河报·豫视频记者 刘广超 通讯员 郭勇睿
1月29日，腊月十九，漯河市纪委监委采取“室组”联动、“室组地+部门”等形式组成联合检查组，开展春节期间“四风”问题监督检查，明察暗访大型商超、烟酒茶行、饭店酒楼等场所，检查违规吃喝、违规收送礼品礼金等问题，努力营造风清气正、祥和平安的过年好环境。
监督监管同发力，严查违规公款购物
下午3时20分许，记者跟随检查组一起来到市区商业繁华地带的某大型商场。“购物卡是怎么办理的？做到实名制了吗？每张卡不能超过1000元的规定落实没有？……”在该商场超市总服务台，检查组人员向当班负责人详细询问道，并到该商场财务部门仔细查看办理团购卡的详细信息和发票开具情况。
“为持续强化正风肃纪，营造风清气正的节日环境，市纪委监委围绕常态长效，教育警示划底线，在节前先后发出了典型问题通报、正风肃纪提示、监督检查通知等，打出了深化落实中央八项规定精神、持之以恒纠治‘四风’组合拳。”市纪委监委相关负责人介绍说，此次检查坚持监督、监管同向发力，推动公安、市场监管、税务、商务等有关职能部门切实履行监管职责，大力纠治高档烟酒茶、节礼过度包装等现象背后的享乐奢靡等“四风”问题，做到廉洁、勤俭、平安过大年。
聚焦重点正风纪，严防“舌尖上的腐败”
“您好！请提供一下今晚的订餐记录、最近一周的开票底联和年夜饭预订情况。”当日傍晚，夜幕降临、华灯初上。不到7点，检查组马不停蹄又来到市区某饭店暗访，排查违规吃喝问题线索。
随后，检查组又来到一些具备餐饮条件的隐蔽场所，对发现的疑似问题或异常情况当即进行了核查。
市纪委监委有关负责人介绍说，此次检查的目的就是认真落实“监督的再监督”职责，强化统筹协调、督促指导、属地监督检查，紧盯高档酒行、单位餐厅、会所、茶社等隐蔽场所，在春节期间开展不间断、多轮次检查，聚焦隐形变异新动向和顶风违纪突出问题，重点查处“吃公函”、“吃食堂”、“吃老板”、“吃下级”等问题，深挖违规吃喝背后的利益输送、搞“小圈子”等问题。
“作风建设永远在路上，纠治‘四风’没有休止符。全市各级纪检监察机关在春节期间将以反复抓、抓反复的韧劲，创新方式方法，加大暗访力度，严查违纪问题，让顶风违纪者付出代价，让心存侥幸者知止收敛，以严明纪律和优良作风过一个清朗之年。”市纪委监委相关负责人表示。
在我们日常生活中，餐厅是我们品尝美食的重要场所。然而，随着人们对食品安全和健康的重视程度增加，餐饮行业的卫生监督变得尤为重要。本文将介绍餐饮行业卫生监督的重要性，并提供一些实用的解决方案。
## 问题引起共鸣：为什么需要加强餐饮行业卫生监督？
每年都有大量的食品安全事件发生，这给消费者的健康带来了威胁。餐饮行业作为食品服务的主要提供者，承载着重要的责任。然而，很多餐厅在卫生方面存在问题，例如食材不新鲜、加工过程不规范、环境卫生不达标等。这些问题不仅可能导致消费者的食品中毒和其他健康问题，还会损害餐厅的声誉和业务。
解决方案：提高卫生监督的效果
为了保障消费者的安全和健康，餐饮行业卫生监督需要加强。以下是一些实用的解决方案：
1. 加强监管力度
政府应该加大对餐饮行业的卫生监督力度，增加卫生监管人员数量和频率，定期进行卫生检查和抽检。同时，建立健全的处罚机制，对违规行为进行严厉打击，以起到威慑作用。
2. 提高从业人员的卫生意识
不论是厨师、服务员还是清洁工，餐厅从业人员对卫生的重要性都需要有清晰的认识。餐厅应该加强培训，提高从业人员的卫生意识和操作规范，确保食品安全和环境卫生的达标。
3. 引入科技手段
科技的发展给卫生监督带来了新的机遇。餐厅可以利用数字化管理系统来监控食品采购、存储和加工过程，以确保食品的质量和安全。此外，引入无接触支付、点餐等技术手段，减少人员接触，降低交叉感染的风险。
4. 宣传倡导公众参与
公众的参与是推动餐饮行业卫生监督的重要力量。政府和媒体可以加大对食品安全知识的宣传，鼓励消费者主动参与卫生监督，例如通过投诉渠道举报违规行为。同时，对于那些在卫生方面表现良好的餐厅，也应该给予一定的宣传和奖励，以树立榜样。
总结要点
餐饮行业卫生监督是确保食品安全和消费者健康的重要环节。通过加强监管力度、提高从业人员的卫生意识、引入科技手段和宣传倡导公众参与，可以促进餐饮行业卫生监督的效果。只有确保了餐厅的卫生安全，我们才能放心地享受美食。
希望本文能为读者提供有用的干货知识，并引起更多人对餐饮行业卫生监督的关注。
参考类比案例：在日本，餐饮行业卫生监督非常严格，每个餐厅都需要经过严格的审查和评级。这一制度使得日本的餐厅卫生状况始终处于较高水平，为消费者提供了安心的用餐环境。这也是其他国家可以借鉴的经验。
以上是关于餐饮行业卫生监督的一些介绍和建议，希望对您有所帮助！
**注意：本文所提供的信息仅供参考，具体操作请遵循当地法律法规和相关部门的指导。**
州融媒讯近日，甘州区北街市场监督管理所组织开展了“随机查餐厅”活动，进一步规范餐饮单位的经营行为，严防严控食品安全风险，促进餐饮服务质量全面提升。
本次活动针对投诉举报的热点和关注度高的餐厅进行了随机抽查，主要检查食品餐饮服务单位是否落实食品安全“两个责任”制度，经营场地、设施设备、安全管理制度、食品储存条件、人员健康证明等是否与食品经营主体业态和经营项目相适应。检查食品原料采购、进货查验、食品处理、加工、供餐、用餐和配送的流程是否合理；检查原料贮存是否符合要求；检查设施、设备是否满足经营条件；检查“三防”设施是否能有效防止有害生物入侵。检查中，执法人员对餐饮服务单位宣传普及了《中华人民共和国反食品浪费法》等法规，鼓励餐饮单位推行适量点餐、推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量消费，坚决杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。截至目前，已出动执法人员16人次，检查餐饮单位5家次。
此次“随机查餐厅”活动是对餐饮单位食品安全的一次全面体检，北街市场监督管理所将以此次活动为契机，不断创新监管方式、提升监管效能，进一步推动餐饮单位落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理长效机制，为保障市民的饮食安全贡献更多力量。（刘海燕）
