源：中国经济网
近日，浙江省丽水市庆元县消保委发布奶茶比较试验。结果显示，在被检测的10批次奶茶中，均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313mg/kg，7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸。
近年来，越来越多的人爱上了喝奶茶，甚至于痴迷于喝奶茶。从“靠奶茶续命”到“秋天的第一杯奶茶”，再到“没有什么事情是一杯奶茶解决不了的，如果有就两杯”，奶茶中的糖能够使人心情愉悦;奶精、奶盖、植脂末能够丰富口感，也让人产生愉悦感;咖啡因能够促进人体多巴胺分泌，让人兴奋，起到提神的效果；丰富的辅料：红豆、燕麦、椰果、珍珠等等满足了大家的胃口。但奶茶里成分到底是什么，很多人认为奶茶奶茶，不就是奶+茶吗？但是，却不知道那些让人喝了一口，就想再喝一口的奶茶里，真正藏了什么。
图片来源：浙江省丽水市庆元县消保委
针对火热的奶茶行业，庆元县消保委委托第三方检测机构开展了2021年的比较试验。据悉，此次试验共选取了10批次的奶茶进行检测，共检测了苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、咖啡因、糖精钠（以糖精计）、反式脂肪酸、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8个项目。
从比较试验的结果来看：10批次的奶茶中苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、甜蜜素和糖精钠等项目都符合项目标准，同时发现以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313 mg/kg，咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。并且7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。
虽然喝奶茶确实能让我们快乐，但是在快乐之前我们要先认清奶茶的成分，理性购买奶茶。在此，庆元县消保委提醒广大消费者，购买奶茶时注意以下3点：
一、科学理性认识奶茶。奶茶热量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的热量，而且奶茶中的奶盖系列非常受欢迎，殊不知奶盖的脂肪含量也非常高。这些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。经过检测，最高的一杯奶茶咖啡因含量为313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相当于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看来一杯奶茶中的咖啡因含量还是很高的。
二、尽量到开放式或半开放式奶茶店进行消费。对于此类奶茶店，消费者可较为直观地了解店内卫生整洁程度、原材料质量、制作过程等。建议消费者尽量不要在路边摊档购买奶茶，部分商家可能会为减少经营成本、增加利润而购买质量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作过程也不是很卫生。奶茶本身对身体就会有伤害，如再加上不卫生或奶精等原材料质量不过关，这对身体影响就更大。
三、注意适量饮用奶茶饮品。奶茶受原材料种类和现制工艺等影响，咖啡因含量会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。此外，奶盖虽会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。
天为大家推荐两款奶茶最基础底料黑糖珍珠，和果糖。
珍珠是奶茶画龙点睛之笔。是很多消费者的心头爱。在手调饮品竞争激烈的市场。只有优质的产品才能为客户带来满意的服务。
公司独家品牌利卡多，纯木薯粉，不添胶，口感更软糯香甜，更健康，长时间放置不会出现咀嚼有硬芯的情况，甄选小粒珍珠，不堵吸管，保证每口都能吃到珍珠，每口都是最佳口感。
零售价12元\袋
黑糖珍珠煮制方法：
水烧开加入珍珠（珍珠锅最大承受量为一袋）
珍珠锅煮30分钟闷制25分钟
煮好珍珠将热水滤出，
常温水滤凉，按照5:1加入黑糖浆泡置
例：100克煮好的珍珠放20克黑糖浆。
利卡多果糖：58元\桶
1.甄选冰糖与果糖混合糖浆，既有冰糖的清透感还有果糖的厚重感，特别适合果茶和奶茶的调制
2.甄选市面上甜度最高的F60的果糖，同行业一杯果汁放80克的糖，我们只需要放30-40克，用量更少，同时饮品不会有甜腻感
3.特殊工艺根据东北天气，进行防冻处理，运输店面实际使用过程中果糖不会结晶，不会堵塞果糖机，同时制作饮品融合度更高，观感更好
想试饮的朋友，可以随时和我联系。幽兰茗创饮品服务中心将为您带来全新的饮品体验，公司还有各大系列产品供您选择。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">者寄语：奶茶的成本相对来说是比较低的。但是现在市面上的竞争也非常的激烈，所以如果你想奶茶创业的话，必须要有自己的竞品
像前些年的喜茶。丧茶还有现在出的沪上阿姨等等，他们都是有自己的特色。也会根据季节的变化不断地推陈出新。而且现在市面上奶茶的品牌效应非常的强。
如果你一个人单开一家奶茶店的话，很快就会被其他的品牌打压的活不下去，你可以在外卖的平台上面看一下这个情况，非常的明显，奶茶店的品牌，奶茶店的单量非常的高，但是个人奶茶店一些没有名气的小的奶茶店。单量非常的低，这个就跟汉堡这个品类它是一样的。
所以跟大家说，配方虽然简单，入局要谨慎。除非你有资本的力量帮助你。千万不要去做一个梦，自己开一家奶茶店，然后守着店就这样过下去，千万不要做这种梦，非常的恐怖。
