锅，大概是这个世界上最有烟火气的食物了。没有烟火气的生活就像是一碗清汤，寡淡如水，食之无味。我记得《摆渡人》里陈末曾说过：“能在一桌烫火锅的人，都是同一个世界的人”。一万句虚无缥缈的我爱你都远远比不上一句，喂，来吃火锅呀！
在兰州城中心，繁华又热闹的永昌路上，坐落着一家清真火锅——火锅精彩。以老少皆宜的地道风味、优美的店面环境征服了不少来来往往的食客。
当在工作中“修行”了一天，下班后的愿望就是与家人朋友一起，吃顿痛快淋漓的火锅了。在火锅的圈子里，不存在孤独的美食家。毕竟大家围炉而坐，才是吃火锅的精髓所在。
各式各色的古风包厢，远离大厅里的喧嚣。坐在这儿，感觉我仿佛置身于世俗之外。伴随着优美的轻音乐，火锅的蒸气一瞬间也变成了仙气，这顿火锅吃的还真是惬意呢。
从锅底原材料选择，到炒制加工。火锅精彩在这件“锅底大事”上从不含糊。倔强的老板跟我讲，当年在重庆学了一身的制作手艺，小火慢熬五小时，配合对于兰州人口味的理解，才缓缓调制出这独具兰州特色，辣而不燥的好味道。
等待那最后只有在上锅前才算精心炒制好的底料，竟添加了足足30余种香料，加上几斤重的新鲜凝固状牛油，配合最后灵魂的牛骨汤，缺一不可的“锅底三剑客”才算真正会师成功。
翻滚的红油上面浮着辣椒，忽上忽下沸腾间就有浓烈的牛油味窜出，诱惑力十足。
老板在口味上更加贴心的照顾到了一些不是特别能吃辣的小可爱们。略加柔和的口味却不失兰州经典清真火锅该有的一分鲜香。除此之外，老板还特意增加了菌汤、三鲜、番茄、冬阴功汤、海鲜粥的锅底，在味道上满足了我们这些不满足于只吃一个味道的任性鬼，随手一捞满满的都是良心足料，比起经典辣锅，热度也是一点也不输。
自助小料红油、小米辣、香油、蒜等等绝佳的自由搭配，让你马上开启舌尖享受。新鲜的水果和精美的凉菜更是随君取用，只盼你能吃的尽兴。
在菜品的选择上，火锅精彩延续了十几年老店一贯的品格。一切以新鲜、营养、健康为主。建议食客在菜品的选择上荤素搭配，这样的火锅才是不腻不油，真正算得上是人间美味。
吃火锅不点毛肚，我总觉得少了点啥，可以说毛肚是整场火锅的灵魂所在。老板精心挑选重庆空运黑毛肚，咨询了一下度娘，据《2020年火锅大数据报告》显示，毛肚可是高居“全国最受欢迎菜品”榜首呢。
俗话说“牛全身是宝，毛肚为翘楚。”营养价值极高的条件下，更是不失美味。弹脆香辣的毛肚一口下肚，这顿火锅就没算白吃。
新鲜的鸭肠，粉嫩粉嫩的并排列在一起，又长又宽。听老板说，单独拎起无论哪一根，都必须得是足足一米长的鸭肠，才是他认为最好的，绝不会出现隔夜的情况。七上八下的来回涮几下之后，口感才是最nice。一口即入魂，两口即欢脱，吃起来清脆无比。咀嚼的时候还能听到我口中发出咯吱咯吱的清脆声。大口大口的吃起来才是不算辜负这一道美食。
一口肉，一壶酒。这才是江湖人必须的江湖气。切肉师傅精湛的刀工下，肥瘦相间的肉肉就呈现在眼前了。卷起油碟里的蒜蓉小米辣，一口就可以冲破我大脑里管束味蕾的神经，直冲云霄，怎一个“爽”字说的清楚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我最爱吃的嫩牛肉片，无论装饰了怎样的食材，看着都是晶莹剔透，鲜嫩透亮。鲜红椒、辣椒的“翩翩起舞”与牛肉的鲜嫩交相辉映，着实是太诱人啦。而看似简单的土豆，实则在刀工这方面才是真真正正的考验。太薄则入锅便化，太厚则绵软无味。将一道简单的土豆片谱写成诗，在口感上给你最大的惊喜。
时代沉浮，命运流转，落在食物上，都是不经意的细碎和温暖。
每当夜深人静之时，许多人在夜晚的静谧下悄悄地入睡。而有些人则准备去度过属于自己的夜生活。夜晚总是那么有魅力，让我们能够心灵沉淀下来，细细的品尝这座城市带来的慰藉。坐在窗边，倚靠着柔软的沙发，看着身边朝夕相处的家人大快朵颐，岂不美哉。在饥肠辘辘之时，火锅精彩坚持24小时营业，为日夜辛苦忙碌的人们提供一顿安逸的宵夜。
【火锅精彩】
清真
地址：城关区永昌路中路203号
电话：0931-2110444
<>兰州最不缺的就是吃的
尤其是大众喜爱的火锅
兰州的每一个街头巷尾总能找到一家火锅店
光是永昌路这一条街的火锅
就能让你每天不重样吃上好些日子
今天我就来给大家盘点一下
永昌路火锅人气榜TOP10
看看是不是你心目中最完美的排名
01
黄记煌三汁焖锅（永昌路店）
地址：城关区皇后大道汇胜购物后20米大众市场2楼
排名：永昌路火锅第1名
人均：67元
黄记煌是兰州的老牌子了，凭借着优越的地理位置，这家黄记煌积攒了极高的人气，餐厅在2楼，所以整个环境明亮通透，宽敞整洁，墙面都是用古画做装饰，顶部是木质龙骨和云纹图案，呈现出古朴典雅的中餐风格。
味道的话一般选香辣是没错的，汤汁鲜美，焖菜鲜嫩，香辣爽口，推荐精牛肉、巴沙鱼、牛蛙、宽粉等等，最后再来上一个拉条子就非常完美了。
02
苏米兰中餐开锅羊肉·清真
地址：城关区永昌路北段兴业银行2楼
排名：永昌路火锅第2名
人均：48元
一楼是酒店接待大厅，二楼是用餐区，装修很有档次，非常雅致，木质镂空雕花的格挡，墙面上的城堡涂鸦， 黑白相间的地板，使整个就餐区显得温馨别致。
有开锅系列，烤鱼系列，炒菜系列等等，开锅羊肉是他们打的招牌，锅是瓷质的，汤品也非常有营养，里面有玉米，排骨等等，营养清单，能够最大程度吃到羊肉的鲜美，。
他家还有烤鱼，下面配的垫菜有5种，其中自己可以任意选3种，鱼和菜的分量都挺多，鱼是炸过的，细嫩入味。
03
千圣·小肥牛（金都店）
地址：城关区武都路365号
排名：永昌路火锅第3名
人均：63元
小肥牛也是老品牌了，很多兰州人都是 从小吃到大。
装修风格很欧式，单人单个锅，锅架也是非常有特色，很像是古时候的鼎，有肥牛专用料碗，不够可以在自助区添加， 自助区还有很多新鲜美味和水果，非常贴心。
04
尚品宫自助烤肉火锅餐厅
地址：城关区用场中路汇胜斜对面西关里2楼
排名：永昌路火锅第4名
人均：55元
兰州一家烤涮一体的自助火锅，他家秘制的烧烤配方是吸引很多食客前来的重要因素， 吃起来天然营养又美味。
由于是一家新店，菜品的种类是少了点，但是新鲜度是大家可见的，服务态度也特别好，在短时间内也是吸引了不少兰州吃货。
05
码头故事
地址：城关区永昌北路354号（雨果酒吧2楼）
排名：永昌路火锅第5名
人均：55元
据说这是四川火锅在全国排名前十的店，味道非常赞，飞饼和舞面的技术也是想当炫，用餐过程中还有川剧变脸的表演，还会送小礼物。
锅底的话兰州人都喜欢点鸳鸯锅，红锅必点，另外一个随口味，他家的牛油锅底味道实在是没得说，闻起来浓香四溢，看着红亮红亮，非常诱人。
菜品的分量也是不少，而且很新鲜，性价比算比较高的了。
06
峰火锅
地址：城关区永昌中路与金塔巷交叉口
排名：永昌路火锅第6名
人均：74元
体验非常好的一家时尚概念火锅店，服务态度超赞，客人一来，肯定是果盘， 酸奶，甜胚子先上桌，即使是排队等位，也会送上果盘，让人感到非常有人情味。
锅底还是偏向于重庆老火锅的味道，吃起来香辣爽口，但不会辣到你满头大汗，而且他家的番茄锅是最受广泛好评的，不仅涮菜好吃，喝起来也相当不错呢。
建议提前预约或者赶在高峰期前去，不然真的会排队到哭的。
07
亚欧大酒店
地址：城关区永昌南路11号2楼排名：永昌路火锅第7名
人均：89元
亚欧大酒店经营的品类比较多，他家的火锅也很好吃，主打的是养生锅品。锅是瓷锅，一般都是先点干锅，吃完之后加汤煮菜。
口味比较清淡，将康养生，菜量很大，老人小孩也非常适合来吃，里面的正虾有很多， 排骨是小块的，但量也很多，吃完完全不油腻，很舒服。
08
鼎火锅
地址：城关区永昌北路时代广场伊兰盛鼎B1楼
排名：永昌路火锅第8名
人均：103元
鼎火锅是一家鼎的生意向来很火爆，几乎每次去都要排队。价格不算便宜，但是味道值得肯定，永远吃不腻。
锅底辣香味浓，建议不太能吃辣的朋友还是乖乖吃微辣便好，不然辣味真的就盖过香味了。点菜如今也是直接可以用手机，非常方便省事。
09
袁记串串香
地址：城关区永昌南路75号
排名：永昌路火锅第9名
人均：50元
一家很不错的串串火锅，经常爆满，除了味道好，平常的活动和优惠力度也挺大，菜品新鲜美味，尤其是他家的牛肉好评率很高。
锅底沸腾时，红油咕嘟咕嘟冒泡，抓起一大把串串涮入锅中，几分钟就熟了，吸满汤汁的肉和菜麻辣鲜香嫩一样都不少。
10
云渡·巴山味重庆老火锅
地址：城关区上水巷6号
排名：永昌路火锅第10名
人均：46元
这是一家重庆老火锅店，主打的是九宫格锅底，但不是我们常见的那种铁质九宫格，而是木质的，据说最早的九宫格就是木头的，牛油锅底麻辣醇香。
这里还有重庆特有的天府可乐，专门从重庆运过来的，独一家。加上在各种木质材料的环境，很有在重庆吃火锅的体验。
拿上这份清单
一起去吃遍整个永昌路吧
兰州头条##11月吃什么#
美食情报员小智
兰州还有这么一处天地
与喧嚣隔绝，与古韵相融
又带了些许现代气息
一切都是那么“刚刚好”
< class="pgc-img">渝贵老火锅
招牌锅底金汤鸳鸯锅
在兰州也是独一家
金汤锅选用老母鸡和猪棒骨
熬制8小时呈现浓汤
< class="pgc-img">渝贵老火锅
选用金瓜，山药，枸杞、大枣调制而成
可以先喝汤养胃再涮菜
< class="pgc-img">渝贵老火锅
招牌麻辣牛肉
对麻辣牛肉爱到无法自拔
牛肉又麻又辣，非常入味
芝麻和肉混合在一起
一张嘴全是芝麻香，怎么吃都吃不够！
< class="pgc-img">渝贵老火锅
再加上干料真的很让人上瘾
一口下去，粒粒爽爆，辣的整个神经都颤栗
再加上有嚼劲的口感
腮帮子嚼得再酸涩还是忍不住继续吃
< class="pgc-img">渝贵老火锅
高钙羊肉
一口高钙羊肉让你瞬间恢复元气
天气冷就要吃的高钙羊肉
吃完就有了抵御整个冬天的勇气~
< class="pgc-img">渝贵老火锅
秘制虾滑
上桌率贼高的虾滑，桌桌都点
脆，滑，弹，涮个9秒正合适
丝丝缕缕都挂满了汤汁
一口入嘴，脆滑溢满舌尖……
< class="pgc-img">渝贵老火锅
午餐肉
聊到午餐肉，就不得不说弹牙的口感
勾舌的感觉，在煮过之后的软绵中
大方地蘸上一点料碟
这口午餐肉大手一拍，爱了~
< class="pgc-img">渝贵老火锅
鲜活鱼片
片好的鱼肉晶莹剔透，一入红锅颜色就变了
入口Q弹的感觉，舌头都跪了~
渝贵老火锅
毛肚鸭肠郡肝拼盘
毛肚、郡肝、鸭肠是火锅不变的主题
七上八下的口感，百吃不厌的郡肝
一烫就卷曲的鸭肠~
火锅控已经余力说话啦~
< class="pgc-img">渝贵老火锅
古色古香的装潢，复古的吊灯、挂件
就悄悄地出现在你的身旁
以为自己穿越到了古代！
< class="pgc-img">渝贵老火锅
坐在这舒适、宽敞的位置上
边观赏台上的表演，边享用爽辣的火锅
是不是跟家人、朋友闲聊几句，很是惬意~
< class="pgc-img">渝贵老火锅
地址：安宁区世纪飞马商业广场1楼1号
快和你的小伙伴一起去尝尝吧
美食情报员小智
