入江湖，一见如故
它实现你对兔兔的美味幻想
< class="pgc-img">还折腾出多种兔吃法
红焖，烧烤，油炸…
< class="pgc-img">< class="pgc-img">抖音新晋网红店——
/兔入江湖 /
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以“兔”为主题
同时兼容地方家常菜、私房菜的多元化餐厅
如果你吃厌了当下的鸡鸭鱼牛
不如，试试TA？
REC
< class="pgc-img">< class="pgc-img">即将口水直流持续五分钟左右
请自行备好纸巾，继续阅读
< class="pgc-img">餐前科普时间
兔肉美食源于四川，但吃兔并不是四川人的专利。《诗经》记载，“有兔斯首，炮之燔之；燔之炙之；燔之炮之”，大意就是古人吟着诗，唱着歌把兔子煨、熏、烤了下酒吃。
< class="pgc-img">兔入江湖是以在中医学理论中备受推崇的兔肉为主打，以其巧夺天工的技术手法为顾客带来了营养丰富、口味出众的兔肉美食。兔肉营养价值很高，有益于老少中青各类人群的身体健康。
< class="pgc-img">兔肉是“荤中之素”，瘦肉占95%以上，矿物质含量高，钙含量丰富，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂中的胆碱能改善人的记忆力，防止脑功能衰退。同时又有“美容肉”之称，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇。
鲜椒麻辣兔（1-2人份）
< class="pgc-img">鲜椒麻辣兔用“水晶锅”盛装
出场自带仙气，香飘四溢
上桌还在“咕~噜~咕~噜~”地引诱着食客
< class="pgc-img">选用鲜兔加入鲜椒，形成原始的麻辣基调
汤汁慢慢渗入，挂着油亮红汤的兔肉
在锅中慢慢入味收汁，越煮越入味
< class="pgc-img">兔肉在麻与辣之间还带着淡淡的甜味
降低辣度的同时也让整个味型富有层次
兔肉是低脂高蛋白的代表，吃下去毫无负罪感
肉质弹牙，久煮不老
< class="pgc-img">江湖烤全兔
< class="pgc-img">俗话说：“飞禽莫如鸽，走兽莫若兔”
上好的天然食材配上合适的料理
简直怒甩其他肉肉几条街
< class="pgc-img">先用秘制酱料腌制数小时
待到肉质渐渐入味后，裹上锡纸上炉烤制
兔肉外焦里嫩、飘香四溢
对初次吃兔兔的人来说
这个烤全兔必点！必点！必点！
< class="pgc-img">上桌后趁热食用
既能品尝到兔肉，独有的鲜美滋味
又能体验大口吃肉的江湖豪情
玉兔爱上虾（2-3人份）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">玉兔爱上虾，这道菜是兔入江湖的首创料理
小清新的名字，热情奔放的味道
兔肉，大虾两种不一样的肉类
碰撞出别样的火花
< class="pgc-img">< class="pgc-img">清晰可见的大块兔肉
肉汁完全渗透到鲜嫩的兔肉中
肉质嫩到入口就滑，鲜甜味胜于其他肉类
让人一口沦陷，上演“真香”现场
< class="pgc-img">大虾肉质饱满，每一只虾
从背部开口去掉了黑线，渗入了汤汁
一口咬下去饱满Q弹的肉，迸发出一口汤汁
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老板娘特推养胃养生金汤
搭配了加入蜂蜜和牛奶的南瓜养生金汤
口味浑然天成，也达到了营养均衡的目的
牛蛙爱上虾（2-3人份）
< class="pgc-img">为了迎合部分吃不习惯兔兔朋友的口味
兔入江湖还有很多风味独到的菜
比如，这道菜广东人都爱称为“哇哈哈”（蛙虾虾）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">贵为运动健将的牛蛙，腿部肌肉十分壮实
在秘制的麻辣香汁里收汁入味
染上金黄的色泽，啖啖超厚肉
SO 鲜甜~让人食指大动
< class="pgc-img">一如既往，大大只厚肉鲜虾
鲜甜弹牙，一定不会让你失望哦~
土鸡煲
< class="pgc-img">< class="pgc-img">让人一试惊艳的土鸡煲
口味可以根据个人喜好选择 “辣or不辣”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">土鸡和饲料喂养鸡是very不一样的
土鸡中营养更丰富，含有丰富的蛋白质
微量元素和各种维生素
而且运动量十足，肉质紧实
< class="pgc-img">肉汁紧扣每一块鸡肉
微辣口感，肉质鲜嫩，好吃到停不下来
锅底还有魔芋、莴笋、莲藕、金针菇等配菜
吸收了鸡煲的精华
记得下手要“快、准、狠”，否则转眼就没了
< class="pgc-img">烤鸡
< class="pgc-img">炸鸡吃多了会上火，但是烤鸡不会
独家酱料腌制，创新烤制方式
表皮金黄、锁住肉汁，但不易上火
小朋友们的挚爱哟~
香辣料理鱼
< class="pgc-img">顺德人吃鱼是最“奄尖”的
这道料理鱼能成为本店“热销菜”
绝对有其过人之处
< class="pgc-img">酱汁包裹下，入口是酸辣的爽快滋味
而后是鱼肉的新鲜
富有层次的味道，征服了一众食客
蒜香海鲜粉
< class="pgc-img">当吃货“海鲜粉”遇上
这一碗足料海鲜粉
才明白什么叫“确认过眼神遇到对的‘粉’”
< class="pgc-img">白贝、大虾、鱿鱼分量十足
精选江西春丝米粉，兼具米香口感细滑
每一口都是鲜酸辣的海鲜风味
< class="pgc-img">招牌香辣虾
< class="pgc-img">个头大肉多，鲜香可口
满满当当一大盘，鲜红油亮
最好不用剥壳，一口塞进嘴里
虾壳已经炸到酥脆，虾肉筋道
< class="pgc-img">【特色饮品】
渴了？来点特色饮品吧！
颜值高，味道好~仅此一家哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">兔入江湖是以“兔”为主题的特色餐厅，一进店感觉自己就像被可爱却又英姿飒爽的小兔子包围了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内随处可见的以“兔兔”为主题的元素，整体光电蓝，梦幻又时尚。融合了工业风、田园风、和卡通风，打造出兼具品牌个性的视觉体验，各位小仙女随手一拍就可以占据朋友圈的C位~
< class="pgc-img">店里环境整体宽敞舒适，无论是和朋友欢聚还是和一群人嗨吃都能满足你。
· 店家信息 ·
< class="pgc-img">| 兔入江湖·地址 |
佛山市顺德区大信新都汇五层L5002号
（七分屋美发店隔壁）
| 营业时间 |
11：00 - 22：00
| 联系电话 |
0757-22633239
13336430663
没有一只兔子能活着走出四川”可能是一句调侃，但必须承认，在四川，兔肉的烹饪方法确实是有点多，红烧、爆炒、烧烤、干煸、蒸煮、腌制……兔兔那么好吃，自然就是要吃出花儿来。
兔年啖兔，这里有十道特色川味兔肉菜肴，喜欢吃兔的你千万不要错过！
1
冷吃兔
冷吃兔，是四川自贡的一道传统风味名菜，是盐帮菜系的知名菜品之一。冷吃兔主以兔子等食材用料烹制，色泽红亮、浓味鲜香、爽口不绵、麻辣回甜、其味悠长。冷吃兔的诞生，与盐井息息相关，当年运盐的船夫、“盐担子”等，经常随身携带着冷吃兔，既易于保存又美味下饭，还能很好地补充体力。
2
麻辣兔头
在四川，不仅兔肉可以做菜，兔子的内脏，甚至兔头也能做菜，就比如这道麻辣兔头。麻辣兔头，还有一个名字叫“老妈兔头”，起源于成都双流，一位开麻辣烫小店的妈妈，因为儿子爱吃兔头，就常买了兔头煮在麻辣烫里，然后捞出来给儿子吃，儿子在店里吃着香香的兔头的模样，吸引了越来越多的客人来买兔头，小店扩大专卖兔头，店名也改为了“双流老妈兔头”。老妈兔头吃起来麻辣鲜香、肉质细嫩、回味无穷，令食客吃过一次就上瘾。
3
红油兔丁
红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜，每年家庭宴席基本都会有这道菜，其口感舒爽，麻辣程度可以根据个人口味进行调节，可以说大众人群都很适合。
相比起其他兔肉菜品，这道凉拌兔丁做起来相对简单，自己在家也能做。首先是备料阶段，兔肉煮熟切丁放凉，花生米过油炸熟，大葱切小段，蒜切末，热油炒熟豆豉+豆瓣酱。然后就可以开拌了，把花生米、大葱、蒜末以及炒好的酱料放进兔肉，再加入生抽、鸡精、花椒面或花椒油、香油、辣椒油、白糖，拌匀即可。
4
缠丝兔
缠丝兔制法历史悠久，流传至今，已经成为四川地区特色，尤以广汉缠丝兔最为正宗。广汉缠丝兔是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片，制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法，故名“缠丝兔”。缠丝兔色泽红润，味美鲜嫩，肌肉紧密，肉质细滑，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。
5
手撕兔
手撕兔，也就是手撕烤兔，将兔子烤熟，再将兔肉手撕成一条条、一块块，肉厚之处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。
6
鲜锅兔
自贡鲜锅兔是四川省自贡市的特色美食，有的地方也叫跳水兔，其特点是“鲜、香、嫩、滑、辣”，兔肉嫩而不遢、滑而不粘，且肉型挺括、肉质饱满，入口爽滑、富有弹性。于麻辣厚重、鲜香浓郁之中让兔肉本味得以彰显，口味纯正悠长，完全没有草腥感。作为自贡盐帮饮食文化的代表，味美鲜香至极。
7
干锅兔
干锅兔虽然与鲜锅兔只有一字之差，但两道菜却是完全不同的风味，干锅兔的特点在于干、香，以干辣椒炝炒的方法烹制，再配上洋葱、土豆、青椒等配菜，兔丁味厚香浓，有嚼劲但不塞牙，配上饭是越吃越香。
8
哑巴兔
哑巴兔看上去绿绿的，不像其他川菜那么红亮，但实际上它的辣度可是丝毫不差，它用到了小米辣、泡山椒、尖椒、海椒、花椒等，甚至有“十斤鲜辣椒，做一锅哑巴兔”的诨名，所有的辣味，麻味都渗透在兔肉里面，吃完后会让人辣的说不出话来，因此得名“哑巴兔”，酷爱吃辣、无辣不欢的朋友一定要试试。
9
蘸水兔
蘸水兔也是一道四川自贡美食，其味道的点睛之笔就在于蘸水，有人曾说“这蘸水太牛了，蘸个石头吃都是香的”，仅蘸水里的配料就有瓜子仁、南瓜子仁、酥豌豆、花生、芝麻等，兔肉只需稍加卤制，皮滑肉嫩、绵软咸香，吃时蘸上这麻辣喷香的蘸水，口感极为丰富，好吃得停不下来。
10
酥枣兔
马氏酥枣兔是内江的非物质文化遗产，因为成品色泽如枣、兔肉酥香而得名。主要特色在于其传承家族祖传秘方和手工技艺。据说，生产过程中使用的香料就有四十多种，不喜欢吃麻辣的话，还有广味可供选择。但不论是广味还是川味，其成品表面上都有芝麻，色如红枣鲜美，外酥里嫩，闻之香味幽长，入口化渣，回味无穷。
封面新闻编辑 张鑫 彭莎整理
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知道大家有没有吃过兔肉呢？一般女生看见用兔子肉做的菜品，就会想起来电影《撒娇的女人真好命》里面的一句台词：兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢？
但事实上，兔肉全身是宝。就目前而言，兔肉尚未被人们所认识，甚至有很多的民间传说更是加深了人们对兔肉的误解。
< class="pgc-img">从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。
现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。
< class="pgc-img">在郑州，卖兔子肉的店还挺多的，很多兔肉爱好者都有那么一两家自己钟情的小店。但是小编今天介绍的一家兔肉店，不仅味道好，而且老板还挺任性的。
< class="pgc-img">这家店的名字叫做白红卫兔子王，在管城街与法院东街交叉口东50米路北。据说这家店换过好几次地址 ，老食客都追着吃。
< class="pgc-img">他们家的兔肉非常有特色，先用油锅炸一遍之后，然后再开始制作的。所以兔肉吃起来外焦里嫩，先硬后软的口感，十分独特。
< class="pgc-img">并且他们家的兔肉味道非常的足，麻辣味让人闻着都流口水。小编觉得他们家的兔肉受欢迎的原因之一，就是兔肉特别的入味。每一丝肉都有辣辣的味道，越吃越香。
他们家的兔肉有兔头，兔肉块，兔腰和兔肝，口味上有干煸麻辣的和五香的。除了兔子肉之外，也有凤尾鱼。
< class="pgc-img">这家的兔子肉除了味道好之外，还有一个特点，那就是有点贵。一个兔腿大概要二十多块钱吧，干煸麻辣兔块八十块钱一斤，五香卤兔块六十块钱一斤，不过这家价格还是对得起味道的。
< class="pgc-img">还有就是小编为啥说这家店任性，那还是要说一说老板的开门时间。这家兔肉店隔一天一开门，而且每次开门不到下午一点钟都卖完了。
生意这么好，老板还没有多卖点的原因是老板认为做得多了的话，质量就会下降，再加上老板身体的原因，没有太多的精力去经营。偷偷告诉大家，老板家三代都是做兔肉的，秘方只有他自己知道。
大家还知道郑州有哪些好吃的兔肉店吗，可以分享给小编哦
