浪扬州讯(编辑 小娟)作为世界美食之都——扬州既保存了具有本土特色的美食，也吸引了各地新奇的美食前来安营扎寨，奶茶便是其中一类，仅京华城生活馆就入住了多家奶茶饮品店，其中不乏大型连锁奶茶店，像牛杯杯饮品、享甜、COCO都可茶饮等，当然也有独具特色的小型奶茶店，像天良冰等。据调查目前市场上主要以台式奶茶、港式奶茶两种口味为主，还有少量的英式奶茶。台式奶茶主要是用奶精加珍珠调制而成。英式奶一般以牛奶混合茶，香甜可口。港式是以茶为主加入淡奶或炼乳。京华城各家奶茶店都在原有的三类口味基础上不断推陈出新，推出自家特色奶茶，下面就和小编一起去一探究竟。
一、京华城一楼
1、 享甜：
享甜作为85度C的兄弟品牌，两者主打奶茶口味很类似，口味都相对偏甜。但也有特例，例如海岩类的，海盐巧克力、海盐奶红、海盐奶绿、海岩双奶，盐与糖的结合，碰撞出不一样的感觉。另有柠檬类的饮品，例如翡翠柠檬茶、金桔柠檬，酸酸甜甜、浓郁清口。
图为享甜奶茶店
2、 牛杯杯：
牛杯杯坚持纯奶、天然水果粉果冲泡奶茶，天然健康，口味香浓滑顺。小编偏爱鲜奶类的，奶味香浓，比较香甜。也有网友喜爱烤奶类的，茶味比鲜奶茶的重些，奶味偏淡。抹茶冰和奶盖广受大众的喜爱，近日新推出的椰奶血糯米也是独具特色，香浓的椰奶中加入糯糯的黑米，喝完口中饶有余香。
图为牛杯杯饮品店
3、 COCO都可茶饮：
COCO都可茶饮采用鲜果原汁和现泡红茶汁调制而成，再加入台湾进口的Q弹珍珠，既保留了红茶的原味又伴着浓浓的奶香味。其中欧蕾系列由纯牛奶调制而成，经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，备受网友喜爱。小编推荐布丁巧克力奶茶，柔顺滑嫩口感的布丁，与香浓巧克力融合，口感醇厚。
图为COCO都可茶饮店
<>人都开奶茶店的时代
一年能赚几十万？
< class="pgc-img">文 / 小柠
柠檬小课暖心推荐
今年茶饮的倒闭潮比以往来的更加凶猛。你怕了吗？
一边是大批量的倒闭关店，一边新开门店以排山倒海之势霸气来袭。对于关店原因的认真分析，才是对“现在究竟还能不能开奶茶店了？”这个问题最好的回答。
茶饮行业门槛
有些店的倒闭，在大众眼里其实属于“正常现象”。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有些店还没开业就能预示关店的结局。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">有些店一开业，就能猜到会坚持几个月。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶饮行业的门槛不是做产品找原料，是会思考懂市场。信息透明的时代，教你做奶茶的、提供原料的、免费给你配方的，你随手一搜就可以找到。可是，市场却不是给你说几句理论你就能悟透的。
柠檬小课2月份文章内容
身处行业内，你肉眼能看到的大趋势大现象，其实都不是偶然，比如今年夏天发现各品牌门店都有杨枝甘露。当杨枝甘露满大街的时候，你开始上新杨枝甘露了。你觉得你能胜出么？如果你说你的杨枝甘露卖的并不好，小柠想说不奇怪，因为你错失了时机。
可是柠檬小课在2月20号的文章里就写了杨枝甘露！还重点写了杨枝甘露会火的背后逻辑——为什么会火，该怎么做这个品类。你要是及时看了我们的文章及时地行动，这个夏天，你就会是街上最靓的仔。
2月18号的文章写了烧仙草会火的逻辑——性价比。现在满网的文章在写烧仙草如何火爆，怎么做高性价比的烧仙草等等。可惜这波先机你没有早早抓住，2月份的你开始布局烧仙草和7月份旺季开始布局，是二种情况了。早布局早获利，晚布局可能只是避免淘汰而已。
3月4号的文章，我们写了清补凉。现在已经有说清补凉这个品类的了，开奶茶店的老板们看着办吧。
后续我们还会有干干干干货奉上，时刻关注柠檬小课哦，记得看完转发给你的朋友哈，好东西大家要一起分享。
实战案例
一个外行人如何正确的开一家赚钱的奶茶店？今天我们实战案例告诉你操作。
安科原是个母婴行业从业者，去年底有意进入新茶饮市场搏一把。他在选择加盟品牌的过程中接触了柠檬小课。几次沟通之后，安科委托柠檬小课进行加盟品牌评估。
最初安科有4个意向加盟品牌，其中2个是快招品牌。经过品类、品牌、城市线等几个维度的分析，柠檬小课出具一份详细的评估分析报告并给他推荐了另外3个品牌。
安科选址在贵州县城的一个新开商场的电影院旁边。门店试营业的前几天日流水1000多元，出乎安科的意料。今年3月份开业之后，旁边的享甜一天五六百的营业额，安科的门店有三四千——这还是电影院尚未开业的情况。
作为入行新手，安科对现在门店的生意很满意。第一次茶饮创业是成功的，成本不高，收益不错。今年旺季初来，安科完全可以实现开店之前的愿望——6个月回收开店成本。
另外一个案例是大雷。
大雷在北方县城开了3年的奶茶店，目前有2家店。起初大雷的生意很好，一天能有四五千的营业额。现在周边的奶茶店越来越多，虽然陆陆续续的倒闭，但依然抢走不少营业额。2019年春节期间，大雷委托柠檬小课做个战略规划，目的是抓住本地市场，提高门店的竞争力。
经过调研和数据分析之后，我们给大雷做了个爆品计划，从3月份就开始助推夏季爆品。现在一家门店6月份营业额16万（去年6月份营业额是9万），另一家店6月份营业额12万（去年6月份营业额是5万）。
对，没错。安科和大雷都是付费的。
有许多人加了小柠之后，第一句话是“我想开个奶茶店，加盟哪个牌子好？”或者“最近奶茶店生意不好，你给我想想办法把”。
如果你要我对你负责任的给出有效建议或者方法，最好是付费咨询。一个量身打造的方案，需要多方面考量，耗费许多时间和心思。天下好吃的午餐都不免费，免费的服务都是有限度的。
机会与挑战
回到文章从开头说的茶饮店倒闭潮，我们认真思考一下——倒闭的是哪些门店？
以快招品牌加盟店、自营门店、不成熟的小品牌、山寨品牌门店居多。一些比较火的加盟品牌也有关店的，但是数量不多。
在茶饮市场急剧膨胀的时期，大量的奶茶店，包括破烂街边店、快招品牌店等都可以存活。而现在市场接近饱和，优胜劣汰。除了倒闭潮，茶饮行业的卫生核查也是今年的亮点了。多个品牌的门店已经触雷出现问题。
一个规范化、标准化的成熟行业，会支撑有实力的品牌更加强大，也会淘汰掉一批发育不良的品牌。而品牌是门店的依靠和支撑力量。
第二阶段初期，茶饮品牌和门店野蛮生长，大量竞争者进入。这个阶段，有一大批品牌（门店）享受了茶饮行业的红利。更多人看到了“茶饮暴利”的假象，争先恐后的加入这场厮杀中。随着竞争加剧，行业门槛越来越高，单店成本从几万飞涨到几十万。
第二阶段末期，赚钱和不赚钱的从业者都感受到莫大的压力。
在第三阶段，经历了几年的混沌无序的竞争，茶饮行业逐渐规范有序，市场机制、行业秩序和品牌影响力慢慢建立。但是这不是一个稳定固化的状态，而是稳中有变。这个行业一直会有竞争者进来，一直会有淘汰者出局，二者维持一个平稳状态，茶饮市场一直保持着平稳的更替。
不适应新消费特征的品牌和门店被淘汰，新的顺应时代发展的品牌和门店会强势崛起。茶饮巨头翻车，新品牌上位，头部品牌衰退，特色品牌局部地域品牌走向全国等等都是有可能的。
一切皆有可能，这是最好的时代，也是最坏的时代。
（文中涉及品牌无关好坏，无关乎加盟。开店需慎重，若需开店参考，请加微信13080550528。欢迎大家多多交流。）
赢商网贵州站 记者 宋怡）台湾休闲饮品品牌享甜在8月亨特首店开业后，紧锣密鼓于11月7日在国贸逸天城又落一子。开业当天，顾客不断，生意兴隆。
享甜源于台湾，品牌主要特点是现榨果汁，配备上好的柠檬、金桔，主打清新、时尚、健康路线，颇受年轻人的喜爱。主营产品是奶茶和果汁，价位一般在12-20左右。据店面负责人介绍，由于顾客反响不错会考虑加大在贵州的拓展力度，特别是进军地州市场。选址要求是成熟的购物中心，有稳固的客流。
品牌介绍
享甜成立于2013年的春天，此时的台湾饮料市场正弥漫一股充满添加物与化合物的低迷气氛。享甜的成立就是希望能将大家所遗忘的单纯，再度带回到大家的身边。享甜细心挑选所有的食材与配料，一律只采用天然食材，寻古法炼制，采用新鲜的、没有添加物，没有化合物。做出让顾客记忆已久的好味道。
享甜品牌标志以「圆」与「杯」结合为识别符号，色彩上以抹茶绿为主色调，此色调为大地色让人有天然与自然之联想意象，并以「享受美好，甜蜜随行」为精神标语。
享甜国贸逸天城店
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