文为您介绍常见几种类型的小餐厅装修效果图风格,了解更多的小餐厅装修案例效果图可以参看小餐厅效果图大全。现代小餐厅装修效果图设计师理念: 细致的做工和精美的布置是这套样板房给人最为直观的印象。设计师在布局上大胆的使用白色与黑色进行 强烈对比,使整套房屋简约且时尚,线条感突出。白色的灯光映照下的餐厅,充满了爱的气息,洋溢着温 馨的氛围。客厅墙面的笔画,更是起到画龙点睛的效果。居住在这样畅快明丽的环境中,既能感受都市的 繁华,又能体验家的和谐!
新中式小餐厅装修效果图随着新中式小餐厅越来越受欢迎,很多店家也开始从店面装修设计的中式化上做文章。餐厅的墙面装饰应该以展示、装饰性为主,条件允许的情况下也可以照顾一下实用性。具体的做法是利用涂料和壁纸确定墙面图案和色彩、利用层板展示漂亮的餐具和饰品、对于面积较小的餐厅也可以利用墙面镜来扩展餐厅的空间感。中式餐厅文化理念在我国,中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所,使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜为主,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深,领略各地的民风民俗。因此,中式餐厅的装饰风格,室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务人员的服装等都应围绕“文化”与“民俗”展开设计创意与构思。复式小餐厅效果图装修环保理念选材设计师可以用新思维、新角度审视传统,并将其精神、形式转入当代景观语境。而餐厅店面设计中的节能环保型材料应用和设计理念的加入必将受到市场的青睐。目前低碳式的餐厅店面设计越来越多,做好这个行业不仅仅是为了利益,更重要的是能为中国的城市美化环境保护做更进一步的贡献。
<>态餐厅是指完全依靠天然资源的用餐场所,或者只提供有机食品,进行资源循环再利用的餐厅和在人工构筑物内凭借园林设计手法营建出室内景园仿自然环境以提高用餐环境质量的餐厅。生态餐厅型室内景园是指在餐厅空间内部,凭借园林设计手法营建出的可观可游的“微缩化”园林景观。
生态餐厅内部为餐饮经营,外部必须的辅助设施及相应的园区建设是必不可少的。首先考虑生态餐厅的外部环境,即需要一个没有污染的环境。例如临近河流或山麓及林内的环境条件适合建设生态餐厅。不仅环境条件优良,而且自然景观优美。
< class="pgc-img">>生态餐厅的位置选择
1. 如果临近河流、湖泊,就可以建鱼塘、建立水生蔬菜园区,鱼塘可以供食客钓鱼、游泳、船上采摘,如水生蔬菜菱角、莲子等,可在船上采摘。也可用鹰捉鱼。
2. 如果生态餐厅建在山麓,就可以建立野生蔬菜园、牧场、鸡场、鸭场、鹅场、蝎子场、食用菌生产基地、野果园、木本油料林等,以上这些产品均可用作生态餐厅的加工原料。食客可以在园区挖野菜、挤奶、烤羊、抓小鸡、逮鸭、捉鹅、捡鸭蛋、采蘑菇、摘野果、取木本油料树木的种子,进行榨油。
3. 如果生态餐厅建在城市周边,无山水毗邻,可在餐厅周边栽植大量的林木,制造一个神秘、幽静的环境,道路宜弯曲起伏,餐厅应建在林内稍深的位置,使食客在进入餐厅前,领略一路景观,营造一种良好的心情氛围。
< class="pgc-img">>道路两旁栽植具有不同花期的花卉植物,车辆行走的道路最好具有廊的味道,廊用葡萄、猕猴桃、丝瓜、葫芦、南瓜等藤本植物体现,也可在廊的两侧和顶端,立体种植生菜、花卉植物。在餐厅稍近的地方,开辟蔬菜园区,最好选用观赏蔬菜进行栽植。生态餐厅周边园区建设,可以选择花园、菜园、盆景园、香草园、茶园、农园、牧场、渔场,此外还有昆虫生产基地,如桑蚕、蝎子、知了等食用昆虫的生产。所有用于食品原料生产的园区都要按照有机农业生产规程进行生产,生产出来的产品必须是有机产品。
餐厅外部涉及到花园规划、菜园规划、鱼塘规划、牧场规划......餐厅附近建有一个规模很大的种植设施,但棚里蔬菜瓜果的要符合“生态”的标准。生态餐厅要做到向消费者承诺的“餐桌无公害”,体现绿色环保风格,拥有自己的生态种植大棚,是一个非常重要的衡量指标。
在市内,建立生态餐厅由于环境、景观、餐饮原料生产基地等条件不具备,往往经营起来比较困难。
< class="pgc-img">>具体设计节点
生态环境设计餐厅内部温度幅度、湿度上下限、采光程度、空气的净化程度,如粉尘、氯气、二氧化硫气体等有害气体在大气中的含量,净化措施。餐厅内气体交换速度。生态餐厅的原料,它的制作方法,它的添加作料,它的调味料以及它的经营概念,都应该是一个比较完整的生态化的。植物造景设计植物种类选择:花卉选择、香草植物选择、水生植物选择、主道植物种类……
< class="pgc-img">>1、文化设计——文革遗痕、民国风俗、当地民俗、生态文化、植物文化、餐饮文化、茶文化、酒文化、各地文化荟萃、餐厅舞台戏曲、淑女钢琴伴奏、餐厅音乐、杂志、期刊阅览、书法、美术、雕刻、工艺品等。
2、音像设计——音像密度、位置、是否显露等。
3、灯光设计——种类、密度、亮度、颜色、位置(空中、地面、水中)、灯带等。
4、餐具设计——民国餐具、六十年代餐具、西式餐具、现代餐具等。
5、餐椅设计——小方凳、草敦、草垫、藤椅、竹椅、休闲椅、沙发、转椅、吊椅、板凳、靠椅等。
6、休闲区设计——茶艺区、音像区、歌唱区、下棋区、客休区等。
7、儿童娱乐区设计——玩具(滑滑梯、秋千、蹦蹦床、积木、木偶等)、玩赏鱼、玩赏昆虫、玩赏鸟等。
8、操作间设计——蒸笼、炒具、炊具、风箱、案板、排气设施
9、洗手间设计——调控设备空调、空气加湿器、排气扇、进气扇、空气过滤器。
10、停车场设计——位置、停车数量、进出口的便利程度、地面、植物围墙
11、小品设计——假山、磨房、石碾房、福鼎、油坊等。
< class="pgc-img">>隔离设计餐厅内部不设围墙和隔离墙,用植物高低错落有致进行隔离,也可用假山、水流进行分隔。植物隔离如通过花卉或观叶植物的巧妙摆设来实现。还可通过廊、过道、小品、立体绿化来进行隔离。
廊用植物观赏树木、赏花植物、观叶植物、观赏草、香花植物、香草植物。彩叶草、彩叶植物、观果植物等。水景设计,如小桥流水、二泉映月、人造瀑布、人造喷泉、人造鱼塘、水中灯光、水中植物、水中鱼种、水族箱设计等。
汤俊,现任北京创行合一规划设计院执行院长
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><>< class="pgc-img">>态餐厅是近几年发展起来的一个新兴产业,然而目前国内大部分生态餐厅都处在行业发展的初期,对生态餐厅内涵的理解还比较模糊,部分餐厅仅仅停留在概念炒作的层面上,与传统餐厅不同之处仅仅是建在温室内,多了一些景观植物而已。
这样的餐厅称其为“阳光餐厅”也许会更为合适。那么,生态餐厅到底应该怎么做呢?
生态温室餐厅是将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物,以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑,把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体,餐厅有充满绿色的自然环境,把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。
生态温室餐厅综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局。
结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观,为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境,安全、可口的生态(有机)食品,采用节能、节水,残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式。
生态温室餐厅摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性,使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。
01、生态餐厅具备条件
一般生态餐厅需要具备的条件为:智能控制温室、天然环境、生态食品、节能、节水、废弃物的循环利用等环保措施。
生态餐厅植物覆盖面积是智能温室面积的30%左右,这样的餐厅才能称得上叫生态,智能温室的面积不能太小,绿植面积小了效果达不到啊!
02、生态餐厅区位如何选择?
? 如果临近河流、湖泊,就可以建鱼塘、建立水生蔬菜园区,鱼塘可以供食客钓鱼、游泳、船上采摘,如生水蔬菜菱角、莲子等,可在船上采摘。也可用鹰捉鱼。
? 如果生态餐厅建在山麓,就可以建立野生蔬菜园、牧场、鸡场、鸭场、鹅场、蝎子场、食用菌生产基地、野果园、木本油料林等,以上这些产品均可用作生态餐厅的 加工原料。食客可以在园区挖野菜、挤奶、烤羊、抓小鸡、逮鸭、捉鹅、捡鸭蛋、采蘑菇、摘野果、取木本油料树木的种子,进行炸油。
? 如果生态餐厅建在城市周边,无山水毗邻,可在餐厅周边栽植大量的林木,制造一个神秘、幽静的环境,道路宜弯曲起伏,餐厅应建在林内稍深的位置,使食客在进入餐厅前,领略一路景观,营造一种良好的心情氛围。
道路两旁栽植具有不同花期的花卉植物,车辆行走的道路最好具有廊的味道,廊用葡萄、猕猴桃、丝瓜、葫芦、南瓜等藤本植物体现,也可在廊的两侧和顶端,立体种植生菜、花卉植物。在餐厅稍近的地方,开辟蔬菜园区,最好选用观赏蔬菜进行栽植。
< class="pgc-img">>菜园周边有散养鸡场,这些鸡子在菜园里捉虫子,吃菜叶,不用鸡饲料喂养,也不宜在鸡舍里饲养,食客在这儿不仅可以随意挖菜,还可抓鸡。
? 许多露天的生态餐厅,也放养有鸡、鸭子,池塘里放养鱼,但建议囤积的鸡鸭鱼都是自己园区饲养的,而不是从鸡鸭鱼场购买的,以避免存在食用激素喂养的鸡鸭鱼,达不到生态餐厅有机食品要求。
生态餐厅周边园区建设,可以选择花园、菜园、盆景园、香草园、茶园、农园、牧场、渔场,此外还有昆虫生产基地,如桑蚕、蝎子、知了等食用昆虫的生产。所有用于食品原料生产的园区都要按照生态农业生产规程进行生产,生产出来的产品必须是绿色产品。
03、生态餐厅的空间布局有哪些讲究?
生态餐厅的园林布景发挥空间大,可随意设计,需要结合生态餐厅的餐饮功能进行功能分区。一般而言,生态餐厅有迎宾接待区(入口大厅)、观赏区、点菜区、就餐区、后厨区、收银区、有的还要根据当地风俗民情设置宴会大厅及舞台表演区的功能区。
生态餐厅的园林布景可以结合以上分区,通过小型花池、园路、人工塑山、假山跌水、水系溪流及其他乔灌木等立体装饰分隔,形成或幽远、或曲折、或开或闭的空间效果,增加装饰的多样性和艺术性。做到移步换景的园林艺术效果。
同时,通过花卉立体装饰可以对生态餐厅内的立柱,架空水暖管线等人工构筑物进行很好的遮盖,帮助营造更接近于自然生态环境的条件。此外,生态餐厅还可通过亮丽的色彩起到组织视线、引导提示的作用,如出入口及功能分区的提示、宴会包厢主题展示等。
04、常见的生态餐厅种类
利用温室创造出适合动植物生长的环境,在生态园内展现各个主题的自然物种群落,让人们无需远足便能领略丰富的自然环境。在生态园中,创造异域风情,让人们迅速远离城市喧嚣,在热带雨林、南国风情、江南水乡中,享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。
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智能温室生态餐厅
绿色生态餐厅完全按照标准温室的结构建造,多采用文洛式,覆盖材料多为PC板或者玻璃,结构保温性能好,整齐规范,室内各个空间温度均匀,有利于景观植物的生长,鉴于餐饮布局的需要,在文洛温室结构的基础上,可进行局部调整。该温室建造成本相对较低,温室升降温能耗低,节约后期运行费用。
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钢结构大跨度生态餐厅
绿色生态餐厅中厅采用大型钢结构形式,跨度大,高度高、可植入高大树木,设置亭台,造景时有更大的发挥空间,使景色更加逼真。中厅周围设置其他配套连栋温室,大部分餐饮设置于其中,降低大大的造价和后期维护费用,同时保证了充足的活动空间,美景美食交相辉映,相得益彰。
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异形温室型生态餐厅
这种生态餐厅的结构随意性强,可根据客户需求设计。
< class="pgc-img">>案例
—荷兰温室农场餐厅—
位于阿姆斯特丹郊外的Restaurant De Kas餐厅,是一家货真价实的温室餐厅。De Kas在荷兰语中的意思是温室,种满健康的绿色植物,充满温暖阳光的花园。让客人置身于自然和阳光之间,舒展心灵,享受至新鲜、至美味的食物。这也是餐厅创始人Gert Jan Hageman最想赋予这家餐厅的意义。
这温室兴建于1927年,当年主要是用来栽种城市造景所需的植物,后来却闲置了,荒废了。直到Gert在2001年将温室买下后,聘请Piet Boom对其重建,使它成为了阿姆斯特丹郊区最火的温室餐厅。
< class="pgc-img">>全玻璃式的外观设计
Restaurant De Kas全玻璃式的外观设计,使得它在阳光灿烂的日子里,显得更为通透明亮。厨房也半开放式的,主要用餐区更是采取无间隔设计。置身于这样一个自由宽敞的空间,一边品尝着美食,一边欣赏着室内外的风景,良好的光线与视觉效果会让人感到无比的惬意。
自养蔬食,质量有保证
Restaurant De Kas也有自己的温室和农场,这里种植了各式蔬菜、香草和可食花卉。因此,餐厅可以随(减)意(少)摘(浪)取(费)蔬食,一般都是在每天日出前摘取,这也保证了顾客能够吃到新鲜有机的蔬食。可以亲眼目睹大厨料理绝技
Restaurant De Kas设有独立包间,提供长桌给有商务需求的顾客。只要多花一些钱预订,就能在厨房里的贵宾桌用餐宴客,亲眼目睹大厨制作料理过程。
餐饮配色美,摆盘更精致
如今,Restaurant De Kas的种种优势已为它积攒了好的口碑,使其成为地方上的必访景点,成功地吸引了许多国外观光客。国内的农场主不妨学习一下这家餐厅的经营之道,将农场元素餐植入餐厅,打造特色餐厅,抓住游客的胃。
罗勒,红醋栗冰霜配生蚝
< class="pgc-img">>柠檬黄瓜夹茄子配乳酪,薄荷和酥炸西葫芦花
< class="pgc-img">>巧克力蛋糕搭配橄榄油渍樱桃,樱桃冰霜和玫瑰花瓣
< class="pgc-img">>鳕鱼龙虾配茴香,面疙瘩和ljsselstein酱
生态餐厅是建筑与环境相结合、形式与功能相结合的产品,完全跳出了传统的温室生产和经营理念,充分适应了新时期社会发展的需求,在短短几年内,全国逐步推广兴建,它的经营成效是有目共睹的。但是生态餐厅投入大,成本高,是否值得投建还是应该从农场实际情况出发,千万不可盲目。
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