锅店如何做会员，即能锁客又能裂变？
火锅店如何设计一套会员方案，让你实现既能锁客又能裂变的效果。按照以下方案让你轻松超过99%的同行。
首先我们要尽可能的把每个客户都变成会员，所以这个门槛就要让每一个客户都无法拒绝。比如只要支付29元，就可以成为本店的会员。裂变获赠价值38元的特色菜，当次就可以回本。客人是不是都愿意办？
< class="pgc-img">同时还获赠价值280元的各种优惠券10张。这个优惠券既可以自己用，也可以把它转折给你的同事或者朋友，重点是你送给谁谁就会被你长期锁定，以后过来消费，你还可以获得他的消费提成。而且这个被锁定的人也可以继续分享，再被它锁定的人去消费，你一样的还有提成。也就是你可以拿到下边两级的，这个会像滚雪球一样帮你快速，把你的每个客户都变成了不用你发工资的销售。
< class="pgc-img">另外为了锁住会员让他持续消，我们可以多做一些会员的等级，比如按店里边桌均消费的一倍，就可以升一个等级。每高一个等级就有更好的会员权益，比如4级会员是95折，那多消费200就可以升到5级，以后就可以享受94折。
< class="pgc-img">你说客人是不是就愿意在你家多消费一次，这样客人消费的过程，就像打游戏升级一样。而且以后这些会员流失了，在后台你还能够筛到他们，然后直接给他们推送活动或者优惠券，去激活唤醒他们。要知道，激活一个老客户的成本远远低，获取一个新客户。今天你的客户流失了，你有什么办法激活？
< class="pgc-img">你看以上通过餐帮自动营销系统实现的会员营销，是不是比你以前靠人工办会员也快很多。如果你的餐厅也对这套系统感兴趣，欢迎在评论区留言。
以食为天，不管什么时候“吃”对于中国人来说都是非常重要的，今天要给大家分享的就是一家火锅店的营销案例，火锅店老板姓娄，我们都习惯叫他娄总，娄总是云南人，火锅店也开在云南。
娄总的火锅店开业至今也已经有好几年了，生意一直还不错，直到18年底传出了在娄总火锅店街区打造步行街的计划，所以也忽然冒出了很多的餐饮店，确实对娄总的火锅店产生了一些影响，但凭借着深厚的底蕴和口碑，娄总的火锅店并还是有着“大哥大”绝对优势地位。
娄总对于这些新开业的餐饮店其实是不太在乎的，因为娄总亲眼看到见证过好几家餐饮店从开业到倒闭的全过程，所以娄总并不担心这些小角色会对自己造成多大的影响，直到去年8月份商业街正式建成运营之后，娄总才发现事情没有那么简单。
< class="pgc-img">每开一家新店，他们都会搞活动，活动期间娄总家的生意是远低于平时，虽然说活动结束之后火锅店生意会有所好转，但是娄总明显感觉到自己的客流量变少了，随着众多餐饮店的开业，娄总感到了压力。
要论做火锅，娄总确实是一把好手，这也是这么多年娄总生意一直不错的原因，而让娄总生意这么多年一直只能是“不错”的原因，也正是因为罗总只会做火锅。做生意产品固然重要，有了好产品，生意差不到哪儿去，但是想要赚大钱，娄总还差了一套营销方案。
后来有一次娄总在网上看到柯老师发布的文章，感觉受益匪浅，于是结合里面的实际案例，自己总结了一套营销方案，靠着这套营销方案，娄总的火锅店在7天时间内吸引了3000多名顾客进店，锁定了1100多名会员，成功收款38万。
经过娄总同意，接下来将娄总的营销方案分享给大家。
< class="pgc-img">第一步，打造爆款，大面积引流
火锅店这么多年一直都是生意平平，很大的一个原因就是缺乏爆款，娄总家的火锅店以“野生菌”立足的，但是娄总却没有将野生菌做成爆款，因为野生菌是季节性的，娄总对菌子的要求也比较高，每天购得的数量有限，所以野生菌火锅的价格就比较贵，吃的人也并不是很多
为了打造爆款，娄总通过朋友联系了一批采菌人，按时供应菌子，然后再设置了一款高汤野生菌火锅套餐，这样一款野生菌火锅套餐市场价在80元左右，现在我们将套餐按成本价进行出售，也就是30元，但是因为菌子数量有限，只能限量供应，所以每天中午晚上都只备了10个野生菌火锅套餐。
这样一来，我们的爆款就是算打造成功了，很多顾客慕名前来，虽然每天野生菌套餐都供不应求，但是这些套餐几乎是没有利润的，想要实现盈利，我们接着往下看，你就知道该如何做了。
我们的野生菌套餐只有野生菌，就算顾客是冲着野生菌套餐来的，他们在进店之后肯定还需要点其他的一些菜品、酒水等，这些就都是我们的利润空间，虽然说降低了不少的利润，但是我们这样做的主要目的就是引流，目的达到了，降低一些利润也没有多大关系。
< class="pgc-img">第二步，会员机制，完成锁客
为了刺激顾客重复消费，我们特地推出了会员机制，在顾客进店之后我们就可以向顾客推出我们的会员机制，现在只要消费满300元送300返500的会员机制，现在只要顾客充值300元即可成为我们的会员，成为会员之后我们立即赠送300元的代金券，这300元代金券全部消费完毕之后，我们再返500元现金给会员。
乍一看这样做是亏的，但是实际上是不会亏损的，我给大家分析一下成本大家就知道了。
首先顾客充值了300元，不管顾客有没有进店消费，这300元都成了娄总的现金流，如果顾客没有消费，那娄总白得了300元，如果顾客将这300元全部消费完了，根据娄总火锅店50%的毛利，也还有150元的利润。
另外我们送的300元，是10张30元的消费券，每张券满300元可用，酒水除外，无论是顾客自己用也好，送给别人使用也好，只要这10张消费券用了8张，我们就给会员返500元现金，这的优惠券和返现也是为我们的裂变机制了。
< class="pgc-img">第三步，限时返现，完成裂变
会员机制里面的送300返300就是我们的裂变的关键了，送的8张优惠券需要全部消费完，也就是需要消费2400元，当这2400元消费完了，才能获得500元的返现，正常来说会员肯定会将这300元的优惠券自己使用，也能获得500元的返现，但是这样就无法形成裂变了。
所以我们设置了限时兑换，在领券1个月内将这8张优惠券用完的才能返现，这样一来会员就会送出去一部分的优惠券，因为他们仅凭他们自己的消费能力还是不足以消费完这些券的，所以他们就会选择将这些券送出去，而且还会找一些有消费能力的人进行消费。
< class="pgc-img">假设会员自己1个月消费了3次，那么就还要发展5名新顾客，新顾客进店之后需要消费满300元才能用券，一旦消费满300元了，这些新顾客可以成为我们的会员了，他们又可以享受送300返500元的福利了，他们又要再给我们再去发展几名新顾客，从而形成裂变。
最后我们来算算这样做的成本，顾客合计消费2400元，我们减免240元，再返现500元，根据50%的毛利率，我们的毛利是1200元，出去减免的240元和返现的500元，还能赚460元。
就靠这3招，让娄总的火锅店不仅吸引了大量的顾客，还锁定了大量的顾客，怎么样大家学会了吗？
< class="pgc-img">无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训
无论你找过多少营销策划机构，无论你使用过各种各样的方法
只要不落地没效果，只要你的问题还没有解决
那么，你一定要联系我，我将给你设计出高级、落地、有效的营销策划方案，确保在最短时间内解决你遇到的所有问题
本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式秘籍
<>几年来，火锅行业发展迅速。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱。火锅作为餐饮行业的一大重头戏，如何让自家的火锅店乃至餐饮企业经久不衰？营业额快速翻倍呢？
经营不到一年时间的潮左潮右牛肉火锅店平均日销售额在2500-3000元，每日顾客的进店量过少，不能保证每日的正常支出情况。企叮咚落地孵化导师分析了潮左潮右牛肉火锅店商家活动前经营状况，根据商家实际情况，协助商家设计为期7天的促销活动计划方案。活动7天时间，火锅店共锁定新会员600多人。
这种模式能否复制呢，能否应用到你家企业呢？你家营业额能不能也完成这种翻数倍的增长呢？我们一起了解一下。
现场 /
店外布置
< class="pgc-img">店外造势
店外造势，营造活动现场氛围。想要搞活动，就要有活动氛围，另外还要有做活动的样子，店铺内外都要布置起来，店外营造气氛可以吸引客户进店消费。
店外的墙报、海报、地贴都要布置起来，同时利用广播对活动内容做详细介绍和宣传…塑造本次活动的火爆氛围，让顾客目之所及的地方都能感受到活动氛围。
店内布置
店外布置可以吸引顾客进店，店内布置同样也是一种造势，可以让顾客快速地进行消费买单。礼品展示区礼品展示，可以直观地让顾客看到礼品的品质、品牌可以营造赠送活动的真实性。
活动效果 /
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">活动现场取得了一定的效果和成绩，潮左潮右火锅店在举办活动7天时间共锁定新会员600多人。
促销礼品展示/
潮左潮右火锅店举办促销活动在企叮咚平台采购的促销品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">企叮咚平台采购的礼品有三个特点：礼品是有品牌、品质的精品；有完善的售后体系，享受国家三包服务；支持第三方平台比价。
商家促销活动方案/
1.引流方案
一家企业要想做一场成功的活动，引流占据着至关重要的地位，潮左潮右商家引流方案主要采取电话邀约和朋友圈宣传两种方式进行引流。商家引流尽量不要选择一种宣传方式，要选择尽量多的方式进行宣传，这样可以让更多的人看到活动信息，进而进店进行消费。
(1）电话邀约
通过本店多位员工，针对老顾客和身边朋友进行精准邀约，采用奖励机制，激发员工潜能。
（2）朋友圈宣传
制作宣传活动链接，团结一切可以团结的力量，利用自媒体，网络工具进行多方位进行宣传。
活动第一天链接点击量为：6743。
2、截流方案
企叮咚帮助商家设计截流方案的时候有三限原则:限时间、限数量、限名额，可以营造产品和活动的稀缺性。
引流产品+开门产品
引流产品是，你转发朋友圈即可免费领取价值298元的保温杯一个(限名额、时间）。开门产品是，凡是进店顾客成为会员即可免费领取价值968元的韩国麦石饭涮烤一体锅一套。
拳头产品+主推产品
（1）进店充值1000元送1888豪礼
价值1688元的都市太太不粘锅三件套或价值1280元的罗莱家纺四件套+价值680元的德朗士剃须刀。
（2）进店充值3000送6666豪礼
价值5999元的海尔出品——方舟扫地机器人或者价值3980元的德朗士破壁机+价值2980元的外交官拉杆箱。
（3）进店充值5000送8888元豪礼
价值3680元海尔空气净化器+价值3980元的德朗士破壁机+价值1280元的罗莱家纺四件套
3、回流方案
（1）转介绍成交1000元，赠送999元茅台白金尊享酒1瓶。
（2）转介绍成交3000元，赠送999元茅台白金尊享酒2瓶、1280罗莱家纺四季被1套。
（3）转介绍成交5000元，赠送3980元德朗士破壁机1台。
案例情况分析 /
1，截流方案产品设置：
引流产品+开门产品
转发朋友圈即可免费领取价值298元的保温杯一个，属于引流产品可以吸引顾客进店进行消费。凡是进店顾客成为会员即可免费领取价值968元的韩国麦石饭涮烤一体锅一套，是开门产品。开门产品让顾客几乎零拒绝，可以达到快速引流的作用，吸引顾客进店进行消费。
拳头产品+主推产品
此次企叮咚落地孵化导师帮助根据商家实际经营状况和店内人均消费情况帮助商家设计的拳头产品是进店充值1000元送1888豪礼和进店充值5000送8888元豪礼两种。拳头产品不需要开发新客户，是解决企业现金流的，从而进行盈利。
商家主推产品是进店充值3000送6666豪礼。充值1000送1888礼品，让顾客感觉充值1000元获得的礼品比充值数额多888元；充值5000送8888元礼品，让顾客感觉充值5000赠送的礼品比充值数额多送3888元礼品。充值3000送6666元礼品，让顾客感觉充值3000比充值数额多送3666元礼品，与充值5000送8888元礼品相较，顾客自然而然感觉充值3000比较合适，选择充值3000的人也比较多，完成商家主推产品的最好销量。
进店充值1000元送1888豪礼；进店充值3000送6666豪礼；进店充值5000送8888元豪礼。许多商家感觉这种方案成本比较大，但是在企叮咚采购礼品，是底价成本采购的精品，所以营销活动中采购礼品只占营销活动成本的一小部分。
2，回流方案
回流方案进行操作的时候要告知已成交顾客，有奖转介绍权限 仅50 个名额，需要成交的顾客手持礼品及充值卡拍照并转发朋友圈，以此方式转介绍的顾客享受转赠礼品服务。（回流方案的讲解，需要收银员在帮助顾客充值完毕后方可讲解转赠活动方案）。回馈已成交的消费者，进行第二次宣传，进行裂变，达到回流的效果，让顾客倍增，让营业额倍增，从而完成商家活动7天时间共锁定新会员600多人的成绩。
PS：或许你会问，这么高价值的礼品如何获取？转发此文，即赠送价值企叮咚礼品集采平台账号，获得出厂价格的礼品采购权。
