先
新疆汇家和餐饮管理有限公司 董事长
自治区烹饪协会常务副会长
乌鲁木齐饮食行业协会常务副会长
清华餐饮同学会新疆同学会会长
新疆汇家和餐饮管理有限公司董事长
新疆五谷虫子鸡餐饮连锁执行董事兼总经理
家和品牌汉餐创始人
来甫新疆菜歌舞宴合伙创始人
禾田烤包子乌鲁木齐合伙人
7月7日12：00高先董事长应邀接受大小通吃专访 讲述32年的餐饮经历
家和万事兴 —— 高先来自大小通吃00:0011:34
1 32年餐饮经历
< class="pgc-img">高先，1972年出生于山东，1988年初中毕业后被分配到山东知名的供销社宾馆餐厅工作，因为热爱成为一名优秀大厨，在餐饮行业一干就是32年。
获得中国烹饪大师、中国名厨 、新疆名厨、新疆烹饪大师、中国餐饮职业经理人、中国烹饪协会中国最佳金厨奖、中国食文化优秀编委等殊荣。
< class="pgc-img">现任自治区烹饪协会常务副会长、乌鲁木齐饮食行业协会常务副会长、清华餐饮同学会新疆同学会会长、乌市幸福路美食一条街餐饮商会会长、 幸福集社区党组副书记、天山区政协委员。
第一站：电力宾馆
1992年被委派从山东来到新疆，第一站电力宾馆。在电力宾馆14年，青春最美好的时光在此绽放。为电力宾馆的菜品出品夯实了基础。
< class="pgc-img">期间从厨师长到总厨到餐饮部经理，每一步都是历练，带领团队参加过多次比赛，获得最佳宴会奖等多项大奖。在电力宾馆的十几年中，多次接待重量级领导的大型活动，都得到高度评价。
< class="pgc-img">高先董事长拿手菜：卤水猪手、酱肉包、手工狮子头.... 出品软糯，地道。吸引大量美食爱好者的同时，也成为了餐饮同行争相学习的标杆！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">电力宾馆的菜品当年深受大家喜爱：
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第二站：自己创业
家和味道
2007年高先董事长创立汇家和品牌
2010年成立汇家和餐饮管理公司。
< class="pgc-img">让高先董事长记忆犹新的是每年年夜饭，一半的客人吃完年夜饭直接交定金，定第二年年夜饭。
< class="pgc-img">在餐饮这条路上，不断的摸索，不断创新。高先董事长经营宗旨：做百姓喜欢吃的家常菜！
< class="pgc-img">特色代表菜有 腊八蒜烧酱肉、秘制碳烤肉、阳谷三绝、酱肉包等。
北京烤鸭
< class="pgc-img">腊八蒜烧酱肉
< class="pgc-img">阳谷三绝
< class="pgc-img">川味馋嘴蛙
< class="pgc-img">秘制碳烤肉
< class="pgc-img">家和家宴
< class="pgc-img">“匯家和酒楼”2012年荣获‘新疆餐饮名店”称号
2014年被"全国钻级酒家酒店评审委员会"评为“四钻级酒家”
< class="pgc-img">“家和酱猪蹄”、“私房小炒肥肠”被评为“名菜”、“家和酱肉包”、“家和地皮菜包”被评为“名点”。
< class="pgc-img">企业自成立以来，秉承“服务好、菜品好、环境好、卫生好”的经营主题，锻造出一支极具竞争力的团队。
< class="pgc-img">家和创建以来今年已是第13个年头，家和的卤制品是老顾客和一些单位发福利的首选！
纯手工加工制作，腌料选择讲究，入味的老卤汤，是过年家里必备。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
“匯家和”品牌坚持走精品菜、特色菜、家常菜的路线，逐渐摸索出独具特色的菜品，让您领略悠久的饮食文化，其特色“家和十必吃”更是被广大消费者广为称道。
2 养最真的，吃最纯的
亲自养殖
高先董事长执着于品质。遍寻不得好原料之后决定自己养殖，一步踏入了养殖行业，开始养虫子鸡。
在南山建了座养鸡场，用75%的苞谷、外加胡萝卜、大蒜、青菜等食材来养殖虫子鸡。这样的虫子鸡吃着才放心。
< class="pgc-img">有了放心的高品质的鸡，才有了如今家喻户晓的餐饮品牌 —— 五谷虫子鸡。他说吃鸡就要吃最好的鸡。
高先董事长说到，专注做餐饮，也是一种责任！
五谷虫子鸡
< class="pgc-img">高先董事长在研究五谷虫子鸡时，经常调试到深夜三四点，因为要突出鸡本身的香味，就不能用太多的调料和辅料。
< class="pgc-img">五谷鸡做法很简单，将葱姜蒜放凉用酱油把原味烧出来，没有用更多的佐料来辅助它，它最好的搭档是皮带面，还有拿炭火烙的烙馍饼。
< class="pgc-img">蘸着鸡汁很配，饼是炕的发面饼，因为比较蓬松，容易吸汁。
< class="pgc-img">五谷虫子鸡是高先董事长在新疆的创新菜，饼是山东的特色，来自山东的新疆人把两者结合，就有了如今的五谷虫子鸡搭配发面饼的吃法。
< class="pgc-img">餐饮是一个良心企业，烹调口味好不好它是技术问题，关于原料高先董事长非常的严谨，餐饮真的一定要把食品放在首位，只有好的食品、好的食材，我们的健康才会有更好的延续。
3 学习从未停歇，创新引领市场
自我学习
高先董事长是乌鲁木齐餐饮业行业最早开始外出学习，提升理论水平，进行反复实践的一位企业家。
< class="pgc-img">2008年参加了中国人民大学MBA工商管理学学习。
< class="pgc-img">2012年去北京参加了清华餐饮MBA总裁班学习。
< class="pgc-img">团队学习
< class="pgc-img">每年汇家和都会派很多的员工到内地学习，创新产品，引领市场。
< class="pgc-img">作为行业领导，他不断给同行进行指导，提升餐饮整体水平。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">随着市场的需求，近几年和餐饮好友强强联手共同合作了来甫新疆菜歌舞宴、禾田烤包子新疆菜等餐饮品牌。
< class="pgc-img">汇家和获2019百姓影响力餐饮品牌。
< class="pgc-img">高先董事长专业水准、人品、格局，奠定了行业地位。引来了很多餐饮同行争相学习 ，让新疆餐饮越来越好！
< class="pgc-img">高先董事长说：餐饮的革命尚未成功，未来的餐饮发展的路还很长。希望自己能够与时俱进，为餐饮的发展和美食的创造多做贡献。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">4 家和万事兴
律心
高先董事长 坚持早起打卡、锻炼身体... 风雨无阻
< class="pgc-img">
孝心
打小父母就教育高先董事长家和万事兴，一直践行着家和万事兴，也影响着身边的家人、同事、朋友。
< class="pgc-img">百善孝为先，中华传统美德影响着高先董事长。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">高先董事长优秀的女儿：
大学：美国旧金山大学 研究生：英国曼彻斯顿
< class="pgc-img">不论多晚回到家，高先董事长总能看到妈妈为他备好他爱吃的饭菜，温暖、爱，无以言表....
< class="pgc-img">工作再忙也会陪着父母一起种种菜、聊聊天、做做美食...
< class="pgc-img">
家和万事兴
高先董事长也将家和万事兴的理念贯彻到工作中。
< class="pgc-img">家和是带着爱的，要求厨师用爱做菜，这样才能做出真正的味道来。
讲到团结，高先董事长现在的店歌——团结就是力量，创业13年，只有大家团结在一起和和气气的，像家一样去经营一个企业，这个企业会发展的更长久一些。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">员工是企业的生命源泉，企业文化包括给员工灌输的团结、孝敬父母、应酬不开车等 。
高先董事长工作生活中都践行着家和万事兴，作为高先董事长的员工是很幸福的！
< class="pgc-img">爱心
高先董事长公益路上从未停歇，帮助身边的人，每年定期带上礼物去看望孤寡老人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">5 无形财富
< class="pgc-img">高先董事长创造了有价的物质财富，同时为社会创造了更多无价的精神财富、社会财富。
< class="pgc-img">公司旗下有家和味道、家和家宴、家和大酒楼连锁店。
< class="pgc-img">五谷虫子鸡连锁，还有合作的来甫新疆菜歌舞宴、禾田烤包子等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">高先总金句：
人品，是一个人修养的体现，更是一个人最好的底牌。
一个只为自己想的人，永远是没有未来的！
高先总的座右铭：家和万事兴！
向他致敬！
业要想实现业绩增长和长期发展，必须注重管理和营销。管理是对内，向团队要效益，营销则是对外，创造内部效益。然而，市场竞争千变万化，让许多人感到头疼。如果你的企业想要在抖音、快手、大众点评视频号等平台上获取流量，却花费了大量冤枉钱，那就应该参加《营销新思维》课程。私域营销很受欢迎，但如果你的转化流程稀碎，转化率就会很低。整合资源将别人的客户导到自己家里，但总是得不到想要的结果，甚至被别人整合。如果你没有完善的成交流程和销售话术，就会依赖于少数员工，一旦他们撂挑子，业绩就会一落千丈。缺乏营销活动、收钱模式和会员锁客模式等策划能力，无法长期锁定客户消费，导致利润越来越低，员工也无法赚到钱。缺乏让客户感到惊喜的服务流程，客户流失率高，需要不断投入资金进行拓客。缺乏复购模式和裂变机制，导致老客户流失，无法进行转介绍。如果你至少有一个问题的答案是肯定的，那么你应该参加《营销新思维》课程，以实现产品的狂销热卖，业绩的迅速增长，以及引爆客流和现金流。
《营销新思维》课程融合了大脑营行、《流量思维》、营销思维、《服务营销》等课程的核心精华，以及大脑营行智囊团的智慧，帮助你突破旧的营销思维，以模式新、策略新、工具新三大创新，在激烈的市场竞争中实现低成本甚至零成本的持续增长。在《营销新思维》课程中，你将学习以下内容。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第一，通过差异营销抢占客户心智，让他在购买前记住你，购买时指定你。
< class="pgc-img">第二，掌握线上流量密码，获取源源不断的线上流量，不再为缺客户而烦恼。
第三，通过业联盟的九大操作秘诀，把别人的客户变成你的客户，让一切资源为你所用。
第四，掌握私域运营的5大系统和流程，让团队通过微信快速变现，收入倍增。
第五，通过打造信任道场，让客户主动购买，实现不销而销。
第六，构建不依赖于人的自动化成交系统，让新人都能快速出单，再也不用为员工的能力不足而烦恼。第七，掌握14种超级杀伤力的收钱模式，让客户排队购买、抢着付钱，而且心甘情愿的付更多钱给你，买更多产品和你的服务。
< class="pgc-img">第八，运用巧妙的营销策略让产品即使涨价了也能狂销热卖，摆脱低价恶性竞争从而提升企业的利润。
第九，落地12个会员锁客方法激发客户的充卡欲望，拉升你的充卡金额，长期锁定客户的消费，确保业绩稳定增长。
第十，教你如何运用6大服务绝招打造牢不可破的客情关系，让客户从买家成为你的朋友粉丝和家人。
第十一，运用四大无法抗拒的复购模式，让客户持续不断只跟你买，不断的交钱给你。
第十二，学会转介绍的9大要素让老客户为你疯狂转介绍，不为你转介绍他都觉得对不起他自己。《营销新思维》将由三位实战派老师共同主讲。
< class="pgc-img">第一位是刘伟老师，他是济南家和餐饮董事长，拥有近20年的品牌连锁实操经验管理超过400人的团队，家和餐饮在济南当地非常的有品牌影响力。
第二位黄弋玮老师，他深度研究营销15年，曾经服务于"娃哈哈"、金嗓子"、"滴滴出行"、"徐福记"、"志高"等一线品牌，是非常资深的营销策划专家。
第三位就是我叶青老师，我在品牌连锁企业担任高层12年，在企业经营管理咨询的领域耕耘了十一年，特别擅长的是营销与管理的落地。《营销新思维》教给大家的不是热闹的术，而是一整套完善的营销系统和流程方法。所以我强烈的建议，一定要带上公司的总经理，副总经理，带上策划部门，新媒体运营部门，销售部门，客服部门的负责人一起参加。
< class="pgc-img">在课程现场，我们将结合36个行业的落地案例，带领你和你的团队，现场实操做出方案，回去拿到结果。对了，还有一个特别的福利，原《服务营销三十六计》和《营销思维》的学员，可以免费赴训这个课程。同时，《思维商学堂》的学员，可以免费参加这个课程。
我期待早日在课程上与你相见！
年内业绩倍增十五倍，单店充卡业绩从20万增至300万，这听起来不可恩议的商界神话，却真实地在《思维商学院》学员中上演着。
创造这一奇迹的家和餐饮集团董事长刘伟先生，是如何实现业绩爆涨，完成企业腾飞的呢？
1.如何设计会员卡让客户愿意主动充值？
2如何设计自动化的营销流程实现无销售成交？
3.如何设计PK机制激发团队的积极性和服务热情？
4.如何拓展销售渠道让更多客户慕名而来.......
