种一次吃一年，浑身是宝，煲汤一绝，藏个10年价值不菲

今天小编来给大家介绍介绍既绿色美味又极富价值的佛手瓜。佛手瓜主要产于我国南方，是一种常见果蔬，相信很多人都见过或者吃过。虽然每天都有很多人食用，但不见得所有人都知道佛手瓜的妙用价值。佛手瓜根茎饱满，成长过程中枝繁叶茂，结出的果实苍翠欲滴，含水量大，是不可多得的绿色无公害食品。因此，没有见过佛手瓜的人，可以放心大胆进食。

另外，佛手瓜清脆香甜，既可做菜，又能当水果生吃。至于佛手瓜的吃法可是不胜枚举，小编在这里列举几种。鲜瓜可以切片爆炒、涮火锅，滋味清新不油腻，也可以切丝凉拌、腌制或者做罐头，吃到嘴里舒爽可口，唇齿留香。佛手瓜搭配上肉丝做成的汤，滋补有味，让人喝了一次还想喝下一次。另外，蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法也可尝试。

佛手瓜同时极富食用价值、医用价值、经济价值和文化价值。食用价值已经说过了，下面我们聊聊佛手瓜的其他价值。佛手瓜营养丰富，可入药。对治疗智力发育不完全、男性生殖障碍和视力模糊等均有良好功效。

佛手瓜浑身都是宝，嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，庞大茎蔓可作饲料，几乎全身上下都可以食用，而且一颗藤蔓上每年可以结出一百多个佛手瓜，所以佛手瓜在民间素有“种一个吃一年”的说法。吃不完还能封存起来，比如冷藏反季节销售，或者延长产业链进行佛手瓜的深加工，进而销售获得更大利润。如果家里有吃不完的佛手瓜，将其做成腌制的老香黄，10年之后价值不菲，一斤能卖到好几百元，市场上抢着要呢。

瓜蔓柔而刚硬，短小精悍，可作为加工绳的原材料之一。成年佛手瓜植被枝繁叶茂，姿态优美，适合庭园种植，可供遮荫，也极具欣赏价值。所以说，佛手瓜的经济价值不可小觑，只要做好开发，相信未来一定会有所回报。佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，寄托了人们的美好期望和对未来更好生活的向往，所以有关的文化内涵丰富，深受人们青睐。

西西火锅。

大家好，今天又来解放碑吃火锅。这是一家朋友推荐的藏在居民楼下的老火锅，它真的藏的很深。这都是已经走进居民小区了，导航显示藏在这里面。这样的地方真的会有火锅吗？这怕是走进人家家里了。正儿八经这种老居民楼里面，没有错，就是这里面。这人气还是挺旺的，果然重庆人是会找地方的。

他们家锅底一看就是非常地道那种，而且加的是老鹰茶，这个真的是重庆老火锅的吃法。腰片都是这么大一张的，都有我手掌大了，而且都是那种特别厚的。吃腰片肯定要蘸干碟。先来打个原汤，把上面每一个缝里面都裹满干碟，真的霸道的不得了。虽然很辣，但是越吃越爽。

他们家还有招牌的必点三拼，里面毛肚、鸭肠、郡子三种都能吃到。先烫个毛肚，都是这种大张的，品质还可以，真的好脆，而且特别好吃。吃的出来他们家的锅里又麻又辣，牛油味很厚重，特别香。再嗦个鸭肠面，真的是鲜嫩脆爽脆化渣。

他们家的耙耳朵蛋炒饭也很有特色，上面的标语重庆都是耙耳朵。它是配了柠檬在上面的，挤点在里面，吃着一点都不腻。有没有吃过回锅肉煮在火锅里？它都是切的那种很薄的，裹满红油，好有食欲。一看就知道拿它盖饭是很舒服的。这样一口肉是真的很满足，吃着一点都不肥也不腻，好香。

还有他们家这些甜品真的好乖，里面料真的超足，这个真的是个解辣神器。看他们家的手工耙牛肉，都是很大一块的，又有肉又有筋，大口吃肉的快乐真的谁懂？吃起软软糯糯的，越嚼越香。

虽然他们家位置藏得有点深，也没有什么环境，但是酒香不怕巷子深，人气还是很旺的。所以外地来旅游的宝子们想吃一顿地道的重庆老火锅还得往这种居民楼下的卡卡里钻。

又又又来吃火锅啦～这是藏在洪崖洞居民楼下的一家火锅店，锅底很有特色，干锅底里面事先就加了鸭血、土豆、芋儿。环境也是复古换旧风格，进门处的沙发?、老式抖柜这些，拍照超有感觉

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冰粉1??5??无限续，小料随便加

一大碗冰粉配备了九种小料—山楂碎、葡萄干、椰果、花生碎、西瓜、哈密瓜等，喜欢什么自己加，吃完不够无限续，简直是夏天必备单品

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：九宫格火锅、锅底特色十足

来重庆吃火锅，一定要加个九宫格，这样更有仪式感。他们家是木质九宫格，上面压了两块鹅卵石，锅底含有鸭血、、芋儿，味道醇厚不燥

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菜品新鲜丰富

?小郡肝：嘎嘣脆，事先腌制过的，煮过后味道十足

?鲜鸭血：冷锅鸭血真的nice，每次吃咸鸭血我一个人都能吃完一份，就很嫩，入味儿

?毛肚鸭肠双拼：如果觉得单独点吃不完又想尝试两种，就可以点个拼盘，一次解决选择困难症者的烦恼

?现切黄牛肉：鲜嫩有嚼劲，吃起来一点也不柴

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?Tips：

1??：位置就在洪崖洞附近，吃完就可以去看看夜景拍拍照，相距不是很远，还有一家新店

2??：15的冰粉足够5-6人吃、关键是不限量，无限续加

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? 瓜西西火锅(小什字店)

沧白路13号第二层部分(家乐福超市对面)