文史那些年#
上一期客栈中咱们说了这期要讲武侠中的食物，今古老弟不像那些讲地理常识的妖艳贱货，说下期讲越南，一定会给你讲伦敦，说要讲巴西，一定会跑到柬埔寨。
今古老弟说到做到，说了这期讲食物，那咱们这期就讲衣服……
喂，喂喂，开个玩笑，那边穿背心的大叔放下你的拖鞋，做菜的大妈也放下你的菜刀，咱们有话好好说，何必动刀动枪的呢？
好了言归正传，这期武侠中的衣服……呸，食物，这可花样众多，博大精深，咱们都知道我国本身地域辽阔，民族众多，各地气候不同，物产风俗也不同，因此产生了精彩纷呈的饮食文化。
大而概之，在食材和口味上有“南米北面，西羊东鱼，南甜北咸，西辣东酸”的说法，在具体派别上又有鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八个菜系，真同武侠小说一般体系完整，精彩纷呈。
好了，现实中的食物就介绍到这里，咱们重点还是要介绍介绍武侠小说中的食物。
介绍就得有个顺序，咱们先从西边出发，由西到北，再由北到南这么走一遭。
说到西边，大家能想到什么门派？想不出来？没有关系，打开我珍藏多年，秘不示人的武林地图，大家就一目了然了。
地图中大家能看到，最西边其实是光明顶，就是当年六大派围攻的那个地方，张无忌在此被周芷若戳伤，在此练成乾坤大挪移，在此成为明教教主。
< class="pgc-img">这个门派位于昆仑山和塔里木盆地的交界处，古时候都称得上是西域了，这地方的食物是什么呢？
当然日常羊肉串，没事考个馕，渴了吃西瓜，饿了杀头羊。
可以想象当年光明顶的明教中人喝酒，那肯定喝的不是女儿红，而是葡萄酒了。假如他们去夜市撸串，对老板吆喝的肯定也不会是再来两串大腰子，而是，多放点孜然。
好了说完了光明顶咱们再按照地图走一走，距离光明顶最近的是昆仑派，这个门派相信大家都听说过，但是要说有什么经典的人物和武功，你肯定想不起来。
说实话，今古老弟我也想不起来，但我查了查，当年围攻光明顶的就有他，也就是说，你只需要知道当年围攻光明的六大派，其中一派是昆仑派就行了。
这一派也在昆仑山和塔克拉玛干沙漠之间，按照这地方的气候，昆仑派妥妥也是一群放羊的，你让他们吃海鲜肯定不合适，食物肯定和明教差不多。
我们再按照地图走一走，会发现距离昆仑派不远是白驼山，这地方的名气稍微就大点了，大名鼎鼎的西毒欧阳锋就住在这里。
这地方和其他新疆门派差不多，肯定是以牛羊肉为主，面食为辅。不过稍微有点不同的是，白驼山盛产毒蛇，欧阳锋西毒的名号就因此而来。这么看的话，白驼山的食物很有可能会加一道烤蛇肉，想起来还是很带感的。
< class="pgc-img">好了西边的门派咱们就说到这里，其余天山派、红花会等都差不到哪里去，咱们就不讲了，直接往东走，直奔灵鹫宫。
灵鹫宫位于今天的甘肃省酒泉附近，别的就不说了，那天山童姥肯定离不了兰州拉面啊，哈密瓜也少不了。
据说这里还有一道特色美食，叫做烤骆驼，想写武侠小说的作者可以记一下了，下次写到灵鹫宫就用的上了。
离开灵鹫宫再往南走，我们会发现星宿派，这个门派位于现在的青海省，都说青海省没有存在感，现在你们有了，星宿老仙是你们那里的！
青海的美食也多以面食和牛羊肉为主，不过有点不同的是，青海有牦牛肉，这点就有所不同了，我们需要记住，星宿老仙是吃牦牛肉的。
离开星宿派我们还能看见西藏的唯一门派，就是密宗派，也就是天龙八部里鸠摩智的老家。
西藏的美食相信大家早有耳闻了，糌粑，青稞酒，酥油茶，如果我们有机会去鸠摩智那里做客，这三样肯定少不了。
OK告别了鸠摩智，咱们往东走，一些庞杂的小门派咱们就不逗留了，目标直指陕西的三个大门派，这三个门派可谓大名鼎鼎，相信大家都知道。
全真派，古墓派，华山派，哪个拿出来都是都是当时最顶级的存在。
全真的王重阳自不必说，古墓派的杨过也无须多言，华山的令狐冲、风清扬，都是当时一顶一的高手。
那么这三派的高手都吃什么呢？
毫无疑问凉皮肉夹馍，羊肉泡馍biangbiang面，难以想象小龙女和杨过中午出去逛街，杨过牵起小龙女的手，“姑姑，咱们吃啥？”
小龙女含情脉脉地看着杨过，“过儿，额想吃biangbiang面。”
< class="pgc-img">令狐冲和小师妹出去玩，令狐冲问小师妹，“师妹，你想吃啥？”
小师妹偏头一笑，“我想吃肉夹馍。”
好了，离开吃肉夹馍的华山派，咱们直往北边走，这就来到了恒山派和黑木崖，这两个门派都位于华北平原，都以面食为主。
不过有所不同的是，河北的面食似乎更以各种窝窝头为主，也就是说令狐冲和任盈盈结婚以后很有可能不习惯，因为任盈盈顿顿饺子窝窝头，令狐冲想吃个biangbiang面她不会做啊！
好，离开黑木崖以后咱们直奔神龙教而去，为什么这么着急呢？因为吃了这么久的面食，很想改善改善口味，咱们吃一吃海鲜！
神龙教位于渤海里的一个小岛，距离今天的大连不远，先不说他们会不会说二人转，但海鲜肯定管饱，相信韦小宝在这里也没少吃。
再一个，这地方毕竟接近东北，保不齐他们还吃猪肉炖粉条子，小鸡炖蘑菇，说起来也别有一般滋味。
ok，离开神龙教咱们南下去往泰山派，泰山这个门派相信大家也不陌生，也是大名鼎鼎，但就是想不起来什么代表人物。不过要说有什么代表食物那可就好说多了。
泰山位于山东，那肯定少不了煎饼果子、大饼卷大葱这类招牌美食。这里距离海边不近，估计也不常吃海鲜，这么一说的话，泰山派的大侠出门吃饭，必然人手一根大葱，想来画面倒也壮观。
离开泰山咱们就不去少林寺了，佛家之地只吃素，青菜豆腐居多，也没什么好说的。
至于旁边的嵩山派，河南最出名是烩面和胡辣汤，说到这里也挺有意思。
嵩山派的左冷禅带领弟子出山，弟子们问他吃什么，左冷禅独眼一眯，“这顿，咱们吃胡辣汤。”
想想也是一位可爱的反派，一顿胡辣汤丧失了所有的杀气。
离开嵩山咱们终于往南走了，这次咱们到了武当山，武当这地方的鱼就比较多了，虽然有些道士不吃肉，但如果武当派吃肉的话，估计也少不了鱼。
不过话虽这么说，湖北最有名的食物还是热干面，不敢说张无忌张三丰等大侠出趟门，早餐会不会叫碗热干面？出身蒙古贵族的赵敏又是否吃得习惯。
离开武当咱们再往东走，这就到了桃花岛，说起来这江湖上，江南一带出名的门派还真就只有这么一个桃花岛，其余的还真想不出来。
桃花岛这个地方就在上海附近，海鲜肯定少不了，上海的精致也少不了。什么蟹黄包，生煎包，白斩鸡，浇头面，混沌……额……听听这名字，一个比一个文气，难怪江南出才子不出大侠，这么文气他环境不允许啊！【捂脸】
好了，开玩笑，虽然江南一带似乎没什么武林大门派，但江南在武侠中的地位却是独一无二无法取代的，多少少年英雄出门闯荡的第一站都是江南。
不为别的，单就那闻名全国的青楼……江南女侠都吸引了不少的目光，多少的江湖佳话都发生在西子湖畔。
而来西湖，那就少不了西湖醋鱼，在小说里多少的大侠都是因为西湖的一顿醋鱼邂逅了一位女扮男装的豪门千金。
两人一见如故，吃着鱼喝着酒，聊着聊着就私定终身了。这真是一个好建议，下次追女神就带她去吃醋鱼，保不齐她就因为一顿鱼从此对你无法自拔。
哎呀写着写着都快三千字了，这么多字我怕读者都烦了，好了剩下的咱们快速一过吧。
先说这南少林，南少林位于福建，别的咱就不说了，也不知这佛跳墙的典故和他有没有关系，但出家人不吃素是没问题的，肯定也是青菜豆腐。
离开南少林一路向西，咱们就到了衡山派、铁掌帮，这
就到了湖南。湖南这地方就不用说了吧，红烧鱼，臭豆腐，都是名扬四海的美食。
令狐冲的仪琳小师妹如果对令狐冲好，保不齐就会给令狐冲一串正宗的长沙臭干子。
< class="pgc-img">离开衡山派咱们再往西，这就到了五毒教，五毒教位于广西，别的不说，毒物很多，鸡鸭鱼肉咱就不说了，蝎子，蛇肉肯定也不少，既然都叫五毒教了，那这类危险而独特的食物自然少不了。
好，咱们再往西，直达云南点苍派，点苍派位于横断山脉，云南腹地到处都是蘑菇，说来这点苍派也是有口福，蘑菇吃到饱，各种热带水果也少不了，还是一个字，爽。
好了咱们这一趟抱着华夏大地转了一圈，终于要到终点了。
这个终点就是峨眉派和青城派，二者选其一，我选峨眉派。大家都知道四川妹子漂亮，峨眉派全是女弟子，那更是漂亮中的漂亮。
峨眉位于四川，那肯定少不了串串麻辣烫和火锅了，想来峨眉派的师姐师妹们平时日子也十分惬意，没事就出去搓一顿，不是串串就是火锅，真让人羡慕啊。
好了，今天的武侠食物篇就介绍到此，一口气三千多字，把能介绍的武侠食物都说了一遍，今古老弟实在不容易啊！
希望喜欢的读者朋友多多支持，咱们求评论求打赏，求关注求分享，这一期到此为止，下一期咱们再讲讲武侠中的酒，敬请期待。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">切牛肉
< class="pgc-img">一走进店门，干净透亮的明档厨房就吸引了小乔的注意力，每日下午四点新鲜运送来的牛肉都将会在这里进行处理。
< class="pgc-img">所有的牛肉都是现点现切，在师傅精准快速的刀工下，保证了每一位食客都能吃到最新鲜的牛肉。
每日现熬骨汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里的火锅有多种汤底，无论是滋补的骨汤还是嗜辣必备的鸳鸯汤，店里都有哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小乔最喜欢的还是牛骨汤底，每日使用新鲜牛骨熬煮至少两小时的汤底，滋补又美味，吃火锅之前先喝一碗汤才是正确的打开方式。
< class="pgc-img">自助式的蘸料台，不仅有潮牛火锅必备的沙茶酱，还有多种特色酱料可以任意搭配。
顶级雪花
< class="pgc-img">所有的牛肉中，小乔最喜欢的就是顶级雪花，细密均匀的脂肪分布，让牛肉呈现大理石般的纹理，令人一看就食欲大增。
< class="pgc-img">每一片牛肉都被切成大小薄厚均匀的肉片，透过光线可以清晰的看到牛肉的纹理。
< class="pgc-img">为了鲜嫩的口感，顶级雪花不宜涮煮过久，入锅后仅需几秒钟待牛肉变色后就可以吃啦。
< class="pgc-img">煮熟后的顶级雪花口感极其软嫩，细密的脂肪没有一丝油腻，反而带来软嫩的口感和淡淡的奶香味，混合牛肉本身的肉香，让人吃完还想吃。
三花腱
< class="pgc-img">三花腱是牛前腿的肌腱部位，鲜嫩的牛肉中自带些许肉筋，口感劲道爽脆，是涮火锅的不二之选。
< class="pgc-img">入锅后仅需十余秒，就可以吃啦。涮煮后的三花腱可以清晰地看到夹杂其中的肉筋，整片牛肉都呈现出诱人的色泽。
< class="pgc-img">蘸上潮牛火锅必备的沙茶酱，劲道爽脆的口感加上沙茶酱的香甜，满分！
匙柄
< class="pgc-img">匙柄是许多人的最爱，无论大小，每一片匙柄中间都有一条粗壮的肉筋，入口柔软又Q弹。
< class="pgc-img">煮熟后的匙柄，中间的肉筋更加明显，入口一瞬间感受到的是软嫩的肉香，随着咀嚼，Q弹的肉筋逐渐迸发出难以言喻的香气，让人越吃越上瘾。
手打生牛丸
< class="pgc-img">手打生牛丸是店里的一大特色，每日使用新鲜牛肉打制，许多人吃完后都赞不绝口。
< class="pgc-img">每日下午，店里都有专人负责牛丸的打制，因为数量有限，每日只有三十份左右。
< class="pgc-img">牛丸的口感非常Q弹，放入口中轻咬一下，隐匿其中的肉汁瞬间爆开，鲜甜中又带着清香。
牛百叶
< class="pgc-img">牛百叶是店里的明星菜品之一，每日只选取最新鲜的部分出售，因此数量有限，想吃的小伙伴可要趁早哦。
< class="pgc-img">每一份牛百叶都被处理的干干净净，颗粒分明的小突起，只有新鲜的牛百叶才有。煮熟后随着咀嚼，“嘎吱”声声不绝，这是只属于舌齿的狂欢。
< class="pgc-img">“水泊牛寨”除了牛肉火锅外，更额外增加了烤肉，满足了更多人的吃肉欲望。
秘制烤肉
< class="pgc-img">店里特别制作了秘制烤肉，将鲜切牛肉提前腌制入味，不仅方便烧烤，味道也更佳。
< class="pgc-img">将牛肉放上铁板，不一会儿，牛肉便逐渐冒气油花，随着温度升高，牛肉也逐渐成熟变色，散发出诱人的香味。
< class="pgc-img">烤好的牛肉无需任何蘸料，牛肉本身就已经足够美味，一口咬下，纯粹的肉香猛然爆发，令人瞬间沉醉其中。
吊龙
< class="pgc-img">会吃的老饕们一定不会错过吊龙，吊龙是牛脊背上的一块长条肉，口感软嫩，同时还带有一股淡淡的鲜甜味。
< class="pgc-img">将吊龙用来烧烤，也别有一番风味，吊龙没有肉筋，只有肌肉纹理中少许油脂，烧烤后油脂逐渐化开，给牛肉增添一抹鲜香。
胸口油
< class="pgc-img">胸口油是只有会吃的人才懂得享受的美味，虽然看起来雪白，但是却不是肥肉哦。
< class="pgc-img">胸口油不仅可以用来涮火锅，用来烧烤也是难得的美味，放上烤盘后，油脂逐渐渗出，整片胸口油都收缩起来。
< class="pgc-img">比起涮火锅时的Q弹爽口，烤胸口油更多的是喷香酥脆，入口后没有油腻感，只有香到极致的味道，一定要尝试一下哦。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“水泊牛寨”以寨为名，武侠风的装修是店里的特色，方形木桌、大红灯笼，让人仿佛一秒穿越回古代。
< class="pgc-img">大厅正中间，如果擂台般的聚义堂内有一个投影仪，时常会播放一些大家感兴趣的影视或音乐。
< class="pgc-img">在这样的环境里，仿佛回到了古代一般，吃饭也变得豪气了起来。
< class="pgc-img">除了大厅外，店里还有多个包厢，每个包厢都有专属的名字，“狮子楼”、“鸳鸯楼”，熟悉武侠朋友有没有觉得眼熟呢。
水泊牛寨
折前人均丨70元（丰俭由人）
营业时间丨16:00-凌晨2:30
营业电话丨13959560228
地址丨莆田市城厢区荔城南大道五十米路385号（可滴滴直达哦）
哟！你听到说没有嘛？
故宫都开起火锅儿店老！
听说那个招牌汤底，是跟倒慈禧的口味偏好整的，
绝对是资格的御厨房味道！
巴适得板，不到故宫去涮一盘，单怕硬是睡不戳哦
你说在故宫吃火锅是啥子样儿的体验哦？闭上眼睛，硬是分分钟穿越老！好强（好像）是故宫不能使用明火，餐厅用的都是电磁炉，不过店后头有黑多跟故宫文化有关的特色。
店内主打"万寿菊花锅"
听到说是晚清的时候，慈禧太后为了漂亮，给御膳房下了一道懿旨，要求将珍珠和菊花弄成自己的特殊饮食。这个要求简直让御厨抠脑壳，思前想后，御厨终于想到了用火锅来处理食材的办法。
因此，每到深秋初冬时节，御膳房就会采摘白菊，为慈禧用暖锅鸡汤涮而食之。
“菊花火锅”清新的风味赢得了慈禧的喜爱，她成了一个“火锅控”，还下令将火锅作为自己冬令御膳，一时之间让原本就风靡京城的火锅更加火爆。
在成都
这个下飞机就能“闻”到火锅味儿的城市
慈禧同款的菊花火锅那是必须有的！
故宫同款 成都菊花火锅
在成都吃最正宗的菊花火锅，半步（bamboo）小院单怕是黑稀奇的地方——目前能吃到传统菊花火锅最巴适的地方了。半步小院就在三圣乡，是一个吃私房菜、休闲喝茶的巴适小院，
这个节气 弄一壶茶
吆五喝六 摆龙门阵
体验成都的生活美学
有个美食点评网站介绍说
故宫的火锅儿店用乾隆的《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现
展现皇家礼乐 宴会 家具器皿 游戏等宫廷文化
还原宫廷御食的场景和风貌
欸，这些东西我们成都还是有哦
关于火锅搭配特色场景
成都还是很有发言权的
北京有故宫的宫廷范儿火锅
成都有：
巴蜀文化的蜀文化火锅
大侠范儿的江湖火锅
……
江湖武侠气火锅
蜀大侠火锅 就跟进了武学世界一样
店内装修结合了各种武侠元素
大红灯笼 刀剑武器装饰 字画陈设 古典屏风
连菜品摆盘创意也黑有武侠气
《庄子》说：“大道，在太极之上而不为高
在六极之下而不为深
先天地而不为久
长于上古而不为老”
太极，来一盘否？
古风系火锅
位于宽窄巷子的小龙翻大江
ká进门就是一条石刻雕出来的龙从二楼冲下来
龙头 龙身跟真的一样
亭台楼阁 木桌板凳 石墙砖瓦……
一派古风style
在这种环境下吃饭
也是别有一番滋味哟
巴适得板
三国、清末、日系、工业风……
你最爱哪一种？
走到这儿 赶脚仿佛走进了博物馆
居然还有长信浴灯 卣 汉代画像砖
彩绘的屋梁 朱漆的木凳……
这是穿越到了未央宫咩？
未必窦太后 长公主正坐在里面吃火锅嗦？
好穿越，好跳跃，好欢乐……
大妙火锅环境特别的幽静
锦里店装修古色古香
宽窄店是清末民国初年文化风格
小天店是现代化日式装修
东区音乐公园店的装修融入了老成都工业跟音乐元素
雅致别府配上彩色系的地板
古典风格与现代气息的撞击
工业感十足的火锅店
这些！！都是火锅店！
都是大妙火锅！
体验各种“穿越”
还可以边吃边看变脸……
80年代风格火锅
这家店黑有趣！
“囍”蕴含“金榜题名，洞房花烛”的深意
也没得人能抗拒它的谐音“SHE LOVE”
“辣么喜欢你”的slogan满足亿万少女的梦呀
店面装修80年代style
但是又不缺fashion元素
菜品器皿都是满满的复古味道
不少朋友刚到店头
就开始拍拍拍了
喜辣！囍辣！
讲真 成都人对于美食
不仅仅满足于吃饱喝暖
更讲究的是味蕾与仪式感的共生
重视吃 有吃才有生活
有生活就少不了吃
吃着火锅
体验各种style的穿越
巴蜀文化 江湖豪气……
必然就形成特有的“成都生活美学”
关于火锅！成都人的发言权是咋个来的？
这个是个文化考题！
Q:“成都人夏天最爱吃啥子？”
A:“火锅~”
Q：“成都人秋天最爱吃啥子？”
A：“还是火锅噻！”
Q：“成都人冬天又爱吃啥子？”
A：“必须还是火锅！”
所以！美食之都可不是盖的！
爱美食，更爱火锅！
哪个英雄好汉没有被“辣fer fer”的火锅儿吸引！
名词解释
辣fer fer
形容很辣很过瘾，是一种味道，也是一种状态！多是享受叻状态嘛！
吃火锅哪几样菜必须点？
欢哥你主要切吃啥子？
欢哥豆是切吃肉嘎嘎叻！
名词解释
肉嘎嘎
就是！肉！肉！肉！
各种肉！牛肉、五花肉、午餐肉……
比如裹闷了海椒面面的牛肉！放进嘴巴hou头就能感jio到嘴巴头充满了辣椒和芝麻哩香气，来，咬下切！只有那么软嫩咯！哎呀呀～那个感觉就是幸福惨了！
老三篇必须来哦！
名词解释
老三篇
鹅肠、毛肚、黄喉
造句：这些老三篇脆得很，你吃不吃嘛~
必须吃三！油碟hou头再整点小米辣嘛！
好吃得惊叫唤！！
说说看，吃火锅的时候
你最想说的成都话是啥子？
撰稿、编辑 | 成都发布-成都晚报 杨欢、龚玲
内容综合 | 央视新闻等
据说好看的人都点了“好看”
