在前面的文章里小编已经告诉了大家要做奶茶的工具材料，那当大家有这些东西的时候就可以做一下，简单的先从简单开始吧，现在说的这个奶茶方法做的比较简单一点点，等大家熟悉了之后再做会说一些比较复杂的一个方法。
所要的材料有，红茶包，蜂蜜，热开水，还有牛奶或者是奶精适量，在做的时候多少的分量的话要看自己的人数来决定，还有自己喜欢吃的那个口味的浓淡来决定的，一般家庭做的话，家庭做的奶茶的话，水和牛奶奶精或者蜂蜜之间还有茶之间的比例的话，没有太多的要求，如果是在自己开店去做的话，材料是这样子的，红茶包两个，蜂蜜30毫升，热开水400毫升，奶精粉16克，如果是你开奶茶店的话，建议不要用鲜牛奶。
如果是自己家的话，最好的话是要鲜牛奶来做，多少的分量由自己决定，做的步骤是这样的:
1、然后再准备好的锅当中放热开水，然后把牛奶、蜂蜜再放进去，大火烧到开就可以了，如果是放奶精粉，就需要等到奶精粉完全溶解之后就可以了。
2、然后把红茶包放进去，小火煮一到两分钟，关掉火之后把茶包拿出来。
3、将煮好的奶茶放倒奶糊中，放到壶中，倒到事先准备好的一些杯子之类的都可以喝了。如果是开奶茶店，直接封装煮好的奶茶就可以了。
热奶茶的做法
最后说明一下，我是你是家里面吃泡的？如如果是自己在家泡红茶，煮奶精或者牛奶蜂蜜的时候，不要放太多的水，要将泡好的红茶过滤掉茶渣。
热奶茶的做法
原创文章，严禁转载，
文/麦海知芳草，
<>点点奶茶越来越受到年轻消费者的喜爱，就是因为一点点奶茶原料的选择到位，奶茶制作方法专业，人们都喜欢喝这样的奶茶，那么一点点奶茶店的常用原料有哪些，是如何对这些奶茶原料进行分类保存的。很多人都想开一家一点点奶茶加盟店，通过我们来赚钱，提升自己事业的成功度，提升自己的生活品质。今天我们就带大家一起来了解一下我们一点点奶茶店的常用原料是如何分类保存的。
【茶系列】
茶是调配一点点奶茶必不可少的原料之一，它主要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。
【奶系列】
珍珠粉圆类，珍珠粉圆又称粉圆，外观呈圆形，分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配，一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正， 市面上也有各种奶精来作为替代品，建议少量食用。
【主奶茶原料-果糖】
果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。其次：贮存糖的旁边，不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外，还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
【果粉】
果粉需要存放在干燥阴暗处。
【果汁/果酱/果露/果泥】
果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多，都是含糖量比较高，所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
【果酱类】
这是制作奶茶的常用原料，主要为颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)与果粒较小(果昔)。
【酒精类】
这是制作酒精类奶茶用的，一般我们用威士忌和白兰地等名酒。提醒开车的朋友，酒后不要开车，酒料类的奶茶喝了之后也不要开车哦。
【固体粉类】
固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。
一点点奶茶店的常用原料有哪些，这就是一家奶茶店常用的原料了，当然在加盟一点点奶茶的原料的都是总部直接供应的，这样就有很大的好处，不仅奶茶的原料质量能够得到保证，而且可以得到更多的利润，因为我们一点点奶茶店的原料都是我们自己生产的，这样就没有中间商的环节，其他品牌的中间商差价就全部让利给了加盟商，这样我们的竞争优势就更大了，我们就更能赢得市场和消费者的喜爱。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">
前两天开始，朋友圈和微博经常会刷到一点点的门头照，试营业刚好是假期最后一天，果不其然地大排长龙。妈呀，是一点点诶！那个神仙奶茶一点点诶！真的来海口了！（激动到跳脚）
< class="pgc-img">于是，大中午1点半，我携着摄影师与助理小哥来到了一点点门店。本着“天那么热傻子才会这时候来买奶茶”的心态，结果看这无边无际的长龙啊，呵呵，真是大型大脸啪啪响现场。
< class="pgc-img">这家一点点并未选择在商场里，反而是开在宜欣城对面，明珠路上的沿街店铺。因为门店很小且没有座位供客人堂食，所以要排队点单或是等茶只能站在人行道，接收着高温烘烤+烈日暴晒，要去买茶的朋友提前准备好降温工具吧。
< class="pgc-img">点单都是6杯起跳，等待时间都是40分钟以上，点单小哥一直呐喊：“不好意思，我们的单真的做不过来了，稍等稍等。”“现在下单最少要等一个小时以上哦，能接受吗？”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大家，都不用上班的？都不用午休的？都不觉得超热的吗？？？？
计算了下，开始排队到点单一共花了24分钟，拿到所有饮料，共花费132元，整整一个小时。心里不禁骂了飞特君上百遍：“为什么需要排队的店tm都是我！”
< class="pgc-img">我们也当然去查询了大家最关心的门店“真假”问题。发现，除了Logo是一毛一样的外，店里点单牌上的二维码扫进去链接到一点点官方公众号，一点点官方微博、官方邮件也给了明确的回复：“是真的”。所以，我们暂时还没有找到山寨的线索。（如有猛料请快快联系我们。）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海口第一家一点点
到底为什么那么火？
match
好了好了，吐槽结束。今天来的正事必须是为大家测评网红奶茶啦~
听说身边有很多一点点戒毒人员，粉圈口号便是歌词那句“有那么一点点动心”、“再勇敢一点点我就跟你走”。所以它到底是为什么火起来的？
< class="pgc-img">据我多年在奶茶店混迹的经验，知道其实一点点和台湾奶茶鼻祖五十岚有着说不清道不明的渊源，是因为五十岚的商标在大陆被抢注，于是改了名字叫一点点（但是五十岚真正承认的只有KOI一个儿子）所以，简而言之就是老子与私生子的关系吧。
< class="pgc-img">许多人喜欢喝一点点，还有一个原因，光是茶底就有十几种选择，还能无限免费加料：珍珠、波霸、仙草、椰果和红豆等等。再根据茶底和加料最后调整甜度和冰度，满打满算有几十种“神奇”搭配。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">所以，江湖上流传着这样一个传说，“认真点和瞎点真的完全不是一个一点点”。正是因为一点点蕴藏着无数的隐藏秘籍，所以小红书、抖音和微博全是各种网红喝法推荐，翻到眼花缭乱，最终选出了这7杯。
< class="pgc-img">让我们走进今天的节目「一点点网红攻略大测评」。
（不用鼓掌了，这是我们应该做的）
……
（太热情了同志们太热情了）
一点点到底是不是神仙奶茶？
测评正式开始
先附上这次点单的详情，经历过如此多美食博主+公众号小编的打卡，一定都是颜值+味道兼备，怎么都不可能踩雷吧？但看到面前如此多的人，心里还是涌上了些许不安...
－网红推荐点单+喝法－
1.鲜奶+红豆+波霸+冰淇淋+去冰+3分糖
2.四季奶青+奶霜+波霸+去冰+3分糖
3.冰淇淋红茶+奶霜+波霸+无糖+去冰
4.阿华田+奶霜+冰淇淋+波霸+红豆+布丁+无糖+去冰
5.纯抹茶+波霸+冰淇淋+去冰+3分糖
6.可可芭蕾+冰淇淋+混珠+仙草+去冰+无糖
7.焦糖奶茶+珍波椰+奶霜+少冰+无糖
PS：之前没喝过，所以点单均参考网红喝法，但每人口味不一致，不喜怒喷
因经费原因，所以点的全都是中杯，价格也以中杯为准
开始每款茶饮的测评之前，先告诉大家几个点单小tips（也是吐槽）
只要加了奶霜的茶饮，就会配一个这样切开封口的小工具。目的就是为了让你能45°仰起头一口饮到奶霜+茶，但这封口做得未免太差劲了，都不用工具徒手撕开都很容易，经历了些许摇晃的奶霜就会霎时间喷得到处都是，让你相当之狼狈。
< class="pgc-img">也可能是我们加料太多，导致杯子有些膨胀的原因啦。反正提醒大家，开盖一定要小心。
四季奶青+奶霜+波霸+去冰+3分糖：16元
先从最好喝的开始说起吧。
四季奶青，是台湾本地的乌龙品种，带点花香蜜香，接近绿茶的清爽优雅，是我本次测评里最喜欢的茶底。
< class="pgc-img">夏天本就接受不了太甜太腻，它恰巧就是清爽干净型，就像班上那个招人喜欢的邻家姑娘。一口下肚，茶底的味道融合了奶霜的甜，把口腔席卷了个遍，喝到底也完全不会腻~
< class="pgc-img">最后配合吸波霸“嘟嘟嘟”的BGM，这简直是神还原了我心目中的那款神仙奶茶！这个搭配真的棒呆！
< class="pgc-img">冰淇淋红茶+奶霜+波霸+无糖+去冰：21元
冰淇淋红茶似乎是一点点最受欢迎的茶底之一，我喝之前一度有疑惑：“冰淇淋和红茶的搭配，是认真的吗？会好喝？”但好在，第一口就被彻底打消。
< class="pgc-img">这款奶茶，口感真的很丰富。无论是喜欢纯茶或是奶茶的朋友们，都能成功get到它的点。首先红茶的馥郁香气一直在口中萦绕，冰淇淋和奶霜并没有盖过茶的厚重，反倒持续相辅相成。
< class="pgc-img">无糖的组合搭配得刚刚好，一旦超过3分甜估计都会是难以想象的齁。果然有了前人之鉴，点奶茶都会比别人多了几分自信。
< class="pgc-img">焦糖奶茶+珍波椰+奶霜+少冰+无糖：16元
焦糖奶茶？很抱歉我并没有喝到什么焦糖味，没有什么茶味不说，奶味也是淡到出奇。三个人喝完都呈现出一副黑人问号脸，它为什么这么不像一杯奶茶啊！
< class="pgc-img">不过它家的奶霜做得还算不错，顺滑细腻且没有很大的气孔，但是还是想认真地吐槽下，奶霜真的是太太太甜了，开盖一口闷是会直接堵塞在喉咙处的齁，建议大家还是和底下的茶搅匀了再喝比较好。
< class="pgc-img">这杯加了珍珠+波霸+椰果的豪华奶茶，茶味不行，看来只能靠配料来凑了（反正是免费加的嘻嘻）。我很喜欢一点点的波霸，相当之Q爽，弹牙，还带有一点点甜味，下次决定加个半杯波霸喝到爽！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜奶+红豆+波霸+冰淇淋+去冰+3分糖：23元
鲜奶底应该是提供给某些不能喝奶茶或是喝茶不舒服的小可爱们，这个网红喝法乍一眼看是没毛病的。提前去做了功课，一点点门店用的鲜奶都是味全鲜牛奶，品质倒是有保证，再配上加红豆和波霸肯定好喝啊！
< class="pgc-img">but，喝下第一口，我真实的枯了。点解那那那那那那那么甜？？？？鲜奶本身就超级无敌甜，再加上融化的冰淇淋，感觉这就是一杯无法承受的热量炸弹，若是你们想喝鲜奶底，切记无糖！无糖！无糖！
< class="pgc-img">不过一点点加料的布丁真的好实在啊，感觉就像从盒子里拆封后整颗倒进奶茶里的，每口都能吸到布丁和波霸的感觉真的好爽~
< class="pgc-img">纯抹茶+波霸+冰淇淋+去冰+3分糖：19元
抹茶控应该少不了这一杯吧，点单牌上只有抹茶奶茶，有了网红喝法攻略，我成功在店里点到了这杯颜值赛高的纯抹茶。加了冰淇淋后，分层明显，好看又冰爽，味道到底怎么样呢？
< class="pgc-img">抹茶是我喜爱的微苦，而且相比许多茶饮店，浓郁程度也算中上等的了。但是抹茶粉质感太厚重，估计是店里人太多，冲调的比例或是手法没把控好，嘴巴里还能微微感受到抹茶粉的存在。
< class="pgc-img">这款搭配妙就妙在冰淇淋和3分的甜度刚好中和了抹茶的苦，让接受不了的小可爱也可以喝得开开心心~如果想感受抹茶的纯度和苦味，也可以选择无糖。
< class="pgc-img">可可芭蕾+冰淇淋+混珠+仙草+去冰+无糖：20元
可可芭蕾其实就是巧克力茶底，第一口喝下去有些皱眉头，但回味过来就全是巧克力香浓醇厚的口感，和冰淇淋的香草味一直在口中不断融合，让这杯看似重口的饮料变得柔和不少。
< class="pgc-img">虽说是可可芭蕾，倒也没有特别甜，反倒充斥着可可粉的微苦，这点倒是满受好评的。 不过这款喝到后面会有些腻，所以推荐无糖口感最佳。
< class="pgc-img">阿华田+冰淇淋+奶霜+波霸+红豆+布丁+去冰+无糖：22元
终于到最后一杯了，此时我已经接受了超强甜度的无限攻击，只想快点结束这期测评！呵呵，把阿华田放在最后一杯，估计是我此生做的最错的决定之一了吧。
< class="pgc-img">阿华田真的，超级无敌腻。腻到直接原地起飞的那种程度。即便是无糖，也无法拯救这一杯又加冰淇淋又加奶霜的神级甜度，搭配的红豆和仙草也是自带甜味的，测评小分队无人能承受这样的甜度考验，全部喝一口就放弃。
< class="pgc-img">只想问问，是哪位网红朋友发明出了这样的喝法。不但甜度是核弹级别的，光看这加的料都能让人恶心一下午，怕了怕了，溜了溜了。（Ps：也有可能是我们喝了太多杯的副作用）
< class="pgc-img">简单的探店总结
到底值不值得去排队
总结前，我去采访了下身边喜欢一点点的朋友，她们无一例外表示：是因为它的价格便宜，还能无限加料，比起那些动辄2.30一杯的X雪X茶要划算的多，贫民窟女孩也喝得起。
这的的确确是它在奶茶界能战胜如此多大佬，并火爆至今的优点。看了看菜单，它家的茶底从7-18元不等，加的料也都很实在，比如奶霜、冰淇淋和红豆，都是多到你喝不完的。
< class="pgc-img">不过今天尝试的都是风靡全网的网红喝法，大多不是加奶霜就是加冰淇淋，肉眼可见每杯料至少覆盖了百分之50的空间，所以整体喝起来都蛮腻的。所以个人认为，不要轻易相信网红喝法！也并不是每杯都不可能踩雷！
< class="pgc-img">毕竟，每个人喜欢的糖度，冰度都不同，有些人嗜甜觉得好喝，有些人一喝就会觉得齁到死。而且，海口的一点点感觉粉质感偏重，部分茶饮茶味很浓，部分茶饮茶味则很淡，可能是在试营业太忙，人手不够，调配比例把控等等，具体原因我们也无从得知。
< class="pgc-img">就连在广州能一天三顿喝一点点的摄影师大木说，感觉还是有些差距的。所以，这篇百分之50都是坑的测评只想告诉大家，现在出品不太稳定，还是别跟风去排队了，就算去也一定要根据自己口味去选择哦！
< class="pgc-img">如果其他小可爱还有推荐的神仙喝法，可以在评论区留言！最后，还是希望大家能选到自己的天命奶茶，拜了个拜。
一点点
人均：15-25元不等
地址：金茂中路2-129号（宜欣城hm对面）
编辑&排版：莫醒醒
摄影&后期：大木
END
?版权所有 不得转载
