如果刚刚开的奶茶店不重视前期宣传的话，那就会影响到奶茶店后期的经营，所以在开奶茶店的前期，提高奶茶店铺知名度是很重要的。那么我们在开店初期应该怎么去提高知名度呢？
1、从产品入手
纵观奶茶市场，本身产品同质化严重，要想吸引顾客，可先从产品本身入手。比如说打造一款现在市场上还没有的奶茶品种，懂得推陈出新，迎合消费者的口味。制造先入为主的现象，只要你最先推出，那么就算顾客没有去店里消费，但他只要看到这款奶茶就会想到你的奶茶店。前提是推出的奶茶只此一家，并且口感独特，被消费者喜欢。
2、增强存在感
在正式营业前，一般需要地方公众号、美食公众号、地推传单等广告形式向周边消费者传递出新店的信息。并且在正式营业前2-3天进行试营业，通过如试饮券、邀约等形式吸引第一批顾客。这样做一方面营造了新店排队热的场景，另一方面又能检验门店还有哪些地方需要修改的。
3、促销活动
一般来说，任何行业的店铺开业，都会有相应的促销活动，比如说买一送一，第二杯半价等活动。这种方式虽然很老套，但是是确确实实是能够激发消费欲望的。所以，奶茶店开业前也一定要有这些开业活动，先以低价获取第一波消费者，带给他们满意的消费体验。
以上就是，奶茶店开业前期可以吸引顾客进店消费的方法。但是不必仅仅局限于以上三种，现如今网络发展如此迅速，找几个好看的网络主播进行直播宣传，也不失为一种好方法。所以，宣传的方式还需要奶茶店主们多看，多想，多实践。
手头有个十几万，是不是可以去开家奶茶店？”
这种想法在近几年很典型，很多人寄希望于用十几万小投入，加盟个奶茶品牌，来入餐饮这个行当。但面对这类问题，我一般都会回答：真的别把开店想得太简单。
十几万块钱能不能开一家店？如果你在三、四线城市，开一家十二三平方米的饮品店或档口小吃店是可以的，但是如果在一线城市，非常勉强。而且要知道茶饮市场竞争已经非常激烈，越好的加盟品牌，加盟费越贵。
所以，首先我想说，别把干餐饮的门槛降得太低。
那么开出一家店，资金门槛到底有多高？怎么来算该准备多少启动资金呢？
很多创业者，以为开店的启动资金，就是开店的前期投入成本，也就是比较容易想到的头几个月必须交的房租、设备、装修的成本，等等。
但如果你这么算，这家门店的抗风险能力，可能会很低。
2015年“椒小厨”，在北京的美术馆东街，开了第一家门店
当时这家店只有70平方米，并不大。
租金一次性交半年，再押两个月的房租，差不多24万块钱，这个房租在北京不算特别高。
装修投入了大概十多万块钱。
各类设备的投入，比如各种炸炉、蒸烤箱、烤鱼的设备，总共大概4万多块钱。
为员工准备的宿舍以及各类生活用品，花了大概两万多块钱。
为了筹备试营业，磨合出品，还备了一万块钱左右的货。
还有，各类的像点餐系统这样的内部管理系统加在一起，也花了将近两万块钱。
以上加在一起，整个前期投入将近40万块钱左右。
所谓前期投入就是门店开张之前的投入。
但当时老板准备了100万块钱，才敢启动这家店。
原因就是，开好一家门店，不是一蹴而就的事情。一家店，从开业到回本，会经历一个相对漫长的生存周期。除了前期投入之外，还必须留够试错成本和抗风险的资金。
一家小店，从开业到回本，通常会经历两个阶段：
第一个是试错阶段。
开业之后，可能会有1～6个月不等的试错周期。这个阶段，老板的主要工作是根据营业数据和用户反馈，调整好出品和服务。这个阶段，很可能依然是属于需要往外花钱的阶段。
第一家门店就经历了三个多月的试错周期。在这三个多月当中，菜单不断地调整，甚至装修和厨房动线也微调过，我们头一个月就有将近15万块钱花在了试吃和营销上。
大部分店都会经历这样的试错周期，只不过时间长短不一。有的店试营业一个月就能生意特别好，有的可能是试营业了两三个月，都还没有起色。
正常的话，一家店第四五个月要能够出现单月盈利了，这个时候意味着这家店开始步入正轨。那么，这时候就进入第二个阶段：优化阶段。
这个阶段老板的主要精力放在效率和体验的提升上，通常会持续关注一些关键的财务指标，比如坪效、人效、翻台、毛利率，是否正常，是否处在健康的水平；关注门店单月盈利的增长速度是否良好，能否保证门店正常的回本周期内回本。
正常第一家门店是在第14个月回本的，这基本上代表餐饮行业的正常水平。门店一般回本周期在十三四个月左右，特别牛的店，能够一年就回本。
除了前期试错成本之外，回本前的一年多的时间里，还可能发生一些不可预料的事情，我们把它叫做不可控的风险。
比如说食品安全。当然，食品安全我们本身就应该严格把控，但是万一门店出了食品安全事件，那就不得不面临强制关闭整顿。特别是假设你加盟了一个连锁品牌，只要一家门店出了问题，可能会波及一个城市里所有的该品牌的门店。
再比如说政策风险，一个城市的规划可能直接导致一家门店关停，或者不得不重新选址。
再比如食品安全、消防方面的规定也可能更新和修改。比如新出台一个规定，后厨面积不能低于多少，等等，也会增加开店的不确定性。
还有瘟疫与疫情的风险，比如说新冠疫情就非常典型，包括之前的非典、鸡瘟、猪瘟，都会打击到餐饮业。假设你开的门店主打的是跟鸡有关的品类，一旦鸡瘟暴发，你的生意肯定大受影响。
这也是为什么，有必要留够随时可以用的钱，以备不时之需。这些事情不发生最好，但一旦发生，手里有准备，就不至于因为一次变故没法翻盘。
所以，第一家小店，我认为比较稳妥的是，最好能够拿出开店前期投入两倍的钱，作为启动资金。
作为一家奶茶店，100万元的启动资金少不了，包括了五六十万的前期投入，还包括了试错成本和抗风险的现金流。如果你目前手上只有够前期投入的钱，那我建议你先别急，再缓缓，准备更充分些，再启动。
如果你想对照自己的情况，了解开一家店，到底前期有哪些主要花费项目，从而算出大概需要多少的启动资金，我为你准备了两张图，包括开店前期需要投入的各项主要成本，以及一、二线城市的租金概览，供你参考。
前期能不花或少花的钱
前面我讲了，有些钱是你没有想到，而你应该想到的，但其实还有一些钱，可能是你本以为应该花，却没有必要花的。
比方说，很多新老板觉得，新店开张的时候，要花大力气做营销。确实，新店开张的时候，一定会有各种宣传渠道找到你，让你做付费推广。
但我自己的观察是，这笔钱，最好先别花。
我有一个朋友，是北京一家知名连锁餐饮企业的老板，他跟我讲过一件事，让我印象深刻。
他们曾经在北京大兴开了一家新门店，为了给这个门店引流，上了很多的团购券、优惠券，第一天真的来了很多人。但是当他们去翻顾客数据的时候，发现当天有不少的人，竟然来自天通苑。要知道天通苑在北京的北五环，而大兴在北京的最南边。
传统来讲，餐饮门店做的是回头客的生意，一家门店最多也就服务周围五公里的用户。今天一个天通苑的人来这儿吃饭，下一次没有了活动，他还会来吗？
哪有那么多钱天天做这样的营销？这位朋友说，这件事过后，他们再也不做类似的推广了。
新店早期开业的时候，不要轻易做推广，还有更重要的原因。
那就是，一开始一定是试水跟试错的过程，在服务和出品还不稳定的时候，去做营销反而适得其反。头几个月我认为最重要的，是认认真真静下心来，把门店的出品、流程打磨得足够到位，然后再伺机而动。
同样的，除了一开始不用急着做营销，小店一开始，也不用特别复杂的IT系统。
新店开业的时候，一定也会有服务商上门向你推销各种内部管理软件，从点餐系统到各种代运营的服务。但其实一开始你只需要购买一套最基本的线上管理系统，包含线上点餐、收银、库存管理、排班等等必要功能就行了，其他更复杂的功能在这个阶段没有必要着急上。
因为在开店的初期，还是要尽可能保证所有流程是最简单的，搞得很复杂反而会降低整个门店的效率。
最后，新老板还容易在各种原材料的采购上走弯路。
一家门店，食材、后厨设备、桌椅、餐具……店里的一切东西都需要采购。当然很多时候，你租下的店面，是从上一家餐饮门店手里转租下来的，有时候上一家店留下来的东西你能直接拿来用，对方会以某个价格转让给你，但也可能所有东西你都得从头买。
那怎么能够找到中意的供应商呢？
我的经验就是：多看多问，找被验证过的供应商。比如，如果你朋友圈里有做餐饮的朋友，一定要去咨询他们。
但如果说，你没有熟悉的朋友可以问，怎么办？
有个很简单的方法，就是直接去别人店里问。
不瞒你说，最早的时候，我们开第一家店，也不知道冒菜这些料到底应该从哪儿进，那我们应该怎么办呢？我们把北京很多做冒菜的店都尝了一遍，然后直接大胆地在门店里问老板，你这个料是从哪儿进的？
有一次我们去了一家特别有名的电烤串品牌，当时就觉得这个烤串的味道真不错，于是就开始打听电烤设备的供应商以及烤串的供应商。
没想到，到最后真的被我们找到了。
这个办法我觉得挺好使。比如说，你去到一些知名的品牌店，觉得它的桌布或者餐具的样子，正是你想要的，你也可以直接等人家快打烊或者不那么忙的时候，上去直接要供应商的联系方式。虽然可能会被拒绝，但是相信我，总会有人愿意告诉你，这或许也是创业的乐趣吧。
小结
一般来说一、二线城市整体房租和人工价格要高于二、三线城市，主要不同点在于价格最高点一线城市要更高，但一线城市的非核心商圈同样有相对便宜的地段。
对于人工成本而言，一线城市可以选择灵活用工等更多用工方式以侧面降低人工成本。
早期开业时可对点评开通、商圈开业宣传进行适当营销，引流的目的是为了测试。
对于营销的大规模投入要在模式稳定后逐步进行。在门店模型未打磨完成时过早地进行营销推广，会导致产能和服务能力压力过大，反而使得营销成为差评放大器。切记，餐饮是回头客生意，盲目营销的往往都不能带来好的结果。
于没有经验的新人来说，开一家奶茶店是否风险巨大？事实上，每一个创业者并不是与生俱来就具备开店的能力，主要是做到以下几点：
< class="pgc-img">一、市场竞争激烈，品牌选择至关重要
1. 市场饱和度
奶茶市场近年来快速扩张，品牌和店铺数量激增。在一些城市，奶茶店遍地开花，市场竞争异常激烈。没有经验的创业者面对这种环境，可能会因缺乏市场调研而低估竞争压力，从而导致决策失误。
2. 品牌选择的难题
对于没有经验的创业者而言，选择一个合适的品牌加盟是一个极具挑战的任务。品牌的知名度、产品质量、市场定位等因素都直接影响店铺的成功率。选择不当可能导致店铺难以吸引顾客，甚至在初期就陷入困境。
二、运营管理的挑战
1. 日常运营管理
开一家奶茶店不仅仅是卖饮品，还涉及到店铺管理、员工培训、库存管理等多方面的工作。没有经验的创业者在面对这些问题时，容易出现管理不善、运营效率低下的情况。这不仅影响店铺的服务质量，还可能导致客户流失。
2. 产品品质控制
奶茶的品质直接影响顾客的消费体验和店铺的口碑。没有经验的创业者在产品制作和品质控制上可能缺乏系统的知识和经验，从而影响产品的稳定性和口感。这种情况尤其在新品研发和推出时显得尤为棘手。
三、资金管理和风险控制
1. 初期投入与预算控制
开奶茶店的初期投入包括店铺租金、装修费用、设备采购、原料采购等多项开支。没有经验的创业者容易低估初期投入和运营成本，导致资金短缺或资金链断裂的风险。同时，预算控制不当也可能导致过度支出，增加财务压力。
2. 风险应对能力
在市场竞争激烈的环境中，奶茶店面临多种风险，如产品质量问题、市场需求变化、竞争对手压制等。没有经验的创业者往往缺乏应对这些风险的预案和能力，一旦出现问题，可能会措手不及，甚至导致店铺关闭。
四、如何降低风险？建议和对策
1. 充分的市场调研
创业前，进行充分的市场调研是必要的。了解目标市场的消费需求、竞争态势和潜在机会，有助于创业者制定合理的经营策略和产品定位。通过对消费者偏好和市场趋势的分析，可以更准确地预测市场动向，减少决策风险。
2. 选择合适的加盟品牌
选择一个有良好市场口碑和完善支持体系的加盟品牌，可以降低创业风险。加盟知名品牌，创业者可以获得从选址、装修、培训到运营支持等多方面的帮助，减少独立创业的难度。同时，品牌的知名度和忠诚顾客群体也是店铺成功的重要保障。
3. 提升自身能力
对于没有经验的创业者来说，提升自身能力是降低风险的关键。可以通过参加行业培训、学习相关书籍和课程、实地考察优秀店铺等方式，增加对奶茶行业的了解和经营管理的经验。积累经验，增强解决问题的能力，有助于应对各种突发情况。
4. 合理的财务规划
创业者应制定详细的财务计划，确保有足够的资金应对初期投入和运营成本。同时，建立应急资金，防范突发事件导致的资金周转困难。合理的财务规划和预算控制有助于店铺的稳定运营。
