0月27日上午，楠城香·家宴餐厅开业仪式隆重举行。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。在这象征丰收和成熟、收获和希望的季节里，我们从四面八方聚集在这里，共同庆祝楠城香·家宴餐厅的盛大开业。
广安市餐饮行业协会秘书长陈建伟、常务副会长刘召银、宣传部部长欧冰受邀出席开业典礼。陈建伟代表广安市餐饮行业协会对楠城香·家宴餐厅开业表示热烈祝贺，他在致词中说，楠城香·家宴餐厅的隆重开业是广安市餐饮界的一件喜事，也是几个餐饮人新的梦想征程。目前我市餐饮业呈现蓬勃发展的良好势头，据有关方面统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点，市场潜力巨大，机遇与挑战并存，只要适应餐饮需求的复杂多变就能在激烈的竞争中立于不败之地。
楠城香·家宴餐厅董事长黄义林开业仪式上讲到：我店装修突出新中式特色，既体现传统文化元素，又注重休闲简约，满足现代人对品质餐饮的需求。餐厅氛围既适合品味美食，也可供品茶聊天，与亲朋好友共度浪漫美好时光。楠城香·家宴餐厅是一家以经营川菜、粤菜、湘菜为主题的新概念餐厅，各种美食将为顾客带来愉悦的就餐体验，可容纳700位宾客同时就餐、设豪华包厢12个，其中豪华大包可容纳20位宾客就餐。厨师操作间采用开放设计，将菜品制作的过程展现在顾客面前，让顾客吃得安全，吃得放心。高品质的菜品，在价位上却突出大众餐饮、工薪消费的特点，切实做到物超所值。
楠城香·家宴餐厅的投资人们是一个具有战略眼光的创业团队，他们立足于本地餐饮市场，找准了需求坐标，打造出精致典雅、环境舒适、独具特色的餐饮形态。相信在黄总及团队的带领下，楠城香·家宴餐厅将秉承“安全至上、宾客至上、服务至上、匠心至上”的原则，始终奉行"倡导餐饮消费潮流，尽显阳春白雪风采，满足大众层次需求，成为餐饮美食家园"的经营理念，在实现楠城香·家宴餐厅良好经济效益的同时，也为促进广安餐饮经济的繁荣与发展贡献智慧和力量。
024年7月19日，北京全荟美邻小厨无人智慧餐厅国贸旗舰店盛大开业。通过对产品品类及相关运营服务及供应链体系进行数字化、智能化全面升级，国贸旗舰店将为商圈内繁忙的都市白领提供更加方便快捷、营养健康的就餐体验，进一步满足消费者多元化、个性化品质餐饮需求，打造智慧餐饮行业新标杆。北京全荟美邻小厨发展有限公司创始人李伟伟、美邻小厨品牌宣传部负责人朱宁、合作伙伴代表北京市顺义区和悦养老照料中心综合办主任、院长助理张喜梅及企业区域合作经销商等嘉宾共同出席开业仪式。
< class="pgc-img">（美邻小厨国贸旗舰店开业仪式）
品质升级，开启舌尖美食新体验
饮食是国民刚需。随着国民健康意识不断提高，餐饮行业已整体迈入“健康”新战场。据中国烹饪协会《2024餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告》显示，餐饮5.0时代，消费者已经从原来的关注品牌转变为更加关注健康营养。
作为一家以数据为驱动的美食新零售科技公司，美邻小厨始终立足用户需求，依托前瞻餐饮发展理念和先进智能烹饪科技，为满足消费者品质就餐需求提供新选择。2023年，经过深入调研了解，针对国贸商圈白领工作人员一直面临的餐饮价格高、等候时间久、卫生看不见等用餐需求痛点，美邻小厨无人智慧餐厅决定率先入驻国贸商圈。通过打造“鲜速食“模式提供“24小时餐饮+服务”解决方案，依托先进的智能化自动烹饪设备，搭配与设备配套的高品质、标准化预包装半成品食材，在省去厨房、省去厨师、省去厨余的情况下，实现3-5分钟标准化出餐，用户只需扫码按键，几分钟后即可享受一道现做美食。亲民的价格、媲美中餐大厨的地道口感，使得美邻小厨无人智慧餐厅受到越来越多白领人群的青睐。
为了满足更多消费者对于口味的多元需求，本次旗舰店针对餐品品类进行了升级扩容，涵盖饺子、馄饨、面条、米线等中餐6大品类100余种产品。同时，全荟美邻小厨小程序2.0版本也于开业前正式上线，小程序通过优化在线客服、订单跟踪、积分商城等多样功能，全面助力用户的舌尖美食体验。此外，通过对A3S智能烹饪机的升级迭代，美邻小厨还将便捷高效的智慧餐饮模式拓展至家庭正餐场景，助力更多现代家庭的品质生活。
< class="pgc-img">（北京全荟美邻小厨发展有限公司创始人李伟伟 为员工切蛋糕）
整洁智能的用餐环境配备丰富多样的美食餐品，再加上贴心周到的运营服务，使得旗舰店现场人气爆棚。开业盛典上，美邻小厨还为员工现场举办了一场特别的7月份生日会，由北京全荟美邻小厨发展有限公司创始人李伟伟亲自为员工切下生日蛋糕的第一刀，创造双喜临门的美好时刻，更将活动氛围推向顶点。
< class="pgc-img">（美邻小厨品牌宣传部负责人朱宁 现场致辞）
美邻小厨品牌负责人朱宁也在开业仪式上表示“全荟美邻国贸店旗舰店的开业，标志着智慧餐饮模式开启了新的篇章。我们将以更丰富的食材品类，更完善的供应链和服务体系，让更多合作伙伴、更多消费者，体验到智慧餐饮的魅力“。
值得一提的是，美邻小厨的预制菜品全部由多位名厨大师，根据营养均衡与科学搭配原则结合时下餐饮潮流自主研发，通过不断迭代创新，产品目前已经通过多项国际体系认证，包括IOS质量认证体系和HACCP认证体系，以及英国零售商协会(BRC)颁发的全球食品安全标准最高A+级认证，确保消费者吃得健康吃得放心。
智慧餐饮赋能智慧养老，助力提升银发人群生活品质
随着我国进入老龄化社会，数字科技的发展以及应对老龄化国家战略的深入实施正在加速推动智慧养老成为时代趋势。美邻小厨作为智慧餐饮领域的先行者，始终密切关注银发人群的餐饮需求，一直积极探索智慧餐饮与智慧养老融合发展的新模式，以实际行动发挥企业更大的社会价值，切实助力老年人生活品质提升。
< class="pgc-img">（北京市顺义区和悦养老照料中心综合办主任、院长助理 张喜梅发表致辞）
近期，美邻小厨与北京和悦养老照料中心达成合作，美邻小厨智慧餐饮设备正式入驻老年社区，其智慧餐饮解决方案有效解决了社区老人“吃饭难”问题。和悦养老照料中心综合办主任、院长助理张喜梅作为本次开业仪式受邀合作伙伴，在预祝新店开业大吉的同时也表达了她对于双方后续深入合作的期待“希望后续能够继续携手美邻小厨，进一步探索深化智慧养老与智慧餐饮协同发展的新路径，以科技之力丰富中国养老产业更大的人文内涵，提升老年人的幸福感的同时也为推动整个社会和谐发展贡献更大的力量。”
智慧赋能，重塑餐饮行业生态
相比传统餐企，数字化企业在门店运营场景化、智能化、区块化管理方面具有显著优势。美邻小厨通过“智能电器+食品供应链+线上云端”相结合的创新模式，打造一站式智慧餐饮解决方案，构建企业数字化竞争壁垒。通过不断整合上下游优质资源，美邻小厨不仅为消费者提供高品质用餐体验，更为餐饮企业可持续增长开辟新途径。旗下创新推出的”一平米无人智慧餐厅“，通过机器人大厨24小时在线，3-5分钟智能出餐，真正实现了”无明火、无后厨、无厨余“，而且投放灵活广泛适用于景区、医院、网吧等多种业态场景，以较少的投入最大化节省人工成本提升运营效率，切实助力企业降本增效。
< class="pgc-img">（美邻小厨国贸旗舰店人气爆棚）
在科学创新精神的引领下，美邻小厨打造的美食版图正在不断扩大，越来越多无人智慧餐厅也在更多全国一二线城市落地开花。随着餐饮发展数智化不断升级，美邻小厨智慧餐饮解决方案势必以更高标准的产品和服务体验，助力更多现代人的美好生活，引领行业高质量发展。
998年，台商贺光启将“一人一锅”的台式小火锅引进大陆，创办了呷哺集团。
2023年，贺光启鲑鱼返乡，将呷哺呷哺品牌开回中国台湾。今年，贺光启兑现了当初的承诺，将更多旗下品牌带回家乡。
6月25日， “湊湊火锅茶憩”（以下简称“湊湊”）在中国台湾的首店正式开业。
这家店位于台北市最大购物中心“远东Garden City”，也就是闻名已久的大巨蛋商场内，面积近520平方米，设有4个KTV包厢，能同时容纳近160人就餐。
开业当日，台北市连绵不断的大雨也未能浇灭食客们的热情，近千人前往湊湊门店，首日翻台率达到了4.43翻。呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，“台湾的餐饮和服务有着非常强的竞争优势和特色。”
吧台+KTV，属于台湾年轻人的火锅店
作为呷哺集团旗下的另一特色品牌，湊湊遵循一店一景皆学问的设计理念，每一家店都有不同的装修风格和调性，台湾的首店也不例外。
同时，湊湊也将自己最大的特色——有料锅底带回了中国台湾，并继续研发、创新。
据介绍，湊湊的研发主厨以打造“融合多地特色的创新有料锅物”为目标，采用国际化和本土化相结合的策略，寻找当地菜品进行再创造，不仅守正出新，还将传统与潮流相结合。湊湊将多款来自祖国大江南北的风味锅底呈现给食客，为台湾地区的火锅市场注入新鲜活力。
与大多数火锅店只是围炉吃火锅不同的是，湊湊将大陆消费者最喜欢的吃着火锅唱着歌儿的场景，也搬到了中国台湾首店，让台湾的消费者也共同体验一把边吃火锅边唱K的新消费场景，从而满足消费者多样化的需求。
除了时尚惬意的环境、火锅欢唱包厢外，湊湊台湾首店还特别设置了吧台，为消费者带来餐酒服务模式，在供应多款酒水和特调酒的同时，将聚会氛围拉满。
贺光启在开业致辞时表示：“湊湊的定位非常清晰，即属于台湾年轻人的火锅。我们把营业时间段延长到凌晨两点，就是要让喜欢吃火锅的年轻人把湊湊视为‘续摊’的第一选择。”
数字化丰富经验带回台湾
1998年，贺光启将风靡台湾的小火锅引入大陆，成功创造了“一人一锅”的全新餐饮消费模式。之后，呷哺集团快速发展和扩张，并于2014年在港交所挂牌上市。上市后的呷哺集团，更是开启了高速发展的扩张阶段，目前门店近1200家。
25年后，贺光启鲑鱼返乡，呷哺呷哺品牌台湾首店于2023年3月29日正式亮相中山区商圈。时隔一年，呷哺集团又将湊湊品牌开回台湾。
“呷哺集团经过多年的发展，累积了强大的供应链系统、数字化营销系统，以及集团化管理等方面的经验，再融合台湾优秀的餐饮文化和服务理念，对于集团未来的发展都将有着极大的助力。”贺光启曾在之前的采访中表示。
关于未来在台湾的布局，贺光启也有着明确的规划。“2024年底之前，湊湊将在北部开出第二间商场店，预期会在台湾开设15家湊湊品牌门店。”贺光启如是说。
呷哺集团于1998年11月在北京成立。经过20余年的发展，呷哺集团已成为多品牌经营，全产业链布局的餐饮集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链。呷哺集团旗下共有5个子品牌，分别是呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁烧、呷哺食品，以及两个服务各品牌的独立事业部——呷哺设计工程公司和锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司。
餐厅全部采用直营连锁发展，版图布局遍及中国30余个省份，包括中国香港、中国台湾等，并开拓新加坡等国际市场。截至5月31日，呷哺集团餐厅门店总数近1200家，年营收规模近60亿元，员工近3万名。
南方+记者 李劼
【作者】 李劼
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
