一个烧腊店多少钱做生意利润也是很重要，在选择深圳烧腊培训的时候定要了解下这家培训机构有没有实体店，因为如果有实体店你就可以，有很多的操作机会了，可以多加练习。广式烧鹅加盟在技术上必然受到了别人的牵制，并且有些材料又必须到加盟总部里进货，还会增加了自己的成本。很多熟练的烧腊师傅根本就不用温度计，他们通过看火力和上色状态就知道接下来该如何控制火力。

我来自《粤港烧腊论坛》，今天来谈谈开一个烧腊店多少钱做生意利润也是很重要，同时投资太大了也不一定是很好，在烧腊培训行业中多年里我们【满天红烧腊培训】也培养了不少已经成功开店的烧腊学员，但是现在越来越多的烧腊培训班兴起，甚至有一些刚学就开始收徒弟教烧腊了，我们一直在问自己，在烧腊培训行业中，怎样才算良心烧腊培训教学呢？我们满天红回头看过来已经一路走来烧腊培训很多年，看着我们的和学员一起经历的风风雨雨，还有很多人与事，慢慢的，我们不断在成长，不仅仅是岁月和身体的长大，还有就是我们烧腊知识和烧腊经验的增长。

笔者走访了广东地区的条美食街，投放过程中，笔者发现，这条美食街上几百米的距离之内就有不下多家的广式烧鸭店。开一个烧腊店多少钱做生意利润也是很重要。烧鸭培训揭秘烧鸭砍件出餐细节,一般情况下开发的不只是把烧鸭做好就可以了,同时还要提供,优质的服务,那这个服务就体现在你知道如何把这些饭菜,端到顾客的面前,并且能够让顾客吃得满意吃得舒心吃得放心,如果能把这一点做得好了你的,餐厅环境一定非常好,而且服务态度也要非常好,只有这样才能够吸引顾客的,兴趣然后能够让他们下次再到这个餐厅吃饭,这就是在吸引满天红。

今天教了深井烧鹅和广东烧鸭两课，有一位徒弟吃了后问我怎么这么好吃，一个人吃了半只，其实鹅买来太差了，只是鹅配料配方好，广东有名的烧鹅还是算深井烧鹅，而且多年来广东烧鸭和深井烧鹅一直是自己的招牌，有时候做生意也不可能去进那些太贵的鸭和鹅，因为客户不理解你的进货价，他们只知道又要好吃又要便宜，所以只能选择一些价格不是很高的生料来做，我们做生意利润也是很重要的。据权威市场行情分析，近几年，在广东本土的美食街大排档，各色餐饮店中，售卖广式烧腊的店家非常多。

这几年来回首过来，我觉得大部分烧腊学员来到我们这边学习后，回去会经常碰壁，打电话回来给我们的烧腊师傅倾诉，然后师傅根据烧腊学员的情况，满天红分析，不能说百分百解决问题，但是起码对烧腊学员来说，给到了不少的创业帮助，所以很多烧腊学员经常会打电话给我们的烧腊师傅谈谈家常。我们知道般我们在做家常便饭的时候也会用到葱蒜料头，但不仅仅是做家常便饭的时候使用，我们在做广式烧鸭的时候也可以，放入些，这样，从而使得烧鸭做出来之后味道更加的香醇可口。我们真的感到非常的欣慰。们全家都很喜欢吃烧腊，每次出去吃饭都是必点的菜品之一，但是现在我在家都能亲手制作正宗的烧腊，味道比外面吃的都好。

所以建议那些想要学习猪脚饭制作技术，想要创业的朋友都能够到实体店学习猪脚饭制作，实体店学习更靠谱、更专业、更实惠。近几天，笔者走访了广东本土的些美食街，大排档，在这些地方他们发现，有许多销售广式烧鸭的小店。

解密广东烤鸭技术处理冻鸭的技巧,广东烤鸭技术有没有标准的处理冻鸭方面的步骤？近日笔者走访了广东珠江三角洲地区的一条美食街。其中有位过来重学的学员，他告诉我，为了节省成本，他之前到办公室里学习猪脚饭，学成后还需要到培训机构购买材料，为了不受有牵制，所以来重学。如果你真的想学门技术，就是要不怕远门，亲临实体店求学，那种怕出远门麻烦的，将来创业需要面对的麻烦事情更多，点点麻烦就担心着这担心着那，这种缩头缩脑的人士不具备创业的基本素质。烧鸭作为中国传统菜肴的大特色，尽管食材相同但是在不同的地方其吃法各有千秋。因此,有经验的师傅可能就知道,正宗深圳烤鸭技术的全过程是不会使用任何色素的,如果给鸭子添加色素,那么一眼就可以看出来它的颜色是不正宗的。

更多相关信息，请上网搜索《粤港烧腊论坛》

下来的2019年，相信有很多人想要去创业吧？有的人觉得做饮食参加广式烧腊店加盟好，有的人觉得自己亲自去学会专业的技术才好，各人都有各自的想法。在这里我们先不谈别的，先来看看想要参加广式烧腊店加盟的话，你得先了解有哪些套路正在等着你吧！

1、声称高额回报，短期回本。

说到美食店饮食项目创业，市场上有不少专门收取加盟费的办公室，也就是骗子公司，那里可能连个真实的餐饮店都没有，只有一个租来的办公室或写字楼，作为样板间，就敢去收取加盟费了。有的声称高额的回报，短期就可以回本，等等，想要参加这些广式烧腊店加盟的人当然要冷静，做饮食生意，自己没真实的技术，靠加盟没有那么容易的事。

2、预先安排人员排队，造成生意火爆的错觉。

有的无良商家，预先安排好人员，让你过去时看到顾客排队购买食物的景象，可是真实的情况，却是骗子公司找来的人在排队，目的就是让你看到他们所谓的加盟生意红火的景象，造成生意火爆的错觉。

3、名义上是加盟，实质上是在卖货、卖设备、卖配料。

还有的名义上是广式烧腊店加盟，实质上是在高价卖货、卖设备、卖材料、卖配方配料。我听说过有人本来是卖厨具，因为腻销了，竟然专门包装一个美食技术来招商加盟，费用也不高，可是条件就是必须用他们的厨具设备。还有的加盟就是为了卖给你各种配料，从中赚取价格高于市场的材料钱！

总的来说，参加广式烧腊店加盟就很容易陷入一个死循环里头。有的用低加盟费来吸引美食创业者，但是后期管理差，运营差，只是为了卖材料赚你的钱；有的加盟费虚高，重视运营管理，可是价格又让创业者负担不起！加盟的水很深啊，个人建议做饮食行业，还是可以自己真实学会技术，不用受到加盟总部的各种限制，一切由自己掌握，自己做主的好，免得踩上一些骗子公司的套路。

近某吃货群里讨论吃脆皮鸡，大家都认为肯定要数某餐厅半只138元的脆皮鸡最好吃，连鸡胸肉吃起来都不柴，是杭州脆皮鸡界的天花板，大家纷纷称是。

一位资深吃货告诉大家，杭州做脆皮的餐厅不多，解决鸡胸肉不柴，靠的不是技术，而是价格。能卖到半只138块钱，鸡胸肉就可以不上，吃起来当然口感好。

这位吃货的说法让群里的人恍然大悟，继而开始讨论哪里有实惠的脆皮鸡。一位城北的吃货推荐了一家，半只28元，和138元半只的虽然有差距，但也相当有性价比了。至于鸡胸肉么，就给男友吃喽。

这家店叫做“永乐烤禽”，是一家小小的广式烧腊店。就在拱墅区的上上街桥西邻里，很容易就能找到，光看名字完全不像有脆皮鸡的样子。

永乐烤禽只卖四样东西，脆皮鸡、烧鸭、叉烧和烧肉。我下午5点半赶到，烧肉已经卖完，正赶上叉烧出炉，脆皮鸡还要再等十来分钟。烤的滋滋冒油的叉烧刚被挂上，十分诱人，店里刚好有一张小桌子，就赶紧让老板切了一块。

老板切叉烧的时候，我忙着拍照，老板打量了一下我，问：“你是同行吧？”。我当然说不是：“老板贵姓”。老板答：“姓黄”。我脱口而出：“本家啊”。“你倒是挺会说话”老板更相信我同行了，进厨房前“咔哒”一声把操作间的门顺手锁上。

黄老板是珠海人，浓浓的口音让我对脆皮鸡有了信心。这家店是去年是去年十月开的，路过很多次都没看出来端倪，招牌上加“烧腊”两个字不是挺容易的么？

叉烧的虽然貌似偏肥，但是却不腻，内部有温热的肉汁，蘸着蜂蜜吃，让叉烧在嘴里甜甜的融化。这就是吃肉的幸福感么？应该是感觉罪恶却又停不下来吧！

不一会儿，烤鸡出炉，切的时候就已经听到很脆，黄老板还用刀面轻轻地敲鸡皮给我看，鸡皮发出“磕磕磕”的声音，这脆是没的说了，赶紧切半只吧。

黄老板熟练地把鸡切好递出，这么脆的鸡拿回家肯定就不脆了，就在店里解决吧。一块鸡入口，“咔嚓”一声，又香又脆，肉也比较多汁。28元半只，算是相当价廉物美了。

黄老板看到我吃的很忙，笑得非常灿烂，应该看我不像同行了吧：“哈哈哈，原来你是个吃货”。他告诉我，不用赶时间吃，买整只鸡不要捂住，袋子开着口拿回家，2个小时内都是脆的；话梅酱是配烧鸭的，如果觉得不够咸，可以把烧鸭汁加进去。

鸡快吃完的时候，店里的客人多了起来。黄老板不会一次出炉很多，他们都是老顾客，好像已经摸清了脆皮鸡出炉的时间，一到时间都来了。

现在很多人吃东西以前，一定要先花很多时间拍照。反正我是不会这样，趁着味道好赶紧吃才是正经事。

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