源：【延边晨报】
8月6日，延吉市市场监督管理局执法人员对市内网络订单量靠前的部分线下实体饮品店开展突击检查。
此次检查对象为“蜜雪冰城”“喜茶”“小狮同学”“月咖坊”等网红奶茶店、外卖订单靠前的饮品店，重点检查其是否存在刷单等虚假交易现象，主要通过对订单数据、用户评价、后台数据等信息进行核查。执法人员还检查了饮品店经营者的证照资质、食品加工环境和操作过程，对食品原料的采购来源进行了查验，并要求经营主体做好索证索票、建立进货查验等工作。
为保障饮品在配送途中的卫生与质量，执法人员积极推行食安封签工作，要求配送人员严格按照规范操作，确保封签完好无损，杜绝饮品在配送过程中被污染或调换。
经检查发现，总体情况良好，个别商家存在证照未在经营场所明显位置公示、操作人员佩戴口罩帽子不规范、操作区垃圾桶未加盖、生活用品和原材料混放等问题，执法人员当即责令经营者改正。
下一步，该局将加大线上线下监管力度，增加检查频次，同时督促指导外卖平台切实履行平台主体责任，保障网络订餐安全，为广大消费者营造一个放心、安全的饮品消费环境。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">今的新茶饮江湖，越来越没有“边界”，南方品牌“北伐”正在轰轰烈烈地上演。作为茶饮产业具备天然劣势的北方领域，也并非没有顽强的抵抗势力。
今天，盘点一下黄河以北各省具备知名度或者本地人特别喜欢的品牌。不知道哪个品牌是否有机会成长为北方的古茗或喜茶？
另外，因为黑龙江、青海和宁夏基本没有知名度茶饮品牌，未纳入统计。
天津、河北：住满了“侵略者”
天津和河北都没有自己叫得响的品牌。天津原来有个夏树奶沫，窄门餐眼显示目前仅有5家门店了。老板转身去做了初见小兮，定位为“天津人的轻乳茶”，具体数量不详。
整个天津是沪上阿姨的天下。当初沪上阿姨初期仅有300多家门店的时候，全国做得并不理想，反倒是天津成了她的福地，占比据说高达30%。
后期沪上这个老婶子又把青岛开发得很棒。北方是沪上的根基，或许这与当初沪上做的“血糯米”品类更适合北方有关吧。这就和武汉益禾堂本地不理想却火成了广西一哥类似，都是墙内开花墙外香的类型。
河北同样是外地品牌的天下，蜜雪遥遥领先，然后就是甜啦啦、沪上阿姨等。不过时值2024年初秋的此刻，益禾堂或成了河北单店营业额最高的品牌，据说河北益禾堂几百家门店去年全年日均可以做到500杯左右——神一样的存在。
显然，河北的奶茶界里，住满了外来“侵略者”。
北京：酸奶，大力出奇迹
在吉林那一段里，谈到的北京鲜果时间，其在2010-2018年期间，基本可以算是黄河以北的绝对代表品牌。
彼时，全中国对奶茶连锁体系化管理的品牌，数量少到一个手掌算得过来，鲜果时间就是其中一个，也是当时全国奶茶行业“朝圣”的品牌之一。
如今斗转星移，鲜果时间的星光已不再灿烂。
客观来说，受限于北京的气候和房租影响，奶茶行业在北京整体上皆属于“星光暗淡”来形容，这与其城市形象不匹配。
能够应对高房租的，大约就是高价位。如今北京有一家名为“牛茶”的品牌，主打燕窝饮品，其中还选用了阿姣、桃胶分子肽等狠货，发展了一些店面，早期燕窝饮品价格48元起，如今为了应对市场，也推出了椰子水、柠檬茶等平价产品。
另一个狠品牌是blueglass，以“一泻千里”的产品闻名于北京白领中间。
其主打酸奶，无限添加益生菌，以“喝完就拉”成品牌知名度的标签。其后又以“擦边”而被媒体广泛报道。有标签并且明显与众不同，对其品牌发展起到了促进作用，如今店面数量已近200家。
另一个品牌和blueglass一样，以蓝色为品牌色，名为“兰熊鲜奶”，英文是bluebear，不过名为“鲜奶”，当初却是依靠芋泥鲜奶茶火出圈，现在更是主打酸奶系列产品，当然水果茶也表现不错。
吉林省：下沉有力，上浮无力
严格来说，吉林没有通霸全省的知名品牌。不过有两家主打下沉和校园的品牌做得有声有色，一家是小狮同学，公司在吉林延边，全省分布了150家左右的店面，另一家是C位牛男，数量与小狮同学差不多。
吉林省早前有个晶一学长做得还不错，如今店面数量急剧减少，甚是可惜。
早期的吉林省出过全国有知名度的大品牌“快の客奶茶”，2006年左右就拥有了600多家店。后来老板前往北京，创立了鲜果时间，一度是国内奶茶连锁品牌的标杆品牌。
如今的吉林奶茶品牌还没有接过快的客的大旗，但小狮同学和C位牛男目前发展稳定。
在南方品牌北征加剧的当下，各大知名品牌纷纷下沉，吉林本省的小伙伴们要加油，期待能够创造新辉煌。
辽宁：茶饮东北王霸居沈阳
700CC天然苏打水鲜果茶无疑是辽宁奶茶品牌的扛把子，甚至是整个东三省的代表品牌。700CC商标能够注册下来已是奇迹，在冰冻的东北把品牌做到大几百家，更是奇迹。
与其他品牌不一样的是，700CC是唯一把“水源”作为核心卖点的品牌。他们使用的“小分子天然苏打水”泡茶更香甜，与奶和水果的搭配。会天然会突出原材料的口感。
在营销上，700CC巨资投入“花椒大会”、“辽宁男篮”、“玫瑰音乐节”以及各种公益活动，在当地形成了巨大的品牌号召力，C端客户的认知被打爆，为整个品牌应对外来品牌的挑战赢取了了巨大的优势。
如今，700CC以沈阳为中心，全力拓展东三省，要做他们心中的“奶茶东北王”。再给2年时间，期待700CC大东北战略变现为东三省每一寸土地上的雪，深覆盖、广覆盖。
山西、内蒙：黄土高原里的“黑”和大草原上的“黄”
内蒙和山西有些相似，整体上饮品不强势，但也都有一颗独苗，韧性十足，顽强有力。
黑洪堂可以定义为山西茶饮界的“阎老西”了，是茶饮一介地方诸侯。
黑洪堂有一些年头了，当初和远在杭州的黑泷堂似乎有一些关系，黑色系，名字也像。原先主打奶茶系，现在比较综合，轻乳茶、水果茶应有尽有，价格体系里，主打10元左右产品，更适合下沉市场。
黑洪堂的数据显示为170家门店，实际门店要多于该数据。如今在激烈的市场竞争里，黑洪堂也在寻求突破，新品牌“黑洪堂茶事”中式风格明显，是山西版的霸王茶姬或者茶颜悦色。
内蒙的鲜芒多这几年影响很大，不仅仅在内蒙叫得响，甚至在整个北方有了一定声量。鲜芒多原先叫做“元气插座”，名字很有特色，不清楚为何改名。
新版鲜芒多色彩艳丽，要的就是一个满眼都是“黄”的氛围感——该品牌主打芒果饮品。
不过看到主打芒果的7分甜发展受限后，现在定位也开始进化为“鲜果茶”了，价格带为9-17元，主流价格为13-15元，更适合在商圈开店。目前门店显示108家。
一家以商圈为主的品牌，在内蒙开设108家后，其影响力自然比做下沉市场的品牌更大，鲜芒多是内蒙目前绝对的头部品牌。
下面三年，据说要开500家门店，这是目标，也是动力。
陕西：用大唐底色渲染新中式茶饮
陕西市场里，高线市场早期被鲜果时间、鲜果时光霸占。但更广阔的乡镇市场里，则是“麦克风”的天下。
斗转星移，当上述几家品牌跳进陕西湍急的黄河后，后来者冰菓倾城依靠蜜雪的价格体系，迅速上位。
不过疫情一战，冰菓倾城没能够起飞，原先期待其成长为千家品牌，现在还停留在200家左右，未来需要加把力了！
但是陕西不愧是大唐的底盘，借助“唐风古韵”的文化底蕴，茶话弄朝着长沙的茶颜作完揖，转身捡起方天画戟开始大战霸王茶姬。
茶话弄憋着一肚子气呢，想当初大唐一统天下之时，你云南不过还是我大唐的“边陲小镇”，如今“边陲小镇”出来的霸王茶姬却更像秦朝末年的农民起义，霸王茶姬当起了真正的楚霸王，与刘邦一起踏进了大秦根据地陕西！
一番斯战，新霸王已有一统天下的气象。但越战越勇的茶话弄也来到了千家规模，成为了“轻乳茶品牌”里的第二身位。不过值得注意的是，身后的爷爷不泡茶、茉莉奶白大有刘邦之势，注意别再次被“先入关者王”！
甘肃：放哈的心里有点放不下兰与茶
讲地域故事，做在地品牌，全国把这一招数玩得最溜的是兰州的放哈。放哈也是本地发音“放下”（据了解如此）。不过放哈原先并不叫放哈，而是正宗的汉字发音“放下”。
放哈最早叫“放下咖啡”，随着品牌起势起来，品牌方突然发现“放下”商标早就被别人注册，不得已改名“放哈”。
这几年文旅起来后，放哈逐渐成了兰州本地的特色地区茶饮品牌，各类仿品层出不穷，诞生了兰放哈、如放哈、赛放哈、心放哈、禾放哈、金城放哈、不止放哈……等等，但兰州本地政府下定决心保护放哈，通过强势干预逐渐关停了全省的“A货”。
放哈的特色是将兰州民俗小吃与中式茶饮相结合，创造了甜醅（pei）子奶茶系列，成为兰州旅游必打卡饮品，同时还有灰豆子奶茶系列、果味浆水系列、果味醪糟系列、软儿梨系列等富含兰州本土的特色饮品。
真正让放哈有点“放不下”的是兰与茶。
疫情期间一帮子河南小伙不远千里跑到兰州，以“甜醅子奶茶”为特色，以蜜雪的定价策略和打法为杀手锏，迅速开出了70家门店，一举反超了放哈的60多家的体量。
放眼整个甘肃，本土品牌值得一夸的就是上述两家，再无其他具备全国话题的品牌。与北方很多省份一样，全甘肃的奶茶品牌依然是由蜜雪、书亦、茶百道等霸占着。
新疆：茶芭蕾与R&B巡茶有点小故事
新疆原先很像黑龙江，都是外地品牌跑到这两个省份耀武扬威。但不同的是，这两年新疆有了自己的品牌茶芭蕾，并得到本地人充分认可，而黑龙江至今没有类似品牌。
黑龙江早期的外省拓疆品牌主要是杭州的蜜菓和武汉的吾饮良品，随着这两年竞争加剧，各类品牌纷纷布局新疆后，格局出现了新变化。其中茶芭蕾团队代理的R&B巡茶发展最为迅速，一度发展到200多家门店。
R&B巡茶为台湾人在苏州创建的奶茶品牌，全国一度发展到1000多家门店。这两年发展最好的区域恰恰就在新疆。后期不知何原因，代理团队与R&B巡茶分道扬镳，代理团队新创茶芭蕾，如今茶芭蕾已经过百家门店，且都是新疆核心点位。
茶芭蕾主打哈密瓜酸奶类产品，将新疆特产哈密瓜融入到茶饮中，不仅仅是本地人心目中的YYDS，也是外地人打卡的必点产品。
不过值得一说的是另外一个品牌“泰NICE”，主打泰式奶茶，这家注册在安徽的品牌，全国开了162家门店，其中152家在新疆，且整体出杯量表现亮眼。
泰式奶茶像一股风，如同去年的椰子水饮品和前几年的港式奶茶一样，已在中国主要版图里几近消失。泰NICE几乎成了泰式奶茶在中国硕果仅存的一颗茁壮的独苗了。
新疆，处处像阿尔泰一样美丽，新茶饮的故事还在热播中。
月6日，延吉市市场监督管理局对市内网络订单量靠前的部分线下实体门店和饮品店开展突击检查。
随着夏季饮品销售旺季的到来，网络交易愈发活跃，网红饮品成了消费热点，部分奶茶、咖啡店线下是“网红”打卡地，线上是人气“销量王”，广受热捧。为进一步规范网红饮品店经营行为，消除食品安全隐患，保障消费者食品安全，此次突击检查以“蜜雪冰城”“喜茶”“小狮同学”“月咖坊”等网红奶茶店、外卖订单靠前的饮品店为重点，重点检查是否存在刷单等虚假交易现象，主要通过对订单数据、用户评价、后台数据等信息进行核查，判定是否有店家通过不正当手段提升销量和口碑。同时，检查饮品店经营者证照资质、食品加工环境和操作过程，查验食品原料的采购来源，并要求经营主体做好索证索票、建立进货查验等制度。
为保障饮品在配送途中的卫生与质量，执法人员在检查过程中积极推行食安封签工作，要求配送人员严格按照规范操作，确保封签完好无损，杜绝饮品在配送过程中被污染或调换。经检查发现，总体情况良好，但个别商家存在证照未在经营场所明显位置公示，操作人员佩戴口罩帽子不规范，操作区垃圾桶未加盖，生活用品和原材料混放等问题，执法人员当即责令经营者改正。
据介绍，延吉市市场监督管理局将加大线上线下监管力度，增加检查频次，同时督促指导外卖平台切实履行平台主体责任，保障网络订餐安全，为广大消费者营造一个放心、安全的饮品消费环境。
（来源：延边日报）
