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< class="pgc-img">虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
< class="pgc-img">1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
< class="pgc-img">2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
< class="pgc-img">3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
< class="pgc-img">4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
< class="pgc-img">5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
< class="pgc-img">【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
上面介绍的这些就是小董做爆炒虾尾时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
二次的杰作，味道不错，老爸老妈奶奶一直夸，所以呀，要多给家人做饭，要多多培养感情。
By 翻滚的猪脑很优秀
用料
- 虾尾 250克
- 大葱 半根
- 姜 2大片
- 蒜 好多（因为喜欢吃）
- 酱油 1勺
- 黄砂糖 半勺
- 四川豆瓣酱 1勺
- 干辣椒 半个
- 花椒 适量
- 食用油 适量克
做法步骤
1、用水多清洗几遍，用小刷子刷刷它们的小jiojio。
2、这是在沸水里炒过的龙虾尾，要立即放在冷水里，会让它们弹弹的哦！
3、什么姜呀，蒜呀，葱呀，花椒呀，干辣椒呀，啤酒呀，辣椒酱呀，准备起来哈。
4、锅里倒油，大概5成热时（可以把手放到油的上方去感受热度），葱、姜、蒜下锅跳舞啦啦啦，闻到香味（跳出汗来）
5、干辣椒花椒放进去一起呀！也要炒出香味哦！
6、然后辣椒酱放入一大勺，炒一会，龙虾尾来凑热闹啦。（多炒一会大概3分钟）
7、倒入啤酒，没过龙虾尾哦。然后放盐，酱油少量。
8、糖我放的是韩国的那个黄砂糖（因为刚做完青梅汁，青梅酒，青梅酵素）你们家里的糖都可以
9、然后小伙炖10分钟，大火收汁，盛盆。哈哈哈
小贴士
1:调料还可以放蚝油。我不喜欢吃所以没放 2:夏天到了，深夜食堂吃起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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有故事就是最好的故事。
By 张不怂
用料
- 虾尾
- 洋葱
- 青椒
- 生姜
- 火锅料
- 各种调料
做法步骤
1、虾尾解冻
2、凉水加葱姜，料酒下水焯。然后过凉水备用。
3、准备调料，因为几个菜一起炒的，所以备料都在一起，这个主要用青椒，葱姜蒜，洋葱火锅料，应该用蒜苗的家里没了，就将就了一下。
4、起锅烧油，下料炒香。
5、下虾尾炒。快出锅时加青椒，洋葱，葱段。翻炒！
6、出锅。
小贴士
由于我做菜没有固定模式，有啥做啥，调料都是随心放的，所以没有特定的量，哈哈！
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