，那时候还拿不来刀叉，妈妈将牛排切成小块喂给我。呜呜呜～～想起来好想哭，妈妈等我回家带你去吃牛排！喵小编相信大部分90后第一次吃牛排的餐厅应该都是金太子吧！
招牌菜品开心儿童牛排
吃金太子的第一份牛排就是儿童套餐，比一般的套餐多了一份布丁，后来长大了，也不给你送了。最爱那时候的蔬菜沙拉，卷卷意面，还有玉米浓汤，虽然现在的儿童套餐已经不一样了，但是也是我的童年回忆呀！
整整十年，陪伴了我们3650天，用心用品质才能一直陪伴我们。温州人不可缺的回忆，哪一家10年老品牌是你最爱!!
源：温州新闻网
汉服爱好者在邻舍小酒馆包场聚餐。
“走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口，和我在成都的街头走一走……”歌曲《成都》唱火了玉林路尽头的小酒馆，成为无数成都游客的热门打卡点之一，也让小酒馆成了释放情绪、忘却烦恼的“平行时空”。记者近日走访温州市区发现，随着年轻消费者对微醺、社交和氛围感需求的增长，温州餐饮市场的小酒馆模式逐渐兴起热潮，这些小酒馆乘着夜经济的红利，正进入蓬勃发展的赛道。
城市一隅
高颜值的微醺氛围
“晚来天欲雪，能饮一杯无？”以白居易的《问刘十九》一诗命名的刘十九·小酒馆，自6月在小坝坊开业后，便受到不少年轻人的热捧。下午5点半营业时间未到，门前就有许多消费者排队等候。市民林女士就是其中一位：“我在小红书上看到这家店非常火，不仅装修风格很有意思，菜品和酒水都让人很有拍照的欲望，就约了朋友来打卡。”
刘十九小酒馆吸引不少年轻人。
记者在现场看到，小酒馆为独栋的“小黑屋”设计，店内仅十余桌的餐席，看起来十分紧凑。店铺墙面或以“快乐老家”“再饮三杯”等涂鸦填满，或以灯笼、纸扇、酒瓶等摆件装饰，整体氛围和风格迎合时下年轻人的审美。菜品则以江蟹生、腊味炒年糕等温州特色菜为主，酒水除了平价啤酒外，还提供柠檬茶配伏特加、可乐配朗姆酒等火遍全网的特调饮料。
“我们店的三个合伙人都是‘90后’，从店铺装修到菜品设计都是以我们自己的喜好去做，确实吸引了很多年轻人，还有一些温州本地的‘网红’特地来打卡。”刘十九·小酒馆负责人潘欧敏告诉记者，相较普通的酒吧和居酒屋，这家小酒馆的气氛更加轻松休闲，颜值加上独特的微醺氛围是吸引客人的原因之一。
事实上，温州早已有不少酒馆精准把握了年轻人的消费需求，强调气氛和情调。主打“谁说只能去上海喝高空威士忌”的一觥spiritsbar通过四面环绕的落地玻璃，让高空美景佐酒，用环境氛围把喜欢微醺小酌的年轻人牢牢圈住。“这里看夜景很不错，热闹但不混乱，既有特调的鸡尾酒，也有美食和甜品，相比酒吧更适合和朋友聚会、玩游戏。”市民卢女士说。
小酌闲话
年轻人的社交阵地
注重环境氛围，在“餐+酒”上发力，这些小酒馆成了年轻人的第三社交空间。在NCBD（餐宝典）发布的《2021中国小酒馆行业发展研究报告》中，对于消费者在小酒馆的消费行为洞察显示，61.5%的消费者为了社交需要。
刘十九·小酒馆负责人潘欧敏对此深有体会，她表示开店最初目的是为了区别于传统餐馆，给消费者打造一个更加适合聊天社交的环境。“像我们店就特地把所有菜品酒水写在店铺中间的大白板上，可以一起抬头看着，而不是一坐下就扫码点单、玩手机。”潘欧敏解释道。此外，店铺的桌椅间隙特别设计成几十厘米的距离，方便邻桌的顾客一起交流。“有些菜端上来，边上没点这道菜的客人就会看一下。到晚上的时候，几桌客人吃着吃着就把桌子拼在一起喝酒聊天，后来大家都成了朋友。”潘欧敏笑着说。
公园路的邻舍小酒馆也是如此。自去年开业后，这家店每到节假日生意都格外火红，自酿的绍兴酒、桃花酒是店里的招牌。“国庆节期间，每天都从下午5点半排队取号到晚上8点多，有个年轻客人还拿着吉他在门口露天的座位上，和朋友边喝边唱到凌晨2点，非常热闹。”邻舍小酒馆负责人卢雪芙介绍。
记者在邻舍小酒馆发现，一些消费者还会穿着旗袍前来就餐、拍照。“因为我们这里的装修比较古色古香，像酒壶、桌椅的设计都非常适合拍照，还有汉服协会的人来这里包场聚会。”卢雪芙表示，为了配合这些需求，店里推出团餐套餐，成了店铺生意的新增长点。
杯酒江湖
喝出来的大市场
“开业第一个月，我们的生意就爆了。”潘欧敏说，最忙的时候一晚有78桌客流，如今新店热度虽有所降低，但每晚也保持在40余桌的客流，小酒馆的市场和潜力让她非常惊喜。
从事餐饮行业多年的陈先生也表示，如今小酒馆业态已成为餐饮市场的新热点，具有社交属性、注重环境氛围的小酒馆将不断抢占年轻人市场。如今，“得年轻者得天下”，年轻人的喜好在催生盲盒经济、养生经济、宠物经济之后，又让“微醺经济”持续升温。
CBNData消费大数据发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻化是酒水市场的重要发展方向。从消费人数和人均消费水平来看，90后、95后消费者皆呈增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费主力军。这也吸引了多方势力的关注，大牌餐饮企业纷纷加入酒馆新赛道。比如新茶饮市场中，喜茶的茶极客实验室用山城啤酒+茉莉云毫调配的暮成雪，星巴克旗舰版BarMixato特调酒吧随后亮相发布酒饮新品，茶+酒在口味上的惊喜感和爆发感吸引众多人尝试。
而后，众多大牌餐企纷纷入局小酒馆，和府捞面推出子品牌“小面小酒”，凑凑和海底捞也试水“火锅+小酒馆”模式，餐+酒的业态为餐饮经营者提供了新的经营模式。《2021中国小酒馆行业发展研究报告》显示，2020年中国小酒馆市场规模743.4亿元，预计到2025年将达1372.8亿元。
记者手记
酌酒几杯，与君同饮。在新生代消费者的眼里，小酒馆里没有那么多的人情世故，只有微醺的闲情自在，三五年轻人在酒馆内拍照打卡、聊聊一天的生活，简单的社交空间成了安放都市情绪的特殊载体，也是夜经济的下一个风口。
这个百亿市场内，越来越多餐饮品牌想来分一杯羹，纷纷布局酒馆赛道，尝试餐+酒的融合模式，小酒馆模式被快速复制。刘十九·小酒馆的负责人潘欧敏也坦言，想效仿这样的经营模式和业态并不难，但若深陷同质化泥潭，一旦消费者的新鲜度降低，被市场抛弃只是时间问题。
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日，温州餐饮行业发生了一件“大事”。温州田野中餐厅乐清虹桥店居然在放着拖把、扫把、簸箕等物体的乱糟糟脏兮兮的水槽里，用它的自来水勾兑固体饮料粉制作成饮料拿给消费者饮用，结果被一顾客发现并拍视频上网，引发舆情“地震”，温州网友高度关注与担忧。
事情发生后，当地职能部门迅速介入，下午，涉事门店被紧急查封。深夜，田野中餐厅官博发布了致歉声明，并采取以下举措，对飞虹店立即停业整顿，对该门店店长予以免职，对当事员工予以严厉批评教育并停职离岗培训……
阿明认为，用自来水勾兑成饮料，就不怕顾客喝了不舒服？你哪怕用桶装水也好呢！更让人愤慨的是，自来水还取自放簸箕、拖把等物体的水槽里，如此脏乱的环境下，自来水也容易受污染呢。这是把消费者当什么了呢？可能，自己餐饮店的员工喝这种饮料，心里也会有顾忌吧。
最让人不能理解的是，以上这种操作手法是来自温州本土知名餐饮企业——田野中餐厅。
据官方微信公众号介绍，田野中餐厅是一家现代化连锁企业，成立于2010年4月，直营店遍布鹿城、龙湾、乐清、瑞安、永嘉等核心商圈，其餐饮品是米其林三星总厨联合研发，一年接待总人次超1000万。公司计划以温州为中心，向杭州、上海乃至全国餐饮市场快速拓展。
在温州深耕餐饮13年，广受好评，年接待消费者人次众多超1000万，火爆温州，影响力、渗透力还在不断发展，也有走向全国的计划与追求，其旗下门店居然发生这种事情，真是让人大跌眼界。
这事的发生，不仅辜负了温州消费者的长期信任与追捧，也反映出田野中餐厅的内部管理、员工培训、经营理念都存在问题。
也引发了一个思考，知名品牌餐饮企业都这么不爱惜自己的羽毛，那么一些不良商家又会做出什么样突破底线的事情来呢？这不得不引发民众的担忧。
有人认为餐饮企业之所以这么视食品安全为儿戏，是违法成本过低了。
实际上，《中华人民共和国食品安全法》经过多次修订后，已经建立相当完善的惩戒体系与惩戒力度，餐饮企业的违法成本已经提高很多，但有些企业依然我行我素，坚持铤而走险，却也是匪夷所思的。
这也说明关于食品安全，制定严苛法律是一方面，职能部门也要积极履行监管职责，而全民监督更是不可少。
回到温州田野中餐厅这件事，在温州本土发生这样一件事情，是温州本土餐饮的一件“丑事”，也是温州餐饮界声誉的一大损失。
这几年，因为疫情的影响，各行各业都比较困难，消费需求不足、消费信心下降，温州餐饮行业也深受影响。在此背景下，田野中餐厅事件可能让这种情况雪上加霜。
最后，期待田野中餐厅能拿出真情实意的整改举措，积极挽回消费者的信任，重建消费者信心。
