为一名新时代的宝妈，总是不甘心在家全职带孩子的，毕竟手心朝上伸手要钱的滋味是很不好受的，可能很多宝妈和我想的一样，想着自己能自主创业，这样既能有时间照顾家庭，同时还能有一份稳定的收入，提升自己的家庭地位。
< class="pgc-img">对于像我这样的宝妈来讲，有时候会考虑到自身的条件和优势，所以大部分都会倾向于绘本馆或者奶茶店。毕竟之前奶茶店的加盟可是火极了一时啊，而绘本馆这种新兴项目是近些年才开始比较受大家的欢迎，但是要问我如果想干小本创业项目会怎么选？毫无疑问，我会选择绘本馆。
< class="pgc-img">宝妈们如果想要做小本创业项目我还是推荐大家选择绘本馆。首先，国内的绘本行业的发展前景还是很不错的。尤其是现在这个时代，这是一个注重教育的时代，有一句话怎么说来着：“教育要从娃娃抓起，不能让孩子输在起跑线上。”所以现阶段在幼教时期对于绘本的需求也是越来越大了，而嵌入式绘本馆这个项目也更适合宝妈这种没有任何经验的创业新手。
< class="pgc-img">投资少回报率高是小本创业的关键性优势，而且现在还有一个嵌入式绘本馆模式，更是让小本创业锦上添花，很适合一个人的创业，相比实体绘本馆，嵌入式绘本馆没有房租费，没有人工费，还能为自主创业者提供目标人群资源个人只需要负责书籍的采购就可以了。
< class="pgc-img">4w+就可以做的嵌入式绘本馆，如果想要开一家奶茶店，不用我说大家都知道，光是加盟费就几十万了，所以小本创业项目，还是选择嵌入式绘本馆更靠谱，从我以前的文章中我手中掌握的园所情况以及我的盈利可以看得出来，现在的年轻父母对于嵌入式绘本馆的模式还是非常认可的。（想要详细了解嵌入式绘本馆模式的，去看以前的文章吧，这里不详细写出了）。
< class="pgc-img">想要了解更多关于创业分享的，可以在评论区下进行交流呦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 职业餐饮网 孙佳瑶
海底捞首家“无人自助”奶茶店开业了！
取名“制茶乐园”，主打顾客全自助模式，9.9元一杯！
最近一年，海底捞频繁布点快餐，现在又开始瞄向了奶茶，新鲜好玩的DIY模式一出，瞬间在抖音和小红书上火了起来！
海底捞的奶茶店到底长啥样？自助模式又是否能引领风潮？一起来看看吧！
海底捞新开奶茶店，全自助模式，9.9一杯！
这家海底捞的奶茶店目前全国只有一家，开在武汉楚河汉街新店，是目前武汉面积最大的海底捞。
1、在餐厅一楼开10平米奶茶档口，取名“制茶乐园”！
区别于以往海底捞进军快餐的低调，这一次的奶茶店取名“制茶乐园”，还直接大张旗鼓的在宣传单上打出“海底捞第一家奶茶店”的名号，而且还大肆发传单宣传！
不过这家奶茶店并不是独立出来的门店，而是海底捞楚河汉街门店一楼辟出一个大约10几平米的奶茶档口！
顾客可以卖完奶茶直接上楼吃火锅，也可以继续去逛街，完全不冲突！
2、全自助模式，顾客自己DIY奶茶
别具一格的是，海底捞的奶茶店不是我们传统认知里的“点单”模式，而是走的是顾客自助模式，和自助餐厅当中自取饮料的性质差不多！
顾客到门店以后，先是扫码付款，会拿到一个统一的奶茶杯，然后想喝什么口味、想吃什么奶茶小料，都自己加入到奶茶杯当中，最后到机器面前填满奶茶就可以了！
整个过程中几乎不需要店员，顾客自己就能完成全套流程，但海底捞还是配备了一名员工随时指引顾客。
3、两种奶茶，两种果茶，共6种小料
目前海底捞的奶茶店口味算是比较少的，只有4种，分别是原味奶茶、奶绿、多肉葡萄和多肉桃桃，果茶和奶茶各两种，冷热都能选，都是市面上的“经典款”。
可以添加的小料还算丰富，有6种：珍珠、椰果、脆啵啵、烧仙草、芝士奶盖、豆乳粉，选品也都比较中规中矩。
据店员说，目前口味还不全，后期还会陆续上新！
4、所有奶茶9.9元一杯！
在价格方面，海底捞就显得“简单粗暴”的多，所有奶茶不分口味，一律9.9元！
所有小料随便加、所有口味随便选，一杯就卖9.9元！
全新自助模式，或可成为奶茶领域新风潮？
最近几年，餐饮品牌做奶茶的例子有很多，呷哺呷哺孵化出一个茶米茶，乡村基孵化出手摇茶，看得出来大佬们对于跨界奶茶的决心。
而海底捞别出心裁的“全自助奶茶店”横空出世，瞬间吸引人的眼球，甚至未来可能会带动“奶茶自助模式”的风潮！
1、让顾客自己动手，以“体验感”去切奶茶市场
放眼目前的奶茶市场，虽然赛道已经很细分，但是模式始终是千篇一律的点单模式，顾客交完钱只能站在门店等候。
而海底捞直接从模式上打一个创新，用自助奶茶机把“买奶茶”变成了一个新奇好玩的“体验活动”，抓住了目前奶茶市场的“体验感”空白。
而且取名就叫制茶乐园，有一种“自己动手做茶，乐趣多多”的感觉。小红书上很多的顾客都表示，自己没亲手做过奶茶，所以都纷纷前去打卡感受一下！
目前海底捞的奶茶店还没有开通外卖，主要抓的还是街边客流。
2、主打“个性化”奶茶，用9.9极致性价比锁客！
海底捞的奶茶虽然都是机器制作，给人一种“标准化”的感觉，但是其实也是个性化的。
回想在普通奶茶店，想要多加点珍珠可能要多花2元钱，但是在海底捞的奶茶店完全自助，顾客喜欢珍珠就多放、喜欢奶盖就多加，哪怕顾客自己选了整整一杯的小料，也是固定价格9.9元！
有一种“9.9买不了吃亏买不了上当”的感觉，和其快餐店一样走极致性价比路线。
3、“无需人工、不用装修”，改变了传统奶茶店的成本模型
奶茶近几年一直是热门生意，但是落地一个奶茶店成本却也不低！
选址必须人流密集、装修要特别吸引眼球，重要的是还需要配备好多员工，就拿喜茶举例子，一个店甚至要12、13个人才忙得过来！
反观海底捞的自助奶茶，在成本方面有3个天然优势：
一是面积很小，不用单独找门店，就在自家大堂辟出来一小块地方即可；
二是几乎不需要单独的装修预算，毕竟9.9的奶茶价格，顾客也不会挑太多，更多会集中自制奶茶的快乐；
三是节省人工，顾客全自助，最多也就需要1名工作人员稍作指引，等待人们接受程度更好时，甚至可以实现“完全无人”的效果！
所以海底捞的全自助奶茶巧妙的点就在于，不仅是形式好玩，更是改变了传统奶茶店的成本模式！
4、自助奶茶成门店新的赢利点，提供了一个“餐+饮”新模型
现在餐饮洗牌如此残酷的情况下，就算是海底捞也不可能一直吃老本，所以都在不断尝试新鲜模型。
这一次的奶茶店一出，不仅成功引流，而且因为选址街边一楼，让顾客可以随时外带，就好像麦当劳的甜品站一样，成了餐厅新的盈利增长点！
同时也为众多餐厅打开了思路，因为以往很多餐厅都想加入茶饮板块，既能拉高毛利，又能讨好年轻人，但是最多就是在餐厅做一个“水吧”，但是往往因成本过高导致赔钱。
而海底捞用自助的形式，借助奶茶机器把成本降到最低，还用DIY奶茶又给自己原本的客群提供了新的“到店理由”，用一己之力呈现了一个“餐+饮”的全新模型！
职业餐饮网小结：
目前海底捞奶茶店只开出一家，还处于试验和调整阶段，如果未来“自助奶茶”模式走通，那么海底捞就给大家提供了一个全新的奶茶模式，甚至单独拎出来在人流密集处开一个小店也未尝不可！
你看好海底捞的自助奶茶模式么？欢迎交流讨论！
< class="pgc-img">谢 一山方寸空间设计事务所 分享
建筑原貌
Original architectural appearance
整体 | Whole
该项目位于黄兴路步行街中心广场华龙池古街西学巷的一栋复古小楼，业主是几个非常有想法的年轻人，想要在老街中发掘新型的设计感。
局部 | Local
原建筑富有老长沙韵味且地理位置优越，但建筑格局过于常规，不符合现在的功能要求。
原始平面图
Original plan
一楼原始平面图 | First floor original plan
二楼原始平面图 | Original floor plan of the second floor
三楼原始平面图 | Original floor plan of the third floor
如何将现有问题进行合理的设计和规划，打破传统，创造出老街区亮眼设计，是设计师所面临的难题。
平面布局图
Floor plan
一楼平面图 | The first floor plan
二楼平面图 | The second floor plan
三楼平面图 | The third floor plan
空间分割重新规划，明确功能分区。
效果图
DESIGN SKETCH
街景 | Streetscape
整体 | Whole
门头 | Doorhead
效果图中荧光橙的建筑外立面使整个建筑在街道中凸显出来，成为灰色街景的一抹亮色。
出单区| Outgoing area
待客区 | Hospitality area
波纹玻璃砖隔断墙|Corrugated glass window partition wall
办公区 | Administrative Area
实景
REAL MAP
完工时间：2022.2.21
建筑正面 | Builing facade
建筑侧面 | Building side
为了建筑能够统一中式屋檐老街区的外立面，我们沿用了飞檐的元素，其中借鉴了故宫飞檐组合形式，做出将飞檐从墙面拉伸出来的效果，用小令牌代替风铃的存在，用现代的话语诠释古代的设计。
飞檐翘脚 | Cornice angle
令牌 | Token
门口背景墙 | Doorway background wall
点单窗口 | Click single window
点单区 | Point single area
出单窗口 | Output window
将茶令LOGO与窗口结合。
墙面装饰| Wall decoration
休息区| Rest area
打卡
punch the clock
用橘色的旋转楼梯让空间视觉有了更多的延伸与趣味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">用落地窗呈现出窗外老长沙的街景，加上slogan装饰，打造奇妙的光影效果，是打卡拍照绝佳地。
项目信息
项目名称 / Project Name: 行茶令——新中式轻茶饮空间
项目地址 / Project Address: 长沙行茶令（化龙池店）
设计单位 / Design Units: 一山方寸空间设计事务所
设计主创 / Design Talent: 刘檬、彭泓铭
设计软装 / Design Assistant: 王佳苗
