西方文化影响及中国自身因素的决定，形成了现代一系列的节假日，这些节假日对商场销售有最直接的刺激作用。对零售行业而言，每一个现代节假日的来临就意味着每一个商机的到来。促销活动策划因此需抓住时机，做好节假日卖场气氛布置，有利于吸引顾客来店，引导顾客消费。对提升节假日的销售额有着重要的作用。
主要现代节假日及其气氛促销方案
1、元旦节——1月1日
元旦节有3天公假，又因元旦节处于春节前期，销售也较平日高出许多。
气氛促销时间：12月26日（圣诞节后一天）——1月3日（公假结束）
元旦节可作为春节第一期手招的宣传主题。商品以贺年礼品为主。
海报广播重点放在春节促销和贺年礼品上。
2、寒假
寒假时间通常为1月份———2月份
因正值新春佳节时期，宣传主题丰富，寒假则不做专题宣传。可于寒假期间推出火锅滋补系列及火锅配料，近开学时期做文具促销等。
手招、海报、广播等宣传的重点基本上放在庆祝春节上面。
3、情人节——2月14日
气氛促销时间：2月9日（提前5天）——2月14日（情人节）
情人节在西方国家、日本等进步国家都是一个非常重要的节日。促销活动策划在深圳，随着社会发展情人节也日益受年轻一代男女的重视。情人节的活动主要有，送鲜花、朱古力、与情侣聚餐等。
情人节不需要做专门的主题陈列，但可重点在鲜花、朱古力上做宣传。如手招、海报、广播宣传等。另外，可提前5天推出“情人节朱古力花束”，元宵期间也可以销售。
4、妇女节——3月8日
气氛促销时间：3月1日——3月15日（为期半个月）
妇女节虽然不是大节，但是该节日刚好处于销售开始下滑的3月份，多数商场都会利用妇女节这一宣传主题大做文章以缓减销售下滑的幅度。对于商场促销起战略性作用。
本公司也将应时推出系列促销活动，卖场气氛促销方面也需要加强。
主要内容如下：
1）主题陈列
商品：妇女用品、保健品、化妆品、清洁用品等堆头陈列。
各分店设立妇女用品特卖区，将推出商品集中陈列。
装饰：各店可将宣传主题用美工书写成大字装饰陈列区。
2）手招宣传
妇女节推出特价商品专版宣传、简要促销活动介绍等
3）海报、广播
促销活动海报、广播宣传，妇女特价商品推介等。
5、消费者权益保护日——3月15日
气氛促销时间：3月1日——3月15日（为期半个月）
备注：其时间段与妇女节促销相同。
深圳特区非常重视对消费者权益的保护，各商场为了树立自身的质量形象，会推出咨询、解答、质量保证等活动。促销活动策划卖场气氛促销可做质量宣传横幅、质量宣传墙报等。
1）手招、横幅
手招可刊登相关质量保证活动及咨询、解答门店。
横幅按质量监督局规定的文字制作及悬挂于规定的门店。
2）墙报、海报、广播
对活动内容做详细介绍和宣传。
6、劳动节——5月1日
劳动节有7天的公假，商场将其称“黄金周”。许多人将外出旅游，因此五一期间要有相应的卖场气氛促销以吸引顾客和引导消费。
气氛促销时间：4月24日（提前一周）——5月7日（公假结束）
卖场气氛促销内容如下：
1）主题陈列
商品：商品陈列重点放在旅游用品，各店设立旅游用品区，配以特价销售。促销活动策划因时近夏天，天气渐热，商品选择也可多从夏季商品考虑。
装饰：前期将有专门制作的“五一吊旗”下发，其他装饰需要靠各店美工充分发挥创意。
2）手招、吊旗
五一手招以商品特价为主，附带促销活动简要宣传。
五一吊旗以促销活动主题做宣传。
3）墙报、海报、广播
墙报可做为旅游路线、旅游注意事项的介绍。
海报广播详细介绍五一促销活动内容，主要特价商品做推介。
7、母亲节——五月的第二个星期天
气氛促销时间：5月1日——母亲节当天
母亲节可做为五月上旬的一个促销主题，宣传可做手招、海报、广播等。母亲节的礼物通常有：康乃馨、贺卡、保健品、化妆品等。主要特价商品做堆头陈列，店面可用康乃馨、贺卡做气氛布置。
8、儿童节——6月1日
气氛促销时间：4月20日（提前10天）——6月1日（儿童节）
儿童节，所有商品、活动、店面气氛布置都需要围绕着小孩子而进行。促销活动策划因民润市场玩具商品比重较低，儿童节期间店面虽然不需要做大型的主题陈列。但店面可在儿童节期间增加玩具的陈列量，用气球、儿童趣味活动等增加节日气氛。
手招可上玩具、雪糕、小食品等。
海报广播对儿童节活动做宣传。
9、父亲节——六月的第三个星期天
气氛促销时间：6月1日（或6月15日）——父亲节当天
父亲节与母亲节类似，不过重视程度较母亲节稍低，不做大型主题陈列，对相应的男士用品集中陈列于促销车内即可。
如有针对父亲节的专题促销活动，各店用海报和广播做宣传
10、暑假
暑假时间通常为7月份———8月份
因为7、8月份是销售回升的季节，因此需要做好系列促销活动和门店气氛促销以将销售较大幅度的提高。
气氛促销内容如下：
1）主题陈列
夏季可选择的商品非常多，如水果、饮料、雪糕、风扇、防蚊虫用品、旅游用品、家居清洁用品等。促销活动策划夏季陈列的重点可放在水果和饮料方面，水果、饮料均选择最佳商品做大型堆头陈列或特殊气氛陈列。其他夏季畅销品种也要尽可能地将其选出并做大量的陈列。
店面饰物可用绿色的，带有清凉气息的竹子、绿草，或人造假树加枝等专门针对水果堆头做布置。
2）手招、吊旗
各式各样的夏季畅销品都是做手招宣传的最好内容。暑期公司也要推出一定的促销活动以刺激销售，亦可在手招上简要介绍。
暑期吊旗的制作，采用绿叶的颜色背景，可帮助店面增加夏季清凉的气息。促销活动策划吊旗内容可为促销活动内容及供应商的宣传。
3）海报、广播
因暑期特价商品、促销活动丰富，各店和宣传的内容很多，店面可根据实际执行情况重点介绍。
11、教师节——9月10日
气氛促销时间：9月1日（提前10天）——9月10日（教师节）
教师节最兴的当属给教师送贺卡，因此店面教师节的气氛促销需放在贺卡上。门店可自行将贺卡与其他商品组合并包装销售，如笔、笔记本、墨水、康乃馨、朱古力、糖果等都可以与贺卡组合进行销售。
因9月份促销主题丰富，教师节无需做专门主题上手招，附带宣传即可。
海报广播可详细介绍，如凭教师证优先或打折等促销活动项目。
12、国庆节——10月1日
国庆节和劳动节相似，同样有7天的长假，也同样是旅游的旺季。国庆假期是一年当中另一个销售的“黄金周”，因此同样要给予高度的重视。
气氛促销时间：9月25日（提前一周）——10月7日（公假结束）
气氛促销内容：
1）主题陈列
商品：主题陈列的商品除了要选择旅游商品之外，送礼的礼品，入秋的畅销品也要加强陈列。促销活动策划设立旅游用品区，送礼佳区等，须要起到引导消费的作用。
装饰：店面装饰要比五一加强，制作庆祝建国周年的大型横幅，门店里面也要布置出喜庆的气氛。
2）手招、横幅
手招宣传特价商品和促销活动。
横幅以庆祝国庆为主题。
3）墙报、海报、广播
墙报内容如：国庆节专栏、旅游推介、促销活动等
海报广播除需要对促销活动做详细介绍之外，其他内容自选做宣传。
13、圣诞节
圣诞节对西方国家来说是最盛大的节日，好比中国的春节。促销活动策划深圳广受西方文化的影响，圣诞节越来越受人们（特别是年轻一代）的重视。圣诞节期间送圣诞卡、圣诞礼物已经成为学生、老师之间；亲朋好友之间传递感情的重要活动。
气氛促销时间：12月10日（提前20天）——12月25日（圣诞节）
门店气氛促销如下：
1）主题陈列
商品：圣诞卡、圣诞老人帽、喷雪、礼品、糖果、饼干、趣味玩具等。
装饰：圣诞树、彩灯、彩带、吊铃、小人、梅花鹿像、圣诞老人像等圣诞装饰品；促销活动策划店面可用泡沫打散制成雪花、吊雪等；店面员工可打扮成圣诞老人在门口派发糖果等。总之，要使顾客一进门店就能感觉到下雪的气氛和西方圣诞节华丽的景象。
2）手招、吊旗
圣诞节做为一期手招主题做宣传。
总部制作专门的圣诞吊旗下发店面以加强店面圣诞节气氛。
圣诞吊旗和店庆吊旗共同制作（可各占一面，也可制作两份吊旗）。
备注：在《方案三》内会再做介绍。
3）海报、广播
对圣诞节促销活动，特价商品做宣传等。
14、其他节假日
现代节假日除上述内容之外，还有许多较小的节假日。例如：
护士节——5月12日 电信日——5月17日
无烟日——5月31日 国际日——6月4日
奥林匹克日——6月23日 老人节——10月1日
邮政日——10月9日 牛奶日——10月15日（可做牛奶促销）
学生日——11月17日 义工日——12月5日
……
还有许多国际性的小节日未列，门店可于节日当天（或提前一天）做简单海报和店内广播介绍即可。
<>日对餐厅营业额的拉动作用是毋庸置疑的，为了抓住更多顾客，很多餐饮老板都会针对节日推出一系列的营销活动。推新品、赠送、打折、路演等，使出浑身解数“抢人”，甚至没有节日的时候造都要造一个节日出来。
< class="pgc-img">但是，大多数餐厅推的节日营销效果却不太理想，人力物力都投进去了，结果却是和以往差不多。这是为什么呢？
其实，做好节假日营销，也是需要技巧的。
01
营销活动方案要前置
一个活动从创意萌发到实施完成，是一个系统的过程，因此需要将活动规划前置。一般有经验的餐饮经营者都会在年初就做好一年需要重点做的节日，然后在节日之前就制定好方案，做好预热。
< class="pgc-img">有些餐饮店做活动是临时起意，通常是在一个节日来的前几天才决定做个活动，然后买物料。结果一场活动下来，钱也花了，却做的不痛不痒，就是因为缺乏对活动的规划。
02
制定恰当的活动主题
做节日营销的目的都是一样的，增加曝光率，拉动客流，增加营业额。但是每一个节日营销的主题却是可以不一样的。设立活动主题的目的，是让顾客和餐饮店之间产生交互，更有参与感。
< class="pgc-img">因此要针对不同的节日制定不同的主题，例如情人节是“爱情”主题；中秋节则多是“团圆”主题。
03
将节日营销的周期拉长
很多餐饮人都有这样的一个感觉：就是一节淡三天。意思就是每次节日过后，餐厅的生意就会变淡很多，最明显的就是周末过后的周一周二。
节日营销投入了那么多成本进去，自然要将效果达到最佳。因此，拉长营销周期，是一个很好的办法。
< class="pgc-img">比如即将到来的国庆长假，如果餐饮店仅仅是把国庆节的活动看做是10月1日当天进行的促销活动，那么这只是一个节点营销，店里活动的热度最多也就能维持3天左右。如果我们把十一看成一次事件，就需要考虑从节前预热到十一七天的高潮，再到节后如何延续热度，这么一整个周期对待。
< class="pgc-img">另外，还可以善于利用假日连接点，也可以拉长促销的周期。
04
注意活动后的宣传
一场活动成功与否，除了活动期间的高人气外，活动后的复盘宣传也很重要。
因此，节日营销除了节日气氛的渲染和优惠的价格，还要注意顾客的感受和信息反馈，整理出意见来加以改进。并且对活动时候的一些精彩画面设计海报，或者在一些媒体上进行推广宣传。
< class="pgc-img">这样的目的不仅是给当下的顾客看，还要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾的感觉，吸引他们的持续关注。
每一个营销活动的成功都是离不开前期策划，中间执行管控，后期复盘。餐饮老板要想让节日营销发挥应有的作用，那么就要在策划上多下一些功夫。
< class="pgc-img">另外，活动的主题和方案是可以多样化，但也不要为了做节日营销而做，也不要为了追求新奇而脱离实际，这才是营销的真谛。
2019年
餐饮品牌—如何实现快速增长！
< class="pgc-img">黑蚁策划团队资深于餐饮品牌战略定位与营销策划落地十余年，服务过全国近千家餐饮品牌，帮他们梳理品牌战略定位及营销策划，快速提升品牌价值与营业额！对市场的把控及消费者需求把握非常精准！打造强势品牌营销方案包含:
——打造极致产品体验
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黑蚁团队策划理念：用未来眼界，解决当下问题！
我们坚信：策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意
我们走了1088426公里，调研了439个城市，深入研究及洞察本土餐饮市场需求，把握餐饮发展趋势！助推打造中国王牌餐厅！！黑蚁带你走市场
案例1：疆遇
策划前
< class="pgc-img">策划后
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">所在城市：山西太原
餐厅面积：200平
品类：新疆菜
王牌菜：天山乌梅大盘鸡
品牌诉求：我家就在天山下（物质层面，天然食材、神秘联想、资源独占性）
slogan：遇见就会爱上（精神层面，品牌故事、邂逅爱情、形象载体具象化）
物质+精神层面的双层效应，形成品牌强大的竞争壁垒！
PS:疆遇隶属于疆君府，16年9月找到黑蚁团队做全案策划，打造时尚品牌入驻商圈
话不多说，我们看疆遇的市场表现
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店面不到200平，试营业阶段日营业额达到17000，正式营业后上涨到27000，翻台率达到7.5次，并且还是没有做营销活动推动的前提下，在太原这个三线城市已是锋芒毕露！
案例2：干一锅
策划前
< class="pgc-img">『滋味园』这个名字无法快速吸引客户，没有娱乐性和延展性，这样的名字为消费者带来的第一认知就是“老化”，所以，品牌要成长，就要改名字。
< class="pgc-img">『滋味园』产品原本做自助火锅，现转型做四川干锅，干锅的品类没有火锅的认知度强，如何在品牌名上就把干锅的品类做消费者强化认知呢？这是我们策划品牌名字考虑的首要准则。
想要3秒征服客户，那这个品牌名一定要情理之中，意料之外，让人拍案叫绝才好，这是我们策划品牌名字考虑的第二准则。
『滋味园』开在湖北十堰，规划重点发展武汉市场，湖北人讲义气，能拼命，敢为天下先，要贴近他们的性格偏好，这是我们策划品牌名字考虑的第三个准则。
< class="pgc-img">本着三大原则，我们把滋味园更 名 『干一锅』为了在当地造成传播性，我们提炼品牌诉求：许多话，干完一锅再说！干锅有聚餐和夜宵属性，把“许多话，干完一锅再说”变成酒桌文化，完成品牌快速传播！
策划后
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18年日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者，平均每年参加研讨会1.6次，而以盈利为基调的餐饮店的经营者每年参加4.4次。
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上期部分参加企业
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【往期课程现场】
< class="pgc-img">< class="pgc-img">发表见解
< class="pgc-img">< class="pgc-img">相互探讨
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【一对一咨询策划】
< class="pgc-img">黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
黑蚁策划2019 【打造品牌特色】营销方案班强势来袭！
< class="pgc-img">第一板块：爆款打造、品牌特色、深挖品牌价值呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
● 如何挖掘产品创意攻打市场？打造显性品牌特色
● 餐饮品牌的最大差异化如何建立？
● 餐饮品牌最大的“外部竞争”怎样化解？如何从对手中“截流”？
● 长远的品牌战略如何制定？
● 品牌的核心诉求如何提炼才能跟消费者有效沟通？
● 品牌口号如何提炼？品牌故事如何挖掘及塑造？菜单如何体现才能激发强烈的购买欲？
第二板块：餐饮互联网营销系统
?本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题
分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高老客户重复消费频率【高频】
3、让老客户愿意自动发生转介绍【引流】
4、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
5、营销活动怎样做才有效【锁客】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、规划菜品结构【利润】
第三板块：深刻洞察2019餐饮趋势及消费需求
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● 解决你餐厅盈利、品牌发展、营销困惑、产品特色、利润结构等问题！
时间：10月28—29号 上海
传道：分解【服务全国几百家餐饮企业的品牌营销策划有效落地】最核心体系、工具！
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解惑：梳理品牌发展规划，解决品牌优化升级、新品牌落地问题！
出方案：给品牌出定制型品牌营销方案、做完整，系统性的品牌呈现！
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报名方式
咨询报名请扫码：叶老师：18820622157（微信同号）
期待携手，餐饮路，赤诚、果敢、勇气、决心、未来前行！
不同节假日来临之际，大街小巷的各类商铺大都会推出一些促销活动，利用节假日的热度，促进销量提高，增加收益。那么，对于西式快餐类的汉堡来说，如何利用节假日呢？今天易莱客就用几个节假日做案例，给大家讲一下汉堡店如何利用好节假日做活动。
< class="pgc-img">1. 5.20节日
5.20本身不是什么节日，但是因为与“我爱你”产生联系，被称为表白节，这样有噱头的日子，汉堡店应该很好的利用起来。比如，推出情侣套餐，享受情侣用餐专属折扣，或者情侣点餐赠送随机礼品，以此带动消费。
汉堡店的用餐环境本身就比较优雅小资，在表白节这天，可以在餐厅增加一些恋爱元素，比如爱心、玫瑰、浪漫温馨的语录等等，再搭配恋爱季的BGM，对于520这天逛街或游玩累了的情侣来说，这样的用餐环境很能吸引到他们。
< class="pgc-img">2. 儿童节活动
汉堡、炸鸡、薯条、披萨之类的食品，本身就是孩子的最爱，而在儿童节这天，为了让孩子有一个开心的节日回忆，家长们大都很乐意带着孩子去吃这些孩子喜欢的食品。那这时门店的促销活动就很关键了。
家长对于折扣是很敏感的，所以可以通过微信公众号、微博等方式，编写儿童节的推文，发放抵用券或者代金券，门店也可以组织一些活动，比如安排工作人员穿玩偶服饰在店门口发放传单或者赠送一些小礼品，比如风车、气球、公仔或者其他小玩具，组织抽奖活动等等，当客人被成功吸引进店铺后，还可以设置其他消费活动，比如买儿童套餐赠送某某玩具等等。
< class="pgc-img">一般来说，西式餐厅都会配备儿童游乐区，有的会配备波波池、滑滑梯、秋千等等，这样孩子们不仅能吃东西，还能玩耍，就很开心。
以上就是关于汉堡店如何利用节假日促销的内容了。你还有哪些针对节假日活动的想法呢？
