多少年轻人
沉迷奶茶，不能自拔
即使，道理我们都懂……
我知道大家每天
都是这么安慰自己的
< class="pgc-img">但…奶茶真的有奶吗？
无糖奶茶真的无糖吗？
11月12日，福建省消委会、福州市消委会
发布现制现售奶茶开展比较试验，
来看40款奶茶比较试验结果：
都可、快乐番薯等4款奶茶
一！滴！奶！都！没！有！
85℃、贡茶等
4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等
14款无糖奶茶
糖含量超过建议摄入量25克
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖喜茶、奈雪の茶、一点点、85℃等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
< class="pgc-img">< class="pgc-img">奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
- 舔杯（正常糖）：19g/杯
- 沈茶（正常甜）：19 g/杯
- 1点点（正常糖）：18 g/杯
- 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
< class="pgc-img">其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖的糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
- 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
- 贡茶格雷奶茶（无糖）
- 85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
- 古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
- KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
- 85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
- 快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
- 吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
- KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
< class="pgc-img">< class="pgc-img">建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
奶茶的“四宗罪”
01
咖啡因超标，心慌失眠
喝完奶茶的你，有没有觉得会失眠、心慌？有实验证明，咖啡因的含量：1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐红牛！
02
糖分超标，老得快还可能死得快
喝奶茶真的会发胖，上海市消保委的检测结果也显示，奶茶中含糖量高，最高的奶茶含糖量约为14块方糖。标志了“无糖”的奶茶，也并非完全不含糖。
03
奶茶不加奶，甜味不靠糖
奶茶可能不加奶，甜味可能也不靠糖！有些商家为了降低成本及制作方便，奶茶中并不加入牛奶，而是用奶精代替，而甜味也并非来源于糖，则是果葡糖浆。很多研究都已证实，果葡糖浆是导致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病的原因之一。
目前市场上常见的奶茶店基本都是由植脂末调出来的，植脂末含有大量的反式脂肪酸。这种奶茶比牛奶做的奶茶口感更顺滑好喝，这已是“行业规则”；更有甚者，奶茶中连“茶”也没有，而是直接用白开水调制。
04
腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里
此外，还有更加令人意想不到的。有的奶茶店环境卫生极差，手抓垃圾徒手切水果、好坏芒果掺着用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兑水的果汁……
<>！这里是大众点评精选~
一起发现真正有趣的吃喝玩乐
让你不再为“去哪里”困扰
奶茶连锁店目前市面上有三种派系，一类是台湾系奶茶，主要以珍珠奶茶为主。比如一点点、coco奶茶、50岚和日出茶太等等；二是港式奶茶，以丝袜奶茶最流行。比如大桶冰室等等；第三类是形式茶饮，注重消费体验。比如喜茶、inwe茶等等。评价不同系别的奶茶当然方法不同。无法确定哪家连锁奶茶最好。推荐一些常喝的奶茶吧。
一点点奶茶
一点点奶茶目前的店面数量完善，基本在一些商场或者人流多的地方都有店面，购买方便。价格在6~20元左右，平均价格在15元左右。比如常点的是：**奶茶、四季春、乌龙玛奇朵等等。
coco奶茶
coco奶茶跟一点点的差不多，店面在中国也非常多，购买也比较方面。
日出茶太奶茶
日出茶太奶茶在国内店面很少，国内大概只有100家不到的店吧，但是经常出差或者旅游的朋友应该比较常见，在国外很多旅游景点都有其店面，号称全球3000家门店。日出茶太最出名的烤奶系列的奶茶，真的良心推荐。有条件的一定要去尝试日出茶太的烤奶奶茶。
8波茶奶茶
8波茶奶茶不出名，但是我觉得店家经营理念很好，主要是以新鲜、健康、手工为主要特色，珍珠是门店当天现场做的，而且珍珠还有七八种不同颜色、不同食材的珍珠。而且8波茶全系列都不使用奶精粉和添加剂，用纯鲜奶、现泡茶叶、水果茶等等概念。值得推荐的健康奶茶。
新式茶饮：喜茶、因味茶、莱雪的茶。
2017年朋友圈大火的以消费体验、排队营销为特色的茶饮品牌，喜茶、因味茶席卷朋友圈，相信很多朋友多听过这些品牌的茶饮。单从口味来说并没什么特别的，一杯接近25、30的奶茶更适合在门店里面坐着喝。
奶茶连锁品牌很多，虽然奶茶行业各大品牌大同小异，但是不同的奶茶品牌还是有侧重点的，可以根据自己的不同兴趣选择不同品牌的奶茶，喜欢台式奶茶的可以选择一点点、coco等等，喜欢消费体验的可以选择喜茶、因味茶等等，喜欢新鲜健康的可以选择8波茶。
*本文内容来源于点评头条号【8波茶8botea】，特此鸣谢
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了写好这篇回答我提早两个月开始准备，把一些空盒子收集下来做了合辑。
自己都吃了一大惊…
< class="pgc-img">鬼知道我到底买了多少不同的牛奶...喝了多少吨的纯牛奶.....
< class="pgc-img">我们家一直都没有煮早餐的习惯(主要我妈懒，而我把这个习惯很好地延续了下去)
二十多年的早餐就是牛奶配包子鸡蛋面包之类的干粮。
平时生活中我也是个把牛奶当水喝的人，经常一天都要喝掉两三盒。
我不爱喝加糖的奶茶啊饮料啊啥的，就牛奶上瘾。
< class="pgc-img">刷知乎刷到不少各地口碑牛奶，国内的诸如花园牛奶、百菲酪、麦趣尔、山花、天润、西域春、来思尔、海河、新农、欧亚，国外的诸如德运、德亚、安佳、安蒂牧场、兰雀、棒倍特、捷森、阿尔乐……
很多牛奶我第一次喝的时候，怀疑之前在超市买的某些牛奶兑了水……
如果要用一个词来形容我一个外省人喝到它们的感受那就是羡慕。作为一个奶制品爱好者喝到它时真的觉得有点委屈，为啥我不能拥有从小到大喝这么好喝的牛奶的机会。
我把知乎推荐最多、旗舰店销量高好评率高的、并且经过我挑剔嘴巴喝过的好喝的牛奶总结成这篇回答。
大伙儿悄悄里面有没有你喜欢的牛奶，评论区来评价一下，看看哪家牛奶粉丝最多 ? (ˊωˋ*) ?
保姆级攻略拿走不谢，记得点赞收藏起来！不然这么良心的教程丢了可上哪儿找啊
< class="pgc-img">1、麦趣尔 ? 旗舰店评价4.7万 好评率97% 全脂纯牛奶
参考价：
200ml*20袋/69RMB
个人评价：
麦趣尔在新疆算是比较老牌了，属于奶味比较重的，是我喝的新疆牛奶里目前最爱的一款，味道香浓。
也开启了对新疆牛奶的喜爱~这款牛奶分袋装和盒装，盒装保质期比袋装长一些，袋装2个月。
他家还有香蕉、核桃、红枣口味，加糖了，减脂期不要多喝。
2、欧亚 ? 旗舰店评价8.8万 好评率98% 高原生态全脂纯牛奶
参考价格：
250g*24盒/券后66.8 RMB
个人评价：
云南高山牧场出产，海拔高无污染，奶味正，可拿它冲咖啡。
这款在我心中排在麦趣尔之后，个人感觉麦趣尔更香一些，这款比麦趣尔更清甜一点，比较细微的差异。
3、夏进牛奶 ?旗舰店5.3万评论 好评率99% 全脂瓶装牛奶
参考价格：249mlx24瓶/69.8RMB
个人评价：
我一直在想宁夏牛奶这么好喝，是不是因为塞上牧场的牛儿们每天都沐浴着塞上的风，吃着大草原嫩嫩的草，好环境出好奶?
夏进在知乎上也是火得一塌糊涂，火果然有它火的道理啊，确实很好喝啊！
< class="pgc-img">我喜欢倒出来喝，这个纯白色看着就很香浓很治愈啊~
< class="pgc-img">它们家还有甜牛奶，也是火的不行，很多宁夏的小伙伴是从小喝到大了，个人认为比旺仔甜牛奶好喝。
4、花园牛奶 ? 旗舰店5万评论 好评率98% 常温全脂纯奶牛奶
参考价：
200g*20袋/69RMB
个人评价：
花园新疆生产建设兵团是军团品质，也是根正苗红在知乎被好多人推过了。近几年还出了奶粉，之前是专供学校和部队，品质保证。
加热后奶味更香浓，可泡燕麦。袋装保质期只有60天。
5、新农冰川纯牛奶? 旗舰店2500评论 好评率97% 全脂利乐枕
参考价：
200ml*16袋/66.8RMB
个人评价：
新疆阿克苏兵团国有牧场出品的新农牛奶，根正苗红，自带牛奶的清甜。
鲜甜，回味香醇，真的特别香，没有什么乱七八糟的添加剂，是牛奶自带的一丝丝清甜。
6、天润 ? 旗舰店4000评论 好评率99% 浓缩纯牛奶早餐奶
参考价：
205g*20袋/65RMB
个人评价：
天润在新疆市场竞争太激烈，果断打入了内地一二线市场，在与伊利、蒙牛竞争，近年来发展的不错。
主打的产品是浓缩纯牛奶，会比市面上的很多牛奶浓度更高，奶味更足。
天润我很喜欢他家酸奶(还有西域春酸奶也不错)
< class="pgc-img">酸奶跟冰淇淋奶豆腐一样，入口丝滑，好吃
天润还出了奶啤，奶味的气泡，味道也很令人惊喜，没喝过的话值得一试！没有度数0酒精，不会喝酒的也可以放心duang！
< class="pgc-img">比乳酸菌气泡水多了充足的奶味儿，奶香中又带着点啤酒香，冰镇一下喝起来超级爽！和火锅烧烤配一脸！！
7、西域春 ? 旗舰店评论6000+ 好评率98% 全脂超高温灭菌乳
参考价：200gx20盒/55RMB
个人评价：我的新疆同学强烈安利给我的，说是它们家牛奶的品控很好，因为全都是自己的奶场，自家操控。
味道和某牛某利明显不同，很有自己的特色，口感丝滑。
8、西牧天山 ? 旗舰店1w+评价 好评率97%
参考价：200gx20袋/68RMB
个人评价：
这是我前段时间挖到了一个小众但是很好喝的新疆奶！！
刚开始我也是只知道花园天润麦趣尔什么的
后来发现西牧天山就彻底入坑了..新疆奶界的黑马？！
我就想说卖家为什么不多做做宣传？？
这款属于奶香味比较浓郁、质地比较醇厚的那种(ps：可以挂壁的那种)
9、雪兰牛奶 ? 旗舰店3000+评论 好评率98% 云南全脂牛奶
参考价：200gx12盒/55.8RMB
个人评价：
这款心花怒放不是那种特别香浓的，特别适合喜欢清爽口感的！！
回味甘甜，很清爽。
10、百菲酪 ?旗舰店评论3.4w+ 好评率98% 广西水牛奶
参考价：200gx40盒/券后90元，相当于一箱45元左右
个人评价：
先来个科普，我们平时喝的都是普通的黑白花牛奶生产的牛奶，水牛奶是水乳牛产的奶。水牛奶的营养价值比普通牛奶高，蛋白质含量能达到4.5g
< class="pgc-img">可以说这个水牛奶给我打开了牛奶新世界的大门，跟普通奶牛相比，水牛奶的产量较低但滴滴浓郁，醇厚到能“挂杯93口感就像“能喝的冰淇淋”，每一滴都回味无穷。
国内的牛奶介绍完了，接下来搞一波在知乎上口碑较好的国外品牌牛奶
< class="pgc-img">1、新西兰的纽仕兰全脂牛奶 ? 4.3万+评论 好评率98% 高蛋白全脂牛奶
参考价：250mlx24盒/券后99RMB
个人评价：
喜欢高蛋白奶的选它没错，作为一款普通的黑白花牛产的奶，蛋白质高达4g，蛋白质含量今日全场最佳！
是一款高蛋白的神奶，运动前后作为蛋白质补充饮品非常不错。
2、德国德亚牛奶 ? 旗舰店5.2万评价 98%好评率 脱脂牛奶
参考价：200gx30盒/79.9RMB
个人评价：德亚我喝的是它家的脱脂奶，一般来说因为脱脂奶脱去了脂肪，牛奶口感会受到很大的影响。
但是德亚我确实还蛮惊喜的，完全不会寡淡，还是有香浓的奶味，让人忍不住想再多喝一口。
3、德国甘蒂牧场全脂牛奶 ? 旗舰店评价3万 好评率98% 全脂纯牛奶
参考价：200gx24盒/79RMB
个人评价：
好喝，全脂高钙奶，奶香比普通的牛奶更加醇厚，入口好像淡奶油一样，非常丝滑。
喜欢高钙奶的可以选它！
< class="pgc-img">4、比利时风车牧场 ? 全脂纯牛奶粉
价格参考：59.9元RMB/袋
个人评价：我基本喝奶都是和牛奶，但风车牧场是我唯一会回购的奶粉。
< class="pgc-img">因为它真的太好喝了，特别香浓，还带有一丝丝牛奶的甘甜，而且热奶粉刚刚冲泡好的香味真的令人无法拒绝，令人幸福的味道。
7、德国 捷森 ? 玻璃瓶全脂牛奶
参考价格：240gx8瓶/48RMB
< class="pgc-img">个人评价：提起捷森你们是不是就想起那令人闻风丧胆的全麦面包(手动狗头)
其实捷森家的东西品质都很好很健康的，它的全麦面包虽然味道令很多人难以接受可那是因为人家那才是真全麦啊。
牛奶也是为减肥人士设计的，高钙低脂，保值低卡的同时还满足了钙的营养需求，味道香醇，奶味足，好喝。减肥人士可以入！
8、澳大利亚尼平河 ? 零乳糖牛奶
参考价格：200gx24盒/69RMB
个人评价：
这是纯牛奶中少有带清甜口感的，它的甜并不是加了糖，而是通过技术把里面的乳糖(双糖)乳化后变成了单糖，这个甜味就是来自于单糖，所以是牛奶本身自带的，没有额外添加。
< class="pgc-img">乳化厚的牛奶是奶黄色的，喜欢甜牛奶的、乳糖不耐受的闭眼入。
说真的，喝牛奶真的能带给人幸福感！！不仅仅是好喝营养高，而且会阻隔对奶茶、饮料的渴望！
真希望所有人都能喝上好奶，这篇真的是我呕心沥血整理出来的牛奶攻略，后期还会继续挖宝去找一些好喝的牛奶，本文会不断更新，欢迎点赞码住！！这样我下次更新的时候你就能看到啦！！
< class="pgc-img">写这篇真是累死个人....如果觉得对你有帮助的话，记得点个赞鼓励一下呀~如果你们有其他好喝的牛奶，请评论区告诉我！！我速速去测评！！
