日，有网友在《新加坡眼》APP“狮城茶馆”里爆料，上周四（10月1日）他和妻子去新加坡西部一间泰式料理餐馆用餐，供花费35新币，并使用了3张10元新币和3张2新币现金支付。
网友中途去自动贩卖机买饮料时发现身上没有零钱，于是他就返回餐厅，想换回之前所支付的零钱，结果餐厅服务人员以自己也没有零钱为由拒绝兑换。
吃了闭门羹的网友过后在餐厅的谷歌评论（Google Review）页面给了此店家1星评价。
< class="pgc-img">由于评价过低，引起了泰国餐厅负责人的瞩目，并即联系了该网友。双方在怒气匆匆的情况下起了争执。
网友称餐厅服务人员“idiot” （白痴），餐厅负责人回复网友态度差以及餐厅没有义务帮客户换回零钱，更指出该网友需要提高英语水平。
网友原文
我和我的妻子上周四去这间餐厅 87 Just Thai Pasir Panjang 打包食品，当时的价格是，所以我给了他3/和3/钞票。
在等待食物的过程中，我想说去旁边的 pending Machine 买饮料，可是我才发现我只剩1张/ 的钞票，所以我回到餐厅问说可不可以换回我的零钱。
然后，被认为是其老板，主管或经理的 人拒绝了，并声称他们因为快没有零钱了也是。而无法返回我。
所以今天，我在他们的Google页面上给1星评级。然后这就是他们写信并回复我的方式。
我知道我英文没有他好、可是这就让他有这种权力来羞辱人吗？
对此事件，其他众多网络小伙伴也是各持己见，有些网友支持餐厅。“餐厅能回复客户评价说明很重视客户，餐厅星级评定是要针对食物好坏，当事人不该说服务员是“idiot”，应相互尊重。”
< class="pgc-img">也有支持该当事人网友的小伙伴们说，餐厅不该因为争执就歧视客户的学历和英文水平。
< class="pgc-img">最后还有中立的小伙伴说，双！方！都！有！错！
< class="pgc-img">这样一个事件，说大能大，说小能小。各位小伙伴们怎么看？眼哥在这里也建议大家，心平气和的处理这类冲突哦～
< class="pgc-img">期获取资料：https://pan.baidu.com/s/1OvH_nv8YIthT4qDzexmwZA
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如何处理投诉
1.投诉时您需要做的事情
A、尽量同意客人的要求并决定采取措施；
B、感谢客人的批评和指导；
C、快速采取行动；
D、补偿客人的投诉损失；
E、要落实、监督、检查、补偿客人的具体措施；
F、事后做好记录进行案例分析。
2、宾客在进餐过程中要求退菜或换菜时，服务员应当怎样处理
如遇以下情况时可以退菜（食物变质、食品不卫生、食品味道不对、斤两不实、时间延误、写作错菜肴、客人临时更改厨房尚未开始制作）第一时间向客人道歉（将菜品用餐碟盖上）征求客人意见同时向上级报告，说明原因，请当班的最高级管理人员来向宾客致歉，并给与相应得解决，并跟进此次投诉，以致客人满意，事后做好案例记录。（尽量不要退菜要换菜，以保证成本。）
3、宾客进餐中损坏了餐具应怎样处理
老客户或新客户，看是否伤到客人，如果是一次性用品或便宜时，可以不用付帐，如果是高档餐具，需婉转的和客人讲（背着其他宾客）结帐时要给客人讲解（很抱歉*****）适当加入帐单，给予正式发票，同时及时通知当班直接上级向宾客解释，事后做好案例记录。（老客客户提前向领导申请应如何处理）
4、宾客就餐时碰到酒菜时应怎样处理
1、准备干净的毛巾，询问客人是否需要擦拭，换杯重新斟倒；2、报告上级3、做好记录。
5、如何处理喝醉酒的客人
确认后通知上级，采取措施：准备饮料，提醒周边客人，提供毛巾热茶，建议他去洗漱间，清理干净地面，如果是非住店客人可以通知门童送客人出去时可走旁门。
6、如何处理突然停电事故
服务员要保持镇静，提醒客人放好衣物，抱歉由于我的原因让您品尝了一次烛光晚餐。停电时间较长，菜品不能加工后及时通知客人（结帐打折或优惠）疏散客人（防止外来人的进入）
1、停电原因2、来电时间3、了解客人用餐时情况4、要对于此事件酒店对客的补偿5、结算时要注意。
7、如何处理突发病的客人
1、先通知上司2、询问病种（确认）3、通知医务室找专人请救4、急病拨打1205、征询陪同客人是否带有药品。
8、如何处理失火事件
1、上报（保卫部）2、疏散3、扑救 走楼梯靠墙角蹲下走
9、如何处理汤汁汤汁洒在宾客身上
10、发现未付账的宾客离开餐厅该如何
语言婉转不要惊动其他客人，由于我们的疏忽忘记帮您结帐了，耽误了您宝贵的时间，您好收银台在这边，您这边请。
11、客人在餐厅跌倒该如何办
扶起，询问客人有无其他感觉，通知上级或医务室。
12、如何协助外宾使用中餐餐具
确定不会用中餐餐具，MyIHelpYou？为客做示范。（可提供刀叉）
13、在服务过程中自己心情欠佳怎么办
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14、客人主动赠送礼品或小费怎么办
根据餐厅和酒店要求，婉转的回敬，（外宾——习惯）
15、客人向服务员敬酒该如何
根据酒店和餐厅的要求，婉转的拒绝客人。常客户需请示经理。
16、餐厅收市事时间已过宾客仍在用膳该如何
不要催促客人，不要忽略对客人的服务，询问客人是否还需要其他菜品，快捷的服务，收银员要做日结望客人理解，后设专人为其服务。
17、客人自带食品需加工
询问厨房是否可以加工，根据宾客要求制作，适当收取加工。
18、对宾客临时加减人数应如何
确定人数通知厨部，餐厅，银台，加台减台，询问是否加菜或减菜。
19、对少年儿童的服务
配备儿童椅，将餐具换成简易的，注意安全，称赞小孩，严禁玩逗小孩，上菜时要避开小孩，点单时要询问需不需要为其点菜，儿童出房间要提醒注意安全。
20、听不懂客人的问题
很婉转礼貌的请客人再次重复，请示经理，向客人再次致歉，事后谦虚请教经理，做案例记录分析。
客满意度是建立餐厅良好口碑的基石。满意的顾客更有可能向他人推荐餐厅，带来新的顾客流量，提高销售和知名度。口碑营销是一种强大的宣传方式，可以帮助餐厅在竞争激烈的市场中脱颖而出。
< class="pgc-img">满意的顾客更有可能成为忠诚顾客。顾客忠诚度是餐厅业务的重要指标，忠诚顾客会经常光顾餐厅，增加再次消费的机会。他们可能会推荐给亲朋好友，带来更多的顾客。与此同时，顾客忠诚度还可以降低顾客流失率，减少新客户的获取成本。
< class="pgc-img">在激烈的餐饮市场竞争中，提高顾客满意度可以帮助餐厅脱颖而出，获得竞争优势。顾客对于优质食物、良好服务和愉快用餐体验的追求，使得顾客满意度成为消费者选择餐厅的重要考虑因素。通过提供卓越的服务和超越期望的用餐体验，餐厅可以吸引更多的顾客，并与竞争对手区分开来。
< class="pgc-img">顾客满意度对于增加客户回头率至关重要。满意的顾客更有可能再次光顾餐厅，并成为常客。客户回头率的提高将直接促进餐厅的销售和盈利能力。同时，忠诚的顾客还能提供有价值的反馈和建议，帮助餐厅不断改进和提升服务质量。
< class="pgc-img">餐厅顾客满意度是构建品牌价值的重要组成部分。满意的顾客愿意与餐厅建立情感连接，并将其与高品质、卓越服务和独特体验联系在一起。一个以顾客满意度为核心的品牌将赢得顾客的信任和忠诚，带来长期的业务增长和持续的品牌认可度。
< class="pgc-img">顾客满意度是保持长期竞争优势的关键要素之一。在餐饮行业，竞争激烈且变化迅速。通过提供卓越的顾客体验，餐厅能够与竞争对手区分开来，并建立稳固的客户基础。顾客满意度的提升将帮助餐厅在激烈的竞争环境中保持领先地位，并持续吸引和留住顾客。
< class="pgc-img">那么，如何做才能稳步提高餐厅的顾客满意度呢？需要从以下几个方面入手：
提供优质的食物和饮品
食材选择：选择新鲜、优质的食材，确保菜品的口感、质地和味道都达到高标准。
烹饪技巧：培训厨师和厨房团队，确保他们掌握良好的烹饪技巧，以保证每道菜品的质量和口感。
味道搭配：注重菜品的味道搭配，保持菜品的原汁原味，并提供多样化的口味选择，以满足不同顾客的口味需求。
菜品创新：定期更新菜单，引入新颖的菜品和创新的烹饪方式，以吸引顾客的兴趣和好奇心。
< class="pgc-img">提供卓越的服务体验
热情友好：培训服务员和员工，要求他们以热情友好的态度对待顾客，给予周到细致的服务。
快速响应：确保顾客的需求能够及时响应和满足，包括点餐速度、上菜速度和结账速度等。
定期培训：定期对员工进行培训，提升他们的服务技巧、产品知识和沟通能力，以更好地应对顾客需求和问题。
个性化服务：尽可能了解顾客的喜好和特殊需求，提供个性化的服务和建议，以增加顾客的满意度和忠诚度。
< class="pgc-img">创造舒适的用餐环境
餐厅装修：设计和装修餐厅，使其环境舒适、温馨和具有个性化特色，营造愉悦的用餐氛围。
餐桌布置：注意餐桌的摆放和布置，保持干净整洁，并提供舒适的座椅和宜人的照明。
音乐和气氛：选择适合的背景音乐和气氛，营造轻松愉快的氛围，让顾客感到放松和享受。
< class="pgc-img">建立良好的沟通渠道
顾客反馈：建立有效的反馈渠道，例如提供意见箱、在线反馈表格或社交媒体平台，鼓励顾客分享他们的意见和建议。及时回应并采取行动，对顾客的反馈给予积极回应，解决问题和改进不足之处。
< class="pgc-img">顾客关系管理：与顾客建立良好的关系，并保持定期的沟通。通过发送电子邮件、短信或定期更新餐厅的动态，与顾客保持联系，增加顾客忠诚度和满意度。
注重细节和一致性
清洁和卫生：保持餐厅整洁和卫生，包括餐桌、厨房、洗手间等。注重细节，确保餐具、餐巾和装饰物的清洁和整齐。
< class="pgc-img">一致性：确保菜品的质量、味道和口感在不同时间和不同服务员之间保持一致。无论是平日还是繁忙时段，保持一贯的标准和服务水平，让顾客感受到可靠性和稳定性。
激励员工
培训和发展：提供员工培训和发展机会，提高他们的专业技能和服务意识。通过培训课程、研讨会或外部资源，帮助员工不断学习和成长。
< class="pgc-img">激励计划：建立激励计划，奖励员工的优秀表现和出色服务。例如员工奖金、表彰或晋升机会，激励他们提供更好的服务。
社交媒体营销和品牌形象
社交媒体：利用社交媒体平台积极参与和互动，与顾客建立更紧密的联系。发布吸引人的内容、菜品照片和特别优惠，引起顾客的兴趣和关注。
< class="pgc-img">品牌形象：注重餐厅的品牌形象和故事，强调独特的特色和价值观。通过品牌定位、标志设计和店面装修等方面，传达给顾客一个独特而有吸引力的形象。
持续关注顾客的需求和变化，并根据市场趋势进行调整和改进。定期进行市场调研和竞争分析，了解顾客的喜好、趋势和竞争对手的优势，以便制定相应的策略。
< class="pgc-img">建立顾客忠诚度计划
会员制度：建立会员制度，为常客提供特殊待遇和优惠。例如积分兑换、生日礼品或专属折扣，增加顾客的忠诚度和归属感。
< class="pgc-img">客户关怀：与顾客保持定期的互动，通过发送电子邮件、短信或电话，提供关怀和关注。询问他们的意见和建议，并在适当的时候邀请他们参加特别活动或推广活动。
