钻烤奶
奶茶店爆款黑钻烤奶，几分钟搞定，奶香浓郁，焦糖四溢，茶香满满。很多奶茶店里的奶茶种类繁多，尤其女孩子特别喜欢这种甜甜的奶茶，虽然我已经是孩子他妈，但是我也依然对奶茶毫无抵抗力。以前在奶茶店里买过几次奶茶，味道虽然不错，但是价格是真挺贵，其实一杯奶茶成本根本没几个钱，自从爱上美食以后，想喝奶茶就自己做一杯，几分钟就能搞定，做法根本就不难。
< class="pgc-img">今天就分享一个超级火爆奶茶，更是奶茶店的爆款，黑钻烤奶，之所以叫黑钻，是因为里面冻是用白凉粉做的，切成小方块，看起来就像一个个黑色的钻石。烤奶，我的理解是，白糖和茶叶一起放锅里炒，炒出焦糖色，看着就像烤出来的一样，所以是烤奶。自己做的奶茶，食材不用特别绝对，尤其是糖类，可以不用放太多，否则对我们的身体没有太多好处。
< class="pgc-img">原创作者 青春妹-
食材
< class="tableWrapper">黑钻 | |
水600克 | 红糖40克 |
白凉粉30克 | |
焦糖奶茶 | |
糖50克 | 红茶8克 |
清水230克 | 牛奶350克 |
步骤
1、红糖加清水加热至红糖溶化
< class="pgc-img">2、加入白凉粉
< class="pgc-img">3、加热至沸腾关火
< class="pgc-img">4、倒入碗中晾凉，凉了后可以放冰箱冷藏2小时更好吃
< class="pgc-img">5、红茶加白糖，
< class="pgc-img">6、小火加热至焦糖色，
< class="pgc-img">7、加入清水
< class="pgc-img">8、继续煮至沸腾关火
< class="pgc-img">9、倒入牛奶
< class="pgc-img">10、搅拌均匀
< class="pgc-img">11、过滤出红茶叶即可，奶茶冷却后放入冰箱冷藏
< class="pgc-img">12、黑钻凝固后用刀划成小块
< class="pgc-img">13、放入杯中
< class="pgc-img">14、再倒入焦糖奶茶就可以喝啦～
< class="pgc-img">看起来很普通，但是非常好喝哦
< class="pgc-img">一定要试试夏天一定要放冰箱冷藏，口感更佳??
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ello，大家好！我是小兔奔跑茶饮学堂的海鸥
今天给大家分享一款经典的珍珠烤奶热饮制作方法
浓浓的奶香裹挟着独特的炭焙焦香
热饮喝起来更加香醇浓厚，丝滑而不甜腻
接下来就跟着我一起进入制作环节吧
先附上饮品配方
< class="pgc-img">第1步：先在400ml开水中加入10g烤香红茶叶，使茶叶完全浸泡，再加盖计时焖泡8分钟，焖泡好后过滤出茶汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第2步：接下来在雪克杯中加入200ml热茶汤、100ml开水，再加入50g烤奶粉，用吧更勺快速搅拌均匀，然后加入20g烤奶汁，继续搅拌均匀
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">第3步：将调好的烤奶底倒入加热缸中，用蒸汽机加热至55℃~60℃之间，接着在出品杯中加入80g琥珀珍珠，最后倒入加热好的烤奶底至满杯，这款饮品就做好啦
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一杯奶茶要受到顾客的欢迎
最主要是口味获得了更多的认可
我们采用定制的烤香红茶叶、烤奶粉和烤奶汁
其制作出来的烤奶茶不仅有着独特的焦香风味
其茶香与奶香也融合的非常好，香气馥郁绵长
再搭配Q弹软糯的琥珀珍珠，令口感更丰富
了解更多茶饮产品制作以及开店干货，就在【小兔奔跑茶饮学堂】
年，茶饮行业出现了一个奇怪的现象。
一方面疫后市场倒逼消费升级，健康高品质成为新式茶饮的必选项；另一方面因为身处特殊时期，大众的消费力却出现暂时性降级。
很多奶茶店主反馈，今年的用户在追求健康、高消费体验的同时，对商品性价比的关注度也很高。
为了最大限度地提升平台小微创业者们的竞争力，帮助大家更好地对抗品牌连锁店的夹击，我们陆续对几款原材料进行迭代升级，在尽量保证成本不变的情况下，提升产品的品质和口感。
今天带来的烤奶升级版3.0系列，在保证性价比的前提下，不仅口感清爽更符合当下市场需求，而且还可以直接搭配奶茶店里的多种茶底，无需专门搭配，在应用上更加灵活广泛。
1.升级迭代的奶茶
自从茶饮行业步入百家争鸣时期，但凡区域流量看得过去的街道，都会出现奶茶店扎堆的现象。奶茶店主要想突围出圈，除了搞活动吸引用户眼球，产品本身也起到至关重要的作用。
在产品维度，我们除了紧跟头部品牌，做好“茶饮+”的延伸升级，还需要做好经典产品的迭代升级。
在奶茶店主的一直呼吁下，2019年优闲狐联合行业厂商研发出了烤奶2.0版本，对标市面上的烤奶特性，在保障出品口味的同时，对茶韵做出升级。
众多奶茶店店主通过消费体验的差异化优势塑造，攻克用户心智，成功把区域流量逐渐挖过来。
用户的消费习惯和口味，随着整个市场格局的变化而潜移默化，区域市场用户的品味也会逐渐升级。
可以说，在此基础上，再推出可做出系列感的烤奶3.0系列，是夏季抢夺市场流量的一张王牌。
2.烤奶3.0系列
在夏天，最受欢迎的饮品还是奶茶和水果茶，而烤奶系列作为奶茶中的经典系列，在市场上的江湖地位也是不可撼动的。
很多店都是单一的烤奶，竞争区域比较窄。
用这套系列性高颜值、清爽口感的烤奶，配合有效的活动宣传，会起到很好的引流拉粉的作用。
这样的烤奶，谁看了不喜欢呢？
很多店主看到烤奶3.0后特别心动，又怕成本hold不住，于是纷纷询问新版烤奶原料的价格。
我们用升级后的烤奶3.0糖浆，制作一杯经典烤奶成本只需1.63元左右。可以说是既保证了口感升级，也保证了产品的性价比。
下面这款烤奶红豆冰，特别适合夏季饮用，绵密的红豆冰沙搭配古早风味焦香烤奶，感受沁心的冰爽，就像是小时候街巷卖冰棍的小贩，在街角做的红豆刨冰。
试过的人都说味道很有记忆点，清凉冰爽的感觉，让人难以忘却。
当然啦，除此之外，研发老师还给大家做出了一系列的高颜值烤奶产品，方便大家学习参考。
打造夏季爆品，除了水果茶，烤奶也是不错的选择哦。
3.烤奶专题直播
今晚19点至21点，嘉富老师和米琪老师一起，将会在淘宝平台为大家现场展示烤奶3.0的测评和相关应用。
长按下方直播海报识别二维码添加壹狐，回复关键词“烤奶”，即可加入烤奶直播群。
烤奶相关的问题都可以在群里提哦，直播结束后我们还会分享烤奶3.0系列的系列配方、海报、台卡等物料。
