观评论员 王航
如何破除部分城市管理者心中一刀切的痼疾才是更加值得深思的议题
8月1日，江西上饶信州区一餐厅老板反映，因为城管说门头只能写店名，不能写经营内容，自己餐厅门头中有经营内容的字样被拆除了。除了自家餐厅外，还有一家店铺也是由城管拆除，另外一家是自行拆掉了。8月4日上午，上饶市城市管理局一名工作人员告诉记者，“现在有文件统一规定，招牌只写店名。”（8月4日九派新闻）
从现场图片来看，该餐厅门头上除了“某某轻食餐厅”字样外，下方还写着经营内容“无油炒菜、全麦面食、披萨焗饭”。白底红字的餐馆招牌，怎么看都足够干净整洁、美观大方，城管强行拆去“无油炒菜、全麦面食、披萨焗饭”等字样，除了给人一种瞎折腾的感觉，实在看不出有其他任何意义。
城管拆除门头中有经营内容的字样，是依据上饶市政府今年3月20日下发的《上饶市中心城区店招门楣设置导则（试行）》，其中明确指出店招门楣内容只能有店面名称及相关标识，禁止有经营范围和商品种类等信息，并美其名曰是为了创造整洁、优美、有序的城市立面空间秩序，提升城市形象和品质。提升城市形象细化到对店招门楣做出如此事无巨细的安排，真不知道是上饶市政府太贴心还是太任性。
只要不违反法律规定，不违背公序良俗，商家招牌怎么设计，文字内容怎么编排，说到底是个人自由，本来就不适宜政府部门强行插手。哪怕是相关部门出于城市美观的考量为招牌设计制定规则，那也理应从大处着手，给商家留下一定的自由发挥空间。一刀切地禁止门头招牌书写经营范围，纯粹是手伸得太长、管得太宽。
商家在店招门楣上标注经营范围，可以明确表明自己与其他商家的经营异同，从而便于消费者精准判断是否进店消费。强制拆除了经营范围，只留下一个店名，除了能满足有关部门的管理欲望，能起到的唯一作用就是给商家和消费者添堵。
上饶市对商家店招门楣做出统一管理是为了城市美观，但强行拆除门店招牌上的经营内容，恰恰是以城市美化之名在伤害城市形象。城市的形象和品质不仅体现在一块块招牌上，更体现在城市管理者的服务能力和水平上。店铺招牌需要管理，但规章制定是否有切实考虑商家的利益，具体要求是否符合商家和民众的需求，实际执行中是否有预留足够的过渡时间，这一切是比招牌是否统一本身更值得关注的问题。
从强制使用拼音招牌到“公墓式”统一招牌，再到拆掉招牌上经营内容，类似的不当治理招致的非议已经足够多了，地方政府也是时候长点记性，克制一下自己的权力欲望了。其实，相较于商家招牌治理，如何破除部分城市管理者心中一刀切的痼疾才是更加值得深思的议题。真的，放过那些没有不当之处的招牌吧，也别再瞎折腾本就经营不易的商家了。
（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）
编辑：陈若松
统筹：王攀
<>次来苏州，我都会找几家苏面馆解解馋，这次想换换口味，当然咱吃的还是苏面，但是想换个吃法，听朋友介绍，我来到了这家“裕兴记”，据说店内的招牌，是失传已久的技艺，让我们来一探究竟。
< class="pgc-img">看一下菜牌，好像也并没有什么不一样呀？浇头也是这些传统苏式浇头......哎，等等，这最底下的“二面黄”，好像没有吃过！对，咱们今天吃的就是它。 点了一份虾仁肉丝面，再另外来了一份酱爆猪肝和鳝糊，符合我一贯爱加浇头的作风哈哈。
< class="pgc-img">二面黄的等待时间相对比较久，十分钟左右端出来了，好家伙，面馆里卖这种造型的面条说真的还是第一次看到，金黄的面身上是虾仁儿炒肉丝的浇头。搭配有种说不出的和谐感。
< class="pgc-img">不好意思第一次看到儿别致的造型，还真不忍立马就动筷子，换个角度咱再来个特写。其实这面身下面，还是有汤汁儿在地下衬着的！
< class="pgc-img">咱还是赶紧下筷子把，第一口直接吃，香脆可口，其实有点类似于吃干脆面， 接着来一口浸泡过汤汁儿的，口感酥软香糯更美味，不过呢总体而言并非十分惊艳，作为尝鲜还是可以。后来和本地朋友闲聊，得知这店里因追求速度，是直接油炸的“硬”两面黄做法，更为传统的“软”式做法，由于耗时较多在餐饮店里很难得见到了。但我想，对于传统美食，有这种能把它继续发展下去的趋势也算不错了，总比以后只能在文字中去想象，要好的多吧？
报新闻记者 文露漪 武汉报道
近日，“江西上饶一餐厅门头写经营内容的字样被城管拆除”一事引发关注。当地城管局表示，有文件统一规定店铺招牌只写店名。
网曝视频显示，上饶市信州区一餐厅门头招牌上除了有“某某轻食餐厅”字样外，还写着“无油炒菜、全麦面食、披萨焗饭”的经营内容。穿着“城市管理”服装的工作人员爬上梯子将门头上关于经营内容的字体拆除。
城管拆除门头字体
海报新闻记者从该餐饮店老板处了解到，事发时店铺还在装修，门头招牌上的字样被拆发生在8月1日。“城管提前五天告诉我说门头上不能写经营内容，让我三天内自己拆除多余字体。我和附近另一家商铺没拆，8月1日城管就上门来把我们两家门头上多的字拆除了。城管没有出示依据的文件，但也没有罚款。”餐饮店老板说。
该老板认为，门头招牌上不写经营范围会让顾客不了解商家卖的东西。门头部分字体被拆后，为了更好地经营，他可能会在门头下安装LED屏，用滚动字体告知顾客经营范围。
“城管说可以安装滚动屏，但是不能在门头下再装印刷的招牌介绍经营范围，我也不理解为什么。”该老板介绍。
8月4日，上饶市城管局工作人员针对此事回应称，现在有文件统一规定店铺招牌只写店名。
海报新闻记者在上饶市人民政府信息公开平台上查找发现，上饶市城管局办公室于2022年3月18日印发了《上饶市中心城区店招门楣设置导则（试行）》。
该文件内容
根据该文件：店招门楣内容只能有店面名称及相关标识和图案，经营电话统一设置在店招右下角（尺寸：长40CM*高15CM范围内）；禁止有经营范围和商品种类等信息。
该文件中展示的标准门楣
此外，文件中还提到：店招门楣应控制比例，文字与图案的面积不能超过招牌总面积的60%；店招门楣的色调应与店面建筑物的色调保持和谐，建议用同类色调（色轮夹角60°以内）。不要大面积使用红色、黄色等高纯度色彩，应普遍使用低饱和度颜色。
