题：珮姐重庆火锅重启加盟项目 探寻城市合作伙伴共同发展火锅业务

导语：近日，珮姐重庆火锅门店的灯牌再次亮起，向社会公开征召具有优秀伙伴力以及丰富经验的城市合作伙伴。作为重庆著名火锅品牌之一，珮姐重庆火锅希望通过这次开局，吸引并汇聚更多志同道合的人才，开启一段与大家共享火锅盛宴的旅程。

主体：

珮姐重庆火锅，这座坐落于山城重庆的美食名片，已成功运行十余载。然而在过去的几年里，珮姐一直坚持采取直营模式，合法经营，强化管理，力求品牌的持续健康发展。如今，珮姐选择重启加盟项目，这一决定无疑是经过深入思考和权衡之后的结果。

经过十年的发展，珮姐重庆火锅已经覆盖了全国大部分一线城市，成为了火锅行业的领军品牌之一。其旗下店铺在各地取得的出色成绩也都见证了珮姐重庆火锅作出的努力：北京总店每日平均翻台率高达7.7次；而在杭州，单家门店的月度销售额甚至突破了400万元大关。这些数据不仅体现出珮姐强大的品牌影响力，同时也证明了其作为一个优秀连锁餐饮企业的实力与前景。< class="pgc-img">

现在，珮姐决定开放加盟项目，是因为他们坚信团队的力量和大家的共同努力能够进一步提升品牌形象，扩大市场份额。他们期望找到更多有能力，并且追求同样目标的合作伙伴，携手共创美好未来。

与市面上许多传统的加盟方式有所不同，珮姐重庆火锅的加盟项目将由总部直接监督管理，目的是找寻更多对品牌理念有深刻理解，实力雄厚的合作伙伴。这种总部直管的模式不仅可以保证品牌的一致性和质量的稳定性，而且还可以更好地发挥品牌效应和规模效益，为珮姐重庆火锅的生意注入源源不断的活力。

珮姐表示，他们会不断吸取过去加盟业务的经验教训，借鉴成功案例的做法，尽力缩小加盟门店与直营店之间的差异，使两者享有同等的服务待遇和管理待遇。

所以，无论你是寻求共享成功的创业者，还是有一颗热情洋溢的餐饮之心的人，都欢迎你加入珮姐重庆火锅这个大家庭，共同贡献“火锅热气腾腾”的快乐！

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崽一直觉得

吃火锅的一顿饭就像暑假的悠长一天

睡到自然醒、玩很久的游戏、刷更久的综艺/剧…

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写火锅测评就像要完成暑假当日日记

明明这一天过得无比开心

就是找不到什么能写的东西

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而大部分火锅店与火锅店的差异

就像每一天你睡到11点还是12点自然醒、玩很久的王者还是吃鸡、刷更久的这部还是那部综艺/剧…

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尤其在火锅店快赶上一周不想上学/上班天数比例

的重庆

为什么

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珮姐老火锅

能成为连续三年排队王

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吃了后，就像在重庆呆了即使10年

对于8D魔幻地形

依然是搞不清

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环境&排队

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环境不如外地的重庆火锅店适合拍武侠剧

确实是真正的重庆火锅

而火锅店的环境好不好

主要还是看自己这一桌的氛围

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胖崽工作日11点吃

没有排队

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锅底&酱料

1、番茄鸳鸯锅

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58元

推荐游客都点店员极力推荐胖崽点的

番茄鸳鸯锅

因为重庆火锅的特色是“辣+油”

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而辣锅微辣对于能吃辣的广东人来说

已经是嘴唇持续6小时的麻感

所以只能分辨出“辣”

“油”只能靠番茄锅感受

组合起来才是真正的重庆火锅特色

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非常油、只有酸、没有番茄味的番茄锅

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以辣为主，麻很微弱的辣锅

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2、酱料

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6元（以餐位费计算）

用油做酱料解辣锅的油辣这件事

…

是通过哭这样消极的行为让自己的坏情绪好起来

表面看不成立

但就是有效

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火锅肉菜

1、精品屠场毛肚

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68元

毛肚是川渝火锅的灵魂

而灵魂，就

很难直接说出有什么好

但一定不能少

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对我这种总是涮过久的人来说

看价格更能判断毛肚新不新鲜

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68元表面一层的价位，在国内的火锅店

视觉跟当下味觉都是“放心吃”的毛肚质量

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2、贡菜丸子

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28元

在肉的香气中

夹杂着贡菜脆的口感

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属于如果菜点多了

会选择努力先把丸子吃完的质量

毕竟这个丸子

也是这顿火锅胖崽点的唯一“素菜”

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3、秘制麻辣牛肉

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26元

如何描述这款牛肉的味道

最适合蘸的酱料是

——冰水

吃一片，舌头觉得需要冰镇才能冷静

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如何描述这款牛肉的质量

没有辣椒，就没有任何特色

口感软，无肉味

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4、虾滑

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22元/小份

熟了后能吃出生时能看出的

虾及虾籽

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5、午餐肉

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19元

午餐肉肉含量比较高

比较有韧度

胖崽喜欢淀粉含量高、软的午餐肉

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6、鲜鸭血

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10元

生跟熟，看颜色都不太敢吃的鸭血

入口好像不用咬就能滑进喉咙

味道完全不会联系到化学元素——“铁”

是在深圳的我会“惦记”的鸭血

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熟鸭血

鸭血很便宜

但在火锅店吃到好吃的鸭血的小确幸

像有钱还是会因为抽奖抽中无论几等奖而高兴

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熟食/甜品

1、现榨酥肉

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26元

微弱的花椒味

油味很清晰

炸过硬了

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2、冰粉

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6元

够甜够冰

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底下还是黑糖冰沙

出了川渝，是绝对优秀的冰粉

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总 结

这家店适合“一次打卡”

锅底一般，食材质量不错，价格挺高

记住了贡菜丸子跟鸭血

下次去重庆，我会选其它火锅店

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综合推荐：3.75星

味道：3.5（锅底），3.9（食材）

同类味道对比：锅底跟深圳重庆火锅相近，食材比深圳重庆火锅好

价格（以出品计）：3.75星

满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星

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店家信息

店家：珮姐老火锅

地址：重庆

人均：145（我可能吃多了），120（点评人均）

获“2016”重庆火锅百强争霸赛

评选第一名

荣获“淘宝12.12人民的宝贝总决选”

味赛道第一名

蝉联三年火锅类排队NO.1

......

获奖无数

无数明星打卡的神店

刘亦菲、刘雯、蒋勤勤、周冬雨...

明星大咖都来打卡！

古色古香的装潢

简直一秒穿越重庆小巷子

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原木的桌椅，长条小板凳

超有重庆街头恰火锅的感觉~

用餐环境宽敞整洁

整齐的桌椅摆放整齐，等你来

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花果园+南明富水南路

哪家近就去哪家，品质如一

这周末小聚的火锅，直接搞定~

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这家神店，营业直至凌晨2点，不停歇！

只要开始营业，红油锅底的香气

飘出好几条街~

到了深夜，就变得更香了

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哪怕你在街对面，香气都在疯狂勾引你

让你不自觉走进店里

红彤彤的牛油锅底，光是看着都色泽鲜亮

咕嘟咕嘟的冒出香味

一阵香辣涌进鼻腔，刺激着口水分泌

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十几味香料秘制

精心配比的比例

熬出浓厚醇香~

都是珮姐老火锅的匠心

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=精品肥牛=

红白相间的肥牛，品质上乘

肉眼可见的厚度

感觉很扎实，肥瘦均匀

久煮不老，越煮越嫩~

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夹起一片，裹上蘸料

肥厚的油脂在嘴巴里飚开

混合鲜嫩欲滴的肉汁

只想闭眼尽情享受这一口美妙~

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=千层肚=

水灵透亮的千层肚，一看就是新鲜货

看着就有食欲

精致的摆盘也掩盖不了十足的分量

端上来就疯狂勾引你的口水~

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麻辣脆嫩，涮一下就很入味~

锅底的加持，让人欲罢不能

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=鲜鸭血=

鸭血嫩到在你的勺子里颤抖~
端上来还是刚刚凝固的感觉

这颜色，绝了

吃的就是一个鲜

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=鸭肠=

简直好吃到犯规！

关键每一根都超长

煮红油锅底，麻、辣、鲜、香

煮清汤锅底，小朋友和老人吃得停不下来

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=鹌鹑蛋=

圆圆的小鹌鹑蛋也太可爱了~

就是要最开始扔下去，最后再吃

能更加入味，软软糯糯太好吃了

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=八秒土豆片=

薄如蝉翼的土豆片

默数8秒~就能下肚

惊掉下巴的香辣脆爽

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=水灵灵的豆芽=

由20°C左右的150米深，天然优质地下井水

进行浇灌的井水豆芽

吸收天地灵气，全程水培健康生长

不添加任何的化学添加剂

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=干贡菜=

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=油豆皮=

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=黄瓜条=