揭秘奶茶·系列报道①
编者按 “以前饭后一支烟，现在饭后一杯奶茶”“靠奶茶续命”“没有什么事情是一杯奶茶解决不了的，如果有，那就再来一杯！”……翻看各大社交平台，关于奶茶的评论很多。不知何时起，奶茶成了年轻人的“挚爱”，很多网友都表示“不可一日无奶茶”。
当奶茶成了年轻人喜爱的休闲饮品后，城市里的奶茶店如雨后春笋般冒出来。日前，记者对海口奶茶市场进行走访，发现奶茶在给年轻人带来快乐的同时，也有一些“甜蜜陷阱”。
本报讯 走在街头，人手一杯奶茶似乎成为年轻人的时尚标配。奶茶热销，奶茶店如雨后春笋般出现在城市的街头和小巷。近日，记者走访海口多家奶茶店，发现这让人爱不释手的“快乐水”背后有许多“秘密”。记者 吴佳穗
现象
年轻人每月花百余元喝奶茶
随着奶茶制作工艺的成熟，口感的丰富，年轻人渐渐离不开这杯“快乐水”。海南夏季天气炎热，奶茶类饮品拥有巨大市场，街头更是奶茶店林立。
记者在大众点评APP上搜“奶茶”关键字，海口地区搜索结果高达8733个。记者走访发现，大多奶茶店选址在学校周边或商圈，生意红火。
记者在街头随机采访了20名年轻市民，其中15人表示每月在奶茶店的消费有一两百元。
“我几乎每周末都会和朋友到不同的奶茶店打卡，一个月大概消费200元左右。”白领小梁介绍，现在不少奶茶店除了注重奶茶的口感外，还重视店面的装潢及杯身设计，店面装潢精美，包装可爱的奶茶对女性消费者有较大吸引力。
学生小陆表示，她平时在学校附近的奶茶店消费，不仅价格划算，且口感也好，“一般学校附近的奶茶店价格在20元以内，是学生群体能接受的范围。”
秘密 1
“一杯奶茶成本约为2元”
近日，记者走访友谊阳光城、金棕榈商业广场、N次方公园、新城吾悦广场等商圈的奶茶店，发现目前海口奶茶店多为品牌经营，还有不少全国知名的连锁品牌，如喜茶、奈雪的茶等。
记者走访发现，市场上奶茶价格在5元-32元，商场内的奶茶店售价较高。那么每杯奶茶的实际成本到底多少钱呢？
记者在海口新港路一家奶茶原料店内走访发现，该店销售奶茶粉、牛奶、珍珠、椰果、茶包等奶茶原料，其中一包2千克的珍珠售价10元，一包2千克的奶茶粉售价35元，一包1千克的植物末售价25元。商家介绍，400克的奶茶粉混合60克的植脂末可冲2升的奶茶。
“连锁店一般都有厂家供给原料，但价格偏高，有不少加盟店会从附近店铺进原料。”另一家奶茶原料店的工作人员表示，一杯奶茶制作成本约2元，加盟店的奶茶标价10元起，一杯奶茶获利超过8元。
秘密 2
奶茶不一定是“牛奶+茶”
奶茶就是“牛奶+茶”吗？答案是否定的。近日，记者以消费者身份走访了多家奶茶店，大多店员表示奶茶里没有牛奶。
记者在红城湖路一家知名连锁奶茶店点单，菜单上有46种饮品，店员表示“奶茶三兄弟”最受消费者欢迎。记者发现，店内的奶茶已事先调好并装在密封罐子里，待消费者下单后，店员从罐子里倒出奶茶。
“奶茶里加的是牛奶吗？”记者问。“当然没有，店里的奶茶是由奶粉做成的。”店员告诉记者，想喝含牛奶的饮品，可以点茶拿铁，茶拿铁由纯牛奶和茶勾兑而成。
在日月广场一家奶茶店的线上点单小程序内，记者发现每款奶茶成分介绍中均出现了“植脂末”字样，其中名为“可可奶茶”的主要原料是可可粉，辅料为红茶、植脂末。
记者在新港路一家奶茶原料店内发现有奶茶粉出售，店员介绍，奶茶粉就是制作奶茶的原料之一，混合茶包就可以冲出一杯奶茶。在另一家奶茶原料店内，记者看见有名为“植脂末”的原料出售。该店店员表示，奶茶就是由植脂末和奶茶专用茶叶冲泡而成。
记者通过百度百科了解到，植脂末又称粉末油脂或奶精，主要原料是氢化植物油、葡萄糖浆、酷朊酸钠、乳化剂等。植物油的氢化，是将植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中产生的反式脂肪酸会使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险，不宜多吃。
秘密 3
大杯与中杯价格相差不大
“现在奶茶的包装套路太多了，简直防不胜防。”海口市民李女士反映，她在日月广场一家咖啡厅内消费，发现花32元购买的中杯咖啡与朋友花35元购买的同款大杯咖啡价格差距不大。
记者来到李女士消费过的咖啡厅，通过线上点单小程序看到，李女士点的摩卡中杯售价32元、容量355毫升，大杯售价35元、容量473毫升。两者相差118毫升，价格仅相差3元。
李女士表示，她还在解放西路金棕榈商业广场一家奶茶店购买过大杯奶茶（1000毫升），点单时工作人员没有告知奶茶杯子底下是空的，她拿到奶茶后发现杯子底部近三分之一是空的，里面放了一个小玩具，店家表示“这是给消费者的惊喜”。记者来到该奶茶店，想点一杯与李女士“同款”的饮品，但店内工作人员表示，目前店内不再售卖该款饮品。
021年8月25日，奶茶熊注册成立
为什么叫这个名字呢？
其实我也说不清
目前世面上的奶茶店基本都是以“x茶”为主，可能是不想太落入俗套吧！也不想去叫“xx堂”之类的，会让人误以为是药店。
索性干脆就叫奶茶店吧，至于为啥叫“奶茶熊”，我现在也说不清，可能就是当然脑海灵光一闪，至少熊是多么可爱的物种！也许也是想沾沾熊出没的名气吧！
其实当然决定拿下这个奶茶店的时候，也是很突兀，有时就是太冲动！
这几年由于冲动给我的教训实在太多，可是脑子就是进水了，太轻信他人。其实也怨不了别人，都怪我自己！毕竟都是自己做决定的！
那么既然是自己选择的，就含泪咬牙走下去吧！
不知道写了些什么，想到什么就写什么吧！
奶茶熊位于海口市琼山区大路街海中后面对面，挨着海师的大东门。说实话，地理位置应该还算可以！周边学校众多，消费主体以学生为主。
不过同业竞争也大，一排铺面有八家奶茶店，其中不乏品牌加盟店，比如沪上阿姨，益禾堂，轩轩，吾饮良品等。
我这个铺面原来是开蜜雪冰城，蜜雪冰城主打价格战，以冰淇淋，柠檬水和蜜桃四季春等产品为主。2021年到期后，需要重新装修加盟，原来的老板就放弃不做了。
我还是太年轻了，偶然知道这个铺面转租的信息，来店里看过两次，装修和机器基本是现成的，设备主要还有冰淇淋机和制冰机，果糖机和冰箱等。
于是就脑热接手了过来，后来才发现最值钱的冰淇淋和制冰机都有故障，后面维修也花了不少钱，也就是不慎重的结果吧！
理想往往太美好，因为当时手里还有一家外卖店，并没有太多精力管理这家店铺，导致这家店直至开学都没营业，浪费了很多宣传推广的时机。
可能当然接手太匆忙，并没有对店铺经营做好规划，单纯以为会有原来的顾客基础，事实并非如此。
其实做自己的品牌真的很难，没有招牌产品，没有品牌影响力，太难被人认可。
折腾了好一段时间，采购了一批缺少的设备和物料，总算在九月底开始营业了。
现实总是太残酷，其实我在2019年已经尝试过了，当时在吾悦广场开了一家自己的品牌奶茶店，名字叫周小馆。最开始也是干劲十足，还请了两个员工，自己也基本每天都去店里。经营情况却太不理想，基本每天都在亏钱，从开始的三个人到两个人最后到我一个人，死撑了一年终于熬不下去了，最后无奈转手。
自己还是不死心，因为店铺是空转，遗留了一些设备物品物料，居然又在小区一楼找了一个棋牌水吧继续做。
这家店是小区一楼的住宅更改的棋牌水吧，户型是三房两厅两卫的，和我家的户型一样，后来改成了五个棋牌包厢。
总之又继续经营，这家店唯一的好处就是在我家隔壁一栋楼，距离是真的近。不过小区奶茶生意不好做，棋牌包厢竞争太大，都依靠老顾客照顾生意。
这家店也开了几个月，生意一直不太好，后来社区团购流行起来，自己改加入了美团优选，多多买菜，橙心优选，千鲜汇等社区团购平台。为了招揽顾客，很多时候还送货上门。
感觉自己挺犯贱的，为了生活，向现实低头，自己原来工作了那么多年，为了一时之气，做了一个非常错误的决定，感觉已经影响了我一辈子，而我却再也回不去了，一直错下去！唉！
在2021年春节期间，意外找到了一份满意的工作，加入了滴滴旗下的橙心优选公司，互联网公司真是强大，只是简单的电话面试，就也被录取了。
上班工作地不在海口，在澄迈的苏宁物流园，每天要开一百来公里上下班，唯一满足的就是待遇吧！
总之付出和回报是成正比的，你做的越多，获得的也越多。
可能就是休息时间比较少，春节期间也要去加班，工作地点比较偏僻，倒也基本能适应。
现在还蛮回味那段经历的，还是比较短暂的，因为家里原因，工作了一个多月，选择了辞职。
互联网公司的压力确实很大，需要很强的抗压力。
好像有些跑题了，还是想记录一些这些历程。
再往后的时间，基本都往医院跑了，家家有本难念的经，生活不总是那么如愿的。
时间来到2021年七月份，其实这几年，我一直在找工作，出来以后才发现找工作真的好难啊！
虽然经历了无数次的面试，还是一直都是竹篮打水一场空。
我的心态要崩了，于是又做出一个错误的决定。当然找了很多信息，涉足了一个原来没有了解太深的外卖行业。
最后看的这个店是一家专门做牛肉拌饭的外卖店，也是一个加盟的品牌，当时也是看着有成熟的平台和顾客基础。
其实现在想起来，如果一家店铺真的赚钱，老板会舍得转让吗？唉，说多了都是泪！
经营外卖店才发现外卖平台实在太坑，简直就是活生生的吸血鬼！
不仅仅是每一单要抽佣金，每天还要充值推广费才能获取流量。其实自己真的很想做好每一件事，可是往往都是力不从心！
再后来，这家店也是无疾而终，不堪回首！
现在回到奶茶熊吧！
因为自己原来开过奶茶店，其实做奶茶并不复杂，主要是由材料决定口味吧！配方网上也有一大把，可是你并不一定能做的出来口感一致的饮品。
奶茶熊最初的菜单我也并没有规划好，主要也是以冰淇淋和奶茶为主，还加入了气泡水和鸡尾酒，事实证明并不适合。
再往后在万能的淘宝发现一家宝藏店铺，兼职就是蜜雪的山寨版，于是立马下手复制张贴，当然也有一些修订和补充。
折腾了很久，后面基本就算是蜜雪的修改版吧！
可能这一篇有点天马行空，思维有些跳跃，就当作心有所想吧！后面的篇幅会详细介绍所有的信息！
敬请期待吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">公主做饭，吃吗？”
“？”
“超可爱日式熊爪烧还有麻薯奶茶，巨巨巨巨好吃而且拍照还很好看……”
“……你可以直接说熊姬家。”
01.# 招牌熊姬烧 #
现场手工制作
店里的熊姬烧都是现点现做，一份大约需要8分钟左右的时间。
店员小姐姐往模具上倒入面浆再加入不同馅料，过一会温度上升，浓郁的奶香味就顺着热气溜进鼻子。
刚出炉的味道是最棒的，小伙伴们要坚持住耐心等待呀~
六种口味都超好吃！
熊姬烧一共有6种口味可以选择：芝士德肠、红豆抹茶双拼、牛奶卡仕达、日式红豆、芋泥蛋黄、莫扎瑞拉芝士。
咸甜都有，每个口味都很不错，可以说是0踩雷产品。
细心的小伙伴可能要问图上芝士味去哪了，芝士同学已经表演完拉丝进了六元里美的胃里。
看这热乎乎的熊爪扯开就是超长的拉丝，芝士控完全无法拒绝。
芝士加上德肠就更绝了，德肠风味浓郁，是那种比较油润的类型，一口咬开有肉汁爆出来。
其他的口味也很不错，像我每次去吃她家都会换一个口味来尝，有好几个选项的感觉超级幸福。
02.# 超治愈饮品 #
现熬拉丝麻薯
熊姬的店员小姐姐每天都要熬很多锅的麻糬，熬煮过程中不断地搅拌让麻薯特别劲道，提起来还有诱人的拉丝。
而且为了口感，一锅现熬出来的麻薯只用1小时，保证入口是最香浓Q弹的感觉。
插入吸管吸上一口，丝滑醇香的奶茶裹着Q弹香软的麻薯，香浓不腻，比我想象中还要好喝。
超高颜值奶油帽子
熊姬家奶茶可不光有柔软的心，还有高颜值奶油帽子。
人气奶茶日式白桃乌龙鲜奶，拿到手空气中就弥漫着甜甜的香气。
清新乌龙桃子奶茶加上奶油顶细腻的甜味，简直人手必备。
除了奶茶，还有惊喜沙冰。
冬天吃草莓冰真的超级幸福，甜品一样的桜舞奶油草莓大福简直深得我心。
掀开草莓顶，入口是甜蜜的草莓冰沙混合了软糯麻糬，有种草莓大福被做成饮品的感觉。
为了追求口感，这些奶香浓郁、入口细腻的奶油帽子都是优质动物奶油制成，吃起来醇香不腻。
不过缺点就是塌的很快，想要拍照的小伙伴们要抓紧时间了。
03.# 老板是公主 #
是超可爱熊仔公主！
店门口的熊姬玩偶也太可爱了，和服小熊公主加上樱花元素，随便拍照打卡也是可爱和风日系。
吾悦这家熊姬手作茶应该是目前襄阳最大的一家了，环境布置的足够用心，是小姐妹们拍照打卡的最优选择。
公主合影
还有超多有趣的小细节布置，到处都能感受到熊姬专属的可爱氛围。
这里的环境真的太舒服了，休息的时候，点一杯奶茶配一份熊姬烧，能在这呆上一下午，下次休息叫上小姐妹一起来吧~
· 门店信息 ·
熊姬手作茶物（吾悦广场店）
地址：樊城区团山大道吾悦广场四楼
熊姬手作茶物（北街店）
地址：襄城区北街37号
熊姬手作茶物（沃尔玛武商百货店）
地址：樊城区长虹路民发广场一楼
