米作为我国重要的主食之一，品种繁多，超市，粮油店里面的大米品种更是五花八门，让人无从选择，同样的米就有很多种不同的包装，实际按种类区分，无非是三种，粳米，籼米，糯米。
按大米类来分，大米分为：粳米，籼米，糯米。糯米先放在一边暂且不说，因为我们家里一般说的大米指的是粳米和籼米。
粳米一般产于长江以北地区，我们平常说的“东北大米”就属于粳米，外观比较好辨认，米粒粗短，看起来比较饱满。口感上籼米更加绵软，粘性也更强。所以更加适合直接做成白米饭或者煮粥。
长江以南地区出产籼米，袁隆平先生著名的“籼型杂交水稻”就是籼米，加上南方两年三熟或者一年两熟，产量很高。籼米的外表是细长型，口感没那么绵软，煮出来的饭比较松散，煮粥没有那么稠。但是盖浇饭这种需要吸收汤汁的就很合适，粳米会有点腻：也非常适合做炒饭，很容易炒成一粒一粒的。
中国不少地方都出产大米，不过说的最多的还是东北，拥有得天独厚的和土地，出现频率最高的一种叫做“五常大米”，生长周期长达180天，成熟时期日照时间长，昼夜温差大，这些都是大米好吃的关键因素。
田坤道产自中国东北，田坤道生态大米，纯人工种植，远离技术性和操纵性，赋予作物最本原的一种生活状态。作为养生产品，对种植的土壤和浇灌的水，都有了更深层次的要求，保证营养元素含量满足人体日常需求。浇灌的水，来自天上的雨水和纯天然的泉水。施的肥，是不会污染环境的有机肥；防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养螃蟹、青蛙、杀虫螨、七星瓢虫等害虫天敌，决不会施用任何化学农药。
田坤道生态大米系列有：东北大米、延边香米、五常稻香米、火山岩长粒香米、碱地大米、矿泉米、长粒香米、富硒圆粒香米、有机稻香米、生态稻香米、臻品香米、贡米等。
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本文转载自：新华网，原标题《沙漠里的水稻梦》
“在这里可以吃到免费的两顿工作餐，尤其是大米，不单是好吃，还有营养，检测报告是有机富硒大米。”在BOSS直聘的招聘页面上，李绍华写下这项招聘启事。在沙漠种出水稻的第6年，这位创始人希望找一位助理，分担日常繁重的工作。求职者或许先要学会与沙漠做朋友。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">2014年8月，大庆商人李绍华被眼前的景象惊呆了，水稻竟然长在了沙漠里，这可是件新鲜事。
内蒙古自治区通辽市奈曼旗，科尔沁沙漠腹地。在当地，沙漠水稻种植已有20多年的历史，有集中连片地，也有生长在农户房前屋后的。但受困于技术、成本，沙漠水稻一直未能实现大规模种植。
< class="pgc-img">受访者提供
通辽之行，彻底改变了李绍华的人生轨迹。李绍华本来在黑龙江大庆市经营着三家建材企业，但还是一头扎进了一望无际的大沙漠中，做起了稻香梦。
李绍华之所以在沙漠里种水稻，有自己的考虑。一是国内荒漠面积巨大，用来种粮食可以弥补有限的耕地面积；另一方面沙地无草无虫，光照充足，能够生产出真正的有机优质稻米。
伴随着越来越多人才的加盟，这位粗犷厚实的山东汉子，正逐步把“百万沙漠变良田”的梦想变为现实。
< class="pgc-img">2014年12月，寒风中，100多辆挖土机和推土机嗡鸣地行驶在滚滚的黄沙上，机箱冒着热气。
站在一旁的李绍华心情有些焦虑。眼睁睁地看着十多天过去了，按照目前的进度，显然难以按时完成工期。稻米的插秧期也不过十五六天，如果过了，就等于白忙活了。
由于沙漠地形特殊，有陡坡、有低洼，高低起伏不平，有的落差达到三四十米，沙土又质地松散，连梯田都没法开，更不要说大片平整土地。
查阅大量资料后，李绍华将平整车安装上激光平整仪后，效率大为提升，不到二十天就完成了既定任务。
接下来是铺防渗膜。按照传统的沙漠水稻方法，要在沙下25-80厘米深的地方摊铺一层防渗膜，在沙的上面依次铺上土、肥，既保证稻田营养，又防止水分蒸发过快。
农户自家种植，用这种方法是没问题，但防渗膜容易被大型机械碾毁，像李绍华这样大规模种植肯定是行不通。经过反复测试，李绍华发现防渗膜要想不被破坏，深度要增加到 80-120厘米。
防损坏的目标达到了，可膜每隔两三年就要换，埋得太深反而增加了施工的成本。李绍华找来相关企业共同开发改良的防水膜，能够保持30到50年。
沙漠的天气恶劣，尤其是到了插秧的时节，大风一吹，育苗棚就有可能被刮倒。为了防风，李绍华又干起了老本行，找来结构性钢材自己动手焊接，加固后的大棚结实了不少。
< class="pgc-img">但天有不测风云，创业的路上也不会一帆风顺。
在秧苗插入稻田不久后，稻苗出现了大面积地倒伏和死亡。李绍华纳了闷儿，当初选择沙漠水稻正是因为沙质干净，并不存在水稻致病的病虫害，究竟是什么原因导致的呢？
李绍华猜测是地里缺氧所致，这位初中毕业的山东大汉， 读了100多本关于农业的书籍，而经过轧秧的稻田，没有出现稻苗倒伏。
金秋十月，到了收获的季节，金灿灿的水稻，一眼望不到边。每天李绍华都要在稻田里巡视，脸上带着抑制不住的笑容。
然而，工人在预估水稻产量时发现，沙漠水稻的产量只有250公斤每亩，只有正常水稻的一半，但成本却接近正常水稻的三倍。
未雨绸缪的李绍华早已为沙漠水稻注册了沙粮哥的商标，在网络上第一批就销售了30万斤稻米，价格是31.6元每公斤，利润有将近300万元。
< class="pgc-img">品质高、口感好，是沙漠水稻高溢价关键所在。
既有社会价值，又有商业回报，李绍华决定要在科尔沁沙漠深耕下去。2015年10月，站在黄金分割线上，一面是稻穗的绿，一面是远处的沙漠的黄，李绍华许下了要在有生之年内种植百万亩沙漠水稻的诺言。“现在我51岁，按能活到80岁算，还有30年的时间，一年增加3万亩种植面积也就够了。”李绍华说道。
< class="pgc-img">2018年，李绍华把黑龙江公司全部卖了，全部投入到沙漠变良田的计划中，农作物也不局限于水稻，绿豆、黑豆、红豆、土豆都有，如今种植面积已经超过6万多亩。
李绍华深知沙漠水稻的长远健康发展，离不开优秀人才的支撑。如果继续将公司放在通辽很难招募到优秀的人才。今年，李绍华把公司的总部搬到了深圳，他计划要在深圳成立实验室，招募优秀的研发人才。
公司进入深圳后，第一件事就是要搭建团队，过去靠熟人推荐的招聘方法失效了。在朋友的推荐下，他开始将岗位上传到BOSS直聘，主要是销售和管理。
如今水稻又到了成熟的季节，李绍华更忙碌了，一天要工作十五六个小时，不是在招人，就是在招商。
李绍华将继续追寻自己的稻香梦，沿着梦的方向努力奔跑。
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二
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三
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2021年2月4日
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