日，美团点评联合中国连锁经营协会公示了一份2020年度中国餐饮加盟榜单，毛家饭店很荣幸地成为入围品牌之一。作为一家全国连锁湘菜品牌，毛家饭店不负众望，创立三十三年以来，始终不忘初心，成为了受广大消费者和投资者所信赖、所选择的湘菜连锁品牌。
< class="pgc-img">毛家饭店入选2020年度中国餐饮加盟榜
中国餐饮加盟榜的评选标准通常是按照三个维度来做参考的：品牌实力、加盟店经营情况、消费者认可度。以美团点评上一年品牌商家运营大数据为基础，通过这三个维度对餐饮加盟品牌的持续经营水平进行评估。中国餐饮加盟榜单旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考，为优质品牌做宣传，传播品牌真实的加盟信息，帮投资者了解品牌。
< class="pgc-img">品牌实力：加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率
加盟店经营情况：店均美团点评订单量、店均美团点评订单增长率、门店存活率
消费者认可度：店均浏览人数、店均好评率
对于毛家饭店来说，能够入围2020年度中国餐饮加盟榜是一种认可，更是一种鼓励。1987年至2020年，从一家不起眼的小饭店到如今在全国拥有数家连锁加盟店的湘菜品牌，毛家饭店凭借优秀的品牌实力和科学合理的经营发展理念，成为众多餐饮创业者的首选品牌。
< class="pgc-img">三十多年以来，毛家饭店相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并曾荣获中国连锁百强、湖南餐饮百强企业、湘菜领军企业、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、红色文化餐饮第一品牌、餐饮服务标准化单位等诸多荣誉。加盟店数量逐年稳步发展，即使在其艰难的疫情期，毛家饭店大家庭也陆续迎来了多位“小伙伴”加入，其中包括广东深圳店、东莞店、惠州店、韶关店、青海西宁店、西藏山南店、江西会昌店、湖南郴州莽山店、河北承德店等十余位新的“小伙伴”。
< class="pgc-img">入围即是肯定，在未来的发展道路上，毛家饭店必定砥砺前行。对于消费者，不断升级优化产品与服务，努力得到每一位消费者的肯定与喜爱；对于加盟者，不断完善加盟体系与流程，提供更多的加盟政策，完美收获每一位加盟者的选择与信赖。
< class="pgc-img">毛家饭店及毛家人秉承着勇于攀登，敢为人先的精神，收获了各项荣誉与成就，也虚心接受各种意见与建议，只一心向着更高的目标前进！
修朴素的房子里，有一间画室。书桌上铺着宣纸，一位老人弯着腰，低下头，认真书写着“不忘初心”四个大字。她的身后，是各种各样的画作，有壮硕的骏马、开屏的孔雀、葱茏的草木、烂漫的鲜花……那些书写着“学无止境”“美丽人生”的书法作品，一笔一画规规整整……
这些色彩浓烈、笔锋饱满的绘画和书法，无一不在展示着旺盛的生命力，仿佛点亮了整间画室，五彩斑斓、生机勃勃。
这位老人就是毛家饭店创始人汤瑞仁。汤瑞仁1930年出生在韶山，从小受苦受难，14岁便嫁入毛家，结婚三年后毅然支持丈夫参军，一别整整8年；在那个闹饥荒的年代，公婆长期卧病在床，她用瘦弱的身躯扛起了养家糊口的重任。解放后，她带头组织成立了韶山第一个妇女互助组，率先投身集体经济，成为了当地有名的“铁娘子”。1979年，对越自卫反击战打响，她又将爱子送上战场，并鼓励他保卫祖国，为韶山人民争光，为毛主席争光。
在韶山，她是红色文化的宣扬者、爱国拥军的引领者、诚实守信的践行者、勤劳致富的带头人。
她的一生都在听党话，跟党走。2014年7月1日，84岁的汤瑞仁正式成为一名中国共产党党员，圆了她40多年前的梦想。
“我是毛主席的邻居，不能给他丢人”
汤瑞仁祖屋与毛主席故居仅一塘之隔。1959年6月，一代伟人毛主席在阔别家乡32年后回到韶山，留下一张与乡亲们共叙的合影。照片里，一位留着齐肩发的妇女抱着孩子，笑得欢畅——那就是汤瑞仁。当时，毛主席对她说：“你是一名军人家属，要干好革命搞好生产，听党的话，为人民服务，做一个好军嫂”。这些话让汤瑞仁备受鼓舞，更成为了她一生的承诺。她经常告诉自己的子女，不管做任何事，都要时刻牢记“我是毛主席的邻居，不能给他丢人”的承诺。
当改革开放的春风吹进韶山冲的时候，这里像祖国其他各个角落一样焕发出青春活力。八十年代初，得益于党的分田到户的好政策，老百姓过上了温饱日子，韶山也成了旅游景区。面对毛主席故居如织的参观人流，在旅游配套设施等各方面不到位的情况下，住在毛主席故居仅一塘之隔的汤瑞仁老人，看在眼里，急在心头，是共产党、毛主席的领导才使穷苦百姓翻身做主，出于对主席发自内心的真挚情感，使她的心中孕育了一个强烈的心愿：“接待好毛主席的客人”。1984年，54岁的她以一块七毛钱卖绿豆粥开始，从不要钱，随便给，到1987年在自己的家中创办了第一家“毛家饭店”。 36年来，在党和政府的关心支持下，汤瑞仁从一个普通农妇变成如今拥有1个集团、5个子公司、300多家毛家饭店连锁加盟店的企业家。这些的背后是她始终坚守“我是主席家乡人，我为主席添光彩”的朴素情怀，坚守自己是主席的邻居，不能为主席抹黑的人生底线，谱写了一曲诚实守信的道德模范之歌。
“在任何时候，任何地方都要讲诚信，讲文明”
在毛家饭店开张之日，汤瑞仁便“立法三章”：以接待好“毛主席的客人”为宗旨，做到诚信守法经营，文明礼貌待客，饭菜物美价廉，让游客吃得饱、吃得好、吃得省。饭店以经营地方风味的大众化饭菜为特色，其中招牌菜为毛主席当年爱吃的红烧肉、火焙鱼、豆鼓辣椒等，在毛家饭店，顾客可以享受红烧肉免费续份。汤瑞仁热情待客，每天都会给来自世界各地的朋友讲述红色故事，宣扬韶山的红色文化。
尤其值得一提的是，12月26日是毛主席的生日，为了表达对主席的思念，汤瑞仁在韶山毛家饭店推出了“万人同吃福寿面”活动，通宵为乡亲和游客免费提供寿面，以这种特殊方式缅怀毛主席，更让来自五湖四海的人们感受到了韶山人民的热情。
毛家饭店在汤瑞仁的经营带领下凭借着诚信经营的良好口碑，加盟连锁店开遍全国，曾被评为全国餐饮百强、中华餐饮名店、湘菜领军企业。她常常告诫自己的晚辈和加盟商，不管事业发展得多大，都要不忘记初始的那份赤城之心，以诚信为本，把服务做好。
2007年12月，汤瑞仁作为韶山市唯一的个体户代表，赴京参加了全国个体劳动者第三次代表大会暨全国文明诚信个体工商户表彰大会，当时的国务院副总理吴仪与汤瑞仁进行了亲切的交谈，并为她颁奖。载誉归来的汤瑞仁，在湘潭市“倡导诚实守信文明经营”的座谈会上动情地说：“荣誉不仅是毛家饭店的，更是湘潭人民的。作为湘潭人，主席的家乡人，在任何时候，任何地方都要讲诚信，讲文明，把毛主席的客人接待好”。
“我永远都是为人民服务的服务员”
汤瑞仁几十年经营企业所赚取的利润，绝大部分收益都用于了社会的公益事业。她从没上过一天学，深知没有文化的苦。尽己所能帮助那些贫困的孩子多读点书，不少受助的孩子们现已成长为祖国的栋梁之才。
2019年春节刚过，一位中年妇女来到店里，见到汤瑞仁就一把握住了她的手。“汤妈妈，20多年前，我带女儿到韶山，身上没钱了，路过你的店，女儿哭着喊饿，你给我们做了红烧肉。走的时候，还给了我们100块钱。现在我女儿长大了赚钱了，我是来还钱的。”
汤瑞仁没有收下妇女还的钱，却请她吃了一顿饭。临别时，又叮嘱她，“有空的时候，再回来看看。”
几十年来，她带领家人积极履行社会责任，持续开展拥军、扶贫、支教、助残，养孤、抗击疫情、乡村振兴等社会公益事业。还设立了汤瑞仁教育基金、残疾人基金和老年基金，收养了23名孤儿，累计资助贫困学生达4500余人，帮扶建档立卡贫困户400余人。特别是在2008年5.12地震时，她捐款捐物达200多万。新冠疫情爆发时，她免除毛家饭店品牌授权使用费近1000万元；在她的感召下，企业党支部全体党员以“助力乡村振兴”为目标，投身到“万企帮万村”实现共同富裕的行动中。
身为军属的她，与毛泽东故居警卫班战士们结下深厚情谊。她视驻韶官兵为亲人，全家人与军人结下了鱼水情缘，她对驻韶部队、毛主席纪念堂及国旗护卫队的官兵倾注了无尽的挚爱和关怀，养兵亲兵爱兵，七十多年来从未间断。
这些年，毛家饭店有个规定，对老红军、全国劳模、烈士遗属一律免费，并优先录用退役军人、军属、烈属。
“毛主席说，要为人民服务。我是个小小的个体户，我永远都是为人民服务的服务员。”汤瑞仁的女儿毛桃芝说，这是母亲时常挂在嘴边的一句话，老人最不喜欢被人称为“企业家”。
今年，汤瑞仁已经93岁高龄了，她见证了中国社会从颠沛流离到国泰民安的巨大变化，在伟人故里这片红色土地的涵养中，从一字不识的农妇到社会主义新农民，从一个讨米要饭的流浪女,成长为一名光荣的中国共产党党员，并且还在不断地续写新的传奇。她的高尚情操和坚守诚信的美德也赢得了全社会的赞扬，两次获评全国爱国拥军模范、全国119消防奖先进个人、中国好人诚实守信好人、杰出创业女性、湖南省助残先进个人、湖南省关心支持国防教育新闻人物、新中国70周年百名湖湘人物等殊荣，其家庭于2019年被评为“全国最美家庭”。
在这些荣誉中，有一句颁奖词：“您以‘主席邻居’为荣耀，您以‘主席邻居’为责任，在韶山这个特殊的窗口，你不忘初心，矢志不渝，用‘为有牺牲多壮志，敢教日月换新天’的精神感召乡人，感动海外”。她用自己的一生，书写着一个共产党员的光荣承诺，不断地朝着新的目标踔厉奋发，在韶山这片红色沃土上，犹如山间绚丽的“红杜鹃”永远绽放。
湖南韶山毛家饭店初见汤瑞仁时，这位现年91岁，满头银发的老奶奶正熟练地操作着手机，给自己刚录制的自拍短视频加着特效，并熟练地发布到社交媒体平台上，让记者着实吃了一惊。
< class="pgc-img">（汤瑞仁展示自己上传到抖音的自拍视频）
“操作智能手机、拍摄、上传视频，都是我最近几年才学会的事，八十岁出头时，我还完全不会这些。我觉得学无止境，学任何东西都不怕晚。我也有种劲头，就想学会这些新事物。”汤瑞仁说道。
汤瑞仁是湖南韶山“毛家饭店”的创始人，1987年，她在韶山冲开起了第一家毛家饭店，如今，毛家饭店及其加盟店在全国已有300多家营业，汤瑞仁本人也成了韶山市当地民营经济的代表人物。从务农持家到成为数百家连锁饭店的“掌门人”，汤瑞仁的奋斗历程，是整个韶山在改革开放后不断奋进前行的写照。
嫁到韶山冲 她成了“毛主席的邻居”
六十年多前 毛主席回乡时曾与她攀谈
“我是毛主席的邻居，我要招待好来韶山瞻仰毛主席的人们。”每每谈及自家独特的地理位置时，汤瑞仁布满皱纹的脸上总是泛起自豪感。
1930年，汤瑞仁出生于湖南湘潭银田寺镇一户贫寒人家，幼年的她以讨饭为生，生活十分贫苦。1944年，汤瑞仁嫁到了韶山冲的毛凯清家，夫妻俩居住的地方与毛泽东故居仅仅隔着一片水塘，就在毛泽东故居的斜对面。14岁的汤瑞仁就是在这里，度过了往后人生的大部分岁月。
丈夫毛凯清与汤瑞仁同龄，结婚三年后，立志参加革命的毛凯清与弟弟毛凯文告别家乡，加入了解放军队伍，这一走，就是整整八年。17岁的汤瑞仁于是承担起养家的重任。
直到1955年8月，汤瑞仁才收到离家八年的丈夫寄回的一封家书，毛凯清在家书中写道，他参加了湘西剿匪战和抗美援朝战争，在朝鲜战场荣立二等功，是最后一批归国的志愿军，当时正在东北任教官。汤瑞仁请人写了回信：“家里备好酒菜，等你归来。”回到家乡的毛凯清，只匆匆停留20多天，又回到了东北部队。
汤瑞仁回忆道，虽然自家距离毛泽东故居很近，但由于毛主席早在她嫁过门前就离开了家乡故土，汤瑞仁一直未有机会见到令韶山人民骄傲的毛主席。想见毛主席一面，也成了她的夙愿。
实现愿望的机会在汤瑞仁嫁到韶山冲的十五年后到来。1959年6月，毛主席回到了阔别32年的湖南韶山老家。据汤瑞仁回忆，那一年的6月26日，毛主席走进她家中，坐下与她聊天，问她“怀里的孩子叫什么名字”，又在得知汤瑞仁的丈夫是参加过抗美援朝战争的军人后，叮嘱她，孩子是革命军人的后代，长大了就去当解放军。说完，还接过孩子抱在怀中。
< class="pgc-img">（毛主席1959年回到故乡韶山，图中抱小孩的妇女是汤瑞仁）
这次短暂的相遇，让汤瑞仁的心久久不能平静。当年与毛主席攀谈时的合影，如今被悬挂在毛家饭店内的墙上。汤瑞仁手指着照片，向来访者叙述那段令她感到光荣和自豪的往事，仿佛一切仍如昨日。
从1.7元钱成本起家
到决心做“毛主席爱吃的家乡菜”
1983年后，韶山开始开发旅游风景区，每天到韶山参观的游客逐渐多了起来，但那个时候，韶山当地的商业配套设施却远远跟不上旅游业的发展。“当时我在路边观察到，来参观的游客喝一碗水都难。”汤瑞仁回忆道。
汤瑞仁没想到，她所关注到的游客喝水难的问题，竟成了她日后下海经商最初的契机，“我每天挑上一担水，用大锅烧开，放上茶叶，用桶装好摆在路边，免费招待来毛泽东故居参观的人。有人问我，这样做是图什么，我就说，来韶山冲毛主席老家参观的，都是他的客人，我这是尽自己一份心。”就这样一来二去，汤瑞仁积累下一些与游客相处之道，偶尔一两游客夸赞她的茶水好喝时，她感到十分高兴，也从中体会到了乐趣。
那是一个民营经济快速发展的时代，渐渐地，农忙之余的乡亲们在韶山冲摆起了各色的小摊子，汤瑞仁也逐渐动起了自己摆个摊子搞经营的心思。然而，摆摊的动议最初并未受到家人的支持。
“亏你还同毛主席照过相，你要是敢去搞那个‘资本主义’，就别回这个家门！”——在商议摆摊的家庭会议上，汤瑞仁遭到了丈夫的反对。很多年后她回忆道，在那个年代，许多人对个体经济的认识还远不成熟，改革开放初期的汤瑞仁内心也曾对“经商是不是在出洋相”存在顾虑和动摇。
随着乡里乃至全国鼓励经商的观念逐渐深入人心，以及身边的个体经营者越来越多，汤瑞仁终于下了决心。1984年6月，她用一块七毛钱买了两斤绿豆、一斤白糖，用自家田里种的新粳米熬了两大桶绿豆稀饭，挑到毛泽东故居对面南岸塘边的小路边盛好售卖，“最开始摆摊时，我很害羞，总觉得有人在看我，甚至不敢向游客开价格。后来，游客们对我的稀饭连声称好，还鼓励我，我这才放下心结，第一天摆摊下来，我净赚了3元多。”
此后，汤瑞仁逐渐展现出经营的天赋，她的摊子逐渐增添了主席像章、木雕、折扇等纪念品，一度引领了当地商贩的潮流。随着做纪念品生意的人渐多，汤瑞仁又开始不甘心“随大流”，她敏锐地察觉到景区的餐饮服务是个缺口，萌生了新的经营念头。
< class="pgc-img">（汤瑞仁介绍着她与毛主席的合影）
“当年，韶山还没有私营饭店，也就只有一个韶山招待所，游客吃饭并不方便。我虽然没什么高超厨艺，可韶山农家菜却做得很好。我想，毛主席生前很爱吃韶山家乡菜，干脆就做毛主席最爱吃的菜。”汤瑞仁对记者回忆道。在她的身旁，汤瑞仁的女儿、毛家饭店现任董事长毛桃芝笑着补充道，母亲近四十年前的这番谋划，如今看来还真有时下流行的品牌策划的意思。
就这样，1987年3月，汤瑞仁购置了饭店所需物品，在与毛泽东故居一塘之隔的自家院落，开起了“毛家饭店”。从毛氏红烧肉到火焙鱼、豆豉辣椒等韶山家常菜，南来北往的游客挤满了毛家饭店的厅堂。此时已年近六旬的汤瑞仁迸发出了活力和热情，通过几年间的用心经营，汤瑞仁一家成为了韶山冲的第一个“万元户”。
随着生意日益红火，汤瑞仁一家又于1989年在南京开了毛家饭店的第一家分店。此后，汤瑞仁和家人走南闯北，在全国各地觅址，扩大分店规模。2002年９月，为保护好毛泽东故居周边环境，新的“毛家饭店”在一公里外的新址落成。
< class="pgc-img">（毛家饭店大厅）
“时至今日，毛家饭店300多家连锁店遍及全国各地，提供就业岗位两万余个。”汤瑞仁的女儿毛桃芝说道。
写字、绘画、玩抖音……90多岁的汤奶奶“不服老”
全国个体劳动者二次代表大会先进代表、全国职业道德先进个人、杰出创业女性、爱国拥军模范、全国文明诚信个体工商户……自上世纪80年代经商至今，汤瑞仁已收获诸多荣誉。工作之余，穷苦出身的汤瑞仁还坚持资助贫困学子。汤瑞仁告诉记者，多年以来，她全资助养了23名孤儿，早在1996年就拿出10万元积蓄成立了教育基金，还捐资修好了韶山学校门前的路。
“我资助的孩子，有些后来成为毛家饭店的员工，而更多已经在全国各地各行各业发光发热，我经常收到来自曾帮助过的孩子的感谢信，对此十分高兴。”在回忆资助有困难孩子们的往事时，年事已高的汤瑞仁声音虽显得很平静，但嘴边却一直带着笑意。
如今，91岁的汤瑞仁已不再奋战于倾注30余年心血的毛家饭店的经营一线，而是努力开发自己绘画、写字、逛互联网社交平台等多个兴趣。在这些兴趣爱好中，人们依稀仍可见到汤瑞仁年轻时那股不服输、敢为人先的劲头。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">（汤瑞仁展示自己的毛笔字作品）
“我以前玩微信上那个‘跳一跳’的小程序游戏，我给自己的目标是达到一千多分，后来成功达成了，我就不再玩了。如今玩抖音，我在心里给自己定了粉丝数达到200万的目标，现在已经140余万了，目标也即将达成了。”汤瑞仁笑着说，即便是兴趣爱好，她也总有一种不服输的劲儿，想要让自己有个目标去奋斗。
然而，吸引汤瑞仁将爱好投入到智能手机和社交平台上的，绝不仅仅是粉丝增长时的成就感，更多的是通过这种方式，她能将自己展示给别人看，还能看到别人的反响和评论。
汤瑞仁如今每天都会用智能手机录制生活日常，并熟练地将其发布在社交媒体平台上，涉及的内容多为日常吃饭、出行、聊天、绘画等等，“我不太愿意和老人一起玩，我爱和年轻人聊天，看看年轻人们在想什么。在抖音等平台发布自己的视频后，我看到很多人愿意关注我的生活，还夸我的爱好很有趣，我觉得很开心。”
说起如今的幸福生活，汤瑞仁拄着拐杖，带着记者参观她的“活动间”，向记者展示了她写的毛笔字、画作和养的花，行动间稳健的脚步，让人一点看不出这是一位大腿打着钢钉和钢板，已年逾九旬的老人。
“我原本是不识字的，我让人家把大字写好了，我描着写，如今也有模有样了。这里的花花草草，也是我亲自照料的，你们快照一下它们开花的样子，多好看呀……”细数着自己近年来的兴趣爱好，汤瑞仁的神情带着由衷的欢喜，仿佛沉浸其中。
湖南省韶山市韶山村党委第一书记毛雨时告诉记者，改革开放后，韶山人民从最早的以养猪、种地为生，逐渐发展到以旅游业为龙头，开始经营饭店、民宿、餐饮，这正是韶山人民生活水平不断提高的过程，是几十年来每个人依靠勤劳奋斗致富的过程。如今被村民们亲切地称为“汤奶奶”的汤瑞仁，正是个人奋斗与改革开放、与乡村振兴相得益彰的最好体现。“毛主席说，要为人民服务，这话我记了一辈子。我不喜欢被称作‘企业家’，我是个小小的个体户，也是人民的服务员。”汤瑞仁说道。
津云新闻记者 侯沐伟 杨兴 摄影 戴涛 发自湖南韶山
