实我们平时喝的奶茶，酸奶等小吃里面的椰果并不是真正的椰子里面的果肉，而是一种用细菌在培养液中发酵、分泌出来的细菌纤维素，化学成分跟植物里的纤维素一样，只是纯度很高，多糖聚合度也很高。
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们曾经测过各个牌子的奶茶、芝士水果茶，但是依然满足不了大家的需求。
流水的奶茶店，铁打的奶茶小料。这回我们打算从源头出发，评测一波奶茶里的小料们。珍珠芋圆波波芋泥麻薯椰果豆花西米……你能在奶茶店看到的，我们基本都买回来了：
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本次评测费用：样品费624.53元+检测费12600元（公开价）=13224.53
人生的快乐就是往奶茶里加料。在每次吸溜一口，心满意足地咀嚼时，你有没有过那么一丝疑惑：这些东西，到底都是什么？
别急，这篇文章，我们就来和你说说：奶茶小料都是些啥？能不能吃？健不健康？
一、奶茶小料都是些啥？
我们把这18款奶茶小料的配料和真身都整理了出来：
< class="pgc-img">18 种小料看下来，出现最多的字眼就是：糖、淀粉、各种添加剂。
别看我们平时选择那么多，其实每年出来的新品，都是原来基础上衍生的亲戚。吃来吃去，无非就是在吃糖和淀粉。
那这些东西可不可以吃呢？答案当然是：可以。
合理合法的添加剂，可以让食物呈现出更诱人的状态，让人喜欢吃。
< class="pgc-img">▲动图来源：soogif
举个例子，比如羟丙基二淀粉磷酸酯，这是一种增稠剂。它可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或让食物呈悬浮状态的作用。
如果以上太难理解，你就这么想——你爱吃的珍珠、芋圆为什么这么好吃、口感那么棒，有它一份功劳~
二、小料虽好，可不要贪多
不过这些小料虽然好吃，但也不建议你多吃。
我们转头就把这些小料都送去了实验室，测一测它们的含糖量到底有多少。
结果出来后，周围喝奶茶喜欢加料的小伙伴都惊呆了……平时手欠加的料，终究是要还的。
< class="pgc-img">真是没想到，对比之下，奶茶小料的鼻祖—珍珠居然是含糖量最少的。
也许这样比较还没有特别明显的感受，我们翻出了之前测过的奶茶总糖含量（标准糖，不包括小料），惊喜地发现加了料不止是双倍快乐，还是 双倍的糖摄入。
< class="pgc-img">为了更贴近实际，我们立马下单了 4 杯奶茶，分别是红豆布丁奶茶加芋圆（中杯和大杯）及椰果奶茶加珍珠（中杯和大杯）。
结果你猜怎么着？
< class="pgc-img">大杯和中杯的差别，就在奶茶上。
< class="pgc-img">小料的量几乎是一样的。
后来我们又买了一次重新称重，发现中杯和大杯的小料量依旧差不多，但是和我们本次测量的比全都少了四十多克……我们猜测是当天做奶茶的人不同，习惯不一样。
< class="pgc-img">按照这样的比例我们计算了一下，当你喝下一杯加了 2~3 种小料的奶茶时，吃进肚子的糖都是这样来的：
< class="pgc-img">如果你对 50 克糖还没有概念，我们称了一份 50 克白砂糖……
小姐姐本想尝试用一只手握，结果都不用风吹就散了一地
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南 2016 》中提到，建议每天摄入的糖不超过 50 克，最好控制在 25 克以下；不喝或者少喝含糖饮料。这一杯奶茶下去，就妥妥超过了建议值。
< class="pgc-img">如果你还对自己一直喜欢喝的奶茶搭配感兴趣，可以对照上面的小料糖含量表格算一算，每次究竟喝下多少糖。
三、狂加料？先来看看糖的危害
糖对人的危害有多大呢？
摄入过多会增加龋齿，引发超重肥胖发生的风险，甚至引起患 2 型糖尿病的风险。在成人和儿童糖摄入量指南（WHO）中有提到，游离糖会导致人体能量过剩，导致不健康饮食：
< class="pgc-img">除了糖以外，这些小料还有不少都是淀粉制品。所以有时候你下午喝了杯奶茶，直到晚上都是饱的，原因就在于——你可能早就不知不觉吃了一大杯“八宝粥”。
我们评测这些小料，并不是为了给大家喝奶茶的路上添堵，毕竟我们自己也是群经常喝奶茶的老姑娘老伙子。
但是我们希望能带给大家的是，在了解本质之后，再去做选择。糖虽好吃，危害不小。
我们给各位奶茶爱好者们整理了一些小建议：
< class="pgc-img">最后，爱喝奶茶的我们发现，近期有许多商家开始送免费小料了。一打开，真是满满一碗饭的既视感。
在这里想要深情地感谢奶茶商家们，谢谢你怕我饿肚子，给我送饭啊……
< class="pgc-img">奶茶是不可以少的，这辈子都不能少的。所以下一次的奶茶评测，你还想看什么？赶紧来留言和我们说！
茶是日常很常见的一种饮品深受人们喜爱，尤其是夏天到了外出逛街时特别想来一杯。但是外面买来的奶茶含糖量高，还有许多香精添加剂什么的，爱美女生或塑身减脂的小伙伴喝着也有负担，还不健康。有了鸣盏奶茶机，自己在家也可以做奶茶，功能齐全操作简单，立等即可享用佳饮，配料随个人喜好来搭配，分分钟一杯低卡低糖的奶茶就做好了，奶香浓郁，奶盖绵密，多喝无负担，健康卫生，比买来的还要好喝呢！
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 400克
- 茶叶 5克
- 椰果 30克
- 红豆 20克
- 烧仙草 150克
- 花生碎 10克
做法步骤
1、所需配料备用，茶叶用热水淘洗两遍沥干水分。
2、茶篮里倒入茶叶。
3、倒入300克的牛奶，不要超过最高水位线，盖上盖子。
4、旋转按钮至“奶茶”功能，调整时间15分钟按下按键启动工作。
5、温度到达80°C倒计时后自动停止工作。
6、杯子里放入红豆、椰果、烧仙草。
7、倒入奶茶至六七分满。
8、杯内再次倒入余下的100克牛奶放入发泡组件。
9、选择“奶盖”功能，3分钟程序结束后倒入杯中。
10、撒上花生碎或奥利奥饼干碎即可，不加糖也超好喝。
11、成品图，简单易做。
12、奶香浓郁！
13、奶盖绵密！
14、健康卫生，多喝无负担！
15、自己动手做，真材实料看的见！
小贴士
茶叶可以选自己喜欢的种类，食材的比例可以根据自己喜好调整。
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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