锅是四川的美食代表，而成都则是火锅的发源地。在成都，你可以品尝到各种口味的火锅，如麻辣火锅、清汤火锅、豆花火锅等。如果你想在火锅店里点菜显得非常成都，可以尝试以下几种方法：
1. 点豆花：豆花是成都火锅的特色之一，口感细腻、鲜美可口。如果你想显得非常成都，点一份豆花是不错的选择。
< class="pgc-img">2. 点毛肚：毛肚是成都火锅的另一种特色食材，口感脆嫩、味道鲜美。如果你想显得非常成都，点一份毛肚也是不错的选择。
3. 点鲜虾滑：虾滑是成都火锅的经典菜品之一，口感鲜美、营养丰富。如果你想显得非常成都，点一份鲜虾滑也是不错的选择。
4. 点鸭肠：鸭肠是成都火锅的另一种特色食材，口感脆嫩、味道鲜美。如果你想显得非常成都，点一份鸭肠也是不错的选择。
5. 点麻辣牛肉：麻辣牛肉是成都火锅的另一种特色食材，口感鲜嫩、味道麻辣。如果你想显得非常成都，点一份麻辣牛肉也是不错的选择。
除了以上几种菜品，你还可以尝试一些其他口味的火锅菜品，如牛肝、鳝鱼、脑花等。在点菜时，可以询问服务员或者向其他顾客学习，了解当地人的口味和偏好。在点菜时要注意控制摄入量，以免过量食用导致身体不适。
<>天是用来期待的，却也是掰着指头数着过的，酷暑难耐啊！
按常理来说，天气越热，吃火锅的人就应该越少。在南京，这个逻辑似乎是不成立的。因为吃货圈里，一家成都火锅正火在势头上。
那走呀，还等什么？辣油君带你以辣攻热，探店去！
< class="pgc-img">此店名为“有拈头”，是一家成都市井火锅连锁品牌店。
不同于装修仿古的火锅店，有拈头选用了长条凳、瓷杯、旧海报等元素，试图还原八九十年代吃火锅的氛围。别说，辣油君进店后，还真找回了一些小时候的亲切感。
< class="pgc-img">当服务生递过菜单的第一瞬间，辣油君以为自己的选择困难症就此要被治好了！为什么呢？
首次见到火锅店打破单点模式，主打套餐服务！而且套餐与套餐间还各有侧重点，比如套餐一荤素搭配均衡，套餐三以素食为主。
< class="pgc-img">虽说自由搭配是大家爱火锅的一大原因，但套餐模式辣油君是真的爱啊！
终于可以不用纠结是冬瓜还是海带，是金针菇还是平菇搭啦！只需要ABCD四选一即可，而且搭配组合给了吃货一种升级的“超值感”。
< class="pgc-img">辣油君选了菌菇锅底和麻辣锅底双拼。菌菇锅底里有金针菇、香菇、红枣、平菇，清淡得很。另一边的麻辣锅底，鹌鹑蛋、鸭血、辣椒、牛油，看起来丰富不少。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">服务生端上凉茶注入锅内，点火加热，不一会锅底就咕嘟咕嘟沸腾了。
从冷锅到热汤，锅底制作的环节都在食客的眼皮底下进行。
< class="pgc-img">对于吃辣油君向来贪心，这一顿只有3人同行，点单时却豪不手软地下了2个套餐。
商家好心提示一个套餐可供2-3人食用，但因为瞟见隔壁桌都是小瓷盘装菜，辣油君总担心分量不够不能尽兴。
< class="pgc-img">结果菜上齐，油君被3大竹筐共计30盘的架势震惊到了。一盘少归少，可你扛不住它品种丰富数量多呀！
不用想辣油君和小伙伴们使出了洪荒之力还是没能都吃完，最后打包了素菜隔天煮了个面！
< class="pgc-img">第一次吃套餐火锅，没能把握好分量，但体验感不错！火锅品质不差，尤其是麻辣锅底越煮越香。
当然最让辣油君水心的是，套餐模式省去了七嘴八舌的点菜步骤，单刀直入，目标明确。有的选却又够不成纠结之势，吃火锅点菜最佳状态莫过于此。
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编辑 | KK
拍摄 | Easy. KK
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冷安排一顿火锅，美滋滋！吃火锅有哪些讲究，怎样吃火锅才能做到美味又健康？在此，小编邀请上海市同仁医院营养科谢华副主任医师，从挑、涮、吃三个方面为我们分享火锅点餐秘籍~
来源： 健康上海12320
