饮行业兴盛已久，餐饮O2O企业也是玩家不断。国内国外及各细分踏足餐饮O2O市场，IPO是所有餐饮O2O平台的一致愿景。亿欧网现盘点国内外八家餐饮O2O上市公司，它们分别是国外四家：①Yelp；②Opentable；③Grubhub；④Groupon；国内四家：①窝窝团；②香哈菜谱；③爱抢购；④刻度信息，以此与读者共享，若企业名单不全，欢迎联系文末的微信号补充。
国外
Yelp
Yelp是美国领先的点评类网站，成立于2004年10月，在2012年3月完成纽交所上市，IPO融资1亿美元。据网上公开消息显示，Yelp2014年全年营收3.8亿美元，同比增长62%，且在2014年2月达到股市峰值。据其2015年6月30日发布的第二季度财报显示，该季度营收达到1.339亿美元，同比增长51%，并且市值超过60亿美元。但截至2015年7月，Yelp的股价只剩30多美元，截至2015年10月12日，Yelp总市值为15.69亿美元。
Opentable
Opentable是一个订餐平台，也是一家SaaS公司，通过向餐馆销售订餐软软件，并借助软件系统直接获取用户需求，方便用户更快捷订餐。Opentable成立于1998年，2009年5月，在纳斯达克完成上市，其营收主要来源三部分：①消费者的订餐佣金；②餐厅管理软件的月租费；③预装和其他收入。截至2015年10月12日，Opentable总市值达到24.40亿美元。
2014年，Opentable被Priceline以26亿美元收购，之后退市。Priceline以每股103美元的价格收购了OpenTable，此收购价比OpenTable2014年6月的收盘价高出29美元。该项交易全部以现金形式支付完成。两家公司的高管曾称，Priceline可以帮助OpenTable开拓国际市场。并且，OpenTable是苹果的合作伙伴之一，它为苹果Siri的预订功能提供支持。Opentable退市之前，2013年营收达到1.9亿美元，同比增长17.6%。
GrubHub
GrubHub成立于2004年，Grubhub和瑞典的移动支付公司Seamless在2013年8月完成合并后，2014年4月Grubhub成功上市。GrubHub是一连接商户与用户的外卖O2O软件，为用户提供网络订餐服务，由商家自行配送。通过订单金额向餐厅收取佣金，收取比例为10%~15%。网上公开消息显示，2015年第二季度，Grubhub营收为8795.5万美元，与去年相比同期增长47%。截至2015年10月12日，GrubHub总市值达到25.54亿美元。
Groupon
Groupon成立于2008年，是美国团购鼻祖，2011年在纳斯达克上市，据网上公开消息，2013年，Groupon营收为32亿美元，同比增长24%。Groupon通过向商家收取手续费或上架费获得盈利。据亿欧网此前报道，Groupon在2015年7月初时收购了外卖O2O创业公司OrderUp后，近日宣布上线了自己的外卖O2O服务：Groupon To Go。截至2015年10月12日，Groupon总市值达到25.98亿美元。
国内
窝窝团
窝窝团成立于2010年3月，隶属于北京窝窝团信息技术有限公司，董事长及CEO为徐茂栋，是一家团购服务网站。2015年4月，窝窝团在纳斯达克上市，同年6月，窝窝团与众美联投资有限合并，更名为众美窝窝，这次合并也是互联网领域位不多见的纵向合并。窝窝团IPO前最后一轮C轮融资，融资金额为5000万美元。截至2015年10月12日，窝窝团总市值达到5.78亿美元。
作为千团混战中首先上市的团购网站，窝窝团上市也是一波三折。2011年5月，窝窝团宣布启动IPO，2015年上市时间却几次变更。据窝窝团CEO徐茂栋称，窝窝上市遭遇监管政策改革，导致上市时间受到影响。从团购转为生活服务平台后，窝窝团营收来源为佣金和平台使用费，但窝窝团2013年、2014年业绩却一直不理想，对此，徐茂栋称，应关注公司长期价值而不是短期的股价和短期的盈利。据此前亿欧网报道，众美窝窝现已剥离其团购和非餐饮业务，未来将集中做餐饮酒店B2B平台，这也是其想选定自己定位，形成核心竞争力。
香哈
香哈成立于2011年11月，创始人为田金涛，隶属于北京香哈科技发展有限责任公司，是一款主打“美食+社交”的网络社区平台。香哈在2015年9月登陆新三板挂牌交易，广大证券为其主办券商。挂牌前，香哈最后一轮融资为北京联创1000万元A轮融资，在2015年1月完成。亿欧网了解到，截至2015年8月底，香哈累计服务8亿人次，日活跃用户约200万人，从2013年至今，仅靠广告收入，香哈网已实现盈利两年。田金涛称，香哈四年不融资，是在坚持产品为先，注重用户体验，而融资A轮，事项将品牌推广，提高员工福利水平。挂牌新三板后，香哈全员持股，核心团队占股不会低于75%。香哈现已拥有PC端和APP端，PC端为香哈网，APP端为香哈菜谱。
爱抢购
爱抢购成立于2012年7月，隶属于上海多维度网络科技股份有限公司，CEO为雷勇，是一个众人砍价、一人买单的本地生活服务平台，为用户提供周边热门商品导购信息，同时具备砍价功能，用户可通过邀请好友对看中商品进行砍价，在价格进入自身购买意向价格区间内时，低价买下。但同时，对此商品砍价过的用户均可看到商品价格变化，且可随时购买。2015年10月，多维度公司挂牌新三板上市，并于当日公开转让股份。
IPO前，爱抢购已完成天使轮、A轮、A+轮、B轮共四轮融资，总金额为11360万人民币。据亿欧网了解，爱抢购四轮投资方为上海同创伟业共享创业投资合伙企业、上海力合清源创业投资合伙企业、上海创祥创业投资合伙企业、阿里巴巴(中国)网络技术有限公司等。
刻度信息
刻度信息成立于2007年，董事长为张舟，隶属于武汉刻度信息科技股份有限公司，是一家根植餐饮行业，为用户提供餐饮行业相关信息、咨询管理等服务平台。据刻度信息2015年5月公开转让说明书披露信息，其主营业务为餐饮企业信息管理系统软件开发、销售、技术支持及相关餐饮企业管理咨询服务。
IPO前后，公司的发展目标、运营模式、发展前景都会有一定差别。对公司自身而言，IPO是一次质的变化，对餐饮O2O行业而言，已上市公司的发展状况是行业发展方向和发展前景的检验与试错。本次盘点的八家餐饮O2O上市公司，其发展状况将受到亿欧网持续关注。
本文作者张俊宝，微信：moseqingqian，关注本地生活服务；亿欧网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
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6月24日起，品途网开始陆续发布新鲜出炉的中国史上最全O2O创业企业大盘点，共涉及15个领域、千余家企业，这15个领域分别是医疗、美业、婚嫁、房产、家居、出行、汽车、旅游、教育、餐饮、社区、零售、金融、服务商和其它。
发布时间为每周三——周五，每天一个领域。历时5周，敬请大家关注。
餐饮O2O：知易行难 产品与服务体验是关键节点
互联网浪潮下，传统而庞大的餐饮行业正在历经变革。无论是传统餐饮企业还是互联网企业，如何最大程度的提升消费体验成为餐饮创业者们努力的方向。本文将餐饮O2O分为8大方向进行盘点：外卖平台、点菜菜谱、美食分享、生鲜半成品、垂直餐饮、厨师上门、餐厅排队、单品餐厅。
不难发现，2014年以来，外卖O2O市场融资事件层出不穷，其中美团外卖、饿了么均获得大笔融资，几大外卖平台巨头任性烧钱抢占市场份额的当下，外卖O2O领域俨然一片红海。
此外，垂直领域O2O品牌，如甜心摇滚沙拉、楼下100等均已完成数千万美元A轮。当然还有叫个鸭子、老枝花卤、挑食等一批餐饮垂直O2O品牌均获得融资。
值得一提的是，致力于餐厅排队解决方案的餐厅排队类app获得融资比例并不高。仅有美味不用等、悠先点菜等为数不多的几家企业获得融资。
相关统计数据显示，2014年，餐饮业O2O市场规模近千亿元，占餐饮行业总体比重的3.5%。预计到2017年，全国餐饮业的O2O市场将突破2000亿元。
开放的互联网正在不断给消费者带来各种惊喜，未来不论餐饮O2O发展走向何方，真正聚集用户实现落地的聚焦点仍在产品和服务体验。
一、外卖平台：整合了线下餐饮品牌和线上网络资源，让用户通过手机、电脑搜索周边餐厅并在自己期望的时间和地点品尝到自己喜爱餐厅的菜品。
（温馨提示：移动端看图表时 ，手机横评会更清楚。）
二、点菜菜谱：基于UGC和轻社交的菜谱发现、烹饪指导应用。
三、美食分享：涉及美食社交约会、私房菜服务及美食目的地旅行等。
四、生鲜半成品：生鲜食品配送平台，提供买菜配菜服务的模式。
五、垂直餐饮：仅提供蛋糕、甜点、沙拉等某一品类的餐饮O2O企业。
六、厨师上门：基于地理位置、提供预约厨师上门服务的移动平台。
七、餐饮服务商：为消费者提供网上订座、点菜、支付一站式服务，为餐厅提供解决方案。
八、单品餐厅：以某类菜品为主打，抓住顾客需求。
注：
1、本次盘点信息主要来自互联网，感谢前人整理。信息庞杂，如有不准确之处，欢迎知情人指正，品途网会及时确认、改正。
2、关于创始人条目，创始人信息不明时，放入的是CEO的姓名。CEO也不明时，写为未知。请读者了解。如您知道此部分信息，品途网期待您的反馈，帮助我们完善这次大盘点。
3、本次盘入的企业为中国O2O创业企业，对于创业企业，综合考虑成立时间、规模、融资情况等因素界定。
014无疑是O2O渗透的一年，O2O成为了时下创业最好的切入点，任何行业都可以用O2O的概念重新定义一遍，甚至很多创业者被“O2O”，做了多年才知道自己原来在做O2O。涉及O2O的创业，可谓是史上最苦逼的行业之一。大多数的创业项目中间的“2”靠密集劳动力来完成其闭环的衔接。大众点评、美团都是几千人的团队规模，美团之所独占56%市场份额，靠的是极强的执行力和强大地面部队的管理能力。尽管美团13年年底，宣称盈利，完成160亿交易额，但大家都心知肚明，是交易额，而不是营收，盈利仍只是微利，O2O之路道阻且长。餐饮O2O真的必须如此苦逼吗？让我们先看几种餐饮O2O模式。
第一类，信息整合交易平台
以美团、大众点评为代表，扮演生态架构师角色，搭建平台，餐饮成为其本地化服务的其中一部分。国外典型代表Yelp，美国最大的点评类网站，目前市值60亿美金，仍处于亏损状态。
第二类，点餐服务
以饿了么、淘点点为代表，提供点餐服务，需要商家自行配送。国外典型代表GrubHub Seamless，由GrubHub和Seamless两家外卖配送服务商在2013年合并而成，2014年上市，目前市值32亿美金，2013年有600万美金的盈利。
第三类，第三方配送服务
以点我吧、到家美食汇为代表，扮演搬运工角色，为餐厅增加服务半径，节省人力成本。国外典型代表日本出前馆，日本最大规模的外送订购网站之一，配送品类已不限于餐点。
第四类，订餐服务
易淘食、大嘴巴、美味不用等为代表，以订餐、订台、排队点单等服务为切入点，提供便捷的到店服务。国外典型代表OpenTable，今年6月，在线旅游巨头Priceline亿24.4亿美金的价格对其进行收购，2013年实现3300万美金的净利，同时英国今年上市公司Just Eat，市值14.7亿英镑（约合24亿美元），净利1410万英镑。
第五类，品牌商户自有运营
俏江南、KFC、麦当劳、必胜客为代表，此类品牌类连锁配送业务只是为提升品牌形象及服务意识，目前全部处在亏损输出状态。而俏江南之类的品牌连锁，无疑是对业务扩展的尝试。
各类模式国外都已有成功案例，O2O餐饮相关的各个环节，只要有痛点，就有创业机会涌现的地方，除了第一类的几个巨头，靠体量规模取胜，离上市不远之外，其他几类创业全部在苦逼亏损状态，拿不到风险投资，就意味着看不到黎明前的曙光，而以上谈及的例子都无一例外的拿到风险投资，正在黎明前的摸索和尝试。
餐饮O2O必须苦逼吗？细分市场定位很重要，分享一个奇葩案例。
一家叫sherpa’s第三方外卖配送公司早已营收过千万，盈利可观，其切入市场也非常巧妙。客户极度细分化，sherpa’s只为在异国他乡打拼的外籍客户提供专门的高档西餐外卖配送服务，直接切入金领用户。只为高档西餐厅做第三方配送，点开其配送页面，选择配送餐厅，跳出是意大利、西班牙、德国、日本、墨西哥等各国餐厅。极高配送服务费，45分钟服务半径，配送起步服务费15元，而60分钟服务半径的配送服务费跳至30元，最高配送服务费可达150元。极高单笔订单额，西餐厅餐品的客单价远远高于其他餐厅，随便点开一个餐厅，一份酸奶就可以要价30元，再加上老外的餐酒和啤酒习惯，随单附带瓶百来块红酒或者一打进口啤酒很正常。
长尾理论式的定位，让sherpa’s很轻松就突破其他第三方配送公司的短板。
一、配送费与订单量成明显的反比趋势。
对用户调查，影响配送选择的第一要素是配送费，用户对配送服务费的敏感程度比较高，一旦配送费上升就毫无忠诚度可言。而对于sherpa’s的客户消费习惯，给几美元的小费非常正常，对配送费高低没那么敏感。
二、依靠跑量取胜
第三方外卖配送需要极高的日订单数来覆盖运营成本，因为薄利所以需要以量取胜，依靠配送人员的劳动力输出养活整个公司团队。而sherpa’s的订单单价优势及商家丰厚的佣金提成，轻松覆盖其运营成本。
三、人员管理精细化
配送团队过百很正常，需要极强的线下管理能力和互联网辅助技术，依靠一整套复杂管理方案提高配送员效率。而sherpa’s不需要太多人，简单的管理系统足以支撑其发展。
四、配送即时
配送最要命的是黄金时间集中在中午及傍晚，顺路并单增多及天气状况直接影响送餐即时性，一旦配送时间超出用户预期，用户饿了还吃不到餐，对客户情绪波动影响比较大。而sherpa’s高的配送费，保证其配送时间的控制，给用户优质的用户体验。
本文作者周侃奇，亿欧网专家作者；B座12楼联合创始人；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
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