徽有这么一家餐馆，店里的招牌菜只需要1块钱就可以吃到。很多人都觉得这位老板不聪明，这么做生意肯定要亏钱。可实际上呢？人家不仅不亏钱，反而半年盈利87万，赚得盆满钵满。

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【1】案例背景

李总就是这家餐馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说到这位李总，其实他从事餐饮行业已经有些年头了，多年以前，李总在厂区开了一家小餐馆。那个时候，餐馆的生意特别好，厂区里面不少工人都喜欢来李总的餐馆吃饭喝酒，再加上李总待人和善，又能说会道，和谁都能聊上几句，所以颇受那些工人的喜欢，但凡厂里要搞什么聚会，都是来李总这里。

当时李总也因此赚了不少钱，老话说得好：人往高处走，水往低处流。这李总的餐馆生意做得好，自然就想做大做强。于是呢，李总就把厂区的餐馆慢慢扩建，后来也算是成为了那片地区比较有名的餐馆。

不过那都是很多年前的事情了，随着经济的发展，大家的生活条件也日渐变好，不仅厂区那边的餐饮店多了起来，物价、房租和人工成本都成倍上涨，李总的生意就开始不好做了。一开始只不过是赚得少了点，但是到了最近这两年，别说赚钱了，经常还要李总倒贴。

普通人遇到这种事，可能就会把餐馆转出去，自己去干点别的行当。但是李总从事餐饮行业这么多年，自然不甘心就这么放弃。就开始找各种办法，可都没能挽回餐馆的颓势。并且，由于去年的疫情，餐馆歇业了小半年，差点让李总破产。等到恢复营业之后，李总也是抱着死马当成活马医的心态，推出了一个特别让人费解的活动。结果你猜怎么着？就是这个活动的出现，让李总在短短半年的时间里，狂赚87万，赚了个盆满钵满。

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【2】方案介绍

李总的活动非常简单，就一招：一元招牌菜。

人家的招牌菜，巴不得往贵里卖，而李总呢，把店里的招牌菜定价为1块钱，只要顾客花费1块钱，就可以吃上一道招牌菜。

很多人看到李总这个活动，都觉得特别划算，纷纷跑来店里用餐。有人就说了，就算是一道炒白菜，成本都不可能只要1块钱，李总这么做生意，不得亏死？其实并不会，人家李总不但不亏，反而狂赚不止。大家猜得到，这是为什么吗？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

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【3】盈利分析

李总这个活动具体是这样的：只要顾客进店，花费88块钱办理一张会员卡，就可以获得1块钱吃招牌菜的资格。换句话说，并不是谁都能吃到1元招牌菜，而是只有会员顾客才可以吃到。

有人就说了，一道菜的售价也是88块钱，我现在花88块钱办理会员卡之后，还得额外花1块钱买这道菜，那我不是还亏了吗？并不会，因为如果让顾客亏了的话，人家自然不会来店里消费了，对吗？

李总告诉顾客，成为会员之后，可以获得10次花一块钱购买招牌菜的资格。也就是说你只要花费98块钱，就可以吃到10道售价为88块钱的招牌菜，你说这个活动划不划算呢？顾客自然是纷纷进店来办会员卡。

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不过呢，总是有一些顾客进店之后，就吃一道招牌菜，吃了就走人，这样的话，李总可就血亏了。于是呢，李总就还做出了一道限制，顾客购买想购买招牌菜的话，至少得三位顾客一起进店用餐，大家想想，三个人一起吃饭，总不可能只吃一道菜吧？那样也太抠门了，说出去都丢脸，到时候顾客自然还会点其他的菜品，那李总的利润不就来了吗？

其实做生意就是这样的，利用一些看起来非常有利于顾客的活动来吸引顾客进店，之后再通过某种方式，锁定顾客长期进店消费，只要顾客觉得自己占了便宜，那么绝对会有不少顾客“上钩”。

我常说，做生意一定要掌握大局观更要掌握小手段！别人想不到的你做了这就是赚钱的机会。当自己不知道该怎么办的时候，多看看聪明人是怎么做生意的。

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最后，李总就是这样，利用“一元招牌菜”，半年狂赚87万，赚了个盆满钵满。

天给大家分享的案例是：湖北开餐饮店的小徐，利用“一块钱”，一年盈利150万。

案例背景：

我远房的一位小表弟小徐，最近嘚瑟的不行，又是大奔驰又是软中华，说个话脖子还一扭一扭的，就跟我们村得了小儿麻痹的李晓一样，让人看了直像拿七匹狼抽他。

人一嘚瑟无非就是那么几件事，一是得手小姑娘，二是捞偏门赚了钱。而小表弟嘚瑟的原因就是后者，而且赚得钱还不少呢，要是拿麻袋装，可能也有半麻袋子钱吧。

要说起这个赚钱，可得好好说说我这小老弟的餐馆了。大概是2008年的时候，表弟刚大学毕业，一毕业就面临着找工作的问题。

可是那个时候，我们国家的大学生基数，已经上升到一个恐怖数字，大街上随便拎起一个小年轻一问，保准回答你的不是211就是985.

这样就造成了人才饱和工作不好找，虽然大学生不至于扫地做清洁，但当个保安做个销售比比皆是大学生。

表弟第一份工作就是干销售，在当地一家财经证券公司卖软件，也是赶巧了那几年的股市，说起来都愁人，一片片绿油油全是韭菜。股民都亏了钱还有会买软件呀，所以老弟的第一份工作也就夭折了。

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后来陆陆续续找过几份工作，但都不怎么如意，不是离家远就是不赚钱。后来表弟一拍脑门，干脆开馆子做生意得了，自己给自己当老板。

三个月筹备馆子开起来了，虽然投资成本不多，但装修还算简单干净，一看就是那种家常小吃店，图的就是个亲切感。

三个月筹备两个月倒闭，说的就是我表弟，一个毛头小子，仗着不要脸不要皮，硬是在开业两个月时间，没把这家店给做起来，眼看着就得关门了，后来经过我的指点，给他出了一招，只利用一块钱，让这家店起死回生，并且后续一年的盈利能保持在150万左右。

活动介绍：

活动说起来特别简单就一招：顾客进店消费买单的时候，只要多花一块钱，直接送顾客4张500元的储值卡，并且一次性赠送2000元现金。

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活动一出立马吸引大量顾客到店，并且由于活动有裂变的属性，在短短时间内，裂变1万多会员，成功盘活了这家店，接下来我给就大家详详细细的讲讲盈利点在哪？

盈利分析：

只要顾客在买单的时候，花一块钱就能参加活动买得4张500元的储值卡，其中1张卡是顾客自己用，后期来店可以每次抵扣10%。其余三张是让顾客分享给朋友的。

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有300多套精实体店实战案例

天要给大家带来的案例是：广东有这么一家饭馆，老板利用“霸王餐免费吃”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。

【1】案例背景

老王就是这家饭馆的老板，同时也是今天要给大家介绍的案例的主人公。说起老王这个人，他今年50岁出头的年纪，从事餐饮行业已经很多年了，只不过呢，以前是以“打工人”的身份，而现在不一样了，他现在变成了老板。

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老王农村出身，十几岁的时候就出来当学徒，在后厨干活儿。这么多年下来，老王积攒了一身的经验，拥有一手好厨艺。毫不夸张地说，凡是吃过老王炒的菜，就没有人不夸赞。按理说，手艺这么好的老师傅，店里肯定是要分外珍惜的。确实，当初老王给人打工的时候，老板对老王还是很好的。可天有不测风云，这老板平时太忙了，就没什么时间陪老婆。好不容易回一次家，发现自己的床上睡着别的男人，这老板啊，一气之下就给气病了。

这老子病了，儿子可不就得回来“继承家业”了吗？所以啊，这店的老板就变了。这新老板跟老王没什么交情，对老王也不像以往那么尊敬，就连福利都砍了一大半，老王气得不行，索性辞职自己创业去了。

去年，老王盘下一家倒闭关门的饭馆。这家饭馆之所以倒闭呢，就是因为疫情的影响，老板实在是做不下去了，就选择了关门转让。这老王把店盘下来之后，虽然是头一回做生意，但他对餐饮行业还是有很深的了解，所以在自己的饭馆新开业的时候，老王推出了一个活动，不仅引爆当地，还一年狂赚200万。

其实老王推出的这招呢，也非常简单，就是我在专栏之中所讲述的一招“免费模式”，下面就给大家仔细讲讲。

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【2】方案介绍

老王在饭馆开业的时候，推出了一个开业活动：活动期间，凡是姓王的顾客，都可以进店免费吃一顿霸王餐。不管消费多少钱，通通免单！

就这么一个活动，你觉得顾客会拒绝吗？肯定不会啊，毕竟免费的东西谁不喜欢啊。所以呢，在活动期间，饭馆里面的顾客非常之多。然而问题来了，这么亏本的活动，老王又是如何盈利200万的呢？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":583,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p1.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1557219052251e7aafbe759"}'>

【3】盈利分析

天下之大，姓王的人何其之多？老王现在让姓王的人都来自己店里免费吃饭，你说他是不是会赔死？都赔钱了，进店的顾客再多又有什么用？反正都是赔钱，来的人越多，赔得也就越多了。

但是，如果你给这个活动加一个限制条件，那肯定不一样了。这个免单呢，并不是说顾客不需要付钱，而是顾客把本次所消费的金额，在店里进行充值，那么本次消费就可以免单了。这样的话，老王还会亏钱吗？并不会，你最多说他不赚钱。

虽然不赚钱，但却让老王获得了大量的顾客。等到顾客进店之后呢，老王使出了后招。

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老王告诉顾客：凡是姓王的顾客，只要在店里进行了充值，那么就可以免费成为会员。成为会员有什么好处？非常简单，那就是享受盈利分红。

只要你姓王，只要你是老王的会员，那么以后你的朋友或者家人进店消费，都能享受专属折扣，并且你还能获得一定比例的佣金！对于姓王的顾客来说，这家饭馆就是他们王家的饭馆，毕竟老王能赚钱的话，他们自己也能赚钱。为了让自己赚钱，是不是就会介绍朋友去店里消费了呢？

除此之外呢，老王还提出了一种“升级”的方案。关于这一策略，我在专栏之中也详细讲过不少次，感兴趣的朋友可以去看看。简单来说，就是对会员的身份以及福利进行升级，从而引起会员顾客之间的竞争，毕竟有竞争才有进步。有进步，那么介绍来的顾客自然也就更多，顾客多了，老王不就更赚钱了吗？

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。

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最后，老王就是这样，利用“霸王餐免费吃”，一年盈利200万。