九香火锅是典型的川式火锅，红汤“九宫格”造型很有创意，可以将菜下到不同的格子里，方便捞取。如果怕辣，就选鸳鸯锅，白汤非常好喝。蘸料则是地道的蒜茸香油碟儿，服务员会给调制。环境不说精致，但古色古香。
九宫格
油碟
千层肚
黄喉
九香牛肉
无骨鸭掌
酥肉
红糖糍粑
豌豆尖
青笋尖
香菜丸子
千页豆腐
个人评价：和朋友去吃过一次蜀九香，要的鸳鸯锅底，还是微辣的，这家是挺正宗的，个人觉得很不错，以后还会去。但是价格有点贵，锅底和调料就快到100块了，而且朋友说服务没有以前好了，虽然在美团有团购，可是美团券不太合适。希望能够帮到大家。
地址：长春市经济开发区临河街与昆山路交汇中海紫御华府22号楼117号
<>九香火锅
19日，据市商务委官网消息，经过评审，老房子华粹元年店、银杏金阁店等23家成都餐饮名店通过审核，皇城老妈皇城店等8家餐饮企业达到文化主题餐厅标准，现于7个工作日内进行公示，有意见者可向成都市餐饮行业品牌认定委员会反映。
大蓉和
原文如下：
关于2017年度成都餐饮名店及成都市文化主题餐厅项目评定结果的公示
各有关单位：
按照《成都市加快服务业发展支持政策》的通知（成商务发〔2016〕152号）、《成都市加快服务业发展支持政策实施细则》的通知（成商务发〔2016〕153号）精神和相关资金管理的规定，依据《关于申报“成都名菜名店”的补充通知》（成财企［业2015］178号），我市启动了2017年度文化主题餐厅及特色川菜小餐饮示范点评定工作。经网上申报审核、书面评审、现场评测、暗访及满意度调查等环节，评审专家及相关机构共同审定，全市共23家成都餐饮名店通过审核，8家餐饮企业达到文化主题餐厅标准，无餐饮企业达到特色川菜小餐饮示范店标准。现将评审结果予以公示：
一、成都餐饮名店（中餐类）（共10家）
成都老房子餐饮管理有限公司华粹元年店
成都银杏金阁餐饮股份有限公司银杏金阁店
成都红杏酒家有限责任公司红杏酒家锦华店
成都大蓉和餐饮管理有限公司大蓉和拉德方斯店
成都柴门餐饮管理有限责任公司柴门蜀郡店
成都映象餐饮有限公司成都映象窄巷子店
成都狮子楼集团有限责任公司狮子楼人南店
四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司卞氏菜根香航空路店
四川省成都市饮食公司陈麻婆豆腐店
四川省成都市饮食公司盘飧市腌卤店
二、成都餐饮名店（火锅类）（共9家）
成都市皇城老妈酒店管理有限公司皇城老妈皇城店
成都盛世麒麟餐饮管理有限公司麒麟胖哥双流店
四川蜀九香企业管理有限公司蜀九香百花店
成都老码头餐饮娱乐有限公司老码头骡马市店
四川麻辣空间餐饮管理有限公司麻辣空间彩虹桥店
成都大妙餐饮有限公司大妙锦里店
成都三只耳火锅连锁有限公司三只耳宽巷子店
成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司味道江湖交大店
成都顺风肥牛饮食有限公司顺风肥牛双楠店
三、成都餐饮名店（小吃类）（共4家）
成都世纪城新国际会展中心有限公司顺兴老茶馆世纪城店
四川省成都市饮食公司龙抄手食府店
四川省成都市饮食公司赖汤圆总府店
成都市通锦达商贸有限责任公司担担面总店
四、文化主题餐厅
成都市皇城老妈酒店管理有限公司皇城老妈金沙店
成都轻安文化传播有限公司高新区轻安素食店
成都市易园实业有限责任公司金牛区易园餐饮店
成都田园印象餐饮有限公司天府新区田园印象店
成都市卞氏菜根香二十四城餐饮有限责任公司
成都市钟氏妈妈传炖品有限公司成华店
成都市潼聚泉餐饮管理有限公司双流区闲园故事店
成都民国故事餐饮管理有限公司青羊区店
公示期为7个工作日，若对公示结果有异议，请在公示期内以书面形式向成都市餐饮行业品牌认定委员会反映。
成都市餐饮行业品牌认定委员会
2017年6月19日
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<>九香，主营正宗成都火锅，位于厦门文灶帝豪大厦二楼。餐厅面积大，宽敞明亮，整齐有序，古香古色。大厅的四人八人桌，半隔开的小包厢，满足不同的用餐需求。恰逢中秋时节，看到隔壁桌先“博饼”再涮火锅，也是颇有趣味。
点了最有特色的牛油九宫格红锅，服务小弟当着客人的面，将红油倒入锅中。
再来一份正宗的调味油碟：特供香油+鲜蒜花+香菜花+青葱花。
川味火锅的新搭档：唯怡豆奶。
蜂蜜柚子茶：现在每天进店的前五桌可免费赠送一瓶。
各种动物内脏是少不了的，懂得川味火锅的人自然是知道的，鲜毛肚、千层肚、鲜黄喉、鹅肠、鹅胗、牛舌，美味真是不必多说什么。
或许是因为到了沿海城市，还增加了海鲜类的涮菜，比如乌鱼片、龙胆石斑等，这两种鱼肉的口感都比较好，鱼皮较厚，鱼肉爽脆。
肥牛、丸子也不错。
荤素搭配，营养才全面。
方竹笋质地好，软嫩无渣。
糖拌西红柿，摆盘象一朵红莲花。
莴笋片、土豆片，不要涮烫太久，否则会失去脆感。
冻豆腐的神奇之处在于，煮后它会吸满融汇了各种鲜味的汤汁，好吃！
还有豆皮和藕片。
通常我们说食物好吃，会用“色香味”俱全来形容，不过随着饮食业的发展，“形、意、养”也加入其中。“形”指的是菜品的形状与装饰，“意”指的是用餐的氛围，“养”则说的是药补不如食补，充分体现食物的营养，荤素搭配等等。
如果从这六方面来品鉴蜀九香火锅，“色”是漂亮的，“香”气是足够的，“味”是正宗的。
“形”，菜品的摆盘装饰是精致的。“意”，餐厅的环境、服务都是相当到位的。“养”，吃火锅祛汗除湿，促进新陈代谢，具有一定的养生作用。
顺便说一句，现在推出宵夜场，不仅菜金打折，还有送酒，挺划算的。
