火锅+直播，立体化经营探索纾困新招！」
总裁、总经理、董事长...纷纷下场“上链接”！
Sichuan province Hot pot Association
“站在风口上，猪都能飞起来”，而在2023，甚至是2024年，短视频+直播当之无愧是风口中的风口！不少火锅企业看中了直播背后的流量，纷纷跻身其中，越来越多的火锅品牌持续跟进，想要抓住这个风口。
小龙坎就曾在淘宝直播带货，短短十分钟就卖出十万份自热小火锅，同比增长1200%；佩姐老火锅在直播间卖火锅底料，30秒卖出80000包。这些火热的数据似乎在告诉我们，火锅品牌直播带货似乎大有可为。
面对如此局势，有人认为应该顺势而为，打造火锅+直播的新流量、新零售渠道；也有人认为火锅企业不适合直播带货，火锅上直播只是一种噱头，实际转化率低、效果差；还有人说以线下堂食为主的火锅场景做直播带货，基本算是赔本赚吆喝，反而会加速企业的死亡。
那么到底有什么在吸引着这些大咖，“总裁、董事长、总经理...”纷纷亲自下场直播带货，高呼“1、2、3，上链接！”
01
可提高线下门店人气
与其说直播是娱乐化的表现形式，不如说是很好的销售渠道。有火锅品牌直播人员描述，自家火锅店在某次直播期间引导了近5000名线上消费者到店。直播会吸引客流到店消费，实现线上线下流量的转换。
02
加深消费者对品牌认知
直播也是展现品牌文化的一种途径，可以通过直播告诉观众自身品牌的企业文化及门店特色，介绍秘制底料、主打菜品和招牌产品等，用实力吸引观众，同时也加强消费者对品牌的认知，进行无形的宣传。
03
打消顾客安全顾虑
现如今消费者对食品安全越来越看重，通过直播把火锅店的后厨以及厨师日常操作传递给消费者，让他们看到厨师备菜、清洗菜品的全过程，打消消费者对食品安全担忧问题，同时也拉近与消费者的距离，从而吸引他们到店消费。
对他们而言，直播带货不仅是为了售卖产品，更是为了积攒私域流量，增强品牌的影响力。直播不仅能线上带货，还能把线上的消费者引到门店，同时还能输出品牌价值，最终形成体验闭环，有利于餐饮探索全渠道矩阵。
但同时，直播模式受各种因素影响，企业定位、销售产品、粉丝属性、直播平台等每一项都会直接导致直播效果的明显差异。虽然有一些单店因为直播取得了一定的收益，但于自身流量原因，目前我们所得知的成绩优秀的直播案例大部分都是头品品牌。
毕竟直播需要流量带动，如果不是自带流量，那就需要流量扶持，不是要找知名主播带货，就是要花钱买流量。如果还不能盘活直播间，一切都等于是白做工。既付出了前期投入，又得不到相应的回报，岂不得不偿失？
由此可见，直播带货并非适合所有火锅企业，只有先修炼好内功，做好供应链，整理好更优质的货品，再选择合适的渠道向粉丝展示自身价值，才能在直播洪流中收获一杯羹。
直播的热潮席卷各行各业，数据显示收益确实可观，火锅行业自然也可以尝试用这种方式来吸引受众，在售卖产品的同时提高自己的知名度，利用网络流量帮助自己的品牌生存下去。
不管是邀请网红、明星直播宣传，还是自己在门店进行推广展示，都能直观地让消费者更加了解品牌的产品，从而增加客流。有实力的火锅店可以自己创建短视频、直播团队，打响品牌知名度，吸引更多外地游客来本地打卡。
锅行业作为餐饮业中的一种，具有着较为广泛的市场和消费群体。随着市场的不断扩大和消费者需求的不断提高，火锅行业的竞争也日益激烈。在这样的背景下，如何借助供应链的东风，提高火锅企业的盈利能力，成为了业内人士关注的焦点。
一、了解供应链的重要性
供应链是指从供应商到最终消费者之间的所有环节和流程，包括采购、生产、仓储、物流、销售等环节。在火锅行业中，供应链不仅涉及到食材的采购和物流，还涉及到产品的生产和销售等环节。因此，了解供应链的重要性对于火锅企业来说是至关重要的。
首先，供应链的优化可以降低成本。通过对供应链的各个环节进行优化，可以减少中间环节和成本，提高企业的盈利能力。其次，供应链的优化可以提高产品质量。通过对食材的采购和质量控制，可以保证产品的质量，提高消费者的满意度。最后，供应链的优化可以提高企业的竞争力。通过与供应商建立紧密的合作关系，可以降低成本、提高产品质量，同时也可以提高企业的竞争力。
二、如何借助供应链的东风
1.建立紧密的合作关系
与供应商建立紧密的合作关系是火锅企业成功的关键之一。通过建立紧密的合作关系，可以保证食材的供应和质量，同时也可以降低成本和提高效率。在建立合作关系时，可以采用长期合作的方式，建立稳定的供应关系，保证食材的稳定供应和质量。
2.采用先进的供应链管理技术
采用先进的供应链管理技术可以提高火锅企业的管理效率和盈利能力。例如，采用RFID技术、条形码技术等可以实现供应链的可追溯性，提高产品质量和安全性；采用先进的库存管理技术可以实现库存的最优化，减少库存成本和损失；采用电子商务技术可以实现与供应商的高效沟通和协作。
3.优化物流配送系统
物流配送系统是火锅企业供应链中的重要环节之一。优化物流配送系统可以提高效率、降低成本、提高服务质量。在优化物流配送系统时，可以采用先进的物流管理软件和GPS定位系统等现代化技术手段，实现车辆和人员的实时监控和调度；同时也可以采用多渠道配送等方式提高配送效率和质量。
4.加强产品质量控制
产品质量是火锅企业的生命线之一。加强产品质量控制可以提高产品质量、提高消费者满意度、增强企业竞争力。在加强产品质量控制时，可以采用全面质量管理（TQM）等先进的管理方法和技术手段；同时也可以建立完善的质量控制体系和标准化的质量控制流程等措施来提高产品质量和管理效率。
三、结论
火锅行业要想实现利益最大化，必须借助供应链的东风。通过建立紧密的合作关系、采用先进的供应链管理技术、优化物流配送系统和加强产品质量控制等措施可以提高火锅企业的管理效率和盈利能力；同时也可以增强企业的竞争力和市场占有率。因此，火锅企业应该加强对供应链的管理和优化工作，为实现利益最大化和可持续发展做出更大的贡献。
布大街小巷的火锅店、串串店说明了火锅串串这一餐饮类型在餐饮行业的火爆程度。
很多人也萌发了自己开火锅店的想法，但无论是新手开火锅店或者正在经营火锅店的老板，都要先找到一个稳定可靠的火锅食材采购供应平台，那么通常火锅店都是在哪些地方进行进货的呢?
